Deeguitrolmachines-noedelsnijders (modelselectie, kenmerken, beoordelingen)

[Spaguette schaal Bradex "Fettuccine"]

Ik besloot om alle informatie die ik vond en bestudeerde tijdens het kiezen van een deeguitrolmachine-noedelsnijder in een apart onderwerp uit te kiezen om diegenen te helpen die voor dezelfde keuze staan. Misschien zal iemand op deze manier profiteren van mijn "hark" en niet uit zichzelf stappen.))) Laten we dus beginnen.

Alle deeguitrolmachines kunnen worden onderverdeeld in handmatig en elektrisch, Italiaans en Chinees.

De Chinezen vallen op door hun lage prijs, compacte formaat en lichte gewicht. Als u zo'n deeguitroller koopt, moet u begrijpen dat de kwaliteit van materialen, mechanismen, enz. Niemand u garandeert. Dat wil zeggen, de coating kan loslaten, de rollen kunnen losraken, de tandwielen kunnen breken (voor de handmatige) en de motor (voor de elektrische) brandt door.

Ik kocht zo'n zeer budgetmodel in de hoop ‘erdoorheen te glippen’.
1. Spaguette schaal Bradex "Fettuccine"

Het slipte niet.)) In dit geval waren de rollen niet versteld, waardoor het deeg langs de randen werd gekauwd, de dunste dikte van het opgerolde deeg was 1 mm. Bovendien viel de geplaatste handgreep constant uit.

Let daarom, voordat u een Chinese deeguitrolmachine koopt, op de opening tussen de rollen op de meest extreme positie. Visueel moet de opening minimaal zijn.

Er zijn nu veel Chinese merken op de markt en eerlijk gezegd moet worden gezegd dat velen ze met succes gebruiken. Hopelijk horen we in de toekomst in deze thread de eigenaren van normale auto's.

Na een hele dag lijden, besloot ik een Italiaanse typemachine te kopen. Ik koos uit de meest populaire fabrikanten Imperia en Marcato. Ik dacht niet per definitie aan elektrisch. Aanvankelijk. Ik hou niet van de structurele zijmontage van de motor en de noodzaak om hem opnieuw te rangschikken. Ten tweede lijkt het proces van het draaien van de hendel mij fascinerend en rustgevend!))

Hoewel deze specifieke machine voor mij het hoogtepunt van mijn dromen zou zijn:
2. Elektrische noedelsnijder Pastapresto 230V (Pastamachine)






Heldere bedrukking, op de bovenklep is er een transparant "venster", op de achterkant is er een barcode die begint met het cijfer 8.
In de doos zitten twee kleurrijke brochures. De klem en het handvat zijn verpakt in een aparte doos. De machine zelf heeft een serienummer en een inscriptie: Made in Italy.



Het veld van de deeguitrolmachine is 18 cm breed. De bovenste foto's tonen de maximale en minimale afstand tussen de rollen. En je kunt ook zien welke scherpe messen papier kunnen snijden.



Vandaag heb ik het rollen op kant-en-klaar bladerdeeg gecontroleerd. Ik heb taarten gemaakt met kersen, ik zal het je nu laten zien.))

8. Deeguitrolmachine Max Gran Pasta 26


De handbediende tafelnoedelsnijder is onmisbaar in elke keuken.
Het neemt weinig ruimte in beslag, is gemakkelijk schoon te maken en, belangrijker nog, het doet op geen enkele manier onder voor professionele apparatuur voor het maken van noedels.
De noedelsnijder heeft een as voor het rollen van dun deeg en twee snijmechanismen voor het snijden van smalle of brede noedels.
Het geweerasblok is afneembaar voor eenvoudige reiniging
Kenmerken
Noedelbreedte: 1,5 mm en 6,6 mm
Breedte deeguitroller: 140 mm
De dikte van de gewalste laag: 0,5-2,5 mm
Afmetingen: 160 x200 x210 mm Gewicht: 2,7 kg
Aandrijving: mechanisch.
Garantieperiode: 1 jaar
Fabrikant Duitsland
Fotoreportage en impressies van mowgli

[1. Heeft u een motor nodig, of kunt u er zonder?]

Veelgestelde vragen bij het kiezen van een deeguitrolmachine.

