Mijn favoriete recepten (kViPoint)

kVipoint

Cupcake schaal GFW-025 Keks Express

Whey Chocolate Cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express)
(Yuliya K)

Chocolade cupcake met chocoladestukjes (Cupcake Maker GFW-025 Keks Express)
(Baboesjka)

Marmeren cake (cupcakeschaal GFW-025)
(win-tat)

Cupcake met witte chocolade en gedroogde abrikozen

75 g sl / boter of margarine 100 g witte chocolade 2 eieren (gewicht in schaal 130 g) 50 g suiker 75 g bloem 60 g gedroogde abrikozen 0,5 h / l bakpoeder zout snufje vanille Smelt sl / boter of margarine, voeg gebroken wit / chocolade toe, opwarmen met constant roer tot een homogene massa is verkregen, koel af. Klop de eieren los met suiker, vanille en zout, voeg het afgekoelde chocolademengsel toe, meng, voeg gezeefde bloem met bakpoeder toe, voeg als laatste de gewassen en fijngehakte gedroogde abrikozen toe. Deeg met een dichtheid van 10% zure room, waterig. Bak 1 minuut voor het omdraaien, 12-13 minuten na het omdraaien. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...672.0

cupcake met stukjes sinaasappel

120 gr sl. verzacht de boter (ik zet de micra 2 minuten op ontdooien en hij wordt zacht) klop zonder fanatisme met 120 g kristalsuiker. Voeg dan een voor een 2 eieren toe aan dit mengsel. Voeg 130 gram bloem toe met 1 theelepel. bakpoeder. Voeg naar smaak vanilline of vanillesuiker toe. Haal de schil van een sinaasappel en roer het deeg erdoor. Schil de sinaasappel, haal in plakjes en snijd ze in 3-4 delen (elk plakje). En roer met een spatel door het deeg. In een voorverwarmde cupcake gedurende 20 minuten (2 minuten + kantelen en 9 minuten + kantelen in de oorspronkelijke staat gedurende 9 minuten). Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...672.0

Kokos cupcake

Ingrediënten
tarwebloem 150 gr
bakpoeder 1 theelepel. (geen dia)
suiker 90 gr
zout 1 g
ei 1 st
boter 40 g gesmolten
plantaardige olie 50 gr
serum 90 ml
kokosvlokken 40 gr
De boter werd in een micron gesmolten, daarna werd er plantaardige olie aan toegevoegd en werd wei in dit warme mengsel van oliën gegoten. De rest is op recept.
15 minuten gebakken.

Magere chocolademuffin met sap

Sap - 160 gr
Meel - 134 gr
Zetmeel-24 gr
Cacaopoeder - 24 g
Plantaardige olie - 56 gr
Suiker - 120 gr
Zout - 1/4 theelepel zonder bovenkant
Bakpoeder - 1,2 theelepels losmaken
Frisdrank - 1/4 theelepel zonder dop

kVipoint

Tartaret eerst

Dunne, eenvoudige krokante taartjes "Voor alles"
(ETA-007)

Kefir-taartjes "Perfect knapperig"
(ETA-007)

Zoete wafels

(70 g gesmolten boter, 140 g suiker, 1 ei, vanillesuiker, 120 ml melk, 150 g bloem)
Direct gebakken, maximaal 2 minuten in Festa

2 eieren (ik heb SB)
100 g suiker
60 g plantaardige olie
60 ml koud. water
120 g bloem (de consistentie van vloeibare zure room)

Broodwafels eenvoudig
(Lika)

