Cupcakes "Universal" (geen eieren)

Cupcakes "Universal" (geen eieren)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel	225 g.
Bakpoeder	1 uur l.
Frisdrank	1 \ 4 uur. l.
Plantaardige olie (ik heb een mengsel van groente + olijfolie)	100 g.
Suiker	150 g.
Zachte, vetvrije cottage cheese *	125 g.
Melk	125 g.
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Zout	snuifje
Gedroogde abrikozen (rozijnen)	150 g.

Kook methode

• Klop plantaardige olie met suiker.
• Voeg cottage cheese, melk toe, klop opnieuw.
• Voeg bloem toe gemengd met bakpoeder, bakpoeder, zout. Slaan tot dat het glad is.
• Voeg de rozijnen toe (als de rozijnen droog zijn, giet er kokend water overheen, laat 15 minuten staan, giet het water af, droog de rozijnen), meng.
• Schik in vormen. Ik heb papier gebruikt (19 stuks).
• Bak in een voorverwarmde oven op 200C (hetelucht 180C) in 40-50 minuten goudbruin. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• 
• Cupcakes zijn zacht en zacht !!! Adviseren!
• * En nu is het allerbelangrijkste: veelzijdigheid. U kunt een verscheidenheid aan zuivelproducten gebruiken: dikke zure room, magere zachte kwark, kwarkdessert. De verhoudingen en combinaties kunnen ook verschillen. Het belangrijkste is om melk toe te voegen aan 250 g.

[Klein ding]

Oh, Klein ding, wat een heerlijke cupcakes krijg je ZONDER EIEREN! Ik draag een plusteken

Maretak, geweldige cupcakes!

Ik zal meer zeggen - je kunt alle boter veilig vervangen door dezelfde zachte, vetvrije cottage cheese zonder aan kwaliteit in te boeten
En ook voor dikke fruitpuree, vers of ingeblikt
En de helft van het meel voor havermoutvlokken, of een derde voor havervlokken en nog een derde voor kokosvlokken, of een derde voor fijngemalen amandelen en / of een derde voor kokosvlokken ... ik maak constant verschillende opties in de cupcake met het oog

Oksanochka, ik vond het recept erg lekker, ik zal het zeker proberen

en meteen vragen:
boter 100 g, je giet er eetlepels in, er zijn er 5 ?, denk ik goed?
In vergelijking met shrimati lijkt het minder bakpoeder, hoe weten jullie (azen / experts) wanneer en hoeveel er nodig is ??

Maretak, geweldige cupcakes!

Ik zal nog meer zeggen - je kunt alle boter veilig vervangen door dezelfde zachte, vetvrije cottage cheese zonder aan kwaliteit in te boeten
En ook voor dikke fruitpuree, vers of ingeblikt
En de helft van het meel voor havermoutvlokken, of een derde voor havervlokken en nog een derde voor kokosvlokken, of een derde voor fijngemalen amandelen en / of een derde voor kokosvlokken ... ik maak constant verschillende opties in de cupcake met het oog

kocht een vetarm kokosmeel, oké?

verandert afhankelijk van de vervangingen de hoeveelheid bakpoeder?

[Chelsea]

Maretak zijn geweldige cupcakes. Dus we verhuizen vlotjes van Chelsea naar cupcakes.

Yelena69: first_move: Bedankt voor het recept, Omela! Ik vond het erg leuk! Veel succes!!

een vraag over vloeistof ... wat is beter te meten? melk, boter verbouwen ... kan het met een glas uit een broodmachine ???

[Ksyusha, Alexandra]

Maretak, geweldige cupcakes!

Ik zal meer zeggen - je kunt alle boter veilig vervangen door dezelfde zachte, vetvrije cottage cheese zonder aan kwaliteit in te boeten
En ook voor dikke fruitpuree, vers of ingeblikt
En de helft van het meel voor havermoutvlokken, of een derde voor havervlokken en nog een derde voor kokosvlokken, of een derde voor fijngemalen amandelen en / of een derde voor kokosvlokken ... ik maak constant verschillende opties in de cupcake met het oog

Geweldig - zo veel opties tegelijk !!! Bedankt, Ksyusha, Alexandra!