1. Heeft u een motor nodig, of kunt u er zonder?

nodig of niet ..... Iedereen beslist voor zichzelf!
Ik heb het bijvoorbeeld echt nodig! Anderen kunnen het zonder en alles is in orde!
Maar als er geen motor is, moet de machine aan de tafel worden bevestigd!
En als het met een motor is, dan staat het gewoon op de tafel, zonder extra versterking!
Dit is een groot pluspunt voor mij!
Nou, twee handen zijn vrij, wat ook belangrijk is!

de motor is niet noodzakelijk. Persoonlijk draai ik de hendel nog sneller.
Als we dan koken, wordt de tv ingeschakeld en is er geen extra geluid nodig.
Er is een pluspunt dat 2 handen vrij zijn, maar het geluid irriteert mij persoonlijk
Dus als er geen extra geld is, is de motor onbruikbaar

Hier voor ieder zijn eigen. Er zijn er die blij zijn met de elektromotor. Ze zeggen dat de handen vrij zijn, de snelheid is uniform, in het algemeen een heel cool iets. En er zijn mensen zoals ik. Ik had geen geld voor de motor, en nu heb ik er geen spijt van. Ten eerste: de elektromotor is te luid voor mijn oren (zelfs op video), maar ik heb genoeg lawaai op het werk, ten tweede, mijn man of het kind draait aan de hendel (met veel plezier), en ten derde, wanneer ik moest zelf aan de hendel draaien, dit blijkt helemaal niet moeilijk te zijn.

julia_bb, zoek de motor en bestel hem, anders verdwijnt hij, en zonder hem werkt alles veel langer. En met een heel dun deeg, des te meer moet u snel werken. Gisteren, in slechts 30 minuten, heb ik de hele zeven dumplings met Adyghe-kaas gevoerd en ook een kleine manti gemaakt. Dan moet je hem zonder motor op de tafel schroeven, zodat je niet kunt rollen. Staat uw tafel toe? Ik heb medelijden met de mijne, en het is onmogelijk om het eraan vast te schroeven - ik heb het niet voor de keuken, maar voor de woonkamer.

Nadat ik de halve nacht met de test had gewerkt, realiseerde ik me dat het zonder motor niet de moeite waard is. Ten eerste is het sneller, en ten tweede, als je het dunste deeg uitrolt met een lange doek, heb je een tweede hand nodig, anders breekt het en vervormt het. Ten derde is het ook handig om noedels met de hand toe te voegen of met bloem te besprenkelen. Voor mijn model Marcato Atlas 15 kun je nog een halve extra kopen. mondstukken.
Ja, ik heb je niet geantwoord, ik heb het niet geprobeerd zonder motor, ik zal het in de nabije toekomst proberen.
Sommige mensen houden van draaien, ik red mijn handen, terwijl ik mijn hele leven draaide, gewichten trok en oprolde. Trek uw eigen conclusies!

mowgli vanaf 31 jan. 2015, 09:07

Je kunt het zonder motor nemen, het leek me dat ik het niet zonder kon. Ik heb helemaal geen helpers in de keuken en ik doe uitstekend werk met walsen en mechanische methoden. Het belangrijkste is om het deeg de hele tijd met bloem te bestuiven.

2. Welke breedte moet ik nemen - 15 of 18 cm?

Elena Tim op 23 juni 2014, 00:27

u moet een dergelijke machine kiezen, zodat deze het meest geschikt is voor wat u precies gaat koken. Als je meestal met grote lagen deeg werkt, is het natuurlijk beter om te nemen, zoals Melchik's - 18 cm. Voor knoedels en deegknoedels - hoe meer hoe beter. Achttien is perfect. Zelfs als je geen rekening houdt met de dumplings, passen cirkels van 6 cm precies in drie rijen. Ik zou, om eerlijk te zijn, hoogstwaarschijnlijk uit hebzucht, ik zou ook 18 cm kopen, als er een was zoals de mijne. Maar met het verstrijken van de tijd, en nu, na het lezen van Omelkins "keuze-kwelling", begrijp ik dat dit niet helemaal bij mij past. En ik zou alles opnieuw moeten tekenen om voor te bereiden wat ik het vaakst doe. Zelfs voor lasagne zijn lagen van 14 cm meer geschikt voor mij, omdat slechts twee lagen lichtjes overlappend in de ovenschaal liggen. Daarom moet je hier met alles rekening mee houden, zodat je geen spijt hebt en later geen last hebt van het snijden van het deeg van het gewenste formaat.

Omela vanaf 22 juni 2014, 23:22

Voor mij geldt voor een knoedel, hoe breder, hoe beter, dat wil zeggen dat er meer knoedels tegelijk kunnen worden gemaakt. En over het algemeen maak ik voor het deeg minder vaak noedels dan dat ik het deeg rol om te bakken.

Omela van 22 jan. 2015, 14:39

mijn eerste (Chinees) was 150 en het leek mij. dat dit vooral heel weinig is. dat het meestal nog steeds niet lukt voor de hele breedte van de rol ... dat wil zeggen, met een rolbreedte van 18 blijkt het echte deeg 15-17 te zijn.

