Kulich met Myasoedovskaya in de oven (masterclass)

Ten koste van de granen: de tweede keer dat ik het deeg legde: meel gezaaid, melk ingeschonken, dooiers met suiker toegevoegd, alles neergeslagen met een mixer, er waren geen klonten! Ik weet niet meer of ik schreef of niet, maar het wijnaroma wordt gegeven door verse gist, ik had een droog instant, romig aroma, licht gistend. Ik heb deze wijngeur gemist! Vorig jaar opende ik het deeg, ademde in en bevroor, ging bijna een komkommer eten! Op droge exemplaren was het niet zo adembenemend!

Ledi, ik ben klaar om de situatie te reproduceren en een foto te maken. Gelukkig zijn er veel taarten, ze hadden geen tijd om te eten))

Vorig jaar opende ik het deeg, ademde in en bevroor, ging bijna een komkommer eten! !

Evenzo, Chief, ik ben een paar seconden ter plaatse. En terwijl mijn moeder aan het bakken en afkoelen was, waarom schonk ik Admin in het deeg!

En er waren ook klontjes, ik proefde ze en was tevreden, dit is geen gesmolten suiker in de dooiers en liet alles zoals het is. Heerlijke paascake, dankzij de auteur!

heel erg bedankt aan de auteur voor het recept, de smaak, van kinds af aan, bijna zoals mijn grootmoeder))) Ik had ook granen, dit komt allemaal omdat toen ik melk in de bloem goot, een heel koud deeg werd gekneed, en dan wanneer verdund met een andere vloeistof is het onmogelijk was al roerend tot een gladde massa, misschien is het nodig om de dooiers met proteïnen met melk toe te voegen zodat het deeg dunner wordt?

[ledi]

Ik feliciteer iedereen met de heldere vakantie van Pasen! Christus is opgestaan!!!
ledi, Vera, bedankt voor de lof, voor de vriendelijke woorden gericht aan al degenen die hun paaskoekjes deelden.
Vera, je paaskoekjes zijn ook erg mooi! Zo netjes ingericht! Is roze glazuur? Of is hetzelfde glazuur getint?

Nogmaals bedankt aan Zest! Mijn kinderen aten altijd met tegenzin, een beetje. Toen ik aankondigde dat ik dit jaar zelf ga bakken, was mijn dochter verbaasd: "Waarom? Oma zal bakken, geef ons er een paar, dat is genoeg voor ons." Maar vandaag is het tweede paasdag en we hebben nog maar één taart over , en de zoon vraagt ​​"Waarom zo weinig gebakken?" Volgend jaar zijn er zeker twee porties!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, bedankt! Dit keer heb ik het glazuur voor paski op maat gemaakt volgens het recept 3 eiwitten, 300 g poedersuiker, citroenzuur. Het hele ding wordt gedoucht door het aan te raken met een mes. En de pasochki die waren versierd met roze van de overblijfselen van alles wat was, mengde alles en het glazuur en glazuur van de peperkoek bleef achter. En ze versierde met haar ogen dicht, er was geen kracht meer

[ledi]

ledi, het is prachtig geworden! van de restjes! en de peperkoek is ook geweldig!

Volgend jaar zijn er zeker twee porties!

Als je wilt, kun je nog 50 dagen bakken (iemand schreef)

Paastaarten kunnen worden gebakken tot Trinity.

Ja! naar Trinity! En ik ging in de herfst naar een sanatorium en besloot wat broodjes voor mijn man te bakken, maar ik had geen tijd en het deeg was al klaar. Ik denk dat ik niet verloren ben voor hem. En ze besloot een cake te bakken in een broodbakmachine, maar ... helaas, er kwam niets van. het bleek een echte baksteen te zijn die niet paste, niet gebakken. Maar met Pasen bakten ze een cake en het was uitstekend.

donderdag gebakken. er was een droog broodje op zondag ((en rook zo lekker in het proces ... gewoon een teleurstelling
En heeft iemand geprobeerd taarten te morsen met iets - zoals een rumvrouw?

donderdag gebakken. zondag was er een droog broodje (

Het is jammer dat ik nog steeds een zachte heb, de laatste is over. Misschien houdt zijn papieren mal een beetje.

