Chocolade cupcakes (Maida Heatter)

[glazuur:]

Chocolade cupcakes (Maida Heatter)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
meel	210 g
bakpoeder	1 theelepel
zout	1/4 theelepel
cacao (bij voorkeur alkalisch)	1/2 stapel. (45 g)
boter 82%	150 g
vanilline
suiker	250 g
eieren	4 dingen. (220 g)
melk	1 stapel. (240 ml)

Kook methode

• stel twee planken in - 1/3 en 2/3 van de hoogte van de oven. verwarm de oven tot 180C. olie en bestrooi met bloem, of bekleed 2 cupcakevormen met papieren bakjes, maaswijdte ca. 7 cm.
• bloem, bakpoeder, zout en cacao samen zeven.
• klop boter, voeg vanilline en suiker toe, klop. voeg de eieren een voor een toe en klop ze na elk goed tot een gladde massa. verwijder indien nodig van de zijkanten van de kom met een siliconen spatel.
• op de laagste snelheid, om de beurt kneden - 1/3 bloemmengsel, 1/2 melk, 1/3 bloemmengsel, 1/2 melk, 1/3 bloemmengsel. verwijder het deeg van de muren met een spatel, meng alleen tot een gladde massa, niet kloppen.
• Doe het deeg in vormen 2/3 of 3/4 van de hoogte van de vormen. Ik heb een kers van vijf minuten aan sommige toegevoegd, 3 stuks. in elk. maak de bovenkant niet glad - deze zal tijdens het bakken vanzelf uitkomen.
• oven 25 min of tot de bovenkant stuitert als je er licht op drukt.
• dekking door glazuur:
• 170 g donkere halfzoete chocolade
• 80 g room 33%
• 1 eetl. l. Sahara
• 22 g boter (als room 20% is, meer boter, 30 gram)
• doe alles in een kom, op laag vuur, onder voortdurend roeren, verwarm tot de chocolade smelt. Haal van het vuur, laat afkoelen tot kamertemperatuur Doop de bovenkant van de cupcakes in het glazuur en plaats ze op het rooster. als er nadat iedereen is gedoopt er glazuur over is, kun je het weer in een cirkel dopen.
• 
• breker
• 
• met kersen
• 

De schaal is ontworpen voor

24 stuks

Opmerking

biscuitstructuur met fijne poriën. heerlijke chocolademuffin. Ik denk dat het heel goed zal zijn voor de Barneyberen, en je kunt er ook cake cakes mee bakken. aangezien het een boterachtig koekje is, is het nat tot aan de beet. heerlijk, stelde Maida niet opnieuw teleur

Geweldige cupcakes !!! En het ziet er zooo uit chocolade uit

Het lijkt mij dat ik gewoon hun aroma voelde !!!! Mooie snit - ik ben er dol op
Luda, heb ik goed begrepen dat we 24 cupcakes uit een portie halen?

ja, Irisha, 24 dingen

Marinochka, ze zijn erg chocolade, hoewel de breuk zo klein is, vond ik het zelf erg leuk

Wauw, Lyudok! Hoe prachtig! En wat een sappige! En de chocolade !!!

De snede met fijne poriën viel ter plekke neer Mensen, ik ben dezelfde hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Nama's woorden ...
Vertel het mij nu. Waarom cupcakes? Om de een of andere reden lijken mij kleine cupcakes.
Heb je de standaardvormen voor cupcakes of snoep genomen?
Zijn deze muffins sappig?
Aan het recept te zien, ja. Vergelijkbaar met Capital Cupcake in termen van producten. Dat wil zeggen, er is geen zure room, maar één boter, eieren, bloem en suiker, enz. etc. - het betekent vochtig.

meisjes, bedankt! beschaamd rechtdoor!.

Geelbruin, door de olie zijn ze als nat bij de beet, ja, maar het kapiteel is zwaarder van structuur, deze vormen zijn standaard lichter voor muffins, Lilins van Metro, 7cm diameter bovenop.

en de naam van een cupcake is moeilijk te vertalen vanuit het Engels .. dop - een kopje, een vorm, een cake - een cake, een cake .. dat wil zeggen, een cake in een vorm, als letterlijk .. maar dit is geen cupcake, cupcakes zijn zwaarder en edeler, of zoiets ... dit is precies zo'n cake

[Lisss's,]

Lisss's, stomverbaasd, wat mooi! Verdomme, ik ben gewoon in shock !!! Zo lekker zal ik zeker bakken!

maar dit is geen cupcake, cupcakes zijn zwaarder en edeler, of zoiets .. dit is precies zo'n cake

Dat is het ... ik vind het niet erg om er meer naar te kijken ... en zelfs om er 's nachts naar te kijken ...

Mmm ..... wat chocolade-chocolade ... Sprookje !!!!
Alleen vond ik in het recept niet waar en op welk punt melk toe te voegen ...