Elena Tim vanaf 7 juli 2014, 11:48

Het lijkt mij ook dat achttien de limiet is! Als de machine breder is, zal het erg moeilijk zijn om de laag aan alle kanten even plat te rollen. En vijftien centimeter, ja, heel handig!

kVi vanaf 16 dec. 2014, 12:05

Bij het werken met dumplings en ravioli en dumplings, realiseerde ik me dat ik absoluut geen bredere nodig heb (ik heb er 15), maar integendeel, het zou in de weg zitten, omdat het deeg aan de randen overbodig zou zijn. Ik gebruik een dumpling maker voor 3 tappevea dumplings, formulieren voor Chibo ravioli (over het algemeen cool, ik zal niet meer zoeken naar dumplings, alleen een sprookje). Maar dit is mijn persoonlijke mening, ik denk dat het nodig is om naar velen te luisteren.Trouwens, het is absoluut normaal voor Cheebureks, als je ze breder moet maken, dan kun je ze vdlink maken, en niet over

3. Waar te koop? Geverifieerde winkels.

🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

4. Welke noedeldroger moet ik kopen?

🔗

5. Wat is het verschil tussen Ampia en Atlas?

Omela vanaf 1 juli 2014, 16:28

in Ampia kunnen de noodle-opzetstukken niet worden verwijderd. In de Atlas - ze worden verwijderd en er is een mogelijkheid om extra bijlagen te kopen, bijvoorbeeld voor ravioli.

Elena Tim van 11 nov. 2014, 13:42

Maar in de Atlas is het mogelijk om de "cassette" met een cutter te vervangen door een andere en het werkt ook vanaf een motor. Bij Ampia kan dit niet, er zijn ingebouwde uitstekers. Maar zoals de praktijk heeft aangetoond, zijn deze twee ingebouwde functies voldoende. My Empire is in wezen dezelfde Ampia, de lugs voor de gnocals niet meegerekend. Dus ik heb natuurlijk niets anders nodig. Zelfs met slechts twee uitstekers kun je 5 soorten pasta maken: door de dikte aan te passen, hebben we de mogelijkheid om een ​​dunne noedel voor kippenbouillon of spaghetti te krijgen, of in het algemeen linguini, die geweldig zijn voor lagman. En ook fettuccine van elke dikte.

6. Welke bijlagen kunnen nog voor Atlas worden gekocht?

Rada-dms antwoord hier
Gnocchi-mondstuk
Instructies voor alle atlassen

7. Hoe werkt de optionele Atlas Raviolizer?

Korst vanaf 01 feb. 2015, 10:22

Het is niet zo ingewikkeld met de raviolnitsa Raviolki moet langzaam worden gerold en als het ware elke rij gehakt licht aanstampen. Ik weet niet met welke snelheid de elektrische draait, maar op de mechanica heb ik het al aangepast, tamp - draai aan de hendel, tamp - draai.

Rada-dms antwoord hier
Meer video
Let op: werkt alleen met handmatige aandrijving.

8. Hoe is de motor aan de Atlas bevestigd?

Video hier

9. Extra aanbouwdeel - gnocchi voor IMPERIA Titania 650

Video hier

10. Extra apparaten om met deeg te werken.

Multifunctioneel mes
Aansluitende deegmes
Vulling spuit+Beschrijving van hoe ze werken

11. Wat is het mechanisme van dikteverandering in Marcato and the Empire?

Links naar video's

12. Moet de motor worden uitgeschakeld als de dikte verandert?

filirina van 24 dec. 2014, 11:36

bij het wisselen van de dikte kan de motor aan blijven staan ​​- de aandrijfas en de as die de walsdikte veranderen zijn niet met elkaar verbonden!Video

13. Wat is het beste meel voor noedels?

Masinen van 21 okt. 2014, 12:51

hebben harde soorten of 50% gewone bloem en 50% harde soorten nodig

kirch van 22 okt. 2014, 23:11

Ik maak noedels van Macfa. Het blijkt geweldig te zijn. Meel en eieren. 1 op 1. Ik kneed meer. Ik heb verschillende keren griesmeel gemengd. Nu doe ik het niet met griesmeel. En zonder haar goede noedels

Lettera van 11 maart 2015, 19:44

probeer 1 theelepel griesmeel + 2 theelepels bloem. in plaats van 3 uur bloem.
Ik vind het echt leuk dat ik me niet meer kan herinneren wie en waar precies zo'n ratio heeft geadviseerd. Dankzij haar maak ik zulke knoedels, van de restjes noedels.

