IJs "Munttomaten"

IJs "Munttomaten"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
tomatensap	200 ml
room 20 of 30%	200 ml
verse munt (ik heb de helft met gedroogd)	1 bundel
vlezige tomaat	1 stuk

Kook methode

• Bedenk dat vroeger, in de Sovjettijd, tomatenijs werd verkocht en dat het 10 kopeken kostte. Niet iedereen heeft het geprobeerd (ik ook niet!), Want vroeger werd ijs alleen geassocieerd met een zoet dessert. Maar nu ... is het anders!
• Wat we niet verzinnen, welke smaakexperimenten we niet uitvoeren. Dus besloot ik om mijn eigen tomatenijs te maken, maar dat van mij zal zijn met mijn favoriete smaak van munttomaatjes. Tomaten waren ooit een vrucht. En als je je hun zoete zuidelijke variëteiten voorstelt, dan is het heel goed mogelijk om de smaak van tomatenijs voor te stellen.
• U kunt dit ijs serveren voor ontbijt, lunch of diner samen met ingelegde kaas, bijvoorbeeld "Feta". Nog beter met mozzarella. En je krijgt je eigen munt Caprese salade!
• Hak de munt fijn. Je kunt, net als ik, tot vers rijp, gedroogd gebruiken. Het moet eerst in een kleine hoeveelheid sap worden gedrenkt.
• Snijd de tomaat in kleine blokjes.
• Meng vervolgens de munt met tomatensap, room en tomaat. Voeg zout, suiker naar smaak toe en stuur het naar de vriezer of ijsmachine.
• Als je in de vriezer kookt, moet je om de 30 minuten, terwijl het invriesproces plaatsvindt (2 uur), ons mengsel roeren tot het echt ijs wordt.
• Als het ijs klaar is, kun je het meteen serveren, garneer met munt. Als we het als tussendoortje gebruiken, voegen we er eventueel ingemaakte kaas en tomaten aan toe. U kunt olijven en uw favoriete groenten zoals basilicum, rucola of salade toevoegen.
• 
• Munttomaatijs heeft een zeer verfrissende en aangename smaak. Probeer het!
• Geniet van uw zomervakantie!

De schaal is ontworpen voor

2-3 porties

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten + invriezen

Kookprogramma:

vriezer of ijsmachine

Opmerking

Munt-tomatenijs in de hitte is een geweldig alternatief voor tomatensap.

En ik at in die tijd tomatenijs. Kort geleden. op de een of andere manier herinnerde ik me zelfs aan hem en dacht ik wat ik moest proberen te doen. Bedankt voor het recept. Met munt, denk ik. nog cooler!

In de Sovjettijd kruiste ik nooit tomatenijs. Maar in die dagen zou ik het nauwelijks hebben afgesproken om het te proberen, wat niet gezegd kan worden over de huidige tijd. En dit ondanks het feit dat ik niet echt van ijs hou.
En de tomaat is trouwens altijd een bes geweest.

[Angela]

Bedankt voor het recept. Met munt, denk ik. nog cooler!

Erg lekker voor mij! De combinatie van munt en tomaten is gewoonweg magisch. Angela, bedankt voor het langskomen van het ijs. Als je hem onlangs nog herinnert, moet je koken. En wat voor soort tomaten je kweekt - suiker m-mmm.

Olya, bedankt voor de tip - probeer voor een goede gezondheid en om je dorst te lessen. Je kunt in de hitte tomaten-muntijs eten in plaats van tomatensap.

En de tomaat is trouwens altijd een bes geweest.

Olya, ik wil me niet verdiepen in het eeuwenoude geschil tussen botanici, groentetelers en consumenten in het ijsrecept. Voor het eerste is de tomaat altijd een vrucht (vrucht) geweest, ondanks het feit dat hij al lang naar een andere status is overgebracht. In 2001. De Europese Unie heeft opnieuw de status van tomaat aan een vrucht gegeven, en pas sinds kort wordt het weer als een bes beschouwd.

Is een tomaat een groente, fruit of bes?
Er zijn lange tijd geschillen geweest tussen mensen over hoe een tomaat op de juiste manier een groente of een bes kan worden genoemd? Laten we, om de controverse weg te nemen, eens kijken wat een tomaat is.

Dus het verschil tussen wetenschappelijke en alledaagse (culinaire) ideeën over fruit, bessen, fruit, groenten in het geval van tomaat (evenals sommige andere planten, zoals komkommers) leidt tot verwarring. Tomaten - de vrucht van een tomaat - vanuit het oogpunt van plantkunde - meervoudig geneste paracarpebessen. In het Engels is er geen verschil tussen de termen fruit en fruit. In 1893 oordeelde het Amerikaanse Hooggerechtshof unaniem dat hoewel plantkundigen tomaten als fruit (d.w.z. fruit) beschouwen, tomaten bij het innen van douanerechten als groenten moeten worden beschouwd. Het is niet bekend of de beslissing van de rechters werd beïnvloed door de toenmalige wet, volgens welke groenten onderworpen waren aan douanerechten en fruit gratis konden worden ingevoerd. In 2001 besloot de Europese Unie dat tomaten geen groenten zijn, maar fruit. In de Russische landbouwliteratuur van vorige edities, zoals in de dagelijkse taal, worden tomaten (vruchten van tomaten) als groenten beschouwd.

