Paastaart (1)

[glazuur:]

Paastaart (1)

Categorie: Pasen

Ingrediënten
bloem (zeef!)	1 kg
melk (warm)	1,5 kopjes (240 ml)
suiker	2 glazen
eieren (gewicht 1 = 60 g zonder schaal) scheiden de dooiers van het eiwit	4 dingen
boter (smelt)	300 gr.
Citroen schil	1 theelepel
vanille	1 gr.
kardemom (poeder)	1 theelepel
een beetje zout
verse gist	50 gr.
rozijnen	150 gr.
gekonfijte ananas	50 gr.
gehakte geroosterde amandelen	60 gr.
dooier + een paar druppels ijswater	2
vorm 20 cm in diameter en 6 blikken van 250 gr. verpakking van koffie. vet in met olie en bekleed de bodem met bakpapier.

Kook methode

• Ik bak deze cake van Marianna-ja, met mijn kleine veranderingen, al drie jaar op rij, omdat het verbazingwekkend lekker, mooi en aromatisch is, en ook omdat dit de favoriete cake van mijn kleindochter is! Helaas heb ik geen stapsgewijze foto's opgeslagen, maar dit jaar, als ik bak, zal ik zeker een foto maken en deze toevoegen.
• Los gist op in melk en voeg bloem toe tot de consistentie van zure room, zet op een warme plaats, laat het volume verdubbelen.
• Voeg boter, suiker, zout, kardemom, schil en dooiers toe, meng goed en voeg het eiwit toe, opgeklopt tot stevige pieken.
• Voeg dan in twee stappen bloem toe en kneed een niet erg dik deeg, dek af en zet op een warme plaats, laat het volume verdubbelen.
• Rozijnen, gekonfijt fruit en amandelen erdoor roeren, bloem erdoor rollen, de vormpjes 1/3 vullen en op een warme plaats 3/4 rijzen.
• Vet in met dooier, bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C, een grote paascake voor ongeveer een uur, kleine 25-30 minuten.
• laten afkoelen. bedek met voorverwarmde jam. en dan glazuur.
• glazuur:
• Klop het eiwit los met een mixer en voeg geleidelijk citroensap en suiker toe.
• P.S... vet de bovenkant van de cake in met jam zodat het glazuur niet verspreidt en zijn vorm behoudt.

Opmerking

Paastaart (2) (natapit)

Vergelijkbare recepten

Pasen-cake met chocolade (Lorchen)

Paastaart (gebaseerd op het recept voor de Bork broodbakmachine) (MariS)

Paastaart op dooiers (deeg kneden in een broodbakmachine) (Sparta)

Wauw! Schoonheid! er zijn al recepten waarvoor ik al jaren bak, maar nee, ik heb het recept gezien en mijn handen jeuken ..., bedankt, ik wil die van jou ook echt proberen!

Hartelijk dank!

Natasha, vertel me, als je jam onder het glazuur legt, droogt het glazuur op of blijft het vochtig. Als het opdroogt, voor hoelang?

Ik droogde snel op, maar het was tenslotte veel warmer dat jaar was +25

En wat is de consistentie van het deeg aan het einde van het kneden? Hoe zit het met pasteitjes of meer vochtig?
Ik vond de cake erg lekker

Natasha, ik wil proberen paaskoekjes te bakken volgens jouw recept, maar ik kan het deeg niet met mijn handen kneden (ik ben ziek), wat denk je, als je het in een broodbakmachine doet (de helft van de norm) , het trekt waarschijnlijk niet helemaal), giet het deeg op bloem (volgens de instructies heb ik gist naar beneden, dan bloem, al het andere, vloeistof bovenop), dan boter, suiker, enz., of al het ingrediënten voor meel, en dan deeg? Of is het niet belangrijk? Waarschijnlijk op het "knoedeldeeg" kneden, laten rijzen en na ongeveer een uur de rozijnen erdoor roeren op dezelfde manier? Ik heb gewoon nog nooit een deeg gemaakt met levende gist, ik wil het morgen doen zodat ik niet zelf met paaskoekjes experimenteer! Ik zou je dankbaar zijn voor je antwoord!

