Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen

[Supra BMS-355]

Hallo, we kregen onlangs HB Supra -355 aangeboden, maar er is geen programma voor roggebrood. Vertel me niet het recept en welke programma's kun je het bakken

Om in te bakken Supra BMS-355
lees het hele recept op de eerste pagina van dit onderwerp,
maar kook met een combinatie van twee programma's:
9 - Deeg en 10 - Bakken.

Hallo. Vandaag heb ik voor het eerst geprobeerd roggebrood te bakken in HP Panasonic 2500. Ik deed alles volgens uw instructies.
In de modus "Snel" werd het deeg na de eerste keer rijzen gekneed en rijzen het niet meer. Het brood werkte helemaal niet. Wat heb ik gedaan?
Ik weet dat roggebrood maar één keer mag rijzen. Hoe te zijn? dit is niet mogelijk in de snelle modus.
En ik wil echt roggebrood.

Hallo! Kun je donkere honing vervangen door melasse? Hoeveel te zetten? en suiker?

.... Ik heb alles gedaan volgens jouw instructies.
Op het "snelle" deeg na de eerste stijging verfrommeld en kwam niet meer omhoog. Het brood werkte helemaal niet. Wat heb ik gedaan?
Ik weet dat roggebrood maar één keer mag rijzen. Hoe te zijn? dit is niet mogelijk in de snelle modus.
En ik wil echt roggebrood.

De oplossing voor uw vraag is als volgt en dit is geen grap:
1. Lees nog eens goed het recept en de bakmethode in Panasonic.
2. Lees en begrijp de instructies met de tabel met werkingsmodi van programma's.
3. Het is raadzaam om het hele onderwerp in zijn geheel te lezen.
Ik neem aan dat je problemen hebt vanwege de verhoudingsfout -
water: droge ingrediënten: gist.
Dit is een veelgemaakte fout en kan eenvoudig worden verholpen.
Mogelijk een zuurdesemfout.
Misschien is gist mislukt.
Het is onmogelijk om nauwkeuriger te vertellen,
aangezien je niet stap voor stap beschrijft hoeveel en wat je hebt toegevoegd,
hoe en in welke volgorde ze het deden.
Geen deel van het verkregen resultaat getoond.

Hallo! Kan vervang donkere honing door melasse? Hoeveel te zetten? en suiker?

U kunt deze natuurlijk vervangen.
Honing tot melasse in een verhouding van 1: 1
en plus suiker 1/2 deel van de hoeveelheid honing.
Succes!

Misschien hebben ze al geschreven, nasilil alle pagina's.
De panasonic 2502 heeft een aparte gistdispenser. Dus, IMHO, ze moeten erin worden gegoten, en niet rechtstreeks in de emmer. Deze dispenser werkt 3 minuten na de start van de batch, dwz de start van het glutenvrij programma.
Ik denk dat je na nog een minuut het deksel kunt openen en het deeg kunt roeren.

De oplossing voor uw vraag is als volgt en dit is geen grap:
1. Lees nog eens goed het recept en de bakmethode in Panasonic.
2. Lees en begrijp de instructies met de tabel met werkingsmodi van programma's.
3. Het is raadzaam om het hele onderwerp in zijn geheel te lezen.
Ik neem aan dat je problemen hebt vanwege de verhoudingsfout -
water: droge ingrediënten: gist.
Dit is een veelgemaakte fout en kan eenvoudig worden verholpen.
Mogelijk een zuurdesemfout.
Misschien is gist mislukt.
Het is onmogelijk om nauwkeuriger te vertellen,
aangezien je niet stap voor stap beschrijft hoeveel en wat je hebt toegevoegd,
hoe en in welke volgorde ze het deden.
Geen deel van het verkregen resultaat getoond.

Ik heb de stappen niet beschreven, want ik deed alles precies volgens het recept van 1 pagina Het enige, de maat was niet in ml, maar op de weegschaal in gram.
Hier is een foto.

Het is zo kort en nat en te gaar)))) Ik heb al gelezen dat het na het kneden nodig was om de spatel eruit te trekken, misschien zou het helpen.

[trek de scapula eruit]

Ik heb de stappen niet beschreven, want ik deed alles precies volgens het recept van 1 pagina Het enige, de maat was niet in ml, maar op de weegschaal in gram.
Hier is een foto.
....
Hij is zo klein en nat en te gaar)))) Ik heb al gelezen dat het na het kneden nodig was trek de scapula eruitmisschien zou het helpen.