Omela vanaf 12 maart 2015, 16:19

Meisjes, ik doe eivrij voor dit Milk Noodle-recept. Ik vervang de helft van de bloem door griesmeel. En ik gebruik dit deeg ook voor dumplings.

Tasha vanaf 4 juli 2014, 14:52

Alleen voor meer bruikbaarheid doe ik vanaf 50% w / s + 50% c / w.

Elena Tim op 25 juli 2014, 15:49

En ik maak het deeg als volgt: 3 eieren + 300 g bloem + 0,5 tl. zout + 1 theelepel. rast. oliën.
Deze noedels worden nooit zuur! Zelfs als het in de plaat met de saus blijft, zal het, zelfs als het afkoelt, nog steeds - noedels afzonderlijk, afzonderlijk vloeibaar (het wordt niet opgenomen, waardoor de noedels in pap veranderen).

14. Hoe dik moeten de noedels worden gerold?

Loksa vanaf 3 jan. 2015, 07:48

Ik heb marcato, dumplings voor 6 broodjes (9 in totaal), ik heb pasteitjes gemaakt en heb 9 goed geproefd, heel dun, ik denk dat 9, dat wil zeggen 0,6 mm geschikt is voor filodeeg. En 4,8 mm voor het eerste rollen is handig en het lijkt op de dikte van de pasteien, hoewel het misschien een beetje dun is. Dunner dan 0,6 is misschien ook "filo", en er zijn ook dergelijke bladerdeegkoekjes.

Lettera van 24 dec. 2014, 23:06

Ik heb dumplings gemaakt voor 5, het was op de een of andere manier eng om 7 uur te doen, de volgende keer zal ik het deeg wat steiler maken en toch doe ik het om 7 uur. Noedels voor 5,

Liliya64 vanaf 3 jan. 2015, 10:21

Ik heb een Marcato 150
Positie 9 - 0.2 mm is erg dun, ik heb noedels gemaakt toen het opdroogde, het werd als glas - alles verkruimelde, nu doe ik het om 8 uur, hoewel het ook dun is, maar als je kookt, lijkt het normaal te zijn, ik heb ook gemaakt pasteitjes en knoedels om 8 uur,

Omela van 24 dec. 2014, 18:41

Ik rol noedels op 5-ke (slechts 9).Ik rijd 2 keer voor 0-4-4 + een keer voor 5.

15. Hoe het deeg op de deegrol kneden?

Jenealis vanaf 07 feb. 2015, 15:55

Ik kneed geen hard deeg, aan de wal, mijn Boshik-moeder. En ik doe het gemiddelde en gooi het in de kou totdat de tijd verschijnt. En ik voeg het toe door te rollen. Alles is eenvoudig, kneed een zachte klomp tot een rechthoek, bedek het (stoutmoedig recht) met bloem en vouw het dubbel en duw het in een rollende rol van 9k (voor het Empire) of 0 (voor Marcato). En zo verder totdat het deeg de gewenste dichtheid heeft. Dit is maximaal 3 minuten. Als het deeg breekt, zweet dan niet, maar drijf het er weer uit en het zal aan elkaar plakken.

16. Hoe noedels drogen op een bakplaat?

Antwoord van Elena Tim

17. Of het noedeldeeg moet worden gezouten?

Omela van 23 dec. 2014, 21:23

Ik doe het met zout, voor het eerst hoor ik dat het onmogelijk is om toe te voegen.

kVi vanaf 24 dec. 2014, 14:20

over zout, iemand in het onderwerp heeft al lang geschreven, ik weet het niet precies meer, of de bitterkoekjes zijn kwetsbaarder of zoiets, ik ben het al vergeten, maar daarna voeg ik het niet toe, maar waarom, het is nog gekookt met zout)))

Wat staat er in de instructies voor de deeguitrolmachine

18. Waarom breken noedels tijdens het drogen?

Omela vanaf 7 jan. 2015, 22.30 uur

empirisch ontdekt. Breekt door te hard deeg. De laatste keer rolde het met moeite uit. En de eerste vellen waren droog tegen de tijd dat ze de laatste uitrolden en begonnen te snijden. In de ochtend brak bijna alles af. Met dezelfde walsdikte.

19. Hoe verander ik de dikte op de deeguitrolmachine?

Zevenjarenplan vanaf 4 dec. 2014, 18:20 uur

Er is een veerbelaste regelaar. Het moet worden getrokken en gedraaid. De veer zit daar wat krap.