[Sofim]

Sofim... veel natter! de cake is heerlijk!

eugeshka, Ik kneedde met mijn handen, maar ik denk dat de broodbakmachine niet zal falen! succes!

Bedankt!
Nog een vraag, in welke modus je bakt: boven-onder, onder, convectie, onder-convectie of een andere? De oven is nog niet helemaal uitgelopen, ik bak meestal verschillende cheesecake broodjes op twee bakplaten op convectie, maar ik heb me nog niet aangepast aan grote producten.Oven ze moeten langer zijn, ik ben bang om te zonnebaden op convectie als negers

Ik droogde snel op, maar het was tenslotte veel warmer dat jaar was +25

Vertel me alsjeblieft wat de output is van 1 kg. meel? Hoeveel mallen zijn er ongeveer en welke diameter?

Het eerste bericht zegt erover

Het eerste bericht zegt erover

Dank je, ik heb het niet gezien ...: girl_red: Ik heb de producten van het recept herschreven, maar ik heb het niet tot het einde gelezen. : D Nu zal ik het recept proberen.

Het spijt me dat ik niet meteen antwoord heb gegeven, ik ben met spoed naar Oekraïne vertrokken. Bak de boven-onder-modus zonder conventie, veel succes!

Geweldig lekker recept! Het smaakt vergelijkbaar met Myasoedovsky, maar niet zo verwarrend. En het resultaat Bedankt!

Geweldig lekker recept! Het smaakt vergelijkbaar met Myasoedovsky, maar niet zo verwarrend. En het resultaat Bedankt!

ZEER HEERLIJKE KULICHIK BEGREPEN! : girl_claping: Ik ben al heel lang op zoek naar zo'n recept voor de eenvoud en zoetheid van het deeg! Hartelijk dank!

Bedankt meiden! Ik ben blij: yahoo: ik vond de cake lekker!

Natasha, vertel eens, voor melk, 240 ml, is dat een maatglas?
Ik heb maar 250 ml, hoe kan ik precies berekenen hoeveel melk ik nodig heb?
heb je specifiek gemeten hoeveel in ml 1,5 kopjes?
bedankt!

Ik heb al 1,5 glazen melk geteld, dit is 366 ml (Art. 240 ml)

Natashik, ik ben bij mijn vader!
Ik kneedde de helft van het recept, voor 500 g bloem werkte een broodbakmachine met het deeg.
Het bleek een test voor 2 vormen: 13 en 17 cm in diameter.
Het bleken negrito's te zijn (we houden zo veel van), 45 minuten gebakken.
PS: ze verfrommelde het dak van die cake, die breder is, bedekte hem met folie en drukte hem iets naar beneden ...
Ik wil je bedanken voor het recept, het deeg is super !!
Morgen snij ik het open en probeer ik het.
Bedankt!!



en hier is de cake in make-up

Ik heb ook deze cake gemaakt. Over het algemeen de eerste keer dat ik paaskoekjes maakte. Ik heb drie paaskoekjes, klein, middelgroot en groot (conventioneel). Over het algemeen vond ik het lekker, alleen het glazuur maakte chocolade, omdat rauwe eieren me belasten. De smaak van het deeg is verbluffend, maar ... het dak brak niet, het kwam er zo glad, mooi uit. er was een moment dat ik dacht dat het deeg uit de mallen helemaal zou weglopen, maar op de een of andere manier stopte het. De vraag is anders: het deeg is niet van binnen gebakken, dit is de eerste, en de tweede, als je begint met snijden, is er leegte van binnen, alleen het dak is gerezen en dat is alles. En dit zit in alle drie de paaskoekjes, van verschillende groottes.
Ik dacht dat ik het blijkbaar niet vasthield, maar gisteren probeerde ik het opnieuw te doen. Dezelfde.
Wat zou de reden kunnen zijn ??? Gist gedroeg zich heel goed en dichter bij de randen - het was gewoon geweldig!

het is moeilijk voor mij om te zeggen wat het probleem is ... misschien is het de moeite waard om de baktijd te verlengen, maar op een lagere temperatuur?