Je brood is slecht gemengd, dus het begon te branden tijdens het bakken,
bekijk de batchfilm als je dat nog niet hebt gedaan.
De scapula interfereert niet.
Verse vla is altijd plakkerig.
Licht vocht (plakkerigheid)
custardbrood stabiliseert na ongeveer 6-8 uur.
Anders is alles in orde met jou en de maat voor 500 gram bloem ook.
Succes en schrijf.

Misschien hebben ze al geschreven, nasilil alle pagina's.
De panasonic 2502 heeft een aparte gistdispenser. Dus, IMHO, ze moeten erin worden gegoten, en niet rechtstreeks in de emmer. Deze dispenser werkt 3 minuten na de start van de batch, dwz de start van het glutenvrij programma.
Ik denk dat je een minuut later het deksel kunt openen en het deeg kunt roeren.

In jouw geval maakt het eigenlijk niet uit waar de gist is,
aangezien het kneden onmiddellijk begint en twee tot drie minuten geen invloed hebben op het verschil.
200 000

Nog een misverstand over bakken in Panas-2502. Ik keek in de instructies voor het "glutenvrij" programma: 20 minuten kneden, 40 tillen, 50 bakken. Het blijkt dat het geen zin heeft het "50 minuten voor het einde" te dumpen. Laat het tot het einde lopen en start dan het bakprogramma gedurende 40 minuten

Er bestaat nog steeds een misverstand over bakken in Panas-2502. Ik keek in de instructies voor het "glutenvrij" programma: 20 minuten kneden, 40 tillen, 50 bakken. Het blijkt dat het geen zin heeft het "50 minuten voor het einde" te dumpen. Laat het tot het einde lopen en start dan het bakprogramma gedurende 40 minuten

Je hebt het onderwerp van dit brood bakken en ook bakken in Panasonic 25xx niet goed gelezen. Herlezen.
En toch is het twijfelachtig om de baktijd na afloop van het programma op te tellen.
Schrijf indien mogelijk.

Vandaag hebben we brood gebakken !!! Magie voor de smaak !!!
Bij het koken zijn we een beetje afgeweken van het recept:
- Agram was donker 10 g.
- Panifarin 10gr.
In de kneedfase, helaas, helemaal aan het einde, realiseerden ze zich
dat het deeg "koeler" is dan op de videocursus.
We riskeerden de kneedstap opnieuw te herhalen en voegden 50-60 ml water toe.
Van externe gebreken - scheuren op de korst.
PS: oordeel niet strikt - dit is ons 3e brood in een broodmachine)))
Ik zal onze knappe man graag laten zien zodra ik weet hoe ik een foto moet invoegen. )))

Over de foto, een hint is hier -

Vandaag hebben we brood gebakken !!! Magie voor de smaak !!!
....
Van externe gebreken - scheuren op de korst....

Een goed resultaat, een bekend brood van Panasonic.
Scheuren zijn klein en met mate, ze worden niet als een nadeel beschouwd.
We lezen TU voor bakkerijen.

Zodra het kneden voorbij is, strijk je de bovenkant van het brood glad met een vochtige spatel of een vochtige vinger en het wordt heel mooi.
Succes!

Ja, we staan ​​in de gelederen van de Panasonic ;-)
Ik heb al gelezen over het waterpas zetten van het brooddeksel, de volgende keer ga ik het zeker doen. En blijkbaar zal het elke week moeten doen - zelfgebakken brood is verrukt! Nogmaals bedankt voor het recept !!!

baktijd toevoegen na afloop van het programma is twijfelachtig.

ja je had gelijk. Panas staat het starten van het volgende programma pas toe als het is afgekoeld. Het programma van de eerste fase moet dus worden gereset totdat het bakken is begonnen.

Hier is mijn brood, ik heb alleen geen rekening gehouden met de hoeveelheid water,
sinds ik Franse vloeibare zuurdesem heb toegevoegd
en het dak is een beetje plat.

Hier is mijn brood, ik heb alleen geen rekening gehouden met de hoeveelheid water,
sinds ik Franse vloeibare zuurdesem heb toegevoegd
en het dak is een beetje plat.
...

Voor rogge bleek het best lekker!
En blijkbaar heerlijk?