[strijd Zayac]

strijd Zayac, mijn donderdag zijn ook een beetje droog, maar nog steeds erg lekker. En het glazuur erop werd nat na toewijding en droogde weer op, samen met de hagelslag, zodat het stekelig werd. Zaterdagen zijn nog zacht - ik bewaar ze in pannen onder handdoeken en deksels.Ik heb 2 theelepels saffraantinctuur aan het deeg toegevoegd, ik denk dat ze daarom droger zijn dan nodig. Maar toch, de smaak is uitstekend, alle familieleden hielden echt van de paaskoekjes.

De cakes worden bovenop vers gehouden door glazuur en aan alle andere kanten een vorm of een gebruinde korst.
Daarnaast wordt er veel gebakken, boter, dus het wordt heel langzaam oudbakken.
Misschien is aan een aantal van deze voorwaarden niet voldaan.
Probeer je cake met water te besprenkelen en zet hem 5-7 minuten in een hete oven met stoom, en laat hem dan afkoelen onder een deksel dat niet helemaal gesloten is, zodat er geen condensatie ontstaat, maar al het vocht niet verdampt.

Hallo allemaal! Fijne zondag van Christus!
Ik heb BEDANKT voor een heerlijk recept! Ik heb het voor het eerst gedaan en alles is gelukt! De eerste is een proef, ik heb hem donderdag gesneden als hij afgekoeld is. Tegenwoordig is het een beetje droger dan vers, maar heerlijk-s-s-th!

donderdag gebakken. er was een droog broodje op zondag ((en rook zo lekker in het proces ... gewoon een teleurstelling
en heeft iemand geprobeerd taarten te morsen met iets - zoals een rumvrouw?

Het was dus nodig in een zak of in ieder geval de zijkanten in folie te wikkelen. Ik pak het in een tas, maar laat de dop open.

Misschien houdt zijn papieren mal een beetje.

hier! zelfs papier helpt!

Ik leg paaskoekjes altijd op een dienblad en in een enorme plastic zak (zoals ze dingen in winkels inpakken) - ik blaas het op en stop de randen. En om de cakes te zien, als in een waas, en ik bewaar de versheid, ik hou van zachte.
Ik vond een filmpje met breinaalden op YouTube, daar worden eerst twee houten spiesjes door en door gestoken tot lege papieren vormen parallel aan elkaar op een hoogte van 1 cm vanaf de onderkant, en dan wordt het deeg gelegd. Bak met spiesjes!

Het is me vandaag niet gelukt om te snijden, maar ik wil toch enorm bedanken voor het geweldige recept! Ik heb donderdag paaskoekjes gebakken, maar ze zijn ook vandaag nog even vers. Ik bewaar ze in tassen. Iedereen die het heeft geprobeerd, vraagt: heb je er rum aan toegevoegd? Zulke geurige, gelaagde en vreselijk heerlijke paaskoekjes. Zelfs degenen die tijdens het eerste bakken verfrommeld waren, vliegen weg met een knal! Radonitsa zal dus opnieuw moeten bakken, en ik word er zelfs blij van, want ik wil het resultaat consolideren, rekening houdend met alle subtiliteiten van het proces.

Loksa, waarom bakken met spiesjes, ik begrijp het niet? Zodat ze daar gebakken werden en er later niet uitgehaald werden? Wat is het probleem om de afgewerkte cake te doorboren? Ik heb dit vorig jaar gedaan, alles is prima gelukt. Het enige, denk ik, is dat houten spiesjes niet meer dan een pond paascake kunnen bevatten. Ik heb al verdacht op 400 gram gebogen (maar vastgehouden). Voor zwaardere zijn naalden nodig.