20. Welk deeg is geschikt voor ravioli + subtiliteiten koken

Antwoord van Korochka
Meer antwoorden:
Bast1nda vanaf 7 maart 2015, 20:51 uur

Ik begon raviolki te rollen zonder iets te lezen of te begrijpen. En vanaf de eerste keer kwamen ze uitstekend uit mijn knobbel. Eén MAAR, ik deed het met gehakt en zoals ik nu begrijp, zijn er minder verrassingen mee. Leg gewoon het opgerolde laken neer, de randen hangen naar beneden en klaar. De vulling in het midden met een bosje worst, omgedraaid en nog meer gehakt toegevoegd en ga zo maar door. In feite, als je er niet over nadenkt, komt alles goed uit. Het belangrijkste is om niet te slim te zijn)))))

Bast1nda vanaf 8 maart 2015, 21:29

Ik heb het deeg gemaakt van het forum "in de maaidorser in 21 seconden", het breekt niet en kookt niet. Ik heb nog niet met anderen geëxperimenteerd. Ik deed de vulling in een opwelling, kneep hem gewoon met een worst uit de melkzak.

Bast1nda vanaf 9 maart 2015, 10:10

gehakt wordt perfect in deeg verpakt en met rollers gesneden. Ik heb het gehakt met een haak een beetje gekneed (je kunt een beetje blenderen) voor uniformiteit. Alleen rolde ik het deeg echter niet op de dunste, net zo goed als voor de Ideevskaya-dumplings. De dikte van het deeg was hetzelfde. Maak je geen zorgen hoe het komt, begin ermee en maak je niet al te veel zorgen. En alles komt goed. In eerste instantie maakte ik deze fout ook))))) Ik nam het deeg met twee linten, niet één. Als gevolg hiervan verloor ik gewoon de eerste zakken, ze waren leeg en een beetje ongelijk, ik moest ze later gewoon afscheuren en het deeg gebruiken voor verwerking.
Misschien ben ik de enige die zo "uniek" is)))))
En het had zo moeten zijn. Rol een tape uit en plaats het midden op het mondstuk, hang de randen aan de zijkanten en dat is alles, laten we het handvat gaan draaien, de vulling toevoegen. Over het algemeen was ik hier een beetje dom, ik heb geen video's bekeken, dus in een opwelling. Maar ik had niet eens geraden: het zal werken, het zal niet werken.

21. Hoe behandel ik een nieuwe tondeuse voor het eerste gebruik?

Vladzia vanaf 28 jan. 2015, 11:33

Ik rolde eerst een ietwat vochtige papieren handdoek en daarna een paar keer een stuk deeg "dat weggegooid moest worden".

nila van 28 jan. 2015, 13:23

Maar ik wilde voor iets anders schrijven. Ik zal Amerika niet openen, maar ... Ik zie hier dat het vaak wordt besproken "een vel papier te knippen voor een test." Helemaal aan het begin hebben we actief besproken dat nivkoimrazi geen papier kan worden gesneden op een noedelsnijder, zelfs niet voor proef.
Dit is natuurlijk ieders zaak, maar dit was deskundig advies, en ik volgde dit advies toen op.

Anna1957 van 28 jan. 2015, 13:43

De mesjes zijn bot van het papier.

22. Hoe de korst versterken zodat deze niet wegglijdt?

katko vanaf 30 jan. 2015, 22:05

Zo'n meubelstuk heb ik aan de "hak" van de klem gelijmd, je weet wel, op zelfklevend voor meubelpoten, zodat het zacht en strak op de tafel wordt geschroefd en het niet verwondt) anders kan ik het zo draaien dat Ik zal het tafelblad doorbreken

Hoe ziet het eruit?

23. Hoe verwijder ik plastic "kammen" op Marcato?

Foto
Vinokurova vanaf 14 maart 2015, 07:19 uur

ze kunnen worden verwijderd om te reinigen .. het bleek dat ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd: druk harder op de plaats waar de draad zit en beweeg deze .. trek de metalen staaf uit en steek deze in het gat op de plastic kam ... met een borstel ... breng het terug in omgekeerde volgorde ...

Deeg Sheeter Recepten

Chebureks van annnushka27
Optie voor het vormen van pasteitjes van shlyk_81
Chebureks uit Panarino
Chebureks van Elena Tim
Zelfgemaakte melknoedels (geen eieren) (Omela)
Chebureks "Crimean" (Freken Bock)
Hawavshi - Egyptische vleespastei (Omela)
Pita klassiek Servisch in een snelkookpan, multikoker en oven (Masinen)
Dumplings met kersen en soezendeegsaus (geen eieren) (Omela)
Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings (Beheerder)
Knoedeldeeg zonder kneden in 21 seconden! (deeg voor dumplings met messen in een keukenmachine) + video (Doxy)
Zelfgemaakte snelle noedels (Beheerder)
Zelfgemaakte eiernoedels (Tanyulya)
Zelfgemaakte noedels "Spicy" (geen eieren) (Manna)
Manty (masterclass) (Elena Tim)
Green Noodle Dough van Nila
"Villapasta", deegrecepten, geheimen, tips, video's van Donato de Santos
Dumplings, dumplings, noedels (recepten)
Deeg voor noedels van Creamy
Masterclass over het beeldhouwen van mantaroggen uit Chuchelka
Deeg voor dumplings in de Profi Cook multi-blender (marlanca)

Werkelijk? Ik heb het niet eens tevergeefs geprobeerd.