Bedankt voor het goede recept. Het brood ging proeven, we bakken elke week. Het bleek de eerste keer in de Panasonic CD254. De enige afwijking van het recept: bij afwezigheid van Agram gebruikte ze appelazijn. Nogmaals bedankt.

Bedankt voor het goede recept. Het brood ging proeven, we bakken elke week. Het bleek de eerste keer in de Panasonic CD254. De enige afwijking van het recept: bij afwezigheid van Agram gebruikte ze appelazijn. Nogmaals bedankt.

Galerijaanvulling, het is geweldig!
Erg mooi!

Vania! Dank je! : girl_wink: Vandaag bakte ik mijn eerste roggebrood in de oven! Het is ongelooflijk lekker! Alle huizen zijn in de wolken!
gebakken deegbrood met een kleine afwijking van het recept (370 g bloem, 2/3 wei + 1/3 water, bruine suiker, in plaats van agramazijn van appelcider - 1 eetl. l.)



Ik heb zeker besloten om in de oven te bakken, want na de eerste 2 tarwe-rogge realiseerde ik me dat de oven mij niet het gewenste resultaat geeft.
het was echter moeilijk om het deeg uit de emmer te krabben - het was te plakkerig!))
de vraag is dat mijn droom is om te leren hoe je mini-baguettes of broodjes kunt bakken,
hoe doe je het met deze test?
bedankt!
nog! Ik wil naar je "rogge club"!

Ik ben erg geïnteresseerd in deze vraag in mijn broodbakmachine, wanneer ik het deeg kneed, maakt het 2 of 3 kneden, heeft dit invloed op het rijzen van het deeg

[mijn droom is om mini-baguettes of -broodjes te leren bakken,hoe doe je het met deze test?]

Vania! Dank je! : girl_wink: Vandaag bakte ik mijn eerste roggebrood in de oven! Het is ongelooflijk lekker! Alle huizen zijn in de wolken!
gebakken deegbrood met een kleine afwijking van het recept (370 g bloem, 2/3 wei + 1/3 water, bruine suiker, in plaats van agramazijn van appelcider - 1 eetl. l.)


Ik heb zeker besloten om in de oven te bakken, want na de eerste 2 tarwe-rogge realiseerde ik me dat de oven mij niet het gewenste resultaat geeft.
het was echter moeilijk om het deeg uit de emmer te krabben - het was te plakkerig!))
vraag- mijn droom is om mini-baguettes of -broodjes te leren bakken,
hoe doe je het met deze test?
bedankt!
nog! Ik wil naar je "rogge club"!

Met zo'n eerste resultaat - een onbetwistbare compensatie!
En er is geen weg terug van de Rye Lovers Club !!!
Pak aan!
Het is niet moeilijk om roggebroodjes te bakken, het deeg op het bord te snijden met een nat mes en te vormen met natte handen.
Ook voor taarten of kleine siliconen vormpjes kun je kant en klare papieren doppen gebruiken. Er zijn veel mogelijkheden.
Schrijf, vraag, vertel!

[maakt 2 of 3 swaps]

Ik ben erg geïnteresseerd in deze vraag in mijn broodbakmachine bij het kneden van deeg maakt 2 of 3 swaps heeft dit invloed op het rijzen van het deeg

Het is niet goed dat 2 of 3 mengsels! Wat is je C / P?
Misschien vindt u een acceptabele modus of bakmethode.
In veel C / P's is dit mogelijk.
Schrijven.

Met zo'n eerste resultaat - een onbetwistbare compensatie!
En er is geen weg terug van de Rye Lovers Club !!!
Pak aan!
...
Schrijf, vraag, vertel!

Bedankt!
Ik zal zeker schrijven!
Er zijn veel meer plannen!

Mijn 1250 kg Midea broodbakmachine twee scheppen

1. Gepeld roggemeel - 500 gr.
2.Kvass wort 25 ml (meer bitter)
3. Zuurdesem Bavaria = 35 gr.
4. Donkere honing - 25 ml.
5. Fijn zout - = 15 gr.
6. Droge gist - = 8 gr.
7. Gemalen koriander - met het oog
9. Gekookt water - 430 ml.
10,1 eetl. l. zonnebloemolie

Het deeg blijkt steil te zijn en het brood rijst niet zoals het hoort,
er is droge gluten, kan ik die toevoegen en hoeveel?