[Dame met @]

Dame met @, ja, chocolade-chocolade

over melk - zie de vierde alinea van het recept

Semyoyoyon Semyonich ...
Dank je)

[Kroshins]

We zijn alleen van Kroshins bananenbrownies zijn verhuisd, maar hier is het ... En als ik meer kersen leg, niets ??? Zal het bestand zijn?
Ik wilde nu bakken.

Ik heb het al in mijn bladwijzers! Erg mooi!

[alina-ukhova]

En als ik meer kersen zet, niets ??? Zal het bestand zijn?
Ik wilde nu bakken.

alina-ukhova, Ik heb er 3 kersen in gedaan .. ze zijn allemaal onderaan beland, dus ik weet niet meer ... afhankelijk van hoeveel meer

Bedankt voor de snelle reactie! Waarschijnlijk is meer dan 3 het niet waard, aangezien ze allemaal naar de bodem zinken. Nu zal ik proberen te bakken!

gelukkig! Ik houd mijn vuisten voor je vast!

[Lisss's]

Lisss's, Ik ben al bij het rapport! Heel erg lekker! De binnenkant is echt fijn poreus en erg zacht! Bedankt voor het recept! En ik deed precies de helft van het glazuur, genoeg voor alles en sommigen van hen "doken" 2 keer.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, schoonheden !! tweelingbroers gelijk met de mijne!

ja, ik heb nog steeds de kers, zelfs na twee duiken. Ik at het op met een kleine lepel, was tevreden

Lisss's, ik wil je enorm bedanken voor het recept, het bakken van je cupcakes is gewoon WONDER hoe lekker. Nu zal dit recept stevig wortel schieten in onze familie. SNEL, SMAKELIJK, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, bedankt voor de tip !! voor de gezondheid van de familie, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (dit vocabulaire is opgedroogd): girl_skakalka: Ik zal niet bakken! Binnenkort ... Ik heb een goede reden - er zijn geen schimmels

Ik heb een goede reden - er zijn geen schimmels

Lenok !! hoe zo - er zijn geen mallen ?? dringend naar deviceaholics !!! onmiddellijk en schimmels, en een heleboel andere dingen zullen verschijnen !!

Ja, ik zal niet kijken ... Onvervulde verlangens leiden naar of naar Qua winkelen komt eerst een steen, dan een thermometer ...

dus Schaub was het duidelijk wat te implementeren

oh, oooh, als je wilt, kijk, daar zie ik mijn steen verwijderd, hoe de pitabroodje wordt opgeblazen in de oven - krrrasotaaa ... ze bakt op de steen

Schoonheid en alleen, nou ja, waar de steen te krijgen, waar, hij is zwaar - ze zullen hem niet in een pakket sturen ...

Lenok! niet zeuren !! je hebt mensen die op steen bakken! Dus er zijn stenen, ga, de kerstman heeft dringend een brief nodig! en daar zie je, en vanwaar de draad zal worden getrokken! Ik heb zo vaak - dan is er geen spoor van vapshche, en dan rrraz - en hopen van deze stenen

waarom heb je een steen nodig? wat wil je erop bakken?

[Lisss's]

Lisss's , schoonheid!
Kun je gewone cacaopoeder (goede kwaliteit) en siliconenvormen gebruiken?

Marin, maar ik weet niet dat het recept zegt - wenselijk alkalisch, dat wil zeggen, het gebruikelijke mag ook .. maar het feit dat er niet zo'n rijke zwarte kleur zal zijn - kan ik meteen zien .. en de smaak zal minder chocolade zijn .. maar - het zal nog steeds heerlijk zijn

en de oven - natuurlijk is het mogelijk in siliconen, alleen dan focus je niet op tijd, maar op gereedheid - zodat het midden springt, nou ja, en niemand annuleerde de splinter of cake-tester, wat is

wat, vloog in brand? wil je die chocolade kleintjes?

wat, vloog in brand? wil je die chocolade kleintjes?

Ja, vertroetel mijn chokaholics.

Interessant genoeg, en hoe wordt de frisdrank in het originele recept geblust met gealkaliseerde cacao? Als je met een conventionele poederoven deze kunt vervangen door bakpoeder?

en wie weet, maar er is geen smaak en geur van frisdrank

Ik heb de mijne gemaakt met bakpoeder, er was geen geur (behalve chocolade-chocolade), ze stonden goed op, van binnen waren ze fijn bubbels, zo delicaat - ze smelten in de mond!
En de cacao was heel gewoon!

Lyudochek, ik ren naar je toe met een rapport en bedankt !!!! De meest delicate, de meeste chocolademuffins worden verkregen !! Slamzy en voelde niet.



Lyudochka, bedankt !! Sommige waren gebakken door muffins. Ik voegde gekonfijt oranje fruit toe aan het deel. En ik probeerde wat te bakken met een cake. Ik begreep er niets van. Ik stond goed op, maar iets zwaars. Ik heb het nog niet gesneden. Dan zal ik verslag uitbrengen. Hier had ik spijt van dat ik niet op zijn minst enkele stukken met chocoladesuikerglazuur had bedekt.

oh, Lyudochka, wat mooi! je hebt gouden pennen !!

ja, vertel me over de taart, ik vraag me af wat er is gebeurd?