Vullingen voor taartjes

Vulling voor taartjes met krabstokken 6 krabstokken; 100 g Hollandse kaas; 2 gekookte eieren; 60 g mayonaise; zout naar smaak; 15 g peterselie. Krabsticks worden lichtjes bevroren en op een grove rasp gehakt. Kaas en eieren worden op dezelfde manier ingewreven. De componenten worden gecombineerd, gezouten, gemengd met mayonaise. Gevulde taartjes zijn versierd met verse peterselieblaadjes. Snack met kabeljauwlever 4 eieren; 240 g kabeljauwlever; 50 g erwten in blik; 6 kleine ingelegde komkommers; 80 g lichte mayonaise; 20 g dille. Kneed het visproduct met een vork. Komkommers en gekookte eieren worden in kleine blokjes gesneden. Hak de dille fijn. Alle ingrediënten worden gemengd, erwten worden toegevoegd en op smaak gebracht met minimale porties mayonaise. Levertaartjes van kabeljauw worden voor het serveren 40 minuten in de koelkast bewaard. Taartjes gevuld met rode kaviaar 100 g rode kaviaar; 50 g zoete boter; 3 kopjes citroen; peterselie voor decoratie. Met een mes worden golvende platen uit boter gevormd. Ze worden in een buis gewikkeld en in taartjes geplaatst.Leg vervolgens een klein schijfje citroen. Dit ingrediënt mag niet te veel zijn, zodat de zuurgraad alleen de smaak van kaviaar benadrukt en niet alle aandacht trekt. Het taartje is gevuld met kaviaar en versierd met een peterselieblad. Kippentaartjes 250 g kipfilet; 150 g walnoten; 100 g middelzware zure room; 40 ml niet-aromatische olie; zout naar smaak; 15 gram peterselie. Filet wordt in kleine, gelijke blokjes gesneden. De kip wordt in hete olie goudbruin gebakken. Voeg zure room toe en laat afgedekt 7 minuten sudderen. Hak noten en groenten fijn met een mes. De afgekoelde gestoofde kip wordt gecombineerd met noten en peterselie, gezouten. Met rode vis 200 g gezouten forel; 1 ei; 50 g smeltkaas; 1 komkommer; 50 g mayonaise. Kook het ei, koel, kneed het met een vork. De kaas is licht bevroren en ingewreven op een middelgrote rasp. Snijd de visfilets in stukjes en laat een deel over voor decoratie. De komkommer wordt in blokjes gehakt en gemengd met mayonaise. Alle ingrediënten worden gemengd en in taartjes verdeeld. Versier met de overblijfselen van vis. Vulling voor garnalentaartjes 30 garnalen; 1 verse komkommer; 20 ml teriyakisaus; 20 ml olijfolie; 10 g sesamzaadjes; 100 g harde kaas. De garnalen worden van de schaal gepeld, met een mengsel van saus en boter overgoten en 10 minuten laten marineren. Bereide garnalen worden gestoofd in een open pan, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten. De komkommer wordt in blokjes gesneden, de kaas wordt geraspt. Alle componenten worden gemengd, besprenkeld met sesamzaadjes. Met kwark 100 g kwark zonder toevoegingen; 100 g Hollandse kaas; 15 kerstomaatjes; 30 g verse dille. Harde kaas wordt op een middelgrote rasp gewreven, kwark wordt met een vork gekneed. Hak de dille fijn. Doe zowel kaas als kruiden in een blender en klop 30 seconden. Verdeel de tomaten doormidden. De taartjes zijn gevuld met kaasmassa en er worden halve tomaten in ondergedompeld. Vulling voor taartjes met champignons 250 g verse champignons; 40 g spek; 3 uienveren; 70 g harde kaas; 20 ml zonnebloemolie; zout en zwarte peper naar smaak; 2 takjes peterselie. Fijngehakte champignons worden 6 minuten in olie gebakken. Voeg de gehakte spek toe, bak nog eens 5 minuten. Hak de groene uien fijn, voeg ze toe aan de gebakken ingrediënten en kook nog een minuut. Koel de inhoud van de pan, voeg gehakte peterselie en geraspte kaas toe. Roeren. De taartjes worden gevuld met de resulterende massa en gedurende 10 minuten in een op 180 ° C voorverwarmde oven geplaatst. Met ham en kaas 2 rauwe eieren; 200 g ham; 50 g Nederlandse kaas; 100 g zure room. De eieren worden met een garde geschud. Voeg zure room toe en klop tot een gladde massa. Snijd de ham in dunne reepjes. Leg het op de bodem