[Maretak]

Maretak, neem het rapport! Ik was net aan het denken waar ik de cottage cheese zou zetten, en hier zijn je cupcakes. Ze koken erg snel en zijn tegelijkertijd erg lekker!
Bedankt voor het recept!

[Vitalinka]

Vitalinka, nou ja, snelheid !!!!! Het zijn prachtige cupcakes geworden! Zeg me dat het lekker en snel is !!!

[Maretak]

Maretak, cupcakes zijn een lust voor het oog! In het weekend komt mijn zoon, ik doe hem met mij. Bedankt!

Zeer snel gekookt en gegeten!

[tatulja12, mars, alexandra, yelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, mars, alexandra, yelena69, natalisha_31, nimart, manna, bedankt meiden !!!!

een vraag over vloeistof ... wat is beter te meten? melk, boter verbouwen ... kan het met een glas uit een broodmachine ???

Taille70, Ik weeg alles. Als je wordt begeleid in maatbekers, meet dan.

Dus we verhuizen vlotjes van Chelsea naar cupcakes.

Nee, Natasha... we combineren !!!!

boter 100 g, je giet er eetlepels in, er zijn er 5 ?, denk ik goed?

Zhenya, 1 st. l. = 17 g. oliën.

Mistletochka, ik heb het recept geprint en er ligt wrongel in de koelkast, morgen bak ik zo'n beauty! Jij bent onze slimme meid, jouw recepten zijn altijd welkom!

[Melanyushka]

Melanyushka , Bedankt en veel succes!

[Kleine man,]

Kleine man, de muffins zijn zo luchtig! Gewoon een prachtig gezicht! Al in de bladwijzers!

[Marish]

Ja, Marish, bedankt!

shl. Ik wilde ook verduidelijken over de cottage cheese. De mijne heeft een romige consistentie. Als u gewone kruimelige kwark neemt, moet u meer melk toevoegen. Het uiteindelijke deeg is qua consistentie als zeer dikke zure room.

Simpel, snel. Werkelijk. Maretak. Nu maken we ruzie met mijn man. Voor mij zijn er minder rozijnen nodig (de cake zelf is lekker), maar hij eist dat hij de "kakkerlakken" verlaat. 'S Avonds ga ik het tweede deel plaatsen, kijken wie er wint.

[Raponsje]

Raponsje , blij dat je het leuk vond!!! We houden van rozijnen .. heel veel .. en natuurlijk kun je ze naar smaak laten inkoken.

Het tweede deel smelt voor onze ogen. Ongeacht het aantal rozijnen. Misschien moeten we dubbel doen? Deze keer, in plaats van cottage cheese, kefir, en in plaats van de helft van de boter - cottage cheese. Stom!

Het tweede deel smelt voor onze ogen. Ongeacht het aantal rozijnen.

vroeger twijfelde !!!!

Bedankt voor het recept, net op tijd voor de gelegenheid!

[Zwarte kat,]

Zwarte kat, Mikhail, ik ben blij dat ik het leuk vond !!!

[Omela]

Omela Oksana! En wat waren ik en mijn gasten blij !!!

Geheim: ik bak deze muffins om de dag non-stop. Ze willen niets anders voor thee.

Ik heb ook een geheim - ik zal het ook morgenochtend bakken. Dit is de tweede keer. Ik kreeg niet veel, ze werden in een oogwenk weggevaagd en ik proefde het gewoon heet, slechts één cupcake .. Eh.

[Omela]

Omela, gisteren bereide muffins. Foto van de telefoon, want de cameraman ging met het kind naar Lviv.
Ik heb verschillende figuren gemaakt. En in het hart (daar blijkt de inkeping) ze ook chocolade-pruim zelfgemaakte nutella.

