Formulier voor kleine broden / baguettes - we doen het zelf!

[Vorm voor kleine broden / baguettes - doe het zelf]

Vorm voor kleine broden / baguettes - doe het zelf

Ik wil een stokbroodhouder !!!
Maar ik heb geen stokbroodhouder !!!
En niet zo vaak bak ik stokbrood om het op internet te zoeken en een andere bakplaat te kopen! Hoewel ik het niet ontken - misschien snap ik het wel ...

Een paar jaar geleden heb ik zelf een stokbroodmaker gemaakt en daarin met succes kleine repen van 27 x 6 cm gebakken.
Het formulier is verouderd en vandaag heb ik een nieuw formulier gemaakt, wat ongeveer 30 minuten duurde!

Laat zien en vertel!

Wij hebben nodig:
gewone bakplaat
folie voor het bakken van 4 vellen gelijk aan 1,5 bakplaatlengte.
heerser
paperclips groot

Wij doen:
1. Neem de folie en leg deze in twee vellen en leg deze op een bakplaat.
2. Buig voorzichtig vouwen van folie ter hoogte van de liniaal ongeveer 4 cm (wikkel de liniaal in met folie).
3. maak vouwen met een afstand van ongeveer 6-7 cm van elkaar. (Bereken zelf hoe groot de broden zullen bakken)
3. we maken de vouwen vast met grote paperclips zodat de vouwen niet divergeren naar de zijkanten.
4. Wikkel de folie aan beide zijden van de bakplaat zodat de vorm stevig op de bakplaat blijft liggen.
5. om te bakken, dan kun je op de folie (in de gaten) bakpapier leggen, met een beetje olie invetten en dan het deeg leggen om te laten rijzen en dan op hetzelfde papier bakken.












Kook met plezier en eet smakelijk!

Bedankt, zo'n interessant idee!

alleen begreep ik deze momenten niet, ik ben een beetje saai:

Wij doen:
1. Neem de folie en leg deze in twee vellen en leg deze op een bakplaat.
2. Buig voorzichtig vouwen van folie ter hoogte van de liniaal ongeveer 4 cm (wikkel de liniaal in met folie).

1. Het enige dat u nodig heeft, zijn 4 vellen standaardfoliebreedte en 1,5 bakplaatlengtes. Zo?
en we leggen ze 2 vellen overlappend om de bodem te sluiten?
2. hoe wikkel je een liniaal, leg je deze onder de folie? en de liniaal moet de volledige breedte van de bakplaat zijn?
3.Het is nog steeds niet duidelijk - heb je deze folie dan voor altijd op deze bakplaat?

1. Het enige dat u nodig heeft, zijn 4 vellen standaardfoliebreedte en 1,5 bakplaatlengtes. Zo?
en we leggen ze 2 vellen overlappend om de bodem te sluiten?
2. hoe wikkel je een liniaal, leg je deze onder de folie? en de liniaal moet de volledige breedte van de bakplaat zijn?
3.Het is nog steeds niet duidelijk - heb je deze folie dan voor altijd op deze bakplaat?

We nemen 4 of 6 vellen folie 1,5 keer de lengte van de bakplaat of meer, het hangt allemaal af van je bakplaat en van welke hoogte je de zijkanten gaat maken - jouw afmetingen!
Omdat de folie dun en kwetsbaar is, vouwen we 2 vellen. Ik had genoeg voor een bakplaat 2 rijen van 2 vellen bij elkaar - je meet je bakplaat.

We vouwen de folie 2 vellen in elkaar, maken dan nog een naad in het midden om een ​​groot vel folie te maken in de hele bakplaat.

Het is niet nodig om de liniaal in te pakken! Leg gewoon een liniaal onder de folie, leg de folie erop om de liniaal aan alle (drie) zijden te omhelzen, maak, markeer een vouw, als het lukt - we halen de liniaal er volledig uit en verpletteren de vouw, geef deze kant een nog correct zicht langs de hoogte van de toekomstige baguette. De liniaal hoeft niet de lengte van de bakplaat te zijn, deze kun je onder de folie verplaatsen. En als alles netjes en met het oog blijkt te zijn gedaan, kun je het helemaal zonder liniaal stellen.