[Schor]

Schor, Ik wacht op een foto van het koekje en de impressies. Ik ging de volgende keer ook een cake bakken.

Nou, hoe kun je slank en mooi zijn met jou !? Van een soort chalet. Over siliconen mallen zal ik zeggen dat ik cupcakes bakte (maar niet deze) in een vorm in de vorm van een set (nou ja, als er deukjes van cupcakes op één substraat zitten) het bleek heel goed. Maar ik kocht aparte mallen in een set - sommige waren opgezwollen. Of ze hadden geen geluk met de vorm, of ze zijn nogal zwak. En als drugsverslaafde word ik betrapt op chocolade. Ik ga morgen naar de winkel voor meel (verdomme, het meest gevraagde product in mijn familie)

[Lisss's]

Lisss's, heel erg bedankt, hoewel ik bakte met gewone cacao, maar van zeer goede kwaliteit, en in siliconen. Uitstekend! Zulke vochtige, sappige muffins, met een bedwelmende geur van chocolade, ik maak zeker een cake van zulke cakes! Het is jammer dat ik geen tijd had om het met glazuur te bedekken, vanwege vijf stukken die ik niet graag kookte. ergens snel eindigden ze.

schor, Ik wacht ook op de taart!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, word gek, nou, wat zijn jullie meisjes, ambachtsvrouwen! cupcakes zijn mooier dan elkaar !! breng ze zelfs naar de tentoonstelling, die van ons zouden de eerste plaatsen zijn !!!

Bedankt voor zo'n mooi verslag !!

al niet één keer gebakken - het is gewoon een wonder! De familie werd gewoon verliefd op dit recept. Weer bakte ze het met een cake, bedekt met botercrème en gekookte gecondenseerde melk. Ze bakte drie cakes (voor elke 13-14 lepels deeg.). Ik verzadigde de cakes nergens mee, maar de cake bleek erg sappig en smakelijk te zijn - over het algemeen werd het een favoriet van onze familie. Ik zal je de sectie later laten zien, aangezien alleen mobiel internet nu beschikbaar is.

[mamontenok]

mamontenok, bedankt voor de tip !! we zullen weten wat er op de taart geserveerd kan worden!

[mamontenok]

mamontenok, Realiseerde ik me dat je van die producten in het recept 3 taarten kreeg. En welke maat of wat is de diameter van de vorm?

izumka gebakken taarten in de vorm van 24 cm Voor elke cake gebruikte ik 13-15 st. l deeg. De hoogte van de cake is 18-20 mm. Het gewicht van alle cakes is 850 g. Na laagjes aanbrengen en vullen met glazuur, bleek de hoogte van de cake 7,5 cm te zijn. Van bovenaf bedekte ik het gewoon met kokosnootchips, omdat de cake alleen voor familiethee is. Voor het nieuwe jaar zal ik een cake van dergelijke cakes bakken.

Nou, ik heb geen vormpjes voor cupcakes, en aangezien we erg van taarten houden, besloot ik na het lezen van Temka - ik zal het proberen ... De cake kwam er erg lekker uit! Ik bakte een cake voor een hele bakplaat, en sneed hem vervolgens horizontaal in tweeën en veranderde er hier een slak van. wat is er gebeurd! De helft is al gegeten als ontbijt ...



Cacao gebruikte het gebruikelijke, dus ik begrijp dat de kleur en smaak nog rijker kunnen zijn! De foto toont niet alle kleur, omdat deze met een telefoon is gemaakt.

[fomca]

fomca, Lichte, zeer mooie cake !! een goede gezondheid voor u en uw dierbaren!

fomca, wat is het mooi geworden! En hoe heb je de slak gemist? Ik heb ook niet zoveel mallen, dus ik ga zitten en bedenk hoe ik eruit kan komen.

[Dana]

Dana , en dit is de assemblage van de cake in een spiraal - ik bakte het op een grote bakplaat met één cake, snijd het vervolgens in reepjes gelijk aan de hoogte van de cake (ongeveer 6,5 cm), en dan zijn deze strepen ook horizontaal in twee stukken. Ik smeerde ze allemaal in met pruimenjam aan één kant en Charlotte-crème bovenop en begon de eerste strook met een slak te vouwen en de rest er vervolgens in een cirkel doorheen te draaien. Duidelijk uitgelegd? Overigens is de smaak van deze cake erg harmonieus! De mijne vond het leuk!

Goede dag! En wie kan mij vertellen waar de Husky muffins bovenop heeft

[Anyutka-82]

Anyutka-82 worden gegoten met chocoladesuikerglazuur, onderaan het recept staat de samenstelling ervan. Ik heb het persoonlijk gedaan zonder glazuur, alleen bestrooid met suiker. in poedervorm, ook waanzinnig lekker. Nu bak ik geen andere cupcakes, mijn huis heeft deze alleen nodig.

prachtige taarten !!! Bravo!!!