🔗 🔗

Bedankt!!

[Tanya]

Tanya, wat schattig !!! En met nutella - meestal niet. Blij dat je het leuk vond !!!

Ik vergat te zeggen dat ik gebakken melk met kefir + een pak cottage cheese en maïsolie had gefermenteerd. Ik heb in één keer een dubbele portie gemaakt. Een kind onderweg en het tweede thuis.

Bedankt voor het goede recept
Het bleek, maar met mijn veranderingen: ik klop het niet met een mixer, maar met een blender in één keer: boter met suiker en melk met cottage cheese
frisdrank 1 uur l
alleen een glas bloem is geweldig, maar de post blijkt altijd veel minder bloem te zijn
nat gegoten in droog
gebakken in een wonderkoekenpan gedurende 30 minuten, en niet openen gedurende 15 minuten

bleek luchtig te zijn, ik ben er blij mee, maar ze renden weg van de mallen
de bovenkant grijpt bijna altijd en er worden slechts 11 stukjes verkregen, totdat het nog meer krampt, maar het ontwikkelingsproces is nog niet voorbij, zodat alles vooruit komt
Bakt u elke dag met wisselingen? met welke?
Ik zal suiker meer verminderen
Ze blazen meteen! volgens Winnie de Poeh: "als er een cupcake is, dan is die er niet meteen ..."
foto hier, en ik schaam me niet voor hun uiterlijk, zelfs niet als ik pantoffels gooi

[Zhenya]

Zhenya, blij dat je het leuk vond !!!
Ik verminderde de olie (maar de cupcakes kleven dan stevig aan de papieren vormen), ik gebruikte andere melk, babywrongel. zure room.

[Maretak]

Maretak, bedankt voor het recept!
Ik bakte 2 porties tegelijk, waardoor ik 25 muffins maakte.
Op zure room werd een deel van de plantaardige olie vervangen door cottage cheese, toegevoegde rozijnen en gedroogde abrikozen. Ze bakten heel snel. Echt veelzijdig

[Ira]

Ira, wat een knappe blos bleek! Blij dat je het leuk vond !!

Echt veelzijdig

Ik heb daar ook niets in geschoven .. en waar en hoe ik ze niet bakte .. En in een pannenkoekenmachine, en in een muffinmaker, en een taart ..

shl. en in welke vormen heb je gebakken ??

Ze zullen wortel schieten in mij Kefir en yoghurt blijven altijd overbodig, ik vind het vooral leuk dat ze geen eieren hebben, het deeg is heerlijk en we zullen de eieren bewaren voor andere recepten

Naar mijn mening zijn de mallen van blik, ik heb ooit 20 stuks gekocht

Naar mijn mening zijn de mallen van blik, ik heb ooit 20 stuks gekocht

Ik heb ook zoiets, maar alles brandt voor hen. Toegegeven, een remake, ik kocht hem drie jaar geleden.

En in de mijne vielen alle cupcakes eruit, ik heb het niet eens ingevet, ik bak er een tweede keer in. Ik herinner me dat ze goedkoop waren

Het is nodig om het opnieuw te proberen als een thread .. we kunnen opnieuw belitireren.

[Maretak]

Maretak, kwam naar je toe om je te bedanken. Gisteren gebakken wrongelkoekjes in VES V-TO-4

Wat heerlijke cupcakes, en zo poreus (rijzen heel goed) Ik ben verrukt
Tot op heden zijn dit de beste cupcakes die ik heb gebakken.
Alleen heb ik geen bakpoeder toegevoegd, gebakken in soda

[manna]

mannawat een schoonheid !!!! Ik vind ze het leukst.

Hallo meiden. Ik huil ... cupcakes zijn niet gelukt ((((binnen rauw, buiten de korst is hard ....: girl_cray: hoewel mijn deeg erg dik is geworden, misschien daarom ... geef alstublieft aan hoe maak ze correct ... ...
cottage cheese nam pasteuze valio. Ik deed het zonder rozijnen ...