Ik heb een gratis bakplaat, en deze folievorm ligt er altijd op. Het formulier vereist geen grote zorg, als het maar voor het bakken wordt afgeveegd, en ik bak en verdeel het deeg en de baguettes op papier of een handdoek, en leg ze tussen de zijkanten van het formulier.

Zoals dit....

Nogmaals bedankt!
Ik dacht gewoon dat je naar analogie een mal voor brood kunt bouwen ...
Ik wil echt een rechthoekige, maar die heb ik niet.
neem gewoon meer lagen folie ...))

Nogmaals bedankt!
Ik dacht gewoon dat je naar analogie een mal voor brood kunt bouwen ...
Ik wil echt een rechthoekige, maar die heb ik niet.
neem gewoon meer lagen folie ...))

Het is het niet waard - maar je kunt het altijd proberen!
De baguettes zijn klein, licht en lang, en liggen losjes, niet hoog.

Het stuk brood is zwaar, neemt veel ruimte in beslag - daarom kunnen de wanden van de folievorm bij het rijzen van het deeg in verschillende richtingen "kruipen"!
Daarom zal het praktischer zijn om echte vormen, glas, zwarte antiaanbaklaag of andere te kopen, ze blijken goed brood te zijn!

[beheerder]

beheerder, Ik heb een rapport. Ik heb op deze manier een "stokbrood" gemaakt. Snel, niet duur, en naar mijn mening een goed resultaat



Ik heb een kleine bakplaat (24x34) van een oude en afgedankte grill. Het is al verroest. Maar het was jammer om alles weg te gooien. Dus ik heb het aangepast voor twee baguettes. Ze wikkelde het in folie en pasde daarna de stokbroodhouder zelf af.



Bedankt, Tatiana, voor het idee!

Bedankt voor het idee! Ik was op zoek naar een ovenschaal voor baguettes en kwam deze Temko tegen, hoe simpel is hij! En toen leken mijn baguettes meer op pretzels

Nou, aangezien zo'n drank op is, kan ik ook bogen op een zelfgemaakte stokbroodhouder! (En ik heb het niet alleen over drank ...)
Een stokbroodhouder gemaakt van een metalen buis voor alcoholische dranken - is gemaakt in 15 minuten (bij voorkeur met mannenhanden, maar ik denk dat dames het ook kunnen) Executie van een echtgenoot, maar het idee is natuurlijk van mij


Welnu, hoe het te doen, ik denk dat het duidelijk is op de foto - er werd specifiek een buis van Becherovka gebruikt.

🔗
🔗
🔗
Totdat er een stokbroodhouder was, stopte ik die tussen de plooien van een siliconenmat, legde ik iets op de zijkanten van de laatste om het te beperken (bijvoorbeeld rechthoekige vormen) en pakte ik de randen langs de lengte vast met wasknijpers. Een kleed op een bakplaat, daarna verwijderde ik de wasknijpers, duwde het kleed een beetje voor het bakken en legde het in de oven op hetzelfde laken en kleed. Alle broden die op het forum werden getoond, werden op deze manier bereid.

Bedankt voor het idee!
Zoals altijd is alles ingenieus eenvoudig! ...

Tanya, bedankt voor de hint, ik heb afscheid genomen van het idee om baguettes te bakken, en toen kwam ik je onderwerp tegen, nu ben ik enorm opgetogen, ik zal ook mooie baguettes hebben (de droom van de idioot is uitgekomen)

[idioot's droom]

Tanya, bedankt voor de hint, ik heb afscheid genomen van de gedachte om baguettes te bakken, en toen kwam ik je onderwerp tegen, nu ben ik enorm opgetogen, ik zal ook mooie baguettes hebben (uitgekomen idioot's droom )

Welnu, waarom zo onmiddellijk ... Het normale verlangen van degenen die zich met brood bezighouden en die ALLES wanhopig en onmiddellijk nodig hebben

Tanya, een vraag !!! Ik heb zo'n stokbroodhouder gemaakt van folie en papier, en nu denk ik. Moet je het smeren? HA !!! Gevonden

[Ira]

Ira, bijt op uw gezondheid!

Dat is lief!!! En ik breek mijn hoofd))) Trouwens, uit een enorme doos chocolaatjes (dik karton) heb ik hetzelfde principe gemaakt voor het laten rijzen van broden, maar ik heb de folie voor het bakken niet gedocumenteerd) Heel erg bedankt!