[Midea AHS20AC-P (-S)]

Mijn 1250 kg Midea broodbakmachine twee scheppen

1. Gepeld roggemeel - 500 gr.
2.Kvass wort 25 ml (meer bitter)
3. Zuurdesem Bavaria = 35 gr.
4. Donkere honing - 25 ml.
5. Fijn zout - = 15 gr.
6. Droge gist - = 8 gr.
7. Gemalen koriander - met het oog
9. Gekookt water - 430 ml.
10,1 eetl. l. zonnebloemolie

Het deeg is steil en het brood rijst niet zoals het hoort,
er is droge gluten, kan ik die toevoegen en hoeveel?

Welk model heb je?
Indien anders, maak dan de programmatabel op.
Hier is een tafel voor Midea AHS20AC-P (-S)


Waar komt het recept vandaan?
Te veel water en zuurdesem (zuurteregelaar) ook.
Laat altijd de snede van het brood zien.
Een paar voorlopige tips - in afwachting van opheldering.
1. Bekijk het filmpje van de batch in het eerste bericht.
2. Verminder het zuurdeeg met de helft.
3. met water is het nog niet helder, het is mogelijk dat de bloem erg droog is en het kneden niet lukt, kijk een filmpje en neem ter plekke een beslissing, ik herhaal, er is veel vloeistof om te gooien, maar er kan van alles gebeuren.
4. Koop droog kvas in plaats van wort, want je hebt het vreemd.
5. Gebruik bewezen gist.
6. Mix op het programma Deeg, zullen er geen meerdere batches zijn.
7. Bak vervolgens op het programma Bakkerijproducten.
De hoogte van de opkomst van het deeg is niet meer dan twee keer, anders valt het dak.
Schrijf en toon het resultaat.
Succes!

[750 gr.]

Hallo. Vanya28-speciale dank aan u voor de uitnodiging .. Onze broodbakmachine is een van de meest populaire in ons thuisland-DEX DBM-707 (hier heb ik helaas geen (((en enkele recepten ((.))
in de oven-
11 programma's
Jam en Cupcake-programma's
Supersnel programma
Maximaal bakgewicht 900 g
programma's- \

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Volkoren 3-40 3-32 3. Frans 3-50 3-40 4. Snel 2-10 5. Zoet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8 TEST 1-30 9 SUPERSNEL 1-38 1-28 10 BAKKEN 0-10 11 DESSERT 1-38

[750 gr.]

Hallo. Vanya28-speciale dank aan u voor de uitnodiging .. Onze broodbakmachine is een van de meest populaire in ons thuisland-DEX DBM-707 (hier, helaas, heb ik er geen (((en enkele recepten ((.))
in de oven-
11 programma's
Jam en Cupcake-programma's
Supersnel programma
Maximaal bakgewicht 900 g
programma's- \

750 gr. 900 gr. 1.Main - 3-00 2-55 2. Volkoren 3-40 3-32 3. Frans 3-50 3-40 4. Snel 2-10 5. Zoet 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7JAM 1-20 8 TEST 1-30 9 SUPERSNEL 1-38 1-28 10 BAKKEN 0-10 11 DESSERT 1-38

Fatsoenlijk genoeg, heel geschikt met een tamboerijn voor het bakken van rogge recepten.

Goedenavond!
Om de een of andere reden heb ik vaak geprobeerd dit brood te bakken - er is altijd meer water voor nodig dan volgens het recept. Bovendien best veel.
Maar het brood is nog steeds erg lekker met een knapperig korstje

Goedenavond!
Om de een of andere reden heb ik vaak geprobeerd dit brood te bakken - er is altijd meer water voor nodig dan volgens het recept. Bovendien best veel.
Maar het brood is nog steeds erg lekker met een knapperig korstje

Dit is gemakkelijk uit te leggen.
Dit is veelal een subjectieve beoordeling.
Maar het vochtgehalte van het verkochte meel kan fluctueren.
van de 12% verkoopnorm variërend van 8% tot 20% is heel eenvoudig.
500 gr. bloem, dit is het verschil in water in 60 ml. of in 4 st. lepels.
Voeg hier ook de correctie voor de mate van zuivering van bloem toe,
hoe lager het cijfer, hoe meer water.
En hoeveel moet je toevoegen?
Is het nu veel of een beetje?