Heel erg bedankt! Ik zal het proberen! Je kunt het ook als cake bakken. Om het volgend jaar te doen. Ik zal het proberen met droge gist. Ze deed het met de levenden. Maar de smaak is natuurlijk onvergelijkbaar. Ik heb lang gedroomd van zo'n smaakoptie. Ja, en dit waren over het algemeen de eerste taarten in mijn leven. Nu ga ik trainen.

Natasha !! Ik hou erg van je recepten, ik ben er gewoon dol op. Ik wil deze cake proberen te bakken. Vertel me alsjeblieft, hoe maak je het glazuur?

[Elena-luna]

Elena-luna, bedankt voor je vertrouwen!

voor glazuur:
1 proteïne
1,5 kopjes poedersuiker
2 eetlepels. l. citroensap

glazuur:
Klop het eiwit los met een mixer en voeg geleidelijk citroensap en suiker toe.
P.S. vet de bovenkant van de cake in met jam zodat het glazuur niet verspreidt en zijn vorm behoudt.

Bedankt Natasha !!! Ik zal het zeker proberen.

Bedankt voor het recept! Ik heb voor het eerst van mijn leven cake geprobeerd en alles is gelukt. Ik probeerde meteen af ​​te koelen, ik hoor cardomon, maar om de dag is alles geweldig. Ik zal het zeker doen voor de vakantie.

[Natasha]

Natasha, bedankt voor het vertrouwen in mijn recept!

Natasha, dit jaar heb ik weer paaskoekjes volgens jouw recept !!! Bedankt!!

Heel mooi!!!

Kun je levende gist vervangen door droge gist en hoeveel is er dan nodig? Al door!

Bedankt voor het recept, schoon en smakelijk, en heb het al geprobeerd.

Er worden zeer smakelijke taarten verkregen. Ik bak voor het tweede jaar volgens jouw recept. Bedankt voor het recept.
De paaskoekjes zijn allemaal egaal, het deeg is aangenaam. Ze bakken is een plezier.

Hallo! Ook dit jaar weer gebakken volgens jouw recept. Het deeg is natuurlijk gewoon te gek, je kunt het rauw eten, ook de geur in de keuken is adembenemend. Ik heb het uit de oven gehaald - alles is alsof het een selectie is, van klein tot groot))) Ik heb rekening gehouden met je advies over het verlagen van de temperatuur en het verlengen van de tijd. Laten we eens kijken wat er met het midden gebeurde toen we het sneden. Maar het zal nog steeds heerlijk zijn. Dat is zeker. Het recept is helemaal eenvoudig, ik zou zelfs het gemakkelijkste zeggen. En de smaak is precies de smaak waar altijd van gedroomd is, dit zijn mijn herinneringen aan het afgelopen jaar. Dit jaar hoop ik dat het nog beter wordt)))) Dank je !!!!

[natapit]

natapit, En op welke temperatuur bak je?

[Kokoschka]

KokoschkaIk bak alle cakes gedurende 30 minuten op 180 graden, en nog eens 160 minuten, afhankelijk van de grootte van de cake, hoe groter de vorm, hoe langer het duurt.

[Kokoschka]

KokoschkaIk bak alle cakes gedurende 30 minuten op 180 graden, en nog eens 160 minuten, afhankelijk van de grootte van de cake, hoe groter de vorm, hoe langer het duurt.

en het programma?
Onderwarmte of samen met bovenwarmte?
De oven is nieuw en past zich niet aan ...

[Kokoschka]

Kokoschka, ja, ik zet altijd beide kachels aan. De cake moet van alle kanten gelijkmatig worden gebakken

Bedankt voor het recept. Erg lekker, alles is gelukt !!!

Ik heb een elektrische oven, en hoewel het een goed merk is, is hij erg oud en ligt daarom bij de temperatuur. Ik controleer het bakken met een houten splinter (spies), prik het in het midden - als het deeg rauw is, blijft het aan het stokje plakken en als het goed gebakken is, is het stokje droog. Ik controleer dat altijd. Ik denk dat veel mensen deze eenvoudige manier kennen))))