Kulich met Myasoedovskaya in de oven (masterclass)

Ik ook, op Lviv steeg het deeg in 5,5 uur op. Toen zakte ik een beetje, maar voorlopig besloot ik te wachten tot 6 uur. Ze viel bijna helemaal. Het steeg niet veel, ongeveer 3-4 keer. Nu heeft het deeg 2,5 uur in de oven onder de lamp gestaan ​​en rijst het amper. Dus ik denk wat het volgende is. Misschien is het voldoende om al rozijnen toe te voegen? en in vormen? Hoe lang kan je wachten?

Het leek alsof er een broodje was, maar toen ik olie toevoegde, werd het helemaal vloeibaar - er is geen broodje, maar zou het zo moeten zijn of het deeg is vloeibaar?

Het leek alsof er een broodje was, maar toen ik olie toevoegde, werd het helemaal vloeibaar - er is geen broodje, maar zou het zo moeten zijn of is het deeg vloeibaar?

Vic, als je het over deeg hebt, dan vloeibaar en het broodje na het toevoegen van de tweede portie bloem na het rijzen van het deeg.

Vic, als je het over het deeg hebt, dan de vloeistof en het broodje na het toevoegen van de tweede portie bloem na het rijzen van het deeg.

Nastya, ik bak blijkbaar bijna elke dag brood, maar hier is iets mis met mij.
Het deeg na het tweede deel van de bloem was normaal, maar toen ik de boter erin deed, was het helemaal verdund.

Dus voeg olie toe aan het eerste deel

Dus voeg olie toe aan het eerste deel

Ik voeg boter toe na bloem ...

ja, dus dat is het punt

Ik voeg boter toe na bloem ...

Eh, Semyon Semyonitch
Meng nu de handvatten tot aan de kolobok

Zest, bedankt voor het recept voor zo'n heerlijke taart !!! We zullen de smaak voor Pasen waarderen, maar wat was de geur tijdens het bakken ...... gewoon een lied !!!

Eh, Semyon Semyonitch
Meng nu de handvatten tot aan de kolobok

Ik voeg bloem toe, ik weet niet wat er nu zal gebeuren ...

Ik had een kolobok, hij stond op, maar in de vorm wilde hij niet alle gemakken aanzetten, het is heet in de keuken, hij kruipt nauwelijks.
We zetten de bakplaat wanneer deze naar de bovenkant van de vorm stijgt?

Het groeit nog steeds in de oven.

Het groeit nog steeds in de oven.

Elena, ik begrijp dat het in de oven zal rijzen, maar wanneer moet ik het in de oven zetten? Wanneer bereikt het deeg de bovenkant van de vorm? Er draait al iets in mijn hoofd

U kunt wedden wanneer het tot de helft van zijn hoogte stijgt. Het zal in de oven ongeveer evenveel groeien.

U kunt wedden wanneer het tot de helft van zijn hoogte stijgt. Het zal in de oven ongeveer evenveel groeien.

Len, je moet alsjeblieft niet lachen - leg het mij ook uit.
De tweede batch gemaakt;
Het deeg zal rijzen;
Schikken in vormen en in de oven om te laten rijzen?

U kunt wedden wanneer het tot de helft van zijn hoogte stijgt. Het zal in de oven ongeveer evenveel groeien.

Dan ren ik om te zetten
Bedankt!

Vic, ik, ik weet hetzelfde
Roer de rozijnen erdoor, schik ze in vormen en als bewijs

Vic, ik, ik weet hetzelfde
Roer tijdens het rijzen rozijnen erdoor, schik in vormen en als bewijs

Over het algemeen is alles zoals bij alle andere gebakken producten?
Waarom ben ik dan ...

Len, je moet alsjeblieft niet lachen - leg het mij ook uit.
Ik heb de tweede batch gemaakt;
Het deeg zal rijzen;
Schikken in vormen en in de oven om te laten rijzen?

Kneed alles, leg uit volgens de vormen en proef in de warmte. Het kan in een licht verwarmde oven. Is de helft van zijn hoogte gestegen (en het is duidelijk dat hij niet meer groeit), je kunt bakken.

Over het algemeen is alles zoals bij alle andere gebakken producten?
Waarom ben ik dan ...

Nou ja, zoals met alle gistgebakken producten. Er is geen verschil.

Alles kneden, in vormen neerleggen en in warmte rijzen. Het kan in een licht verwarmde oven. Is de helft van zijn hoogte gestegen (en het is duidelijk dat hij niet meer groeit), je kunt bakken.

Dat is het, Len, bedankt! Nastya en ik hebben de trein ingehaald!