Schrijven.

Nou ja, meer dan 50 ml, ik heb het zeker niet gemeten. Blijkt binnen normale grenzen
Bedankt Vanya!

[Vanya 28]

Vanya 28 Ik wil echt brood bakken volgens jouw recept, HP Panasonic 2502. Heb ik goed begrepen dat ik voor mijn HP eerst de "Basic Fast" -modus gebruik: voor kneden (15-20 minuten), daarna ongeveer 1 uur rijzen. Dan zet ik dit programma uit en zet ik het "Bakken" programma aan voor 1u30m. Ik weet niet echt wat de temperatuur van stijgen en bakken in HP is. Heeft de maat invloed op de lift, is deze ingesteld of niet? HP heeft maat L voor 500 g bloem. En nog een vraag over het recept: suiker 75 ml komt overeen met 75 g? Maar hoe zit het met het soortelijk gewicht? Misschien begrijp ik wat niet? En toch, doe de gist in een emmer of in een gistdispenser en wordt deze tijdens het kneden erin gegooid?

[Vanya 28]

Vanya 28 Ik wil echt brood bakken volgens jouw recept, HP Panasonic 2502. Heb ik goed begrepen dat ik voor mijn HP eerst de "Basic Fast" -modus gebruik: voor kneden (15-20 minuten), daarna ongeveer 1 uur rijzen. Dan zet ik dit programma uit en zet ik het "Bakken" programma aan voor 1u30m. Ik weet niet echt wat de temperatuur van stijgen en bakken in HP is. Heeft de maat invloed op de lift, is deze ingesteld of niet? HP heeft maat L voor 500 g bloem. En nog een vraag over het recept: suiker 75 ml komt overeen met 75 g? Maar hoe zit het met het soortelijk gewicht? Misschien begrijp ik wat niet? En toch, doe de gist in een emmer of in een gistdispenser en wordt deze tijdens het kneden erin gegooid?

Je begrijpt alles goed met programma's.
U hoeft niets anders te exposeren.
Het is handiger om de gist onmiddellijk in een emmer te gieten.
Vijfenzeventig, vijfenzeventig over suiker - dat klopt.
Suiker tussen de kristallen heeft ook een leegte (lucht)
en het volume komt dus ongeveer overeen met het gewicht als 1: 1.
Je kunt controleren.

[Vanya 28]

Vanya 28 Bedankt voor het antwoord, wanneer ik mijn indrukken zal delen.

Het recept is afkomstig van de eerste pagina van Rye Custard Bread Additives.
Roggebrood op honing met karwij en koriander.
photo Ik weet niet hoe ik het nest moet inbrengen. En we hebben zeker niet naar droog kvas gezocht. De tafel is hetzelfde, maar in elke modus doet 1 mix 1 lift 2 mix lift 2 lift 3

Ik heb dit brood gebakken. Ik vond het mooi qua uiterlijk, ik heb het nog niet geproefd, het koelt af en mijn speekselvloed stroomt. Maar de dunne korstjes die van het brood zijn gevallen, zijn heerlijk.Gebruikt agram donker (geen licht), gepeld roggemeel "Limak" (Lipetsk), water moest 3 el toevoegen. lepels zodat het deeg is zoals in de videocursus. Na 25 min. na het begin van het optillen van de scapula gedurende ongeveer 30 seconden. scrolde een beetje. Toen ik het stijgingsniveau bespioneerde (iets meer dan 1,5 keer steeg), zat het deeg met luchtbellen. Er zitten wat kleine scheurtjes op het dak, maar ik denk niet dat het de smaak beïnvloedt.
Vanya 28, bedankt voor het recept en vooral voor de gedetailleerde gebruiksaanwijzing. Dit is hoe het brood bleek. Ik heb het dak ingevet met plantaardige olie, zodat het glanst.

Ik heb dit brood gebakken. Ik vond het mooi qua uiterlijk, ik heb het nog niet geproefd, het koelt af en mijn speekselvloed stroomt. Maar de dunne korstjes die van het brood zijn gevallen, zijn heerlijk. Gebruikt agram donker (geen licht), gepeld roggemeel "Limak" (Lipetsk), water moest worden toegevoegd 3 el. lepels zodat het deeg is zoals in de videocursus. Na 25 min. na het begin van het optillen van de scapula gedurende ongeveer 30 seconden. scrolde een beetje. Toen ik het stijgingsniveau bespioneerde (iets meer dan 1,5 keer steeg), zat het deeg met luchtbellen. Er zitten wat kleine scheurtjes op het dak, maar ik denk niet dat het de smaak beïnvloedt.
Vanya 28, bedankt voor het recept en vooral voor de gedetailleerde gebruiksaanwijzing. Dit is hoe het brood bleek. Ik heb het dak ingevet met plantaardige olie, zodat het glanst.