Ik kwam ook rennen om ZEER BEDANKT te zeggen voor zo'n geweldig recept! Donderdag gebakken, maar tot op de dag van vandaag is het zacht, fris, geurig, alsof het net geboren is

🔗

🔗

en ik, met dankbaarheid voor het recept, bakte het voor de eerste keer, alles bleek geweldig. de volgende keer zal ik proberen om de koepels meer convex te maken. de smaak is gewoon onvergelijkbaar in de foto-paaskoekjes voor 2 recepten
mastiekversieringen gemaakt door dochters

[Slastёna]

Slastёna, waarom wachten op volgend jaar? U kunt dit ook doen !!!

Vandaag heb ik het deeg weer gelegd, alles is al opgegeten)))

heldhaftige mensen bakken na Pasen. Ik pas waarschijnlijk pas volgend jaar).

Bedankt, het is zo lekker dat je er gewoon niet vanaf kunt komen met één stuk !!!)





voor de eerste keer stopte ik slechts een halve portie, ze verminderden met een kosmische snelheid))))
viel op het spoor. leg het deeg opnieuw)))))
bedankt voor het recept!

En ik ben dankbaar voor de geweldige cake. Dit jaar was hij, van de 4 recepten, de leider in onze familie. Sinds vrijdag staat hij in een grote pan en vandaag was hij zacht, precies wat je nodig hebt.

[Sibelis]

Sibelis, Ik weet niet waarom, misschien dan niet doorboren ??! Dus het stond in de videoclip! Ik kijk alleen naar deze methode. Ik ben blij met bakken in papieren bakjes zonder breinaalden. Zulke malse cakejes heb ik nog niet gebakken, maar deze cake behoudt zijn vorm in stukjes papier.
Schat, mooie vakantie !!!! ligt zo eenzaam, ik wil het eten.
Iedereen heeft hele mooie paaskoekjes, ik vind alles lekker!

Loksa, ja, ik bewaar het meestal ook in papieren formulieren, maar vorig jaar bleek het zo delicaat dat het onmogelijk was om het op te pakken, alsof de formulieren leeg waren)). Ik moest de methode met spoed in de praktijk toepassen).

Pchela Maja, Marina, zijn dit siliconen mallen? Wat mooi! En in mijn siliconen brandt alles om de een of andere reden, ik begin echt niet

Mensen, lieverd, allemaal een fijne vakantie !!!! Ik weet niet zeker of het mogelijk is om over dit specifieke onderwerp te schrijven, maar ineens komt iemand van pas.
Vele jaren geleden, met drie baantjes en twee kleine kinderen, stond mijn paasdeeg van 's morgens tot' s avonds tot mijn handen het bereikten. En het kreeg precies zo'n ongelooflijke smaak en aroma, zoals hier beschreven. Iedereen was in de wolken, maar sindsdien bak ik nu gewoon zo. En ik heb veel gasten die voor Pasen samenkomen, juist vanwege deze paaskoekjes.
Nou, dit jaar vond ik het lokale Myasoedovsky-recept. Over het algemeen is bijna alles hetzelfde, alleen mijn boter is 100 g. en 100 g - zonnebloem. En ik mix het deeg in één keer, zonder deeg. Het kost me ongeveer 9 uur in de badkamer op een "warme vloer" in een enorme pan onder een handdoek, en rondom en bovenop bouw ik ook vijgen). En de temperatuur is daar precies 30 graden. Dit jaar heb ik het voor het eerst geprobeerd) (ik heb een privéwoning en ik zet de schakelaar altijd in dezelfde positie voor de test.) Niets is zuur. Het deeg dat ik mix is ​​zwak, na staan ​​wordt het een beetje dikker. Je kunt het gewoon een beetje om een ​​deegroller wikkelen en het op een bakplaat ernaast overbrengen en daar uitspreiden. Dit is voor een maanzaadtaart (geen rol, deze kan niet worden opgerold).
Het blijkt dat de beschermengel me voor een geweldige vakantie in zijn armen droeg en me een prachtig recept gaf!
Hier zijn mijn taarten en maanzaadtaarten.

🔗

[heemst]

heemst, Elena, zo teder beschreven de bereiding van paaskoekjes.Vandaag heb ik dit recept niet gedaan. Maar na je bericht wil ik het echt herhalen. We zijn nog niet klaar met alle taarten. Wie weet, misschien herhaal ik het toch.