Wat een dag vandaag, meiden, mijn nikah wil ook niet in vorm groeien. Afmelden, alsjeblieft, hoe kwam het tijdens het bakken in de oven? En hoeveel had je in de formulieren?

Wat een dag vandaag, meiden, mijn nikah wil ook niet in vorm groeien. Afmelden, alsjeblieft, hoe kwam het tijdens het bakken in de oven? En hoeveel had je in de formulieren?

Misschien is het deeg gestopt? Er is al geen kracht om op te staan.

Het lijkt niet. Ik zal blijven wachten ...

Misschien niet over het onderwerp, vertel me of steek met je vinger hoe je glazuur voor taarten maakt? Ze bevriest nooit bij mij. Ik kan niet vinden.

Misschien niet over het onderwerp, vertel me of steek met je vinger hoe je glazuur voor taarten maakt? Ze bevriest nooit bij mij. Ik kan niet vinden.

Elementair glazuur - poedersuiker wordt verdund met hete melk. Je kunt citroensap gebruiken. Voeg de vloeistof beetje bij beetje toe aan het poeder. Je zou een stroperige massa moeten krijgen. Aanbrengen op een warme cake.

[Lenus,]

Elementair glazuur - poedersuiker wordt verdund met hete melk. Je kunt citroensap gebruiken. Voeg de vloeistof beetje bij beetje toe aan het poeder. Je zou een stroperige massa moeten krijgen. Aanbrengen op een warme cake.

Lenus, Heel erg bedankt voor het glazuur!
En ik wist niet dat het zo eenvoudig is.

Elementair glazuur - poedersuiker wordt verdund met hete melk. Je kunt citroensap gebruiken. Voeg de vloeistof beetje bij beetje toe aan het poeder. Je zou een stroperige massa moeten krijgen. Aanbrengen op een warme cake.

en dan zal het glazuur niet van de cake stuiteren en afbrokkelen? En als de taarten koud zijn, dan is alles ...................?

Ik stuiter niet. Ik geef dit altijd water, omdat ik te lui ben om te koken.

Elementair glazuur - poedersuiker wordt verdund met hete melk. Je kunt citroensap gebruiken. Voeg de vloeistof beetje bij beetje toe aan het poeder. Je zou een stroperige massa moeten krijgen. Aanbrengen op een warme cake.

En bedankt van mij. Ik hoop dat het werkt. Het zal altijd mooi Pasen worden, en ik zal ze verwennen met glazuur, ik nam zelfs de afgewerkte in een pak, het bevriest niet, dan brokkelt het af, je kunt het niet naar de kerk brengen.

Wat een dag vandaag, meiden, mijn nikah wil ook niet in vorm groeien. Afmelden, alsjeblieft, hoe kwam het tijdens het bakken in de oven? En hoeveel had je in de formulieren?

Sommige stegen in vormen, andere niet
zal de randen van het papieren formulier moeten afsnijden
blijkbaar is mijn deeg gestopt

dan wacht dit ook op mij. Was het maar heerlijk ... Zeer teleurstellend.

Sommige stegen in vormen, andere niet
zal de randen van het papieren formulier moeten afsnijden
blijkbaar is mijn deeg gestopt

En hoeveel deeg was er? Na het tweede kneden, van een halve portie, bereikte het deeg de randen van de HP-emmer. En wat te doen? Gooi het er uit?

Iets dit jaar zijn mijn paaskoekjes niet erg lekker. Ik heb alles volgens het recept gedaan, alles op de weegschaal gemeten. Maar bij het bakken "stortten" de daken van de kulichiks in, begonnen te stijgen en stortten op een gegeven moment in. De bloem was duidelijk niet genoeg. Makfu nam bloem.

Meisjes, ik heb de klonten niet goed geroerd, ik had haast om te werken, ik dacht dat ze zich later op de een of andere manier zouden verspreiden. Ze verspreidden zich niet, er bleven kleine klontjes achter na het kneden. Wat moeten we doen?

En hoeveel deeg was er? Na het tweede kneden, van een halve portie, bereikte het deeg de randen van de HP-emmer. En wat te doen? Gooi het er uit?

Vic, ik zie dat het 's nachts stopte, aangezien ik' s ochtends sliep. Wilde naar boven komen, ging pas nadat ik haar in een kom met heet water had gedaan. Het steeg in slechts 4 uur, daarna voegde ik rozijnen toe aan de vormen, en in de vormen kroop ik nauwelijks.
Ik was erg overstuur, omdat ik zowel de ouders van mijn man als mijn moeder bakte, en ik weet tenslotte niet hoe ik moet proeven, ik zal mezelf te schande maken

Meisjes, er is geen kracht om alles opnieuw te lezen, de paaskoekjes bleken leuk te zijn, maar er was niets om mee te versieren, blijft het niet plakken op koud glazuur? Oh, hoe spijt het zal zijn.

