Scarpaccia - dunne courgettetaart zonder deeg (+ video)

[Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Scarpaccia - dunne courgettetaart zonder deeg (+ video)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
jonge courgette of courgette	750-800 g
groene ui	bundel.
courgette of courgettebloemen (overslaan)	130-150 g
tijm	2-3 nat.
olijfolie	1 eetl. l.
zout	smaak
Vullen
melk	250 ml
kippen ei	5 stuks.
knoflook	5-6 tanden.
tarwebloem	80 g
elke kaas	120 g
Parmezaanse kaas	50 g
------------------	---------------
formulier 30 * 20 kunt u meer nemen.

Kook methode

Snijd jonge courgette of courgette in dikke reepjes.

Snipper de ui en de tijm.

Snij de bloemen in grote stukken. Na het verwijderen van de stamper en het verwijderen van het kelkblad.

Meng courgette met ui en tijm. Bak in olijfolie om de courgette zacht te maken en het volume te verminderen.

Haal van het vuur, voeg zout toe en roer.

Gooi een vergiet erin. Laat alle vloeistof weglopen. De vloeistof kan worden gebruikt om soep te maken.

Giet melk in een groot glas. Voeg geraspte knoflook, kaas, bloem en eieren toe.

Pons met een blender tot een gladde massa. Eventueel zout. Voeg desgewenst je favoriete kruiden toe.

Vet de vorm in met olie. Leg de courgette neer. Maak plat om een ​​dunne laag tot een centimeter te krijgen.

Schik de snijbloemen erop.

Vul met vulling.

Bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas.

Bak gedurende 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 190-200 graden.

Snap je. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Laat afkoelen tot ze warm zijn.

Snijd in plakjes en serveer.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Scarpaccia is een dunne taart zonder courgettedeeg, maar courgettes zijn ook prima. Vertaald als "oude godin". Taart uit Toscane. Kan warm, warm of koud geserveerd worden. En de voorbereiding is ongelooflijk eenvoudig. Adviseren!