Uitrollen Als het deeg plakkerig is, kun je het licht bestrooien met bloem, net als het pastadeeg. Maar ik stof niet - het rolt op de rand

[Omela]

Omela, en ik ben blij, nou, niet dat ik grijs werd, maar dat ik iedereen besmet. Dank je
De machine is mooi, alleen smal, maar ik heb hem vandaag zelfs aangezet, hij neuriet zo gaaf. Dacht ik luid en het zou walgelijk zijn, maar nee, het is oké.

[Elena Tim]

Elena Tim, Omela, Manna, bedankt
Geen wonder dat de worm van de twijfel me scherpte, ik moet onmiddellijk op mijn intuïtie vertrouwen

Omela, waarom 18 cm?
Ik zit hier te kiezen. Als met bijlagen (extra), dan Atlas 150, als zonder, dan heeft het geen zin in Atlas 180, je moet Ampia 180 nemen.

waarom 18 cm?

Voor mij geldt voor een knoedel hoe breder, hoe beter, dat wil zeggen dat er meer knoedels tegelijk kunnen worden gemaakt. En over het algemeen maak ik voor het deeg minder vaak noedels dan dat ik het deeg rol om te bakken.



Pasteitjes: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389334.0

[Lenus,]

dan heeft het geen zin in Atlas 180, je moet Ampia 180 nemen.

Lenus, u moet zo'n machine kiezen, zodat deze het meest geschikt is voor wat u precies gaat koken. Als je meestal met grote vellen deeg werkt, is het natuurlijk beter om te nemen, zoals Melchik's - 18 cm. Voor knoedels en deegknoedels - hoe meer hoe beter. Achttien is perfect. Zelfs als je geen rekening houdt met de dumplings, passen cirkels van 6 cm precies in drie rijen. Ik zou, om eerlijk te zijn, waarschijnlijk uit hebzucht, ik zou ook 18 cm kopen, als ik er een had zoals de mijne. Maar met het verstrijken van de tijd, en nu, na het lezen van Omelkins "keuze-kwelling", begrijp ik dat dit niet helemaal bij mij past. En ik zou alles opnieuw moeten tekenen om me voor te bereiden wat ik het vaakst doe. Zelfs voor lasagne zijn lagen van 14 cm meer geschikt voor mij, omdat slechts twee lagen lichtjes overlappend in de ovenschaal liggen. Daarom moet je hier met alles rekening houden, zodat je later geen spijt hebt en geen last hebt van het snijden van het deeg van het gewenste formaat.

[Omela]

Omela, Elena Tim, je hebt me een raadsel: umnik2: Ik ben zelfs de FSE gaan meten, waar je dit deeg in kunt steken

Zelfs voor lasagne zijn lagen van 14 cm meer geschikt voor mij, omdat slechts twee lagen lichtjes overlappend in de ovenschaal liggen. Daarom moet je hier met alles rekening houden, zodat je later geen spijt hebt en geen last hebt van het snijden van het deeg van het gewenste formaat.

Het lijkt erop dat 15 meer geschikt is voor mij, en niet 18. Op sommige plaatsen passen slechts 2 lagen van 15.
Bedankt defchenki

[Omela]

Omela, gefeliciteerd met de machine! Laat hem al uw daden belichamen! We wachten op nieuwe recepten !!!

Dat wil ik ook opmerken Imperia Titania 190 noedelsnijder er is nog een enorme POYUS - dit is de mogelijkheid om anders gevormde noedels, spaghetti, ravioli en (ik vergat wat wordt genoemd) krullen te maken met behulp van vervangbare hulpstukken!

Ik was ook lang op zoek naar de juiste noedelsnijder.Uiteindelijk besloot ik me te concentreren op een combinatie. Nu koop ik een atlas met een motor, en dan koop ik een schone deeguitrolmachine 180. Het is niet slecht voor het geld. Het is zelfs winstgevend, zo niet alles apart te kopen. Maar het voldoet aan alle wensen wat betreft de grootte van het deeg, de dikte, de snijmogelijkheden (noedels) en de motor past op beide machines.