Wat een mooie en grote voor Panasonic bleek!
Super goed!

En heerlijk, maar de volgende keer doe ik minder kristalsuiker, een beetje zoet naar mijn smaak.

Kunt u mij vertellen waarom de korst van rogge-tarwebrood barst? De verhouding is 2x1. Kneden en bakken in HP volgens het recept voor dezelfde HP.

Vertel me alsjeblieft, waarom barst de gobushka in rogge-tarwebrood? De verhouding is 2x1. Kneden en bakken in HP volgens het recept voor dezelfde HP.

De reden is in de regel in de verhouding water-bloem, het hangt ook af van de activiteit van de gist, het tijdstip van groeien, de kwaliteit van het meel.
Voeg 30 ml toe als de kruimel normaal is. water. Laat het resultaat zien in een sectie en een recept met stapsgewijze acties, wat er is toegevoegd en hoe.
Kleine scheurtjes in de hoeveelheid van 1-2 worden ook in fabrieken niet als een defect beschouwd.
Schrijven.

Hallo. Ik heb een Mystery 1202-fornuis, ze was een maand bij me en daarvoor had ze alleen witbrood geprobeerd om te bakken, maar mijn man eiste een zwart brood, besloot het te proberen volgens jouw recept, want hier staat geschreven hoe bakken zonder het Rye-programma (het staat niet op mijn HP) ...
Ik nam alle ingrediënten 1/2, verving de agram door 1 eetl. l. appelciderazijn 6%, mijn broodje was gevormd, dus ik voegde ongeveer 3 el water toe. l., ik heb het deeg gemengd, zoals in je video, het bleek nog steeds dikker te zijn dan het jouwe. Na het rijzen haalde ik een spatel tevoorschijn en maakte het deeg plat met natte vingers. Mijn HP heeft een glutenvrij programma: 15 minuten - kneden, 60 minuten - rijzen, 55 minuten - bakken, ik zette de oven uit na 60 minuten rijzen en legde 1 uur en 20 minuten op het bakken, want ik heb een halve portie , bij wijze van spreken.

We verlieten het huis om te bakken, toen we terugkwamen, rook het naar verbrand en de kachel piepte gewoon, de korst was bol, maar met scheuren, de hoogte van mijn brood was 5 cm, na 2,5 uur in een handdoek liggen, mijn man sneed een stuk af, leek erg vochtig zoals hij zei - het kleeft aan het gehemelte, liet het een nacht in een handdoek liggen, stopte het 's ochtends in een zak, voelde de kruimel met mijn vingers - het lijkt plakkerig, of het zou moeten zijn op die manier, kortom, mijn man zal het 's avonds weer waarderen, omdat ik geen brood eet. En toch smaakt het zoet en zuur, is het wat het zou moeten zijn?

Kijk naar de foto, ziet deze er normaal uit of heb ik iets fout gedaan?

..., ik voelde de kruimel met mijn vingers - het lijkt plakkerig, of het zou zo moeten zijn, kortom, mijn man zal het 's avonds weer op prijs stellen, omdat ik geen brood eet. En toch smaakt het zoet en zuur, is het wat het zou moeten zijn?

Kijk naar de foto, ziet deze er normaal uit of heb ik iets fout gedaan?

Uitstekend resultaat!
De kruimel is gebakken, het brood is niet verbrand, de korst is dun.
De smaak is zoetzuur en zou dat ook moeten zijn.
Soms is de hoeveelheid suiker en zuurter licht
voor zichzelf corrigeren, dit is normaal.
De kruimel van dit brood wordt altijd licht ingesmeerd met een mes.
Omdat het bedrag is gehalveerd,
het is moeilijk om het deeg gelijkmatig te verdelen.
Naar mijn mening is alles erg goed.
Schrijven.