Ternovka, ik ben aangerand

Meisjes, ik roerde de klonten niet goed, ik had haast om te werken, ik dacht dat ze zich later op de een of andere manier zouden verspreiden. Ze verspreidden zich niet, er bleven kleine klontjes achter na het kneden. Wat moeten we doen?

Ik heb twee jaar op rij knobbeltjes gehad, maar die hebben geen invloed op het eindresultaat. Ze worden niet gevoeld in afgewerkte gebakken goederen. Naar mijn mening hadden vorig jaar ook veel mensen deze knobbels, veel verschillende versies waren van wat ze waren en wisten niet waar ze vandaan kwamen.

Dit jaar is alles goed gelukt voor mij. Ik legde het deeg gisteren om 23.30 uur op de gist van Lviv, om 3.00 uur stond ik op en keek - het deeg steeg zo hoog mogelijk, ik ging slapen. Om 6.00 uur viel ze al een beetje, en om 8.00 uur voegde ze het tweede deel van de bloem toe. Daarna, in 3,5 uur, steeg het deeg 2-3 keer, voegde rozijnen toe, deed ze in vormen en liet ze 1,5 uur in de oven drogen, gedurende welke tijd mijn paaskoekjes bijna tot aan de bovenkant van de vormen kwamen. Ze zette de oven aan om goed te bakken met paaskoekjes. Tijdens het bakken kwamen ze nog wat meer naderbij, met zo'n mooie hoed. Al geprobeerd, zo lekker, alleen geen woorden!

[Zest, forumgebruikers,]

Zest, forumgebruikers, heel erg bedankt voor het recept en de analyse ervan

Happy Easter cakes voor iedereen))))

Wat een dag vandaag, meiden, mijn nikah wil ook niet in vorm groeien. Afmelden, alsjeblieft, hoe kwam het tijdens het bakken in de oven? En hoeveel had je in de formulieren?

De maan is aan het afnemen en over het algemeen stond mijn deeg niet bepaald stil, maar tijdens het bakken steeg het minder dan dat jaar. Hoewel sinds botercake alles is in orde. Wie weet waarom dit zo is. Over het algemeen bakte ik vandaag twee soorten taarten, morgen maak ik er andere. Allemaal goede paaskoekjes. Ook al is het niet heel groot, maar wel lekker.

[sedw]

sedwVertel eens, wat voor soort glazuur heb je op je paaskoekjes, zo glad en wit? hoe heb je het gedaan?

[sedw]

sedwVertel eens, wat voor soort glazuur heb je op je paaskoekjes, zo glad en wit? hoe heb je het gedaan?

Ik doe mee! Vertel het ons met spoed!

Nou, wat kan ik zeggen: na een hele dag dansen met een tamboerijn, kon ik er niet tegen en sneed ik een kleine cake, omdat ik me zorgen maakte over alles wat erin zat. Het is goed gebakken, de structuur is zeker niet zoals de auteur, maar lekker, en dat is het allerbelangrijkste
In de volgende. als ik 's ochtends en' s middags een deeg probeer te maken, volg en vergelijk dan de resultaten

Russsyayaya, je hebt me gerustgesteld!

Ik heb ook deze heerlijke cake gebakken! Ik bak dit recept al 3 jaar. Meestal liep het deeg uit de pan, dit jaar liep het tot aan de rand en besloot het eraf te vallen ... En om de een of andere reden blies het het dak een beetje op, stond het niet op de rijskast, of wat? Maar ik hoop dat het het niet heeft geproefd

Meisjes, dat ik het deeg eerder dan de tijd heb gekneed, en nu, na je problemen gelezen te hebben, ben ik zelf bang dat het tot de ochtend zal stoppen en dan helemaal niet zal rijzen. : dit: En het stijgt al. Misschien haar in de koelkast zetten, ergens tot morgen leven?

Ik zou het in de koelkast zetten. Ze zal daar ook groeien, alleen langzamer. En morgen krijg je het - het zal 2 uur lang perfect "rukken"

[kava]

Ik zou het in de koelkast zetten. Ze zal daar ook groeien, alleen langzamer. En morgen krijg je het - het zal 2 uur lang perfect "rukken"

kava, bedankt, een berg vanaf de schouders Ik wilde de wekker zetten en naar de nachtploeg gaan. * GRAPPIG * Ik zal het doen, en als er morgen iets zal opwarmen en komen.