Ksyusha, nou, eindelijk ben je met een coole auto !!
Luister, mijn auto is een kopie van de jouwe !!! Mijn messen zijn scherp, ze snijden de enige manier !!
Alleen de mijne heeft geen naam in het midden, zoals de jouwe)
Ik ben erg blij met de mijne!
Ik heb gewoon niet gemeten hoeveel cm ik heb.

[Jachthaven]

Jachthaven, Maria, bedankt! Ja, ik ben eindelijk blij.

Mijn man zei dat het voor mij goedkoper was om een ​​dure typemachine te kopen dan om onder de "distributie" te komen na mijn communicatie met de Chinese.

Ik kan geen liniaal vinden !! Ik heb alles doorzocht! Maar het lijkt me dat ik ook 18 cm heb, het is erg groot.
Gisteren heb ik spaghetti gemaakt, het is zo lekker geworden. Ik kookte 3-4 minuten in het personeel. Nou, gewoon uitstekend !!
Vandaag ga ik weer pasta maken. Ik maak het deeg meteen met een bouillon en in de koelkast.
Voor 300 gram bloem en 3 eieren wordt veel deeg verkregen.

Mash, zit er een notitieboekje in de doos ?? Of A4-blad, het is 20,5 cm breed.

Ik heb mijn deeg voor bitterkoekjes nog niet gevonden. We eten geen eieren .. probleem. Ik heb dumplings gemaakt op kefirdeg, maar het lijkt me te zacht voor pasta.

Hier zal het zachte niet werken, de messen zullen niet snijden. Vervang de eieren door water en dat is alles. Er zal een slanke optie zijn.
Alleen bij eieren komt het deeg geel uit, maar met water wordt het wit.

Het is precies nodig om te meten met een stuk papier.

Ik zal nogmaals een foto van mijn typemachine in deze thread plaatsen
Ik ben erg blij met haar! En draai aan de hendel, klasse, kalmeert je zenuwen)




En zojuist las ik dat dun geen spaghetti is))

Vervang de eieren door water en dat is alles.

Ik heb gelezen dat ze het gebruik van water afraden, omdat ze zich later in het water verspreiden, maar je moet het toch proberen.

En zojuist las ik dat dun geen spaghetti is))

Ja, er is een apart mondstuk voor spaghetti.

Het is precies nodig om te meten met een stuk papier.

Puur visueel lijkt het me dat je meer dan 18 cm hebt.

Ik heb gelezen dat ze het gebruik van water afraden, omdat ze zich later in het water verspreiden, maar je moet het toch proberen.

Misschien helpt dit onderwerp om een ​​vervanging te maken? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8187.0 Misschien kan azijn worden toegevoegd, een druppel.
En in het algemeen kookte ik het deeg in water, het komt goed uit, het deeg is koel en goed gerold

Ksyusha, wat vind je van melkeiwitten?
Met melk blijkt het deeg een beetje taaier dan met water, laat het gewoon een half uur onder de film staan ​​en dan kun je het opnieuw kneden en de afgewerkte producten laten drogen. Dergelijke bitterkoekjes kruipen niet, zelfs niet een beetje "rubber".

Olya, bedankt! Ik ben oké met melk. Ik zal het proberen.

En dat ik moet uitdrogen, begreep ik al van de knoedels. Ik kookte meteen "slimme masha", en kookte zelfs op hoog vuur ... dekens en kussens bleken ... het kind vond het echt lekker !!!

Gemeten)
Rol 18 cm.

Ik heb vandaag pita Servisch gebakken. Ze heeft een dun deeg nodig. Het is geweldig geworden!
Hier zijn de taarten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292662.0

BK-5205 Noedelsnijder
De meest complete set voor het maken van noedels, lasagne, spaghetti, fettuccine en dumplings.
De set bevat:
1. Blok voor het uitrollen van deeg: 21 * 13 * 13 cm.
2. Snijblok voor spaghetti en fettuccine: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
3. Snijblok voor dunne doorschijnende noedels en lasagne: 17,5 * 10,5 * 5 cm.
4. Blok om dumplings te maken: 16,5 * 11 * 8 cm.
5. Regelaar van deegdikte.
6. Houder.
7. Handvat.
8. Plastic noedeldroger: 32 * 11,5 cm.
9. Aluminium knoedels (18 vakken): 29 * 12,5 * 1,7 cm.
10. Houten deegroller: 29 * 3,5 cm.
11. Meswiel.
12. Meswiel bedacht.
13. Plastic borstel voor reiniging.

Volume:
De grootte:
Fabrikant: Bekker
Model: BK-5205
Prijs: 2500,00 wrijven.