Tot op heden heeft de tomaat de status van bes teruggekeerd en wordt hij in veel boeken op die manier beschreven. De juiste definitie van een tomaat is dus een bes, en wat handiger is om het te noemen, is de keuze van iedereen.

Olya, ik wil me niet verdiepen in het eeuwenoude geschil in het ijsrecept ...

En we zullen niet.

Marin wist niet eens dat dit het geval was in de Sovjettijd, ik moest het aan mijn ouders vragen ... een interessante optie!

Ik voel me gewoon zo oud))) Ik herinner me tomatenijs voor 10 kopeken. Ik hield heel veel van hem. Smaakt dit ijs zo?

[Natasha, Evgeniya]

je moet je ouders vragen ... een interessante optie!

Misschien hebben ze tomaat geprobeerd ... Hoewel, zoals ik al zei, niet iedereen het aandurfde. Bovendien werd het in kleine hoeveelheden verkocht (vanwege niet erg grote vraag).

Ik hield heel veel van hem. Smaakt dit ijs zo?

Het is onwaarschijnlijk dat mijn ijs eruit zal zien als ... Al was het maar de aanwezigheid van tomaten. Er was absoluut geen munt in Sovjet-ijs. Dit is mijn improvisatie - ik hou van tomaten gestoofd met munt. Als je dat geweldig vond - Sovjet-tomaat, ik hoop dat je het ook lekker zult vinden.
Natasha, EvgeniyaBedankt voor je interesse in het recept!

[Jachthaven]

Jachthaven! Heel interessant recept, bedankt! , Absoluut een bladwijzer!

[MariS]

MariSMarina, ken je hem nog !!! Tenslotte! Ik vertel iemand dat er zo'n ongewoon en smakelijk tomatenijs was - niemand gelooft me, ik begon zelf te twijfelen ... maar of het was ... maar het was, het was !! Bedankt, ik zal het zeker proberen.

Marinochka, ik herinner me de smaak niet, maar het ijs is bekend. Ik zal het graag voor mezelf herontdekken. Bedankt voor het recept en de beschrijving.

[Anastasia, Ksyusha, Irisha]

Anastasia, Ksyusha, Irishabedankt meiden!

Ik begon zelf te twijfelen ... maar of het was ... maar het was,

Het was, het was Ksyusha! Twijfel niet. Wat een innovatie was er in die jaren!
Probeer het af en toe, misschien vind je de munttomaat ook lekker.

Meisjes! Ik ben nog steeds geschokt door je herinneringen aan tomatenijs! Ik heb dit nog nooit ontmoet! Hier is de ui - ja, ik had zelfs de kans om het te proberen.

[Nastya]

Ik heb dit nog nooit ontmoet! Hier is de ui - ja, ik had zelfs de kans om het te proberen.

En ui is interessant! Moet lief zijn ... moet het proberen, bedankt Nastya!

[Tricia]

Tricia, Ik begreep aan het gezicht van de smiley niet helemaal of het zoet (ui) of pittig was.

[Marisha]

Oh, wat een verleidelijk recept!
Hoewel ik geboren ben met mammoeten, kan ik er niet prat op gaan dat ik dat, oud, tomatenijs at ... Waarschijnlijk werd het gewoon niet in onze omgeving geproduceerd.
En jouw, Marisha, het recept is zo interessant! Het is moeilijk voorbij te gaan en in ieder geval niet naar de foto's te staren!

[Iers]

Waarschijnlijk is het in onze regio gewoon niet geproduceerd.

Iers, Denk ik, en je produceerde het ... alleen, zoals elders, in kleine hoeveelheden - tenslotte voor een amateur.

Hoewel ik geboren ben met mammoeten,

Uraaa, er is een familielid gevonden !!!

[MariS]

MariS, Jachthaven, Premier, Olya! Het ijs was met een lichte, bijna onmerkbare bitterheid, zoals ik nu begrijp van verse salade, niet-bittere uien. Door de jaren heen herinner ik me de smaak bijna niet meer, maar ik herinner me het geknetter van een gescheurd sjabloon. Wat een ijsje, en niet erg zoet, en ui! En verkocht vanuit het dienblad in balletjes in bekers tussen allerlei soorten fruit!

Dat maakten ze niet van tomaten, en nu hebben we ook ijs. Mam zal verrast zijn waar de oogst naar toe ging.

Mam zal verrast zijn waar de oogst naar toe ging.

Ik kan me de reactie van mijn moeder voorstellen.
Misschien moet de hele oogst niet op ijs worden gelegd? Hoewel, waarom niet - het is veiliger om bevroren te bewaren.