van de taartjes. De inhoud van de manden wordt gegoten met zure room en eiermassa. Kaas wordt op een fijne rasp ingewreven en aan de taartjes toegevoegd. Het voorgerecht wordt een kwartier in een op 180 ° C voorverwarmde oven geplaatst. Heet opdienen. Desserttaartjes met fruit 150 ml slagroom; 250 g vette zure room; 100 g poedersuiker; 150 g aardbeien; 2 kiwi; 1 grote perzik. Gekoelde room en zure room worden met een staafmixer dik opgeklopt. Giet poedersuiker in porties, klop nog 2 minuten. Fruit en aardbeien worden gewassen, in kleine stukjes gesneden (kiwi is voorgeschild). De taartjes zijn gevuld met zoete room, van elk fruit wordt er een stuk bovenop gelegd. Koel voor het serveren Gevuld met bieten en haring 100 g haringfilet; 1 kleine biet; 2 slablaadjes; 40 g mayonaise; groene uien voor decoratie. Bieten worden gekookt tot ze zacht zijn, geschild en fijn gewreven. Elk taartje is aan de binnenkant bedekt met mayonaise. Stukjes slablaadjes worden op de bodem gelegd zodat ze uit de mandjes kijken. Leg de bieten voorzichtig neer, niet fijn, probeer de sla niet te bevlekken, zodat het voorgerecht er smakelijk uitziet. Stukjes haring worden in dunne reepjes gesneden. Geplaatst bovenop bieten. Elk taartje is versierd met groene uienringen. Met avocado en avocadokaviaar; 80 g rode kaviaar; een halve citroen; 2 takjes peterselie. Verdeel de avocado doormidden, haal de pit eruit, verwijder al het vruchtvlees met een lepel. Het fruit wordt met geperst citroensap gegoten en met een staafmixer gepureerd.De taartjes zijn gevuld met een zachte groene pasta. Kaviaar wordt bovenop aangebracht. Het voorgerecht is versierd met een peterselieblad. Met kip en champignons 0,2 kg gekookte kipfilet; 0,2 kg rauwe champignons; 70 g kaas; 2 teentjes knoflook; 40 g walnoten; 20 ml plantaardige olie; 80 g mayonaise; zout naar smaak. De champignons worden in kleinere stukjes verkruimeld en in olie gebakken tot de vloeistof volledig verdampt. De kip wordt in kleine blokjes gesneden en gecombineerd met champignons. De kaas wordt ingewreven. Hak de walnoten fijn. De kruidnagels worden in een knoflookpers gehakt en gemengd met een noot. De bereide ingrediënten en mayonaise worden gemengd. Vul de taartjes met de resulterende massa en bak ze goudbruin op 180 ° C (ongeveer 12 minuten). Vulling voor taartjes met ananas en kaas 100 g ananas uit blik (geen vloeistof); 1 ei; 80 g parmezaanse kaas; 2 teentjes knoflook; 50 g lichte mayonaise; 20 g maanzaad. Een gekookt ei wordt met een vork gekneed. Ananas wordt fijngehakt en gedroogd met een servet om het sap volledig te verwijderen. Maal kaas en knoflook op een fijne rasp. De componenten worden gemengd, overgoten met mayonaise. Kant-en-klare taartjes zijn versierd met maanzaad. Met leverpastei en kerstomaatjes 2 blaadjes sla; 130 g leverpastei; 5 kleine kerstomaatjes; 5 gekookte kwarteleitjes; elke groene massa. Snijd de tomaten en eieren in 2 gelijke delen. Onderaan de taartjes wordt een stukje sla gelegd. Verdeel de paté goed en vorm een kleine glijbaan. Helften tomaten en eieren worden in de paté gestoken. Bestrooi met gehakte kruiden erover. Met Koreaanse wortelen en worst 100 g Koreaanse wortelen; 100 g rookworst; 1 grote komkommer; 5 slablaadjes; 60 g mayonaise. De wortelreepjes worden ingekort. Worst en komkommer worden in dunne reepjes gesneden. De salade wordt met de hand in kleine stukjes gescheurd. Combineer de ingrediënten, voeg mayonaise toe. Met kaas, olijven en knoflook 100 g harde kaas; 2 teentjes knoflook; 5 ontpitte olijven; 2 gekookte eieren; 100 g mayonaise; 50 g kokosvlokken. Maal kaas en eieren. Mayonaise en geplette knoflook worden toegevoegd. Van de resulterende massa worden ballen gevormd door een halve olijf erin te plaatsen. Elk stuk wordt in kokos gerold en in een taartje gedaan. Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100