Meisjes, hallo! En een fijne vakantie voor jou!
Waarschijnlijk is dit al meer dan eens besproken. Zo ja, vertel me dan waar ik moet lezen.
Stuur me mallen voor brood gemaakt van gegoten aluminium - Balezinsky-plant (zoals zo). Ik heb ze gewassen, gedroogd, en wat nu? Moet ik ontbranden of niet? Dit is de vraag die mij kwelt.

[Ol]

Moet ik ontbranden of niet?

Ol, Ik heb niet gecalcineerd, de formulieren hebben vele jaren gediend, ik ben niet dolgelukkig !!!

Kroshik, chmak you

Een idee om door te gaan met het onderwerp. Fijnmazig, buigen (als basis), vuur, neerleggen met folie of bakpapier en klaar.

Totdat er een stokbroodhouder was, heb ik deze tussen de plooien van een siliconenmat gelegd

Bedankt voor de tip! Ik bracht mijn rapport over dit ontwerp:

Witte hoeken - dit is mijn man gemaakt van afval van raamproductie.Ik monteer de structuur op een bakplaat. De hoeken zet ik ook vast met iets zwaars (zoals rechthoekige broodvormen). Er zijn twee genoeg wasknijpers, en ze zijn beter zoals op de foto - gewone wasknijpers vliegen weg vanwege de elasticiteit van het tapijt. Na ongeveer 10 minuten verwijder ik ze helemaal, alles wordt bewaard door het deeg. Na het rijzen maak ik sneden, demonteer ik de structuur, rek ik het kleed uit en het deeg verdraagt ​​dit allemaal! en dus leg ik het in de oven, het deeg verspreidt zich niet. Maar ik ontwierp dit voor twee baguettes. De volgende keer dat ik hetzelfde deeg in 4 delen wil verdelen, moet ik nadenken - waarschijnlijk over het tapijt leggen. Over het algemeen lossen we problemen op zoals ze zich voordoen!
En hier is het resultaat (gisteren gebakken en vandaag de structuur gefotografeerd)

[Swan-Seagull, Irochka]

Hallo
En ik ontwierp een "fiets" met folie:



En dubbele folie:



Ik weet niet tot welke lagen de folie zou hebben bereikt, maar Swan-Seagull, Irochka deelde een tip over het onderwerp.
Romochka, en aan alle bewoners van het onderwerp en bedankt voor de "vondsten"

Ik zou vandaag niet bakken, maar mijn handen kriebelden om te proberen een constructie te maken van een siliconen mat voor vier baguettes. Hier is wat er is gebeurd:

na het rijzen heb ik alles rechtgetrokken:

en hier zijn de baguettes (op de achtergrond zijn er broden op de spoorlijn):

Gebeurd. Maar het is moeilijker dan voor twee baguettes - de mat is elastisch en probeerde recht te trekken!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, IrinkaHet bleek zo geweldig bouwtalent + culinaire vaardigheid
Bij een kleed vind ik het leuk dat de vaten van het brood open staan ​​tijdens het bakken. Maar ik wil nog steeds het kleed in het midden "vastpinnen", om niet in het werkstuk te drukken. Hoewel het in kant-en-klare repen lijkt, is de looplijn gladgestreken. Ik zal het moeten proberen

[Marysya 27]

Marysya 27, Zwaan-zeemeeuw, meisjes zijn cool !!

Toen ik echt baguettes wilde.



Twee in de lengte doorgesneden blikjes, een teflonmat en paperclips. Na het proefdrukken heb ik de paperclips verwijderd.

[Sasha]

Sasha, briljant!

[Sasha55]

Sasha55, het idee is super !!!

[Sasha]

Sasha, ruimteoplossingen Eerst dacht ik wat voor ingeblikt voedsel in een pot van deze lengte zat: toen dacht ik erover na

Bij een kleed vind ik het leuk dat de vaten van het brood open staan ​​tijdens het bakken

En ik heb nog steeds een vast idee dat ronddwaalt. Ik wil proberen me tussen de plooien van een linnen handdoek te verspreiden en dan over te brengen naar een bakplaat!

Alles is duidelijk en goed, maar hier:

en dan overbrengen naar een bakplaat!