En in het algemeen kookte ik het deeg in water, het komt goed uit, het deeg is koel en goed gerold

Ik ook Voor noedels als tweede gerecht op eieren, het deeg blijkt voor mij rijk te zijn, ik vind het makkelijker, op het water precies goed, gewoon koel om het te maken, en dan is het beter om een ​​heerlijke saus toe te voegen

BK-5205 Noedelsnijder
En hoe werkt het?

[Yuri]

Yuri, moet u de gebruikers ernaar vragen. Misschien reageert iemand van de eigenaren.

Enige prijs voor zo'n set ...
Niets is daar verprutst?

Enige prijs voor zo'n set.

De prijs is misschien wel reëel. Ik kocht mijn Bekker deegroller (punten 1 en 2) voor 400 kopeken.

Ksyusha, en hoe rijdt ze?

[Yuri198]

Yuri198misschien hier vragen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2843.0

Ksyusha, en hoe rijdt ze?

Rijdt normaal. Het is alweer het derde jaar. Een kleine (spaghetti-achtige) snijder kauwt een beetje op, als je het deeg niet droogt. En als het opdroogt, gaat het zo goed.

misschien hier vragen https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2843.0

Oh, maar ik heb dit topic niet gezien. Tijdens mijn zoektocht hamerde ik deeguitrolmachines.

[Omela]

Omela, nou ja, hoe het er nooit uitzag !!!
Misschien vind je nu iets nuttigs !!!

Ik had een BK-5200, hij ging kapot bij de tweede keer rollen. Tijdens het rollen knerpte er iets en veranderden de rollen niet meer van formaat. Door het gewicht is het zooo licht.

Imperia heeft een vergelijkbare set in de 6t-regio. R.

Imperia heeft een vergelijkbare set in de 6t-regio. R.

Ja, maar alleen de kwaliteit is onvergelijkbaar.

Ik zal nogmaals in deze thread een foto van mijn typemachine laten zien, ik ben er erg blij mee!

En ik heb er bijna een, ik vind het ook erg leuk, ik kocht het af en toe, zonder zelfs maar te kiezen, het was gewoon dat ik iets moest kopen, en ze hadden alleen dit model van de deegroller. Ik heb er nooit spijt van gehad.

Meisjes, gingen over het onderwerp. Ik wil al heel lang een deegrol. Hier is de vraag: is het altijd "geslepen" voor ravioli-noedels enzovoort? En als je het deeg gewoon rolt? Lagen?

[Loya]

Loyanatuurlijk kun je het deeg rollen. Voor noedels worden spuitmonden aan het lichaam bevestigd (nou ja, of ze zijn ingebouwd in het lichaam, zoals in Titania). Allereerst (zoals Omelochka) nam ik zo'n machine als een deegroller

[Tatoshenka]

Tatoshenka, Ik kijk naar je, de pastasnijder is verwijderd?

[Masinen]

Masinen, ja, het is je zeker opgevallen, het is verwijderd, dus ik schreef dat het bijna hetzelfde is. Ik weet echt niet of het goed is of niet.

Dan blijkt dat je voor die van jou verschillende opzetstukken kunt kopen. In theorie zou het zo moeten zijn)

[Manna]

Manna, is er niet zomaar deeg rollen? Ik wil niet extra betalen voor sproeiers ... prijzen

[Loya]

Loya, er zijn alleen deegrollers!
Maar ik stel voor om met pastasnijders te nemen !! Dan zul je spijt hebben dat je het niet meteen hebt gekocht))

Hoe zit het met GASTRORAG?

[Tatoshenka]

Tatoshenka, vond Pasta Maker, maar gemaakt in China. De oorsprong van het bedrijf is Groot-Brittannië. Het?

Meisjes, niemand hoort me in het profielonderwerp Daarom, hier zal ik vragen, hoeveel kun je zelfgemaakte noedels (deeg op eieren) bewaren?

[Kara]

Karaik ben trouwens ook geïnteresseerd)
Ik weet niet hoeveel ik moet bewaren, dan kook ik het meteen)
Mijn kinderen zijn absoluut opgetogen!

Tatoshenka, vond Pasta Maker, maar gemaakt in China. De oorsprong van het bedrijf is Groot-Brittannië. Het?

Ja, de productie is porselein, maar alles is van zeer hoge kwaliteit !!

Manyun, en de mijne zijn opgetogen, aha! In het weekend heb ik hartelijk "geproefd", 4 enorme containers met noedels vlogen eraf. Nu denk ik dat we vóór NG zelfgemaakte noedels zullen hebben of ons "macaroni-paradijs" zullen regelen



We hebben een stroming "in de ochtend - pasta, tijdens de lunch - noedels, in de avond - pasta"

Alleen nu kan ik de breedte van de deeglaag voor dit model niet vinden ...