kVipoint

Nutella in 5 minuten (zonder koken)
(Svitla)

kVipoint

Snelle thee in de Princess pizzamaker
(valushka-s)

Banketbakkersroom in 3 minuten in de magnetron
(Vitalinka)

Eiwitcrème in een waterbad

Ik maak eiwitten 2 + suiker 112 g + citroenzuur 1/4 theelepel in een waterbad (in een melkkoker). geen top + vanilline. Ik roer alles met een siliconen spatel totdat de suiker volledig is opgelost. Daarna giet ik het hete in de keukenmachine en klop ik met 4 snelheden totdat er "gaten" in de room verschijnen, en de room zelf begint zich te verzamelen in een garde. Het blijkt geweldig! En dansen met een tamboerijn is niet nodig - met een mixer in een waterbad. Ik schilder het zelfs nog vaker - ik verdun de droge verf van "Ukrasa" met wat water en (in dit geval voor cupcakes) plak een aantal stippen op de crème met een bamboestok voor een barbecue. Dan roer ik met een lepel, kijk naar de kleurverzadiging, indien nodig - voeg toe. Maar hier wilde ik gewoon bleke - delicate kleuren maken! En in tegenstelling - Confetti! Over het algemeen verdraagt mijn crème rustig een grote hoeveelheid verf - als ik helderdere kleuren wil - druppel ik een paar druppels in de crème - het is goed geverfd. Voor een portie Lucia's cupcakes heb ik een crème gemaakt voor 3 eiwitten en 180 g suiker. Probeer het, het is gemakkelijker dan direct in een waterbad kloppen met een mixer. Alles komt goed! Het belangrijkste is om te verwarmen tot de suiker oplost en kloppen tot er een gat is gemaakt! En nu - zie de video in het eerste bericht https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=93207.0- de crème is anders, proteïne-olie, maar het begin is helemaal zoals het hoort! Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.1340

kVipoint

PIES

Kefir-deegtaart
(lentivana)

Chocoladetaart (mager)
(Vitalinka)

kVipoint

KEKSNITSA

Manden met fetakaas en groenten (Keksnitsa VES V-TO-3)
(Baboesjka)

Luie blanken in een VES-cupcake (voor 4 cupcakes)
(Ilmirushka)

Manden met kipfilet, uien, aardappelen en kaas
(Baboesjka)

Kaasmuffins
(Tanyulya)

Makkelijk deeg voor manden in een keksnitsa
(fronya40)

Deeg voor Samsa, Napoleon, Pizza
(Prus - 2)

Muffins met kaas, ham en kruiden
(Baboesjka)

Mini-quiche met prei (Muffinkom VES V-TO-3)
(Baboesjka)

ZOET

Chocolade cupcakes (Maida Heatter)
(Lisss's)

Bessenmanden
(Gasha)

Cupcakes "Universal" (geen eieren)
(Omela)