Ik hou niet echt van en probeer, indien mogelijk, te vermijden

Meisjes, misschien komt iemand van pas.
Op Ozon een formulier gemaakt van koolstofstaal voor 2 baguettes, elk 219 roebel.

Ik heb besteld terwijl de korting goed is

En vandaag spuugde ik op de franjes en, aangezien ik nooit vormen voor baguettes heb gekocht, legde ik de stokbroodjes onmiddellijk op een bakplaat, legde ze op tafel, maakte sneden - en in de oven (gewicht van de vulling 165 g)

baguettes zijn niet gekropen, zijn goed gestegen

Help jezelf!

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Irina, alleen aerobatics!

alleen aerobatics

ja, vooral als je bedenkt dat het onderwerp over stokbroodvormen gaat, en ik heb er geen idee van ... Bedankt voor de lof, ik ben eerlijk

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, De baguettes vragen zich gewoon af hoe goed!

Het idee is geweldig. Mallen voor baguettes zijn duur.
En ik bak kleine broden in een vorm voor Engelse cakes
siliconen of ijzer.

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, gewoon chirurgisch gladde sneden op de baguettes! Ik zal dat nooit doen ...

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katyusha, een paar maanden geleden kon ik me niet eens voorstellen dat ze me zouden prijzen voor de incisies - ik was gewoon bang om ze te doen! Doorzettingsvermogen, verlangen om perfectie te bereiken ... Ik benijd nog steeds de echte meesters! En laat de jouwe zien - misschien moet je jezelf niet vernederen?

laat je ... zien

Oh, het is jammer om dit op dit forum te schrijven, maar ...

Ik heb nog nooit van mijn leven een stokbrood gebakken

Ik heb ook niet gebakken. Ik zal het proberen van roggedeeg.
Ik bak geen wit brood.

Oh, het is jammer om dit op dit forum te schrijven, maar ...

Ik heb nog nooit van mijn leven een stokbrood gebakken

Katya! Ik vertel je meer! U bent hier niet de enige! Ik ga gewoon en ga niet

[Rick]

Rick, en ik ..... was al klaar. Gisteren ben ik begonnen met het deeg voor taarten in Ossetische stijl, zoals altijd, ik vertrok de helft voor de tweede taart, voor vandaag. En vandaag .... een vorm van folie gemaakt en een stokbrood gebakken, en zelfs gevuld met knoflook en boter. Hier.

[Katya]

een stokbrood gebakken

Katya, met een start! Heerlijk stokbrood met knoflookvulling en heerlijke kaas. Komt er een foto?

[Zwaan-zeemeeuw]

Zwaan-zeemeeuw, Nee het zal niet. Het stokbrood was klein en de zoon en man hadden honger.

[Rick]

Rick, en ik ..... was al klaar. Gisteren ben ik begonnen met het deeg voor taarten in Ossetische stijl, zoals altijd, ik vertrok de helft voor de tweede taart, voor vandaag. En vandaag .... een vorm van folie gemaakt en een stokbrood gebakken, en zelfs gevuld met knoflook en boter. Hier.

Nou, dat is het dan! ik was alleen

Ik heb er altijd van gedroomd om speciale vormen voor baguettes te kopen. Ik heb geen goedkope gevonden, maar heb geen dure gekocht vanwege de wisselvalligheid. Dat wil zeggen, ik dacht dat ik de mallen zou kopen, maar ik zou de baguettes niet willen bakken.
Ik heb dit prachtige thema gevonden! Nu heb ik luxe baguettes gebakken in een gesneden blik dure alcohol. Bedankt, ondervrouwen!

En vandaag .... een vorm van folie gemaakt en een stokbrood gebakken, en zelfs gevuld met knoflook en boter. Hier.

's morgens wilde ik een lookbroodje, geef een link naar het recept

[Nieuweling]

Nieuweling, misschien is dit voldoende? Het is heerlijk!

Apenbrood (oven) cup-250 ml 1. "deeg" -modus. Verdeel het afgewerkte deeg in balletjes ter grootte van een walnoot. 2. Doop elke "noot" in een mengsel van opnieuw gevulde boter gemengd met uien, knoflook en ...Stеrn

[venera19]

venera19, bedankt!

Ik wil me niet bezighouden met "gek", ik zal zoiets eenvoudigs kwellen als mijn fantasie het toelaat