Ik ben een nieuweling. Vertel me alsjeblieft hoe ik het recept voor Bork 500 moet aanpassen.
1) Gebruik handmatige instellingen of kan ik twee van die programma's gebruiken?
2) hier schreven ze dat het nodig is om de "rol" te bepalen op basis van grootte en gewicht door meel. Je hebt 500 gram bloem in je recept. Betekent dit dat het op Bork 750 gram brood is (je hebt een output van 1 kg ....) of is het toch nodig voor 900?
Alvast bedankt voor je antwoord.

[hoe u een recept voor Bork 500 aanpast]

Ik ben een nieuweling. Vertel me alsjeblieft hoe u een recept voor Bork 500 aanpast.
1) Gebruik handmatige instellingen of kan ik twee van die programma's gebruiken?
2) hier schreven ze dat het nodig is om de "rol" te bepalen op basis van grootte en gewicht door meel. Je hebt 500 gram bloem in je recept. Betekent dit dat het op Bork 750 gram brood is (je hebt een output van 1 kg ....) of is het toch nodig voor 900?
Alvast bedankt voor je antwoord.

Je broodbakmachine is programmeerbaar en erg handig voor bakken in één proces.
Programmeer, bak en pronk hier.
In dit geval hoeft u niet aan het gewicht te denken.

KMIX 1 (deeg kneden 1): 14 minuten
LIFT 1 (toename van testvolume 1): 20 minuten
KMIX 2 (deeg kneden 2): 5 minuten
LIFT 2 (toename van testvolume 2): 50 minuten
LIFT 3 (toename van testvolume 3): 0 minuten
BAKKERIJPRODUCTEN: 80 minuten
VERWARMING (het brood opwarmen): 0 minuten

In het voorgestelde programma is met alles al rekening gehouden.
Succes en schrijf.

Super!!! En ik had niet gehoopt op zo'n snelle reactie. Ik kocht alles wat ik nodig had ... en was bereid om een ​​paar dagen te wachten op een antwoord))) BEDANKT voor de snelheid en voor het gedetailleerde antwoord!

Bedankt voor het recept, voor het onderwerp, voor het advies!
hier is mijn eerste brood
heerlijk!
HP Bork X500, zelf geprogrammeerd, maar niet helemaal waar
hoewel er fouten waren, maar de heerlijkheid is onbeschrijfelijk, de volgende keer zal ik het corrigeren
de opkomst was minder dan nodig, in plaats van moutkvas, zuurteregelaar-wijnazijn, teveel honing en weinig kruiden toegevoegd
maar het resultaat is nog steeds aangenaam

Bedankt voor het recept, voor het onderwerp, voor het advies!
hier is mijn eerste brood
heerlijk!
HP Bork X500, zelf geprogrammeerd, maar niet helemaal waar
hoewel er fouten waren, maar de verrukking is onbeschrijfelijk, de volgende keer zal ik het corrigeren
de opkomst was minder dan nodig, in plaats van moutkvas, zuurteregelaar-wijnazijn, teveel honing en weinig kruiden toegevoegd
maar het resultaat is nog steeds aangenaam

Het is geweldig als alles uiteindelijk goed komt!
Laat nu de bijgewerkte versie zien.
Schakel het selectievakje uit bij het publiceren van een foto - verklein tot 640 en de foto wordt hier geweldig.
We wachten op het resultaat!

Maar ik kan gewoon niet bepalen op welk programma ik roggebrood moet bakken))) Ik vond je recept lekker)))

[Pasta deeg]

Maar ik kan gewoon niet bepalen op welk programma ik roggebrood moet bakken))) Ik vond je recept lekker)))

Een vreselijke indruk van de programma's van je broodbakmachine, of liever van onnauwkeurigheden in vertaling en redactie van instructies, maar we gaan bakken.
Controleer eerst de conformiteit van de programma's en hun beschrijvingen in de instructies - er is een fout van 100%.
Als je erachter komt, dan
10 programma - Pasta deeg - 2 mixen op een rij
of
9 programma - Deeg - 1 partij
wacht vervolgens 60 minuten tot het deeg is gerijpt en schakel over naar het programma
12 programma - Bakkerijproducten - 90 minuten.
Succes!

Goedemiddag .. Vertel me alsjeblieft hoe ik het recept moet aanpassen aan HP Mulinex "UNO" .. Ik vond je recept erg leuk .. Dank je wel ..