Bessen vanille muffins

Je kunt elke kleine bes gebruiken om deze muffins te maken. Ze zijn erg goed met bosbessen, rode bosbessen, zwarte bessen. SAMENSTELLING: Voor 12 muffins heb je nodig: Bloem - 280 g Gesmolten boter - 115 g Bakpoeder -1 eetlepel Suiker - 100 g Melk - 225 ml Eieren - 3 stuks Vanille-essence of vanillesuiker - 1 eetlepel Bessen - 200 g Zetmeel - 1 eetlepel Bereiding: Meng bloem, bakpoeder en vanillesuiker. Zeef het bloemmengsel 2 tot 3 keer. Verwaarloos de zeefprocedure niet! Dit verzadigt het bloemmengsel met lucht en maakt de afgewerkte muffins weelderig. Het is sterk aan te raden om speciaal bakmeel te gebruiken voor het maken van muffins, in plaats van gewoon bakmeel. Klop in een aparte kom eieren en suiker, voeg melk en gesmolten boter toe. Ik maak deze muffins meestal van bevroren bessen en ontdooi ze NIET voor. Meng bessen met zetmeel. Combineer de bloem met het eimengsel. Meng ze snel genoeg, klop het resulterende deeg niet met een mixer! Je hoeft alleen maar alles te mengen! Smeer muffinbakvormen in met olie. Verdeel ongeveer 2/3 van het deeg over de bakblikken. Voeg de bessen toe aan het resterende derde deel van het deeg, roer en verdeel het deeg met bessen over het gewone deeg. Op deze manier kunt u ervoor zorgen dat de bessen tijdens het bakken niet op de bodem van de muffins terechtkomen, maar min of meer gelijkmatig over het volume van de muffins worden verdeeld. Bak totdat de muffins gaar zijn. Gebruik een houten stok om te bepalen of muffins gaar zijn. Laat de voorbereide muffins in de vormpjes 10-15 minuten iets afkoelen, haal de muffins uit de vormpjes, versier de bovenkant van de muffins met poedersuiker en laat ze volledig afkoelen (bij voorkeur op een rooster). Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=179271.100

Taart met jam van koekjesdeeg

Meisjes ... en een jongen Bij het eerste rapport deed ik het met aardbeien van Irochka-Vernissage. Het resultaat van de Super Test was gebaseerd op anderhalve portie - 375 g bloem 100 ml rast. olie 230 ml kokend water 2/3 theel. zout 1,5 tl bakpoeder Het bleken 12 stuks in een tuniek. De foto is al 11, ik kon het niet laten. Voor dergelijke taarten is het deeg zeer geschikt. Puff ligt niet altijd in de vriezer, maar een beetje vettig naar mijn smaak, en dit is altijd, zoals ze zeggen, bij de hand. Het resultaat is knapperig. Goed gebakken. De vullingen moeten met een dia worden geplaatst, dan wordt het deksel gelijkmatig rood. Ze bakten 7-8 minuten en hielden het een paar minuten vast na het uitschakelen, lieten het een beetje los. De vulling is gemaakt van bevroren aardbeien. De te ontdooien bessen werden direct in een vergiet gedaan. Toen schonk ze een paar lepels sap in, en toen vond ze Angela leuk, deed ze suiker en zetmeel. Aan de kook gebracht. Is afgekoeld. Ik heb het gisteren van tevoren gedaan. Ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - als het jammer is om de bessen op taarten te doen, is dikke jam of jam best geschikt. Het is noodzakelijk om zetmeel toe te voegen volgens de verhoudingen van Angelina met een snelheid van 35 g per 500 gram jam, breng ook aan de kook en laat afkoelen. Deze hoeveelheid deeg kostte me slechts 500 gram vulling. Volgende keer maak ik het met jam, anders heb ik het als schoensmeer bij Matroskin's man ging de keuken in en vroeg, zeggen ze, wat ben je aan het doen? Ik zeg dat ik een nieuw speeltje test. Hij - "dus hoe?", Ik - "je zult het zeker leuk vinden." Ik zou niet zeggen dat het rechtstreeks erg groot is, nou ja, zo'n goede volle taart-rozhule. Een voor mijn ogen was genoeg voor mij Meer: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

Zanddeeg voor manden

Ik hou echt van het zandkoekdeeg voor deze manden:
margarine - 180 g
bloem - 2,5 eetl
sah. poeder - 0,5 eetl
ei - 1 stuk
bakpoeder - 1 u / l (uit een broodmachine)
vanillesuiker - 1 pakje (10 g)

glas - 240 ml
En de manden bleken precies 12 stuks te zijn (3 tabs), het deeg werd uitgerold tot de laatste kruimel, er bleef niets meer over. / Spoiler]