Pchela Maja, Marina, zijn dit siliconen mallen? Wat mooi! En in mijn siliconen brandt alles om de een of andere reden, ik begin niet eens

Nee, dit zijn vormen gemaakt van aluminium)
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albina]

AlbinaAlbinochka! Neem het, u zult er geen spijt van krijgen. Mensen geven hun ziel voor taarten met maanzaad Je denkt dat ik 350 MP melk maak - nee, ik heb het per liter (alle componenten natuurlijk) Zaterdag gebakken, ze begonnen op zondag te eten, vandaag zijn ze al klaar het eten van de laatste hap. Ondanks het feit dat iedereen altijd afvalt op ouderdag zal ik het herhalen.
Als je wat meer bloem aan het Izyuminkin-recept toevoegt, zodat je een cake in een of andere vorm kunt slaan, zal het geweldig zijn, wees niet bang. Dit bedoel ik dat iemand in het onderwerp vroeg: is het mogelijk. Kan.

[heemst]

heemst, Ik heb dit recept al gebakken. Het recept is zonder twijfel geweldig

Op ouderdag zal ik herhalen.

Welke datum is het?

Dit bedoel ik dat iemand in het onderwerp vroeg: is het mogelijk. Kan.

krijg je broodjes?

[Albina]

Albina, dit is Radonitsa in Rusland - op de negende dag na Pasen, altijd op dinsdag. En in de Kuban - op maandag). Cosmos) Maar de dag werkt niet. Mooi.

Welke datum is het?

Radonitsa 21 april

[Louisa]

krijg je broodjes?

LouisaWat kan ze stoppen? Een beetje meer bloem, zodat het deeg niet zonder vorm smeert - en broodjes) Nou, ik zou wat minder boter hebben gedaan, zodat het gemakkelijker voor hem zou zijn, verzwaard met een grote hoeveelheid bloem, om te rijzen . Dit heeft geen invloed op de unieke smaak en geur. Misschien zal de structuur een beetje dichter zijn en dat is het dan.

mijn taarten dit jaar

En ik bakte weer eens volgens mijn favoriete recept. Hier zijn mijn paaskoekjes

En een stuk

Lekker. bedankt

Ik heb gisteren ook gebakken. Zodat er geen klontjes in het eimengsel zaten, schonk ze melk in. alsof het verdund was, bleek het een massa te zijn die op een room leek en het deeg bleek zonder klonten. en ook, aangezien ik vandaag veel eiwitten nodig heb voor de cake, heb ik gisteren de cakes alleen op de dooiers gekneed.Alles is geweldig geworden! maar dit is een afwijking van het recept, ik vraag de auteur van het recept om vergeving!

Ik wilde deze paaskoekjes bakken, maar die van mij zijn al vol. Er zijn nog 3 taarten over, die hoogstwaarschijnlijk moeten opeten

Vertel me, als ik het deeg laat staan ​​tot de ochtend om uur. kachel, zal het niet over me heen komen? Ik zal het op de grond doen. porties d.w.z. 500gr. meel.

Zal zeker klimmen

[Natasha]

Natasha, bedankt, ik begreep het, ik ging op zoek naar een grotere kom

[Natalishka]

Natalishka, Natulechka, daarom heb ik 7,5 liter besteld bij de Milian taper. Ik heb deze paaskoekjes twee keer gemaakt, ik nam een ​​geëmailleerde pan van 9 liter van mijn moeder, omdat mijn eigen pan van aluminium was (dit is onmogelijk), het deeg steeg erg hoog. Weelderige taarten voor jou

en een grote kom Kenwood, 6,7 liter was genoeg voor mij voor een kg bloem

Ik heb ook weer paaskoekjes gemaakt. De kruimel kwam er nat en vezelig uit !!! Ik maakte 500 g bloem zonder mesilp in een broodmachine driemaal gedurende 15 minuten. Dat is wat het geheim is verborgen in een zeer lange batch.

sinds zijn eigen - aluminium (in die zin is het onmogelijk)

wat is er mis met haar?