[Softpaw]

Softpaw , Ik maak deze muffins de hele tijd .. Ik weeg de producten niet eens meer. De laatste keer was er veel cottage cheese ... 250 g. ergens droog, dus ik schonk meer melk in. Het deeg mag niet te dik zijn, sneller als dikke zure room. En gebakken in welke vormen en in welke modus?

[Softpaw]

Softpaw , Ik maak deze cupcakes de hele tijd .. Ik weeg de producten niet eens meer. De laatste keer was er veel cottage cheese..250 g. ergens droog, dus ik schonk meer melk in. Het deeg mag niet te dik zijn, sneller als dikke zure room. En gebakken in welke vormen en in welke modus?

gebakken in siliconenvormen. Ik leg ze op een bakplaat en leg er een stuk papier onder. 180 graden en mijn man zette de convectie aan ... Ik denk dat het door haar zo droog is geworden. omdat ze zacht zijn in de mal. blijkbaar opgedroogd van bovenaf en tegelijkertijd was de bovenkant absoluut glad, niet als "los" op je foto's ... en plus het deeg was zooo dik ((((((

gebakken in siliconen mallen.

Ooooh, deze siliconen mallen. Ik heb deze ook (siliconen is erg dun), en het deeg wordt ook niet van binnen gebakken, maar de bodem staat in brand. Ik moest ze in de verre la schuiven. Nu bak ik in aluminium met papieren bekertjes (alleen op de foto), of in teflon. Dat laatste lijkt er meer op. Gelijkmatiger bruin worden.

Ooooh, deze siliconen mallen. Ik heb deze ook (siliconen is erg dun), en het deeg wordt ook niet van binnen gebakken, maar de bodem staat in brand. Ik moest ze in de verre la schuiven. Nu bak ik in aluminium met papieren bekertjes (alleen op de foto), of in teflon. Dat laatste lijkt er meer op. Gelijkmatiger bruin worden.

bedankt! zal teflon moeten kopen!

[Softpaw,]

Softpaw, dit recept is een van mijn favorieten. Minstens een keer per week bak ik het (maretak) al meer dan een maand en altijd in siliconen vormpjes. Er zijn nooit problemen geweest met een gebakken of verbrande bodem.
Ik zie twee redenen:
- 180 met convectie in je oven is veel voor dit recept, probeer het terug te brengen tot 160 of 180, maar geen convectie. (in siliconen - u moet ervoor zorgen)
- de kwaliteit van de opgepompte siliconen. Dit gebeurt gelukkig niet zo vaak. Van al mijn vormen en vormen voor de hele tijd heb ik er maar één weggegooid - voor brood bak ik het in glas.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, dit recept is een van mijn favorieten. Minstens een keer per week bak ik het (maretak) al meer dan een maand en altijd in siliconen vormen. Er zijn nooit problemen geweest met een gebakken of verbrande bodem.
Ik zie twee redenen:
- 180 met convectie in je oven is veel voor dit recept, probeer het terug te brengen tot 160 of 180, maar geen convectie. (in siliconen - u moet ervoor zorgen)
- de kwaliteit van de opgepompte siliconen. Dit gebeurt gelukkig niet zo vaak. Van al mijn vormen en vormen voor de hele tijd heb ik er maar één weggegooid - voor brood bak ik het in glas.

bedankt!
Ik dacht ook om het nog een keer te doen. Ik kan nergens teflon-mallen vinden (en de siliconenvormen uit het Fins. Ik dacht dat ze goed waren. Misschien zijn ze goed, maar de waarheid is dat de temperatuur te hoog is!)

Omela, denk je dat zelfgemaakte yoghurt zal werken in plaats van cottage cheese?

[Tanya]

Tanya, de yoghurt is nog vloeibaar. Je kunt het in het algemeen dan alleen proberen, zonder melk. Of kijk naar de consistentie van het deeg en voeg aan het einde melk toe als het deeg dik is.