Mini-quiche met prei (Muffinkom VES V-TO-3)
(Baboesjka)

Taart met jam van koekjesdeeg

Meisjes ... en een jongen Bij het eerste rapport deed ik het met aardbeien van Irochka-Vernissage deeg. Het resultaat van de Super Test was gebaseerd op anderhalve portie - 375 g bloem 100 ml rast. olie 230 ml kokend water 2/3 theel. zout 1,5 tl bakpoeder Het bleken 12 stuks in een tuniek. De foto is al 11, ik kon het niet laten. Voor dergelijke taarten is het deeg zeer geschikt. Er zit niet altijd trek in de vriezer, maar een beetje vettig naar mijn smaak, en dit is altijd, zoals ze zeggen, bij de hand. Het resultaat is knapperig. Goed gebakken. De vullingen moeten met een dia worden geplaatst, dan wordt het deksel gelijkmatig rood. Ze bakten 7-8 minuten en hielden het een paar minuten vast na het uitschakelen, lieten het een beetje los. De vulling is gemaakt van bevroren aardbeien. De te ontdooien bessen werden direct in een vergiet gedaan. Toen schonk ze een paar lepels sap in, en toen vond ze Angela leuk, deed ze suiker en zetmeel. Aan de kook gebracht. Is afgekoeld. Ik heb het gisteren van tevoren gedaan. Ik heb voor mezelf een conclusie getrokken - als het jammer is om de bessen op taarten te doen, is dikke jam of jam best geschikt. Het is noodzakelijk om zetmeel toe te voegen volgens de verhoudingen van Angelina met een snelheid van 35 g per 500 gram jam, breng ook aan de kook en laat afkoelen. Deze hoeveelheid deeg kostte me slechts 500 gram vulling. Volgende keer maak ik het met jam, anders heb ik het als schoensmeer bij Matroskin's man ging de keuken in en vroeg, zeggen ze, wat ben je aan het doen? Ik zeg dat ik een nieuw speeltje test. Hij - "dus hoe?", Ik - "je zult het zeker leuk vinden." Ik zou niet zeggen dat het ronduit heel groot is, nou ja, zo'n goede volwaardige taartschurk. Een voor mijn ogen was genoeg voor mij Meer: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

kVipoint

PATRONEN

Leverpastei
(Elena Bo)

kVipoint

Tartlette VES G-116-N

Zandkoekdeeg

130 gram boter, doe 2 eieren (klein), ongeveer 350 gram bloem, 1 kopje suiker

Zandmanden met kokoscrème "Cheap and Merry"
(Olga VB)

Rogge taartjes met haring "Glamurchik" (Ves taartje)
(Trishka)

Taarten met eiwitcrème en jam volgens GOST
(Merri)

Zacht kruimeldeeg:

bloem 220 gr
zetmeel 100 gr
vet (boter, margarine) 200 gr
suiker / poeder 100 gr
ei 1 stuk (65-75 gr met schaal)
een snufje zout
vanilline
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=480361.420

Geen zoet zandkoekdeeg:

1 stuk. - ei
50 gr. aftappen. boter (ik smolt)
150 gr. zure room (ik had het niet, ik nam zelfgemaakte kefir)
240 gr. meel
een beetje zout
Meng alles en zet in de koelkast. Mijn deeg bleek erg plakkerig te zijn, ik deed er niets mee en deed het gewoon met 2 lepels in de taartvormpjesmaker. Geschat gewicht (ik probeerde plakkerige balletjes op te hangen) -28 gr. Dit deeg bleek voor ons het lekkerst. Het behoudt zijn vorm perfect en is tegelijkertijd erg zacht van binnen (niet knapperig). De man zei dat voor snoep zelfs geen suiker aan het deeg mag worden toegevoegd, omdat de vulling zoet zal zijn en daarom heeft het deeg geen zoetheid nodig.
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=480361.1440