Roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen

Blijf met de batch het doel bereiken, het zal lukken.
Er is bioscoop - er zijn geen wonderen.
Terwijl je kneedt, is de stijging niet meer dan twee keer zo hoog, het is beter als deze iets lager is.

Gebakken roggebrood met appelciderazijn. in plaats van agram. De beklimming bleek 50 minuten te duren in het "Basic Fast" -programma, ik liet het vallen voordat ik 1 uur bereikte, omdat ik bang was dat het "Bak" -proces opnieuw zou beginnen, net als de vorige keer, toen het na het resetten U50 ( Oververhitting).
Ik ben erg blij dat de koepel niet is gevallen, maar er zitten groeven in. Gist werd aan de dispenser toegevoegd, omdat het na 3 minuten na het begin van de batch weglekt.
Moet ik de KOEPEL van het deeg heel grondig gladstrijken met een spatel na het kneden, dit staat niet in de videocursus?
Vanya28, geef commentaar op de foto:

[Moet ik de KOEPEL van het deeg na het kneden heel goed gladstrijken met een spatel?]

Gebakken roggebrood met appelciderazijn. in plaats van agram. De beklimming bleek 50 minuten te duren in het "Basic Fast" -programma, ik liet het vallen voordat ik 1 uur bereikte, omdat ik bang was dat het "Bak" -proces opnieuw zou beginnen, net als de vorige keer, toen het na het resetten U50 ( Oververhitting).
Ik ben erg blij dat de koepel niet is gevallen, maar er zitten groeven in. Gist werd aan de dispenser toegevoegd, omdat het na 3 minuten na het begin van de batch weglekt.
Moet ik de KOEPEL van het deeg na het kneden heel goed gladstrijken met een spatel?, zit dit niet in de videocursus?
Vanya28, geef commentaar op de foto:

Aan het einde van het kneden moet de bovenkant van het brood natuurlijk worden gevormd door het glad te strijken met een natte spatel of natte vingers.
Het voelt alsof het brood nog niet helemaal is gerezen, het duurde ongeveer 15 minuten.
Het gebeurt en het wordt gecorrigeerd door het programma te resetten, hier is alles correct gedaan en extra gewacht.
Zodra het deeg rijst, is dit te zien door de deksel even iets op te tillen en dan direct de HP op te zetten Gebakken goederen.
Het is moeilijk preciezer te zeggen, aangezien de snede niet scherp was tijdens het fotograferen.
Verhoog bij de volgende poging de hoeveelheid gist met 1/3 om binnen 58 minuten na het rijzen van het deeg te houden of verhoog de temperatuur van het toegevoegde water tot 40 ° C en haast je niet om het programma opnieuw in te stellen, de kachel begint pas op te warmen de indicator geeft 45 minuten aan.
Anders is het je eindelijk gelukt, wat natuurlijk heel mooi is!
Schrijf me als je van dit brood houdt.
Vraag wat niet duidelijk is.

Schrijf me als je van dit brood houdt.
Vraag wat niet duidelijk is.

Bedankt voor je gedetailleerde antwoord. DE SMAAK VAN HET BROOD IS GEWELDIG, IK WIL HET ALLEMAAL IN ÉÉN KEER ETEN.
Prachtig recept, en niet erg tijdrovend, 100 keer bedankt

[kleine reikwijdte]

Haast u niet om water toe te voegen, als u geen tijd heeft om een ​​normale batch te maken, herhaal dit dan door meer water toe te voegen.
Wat hij over zuurdeeg schreef, verwijst naar custardbrood.
Op de 4e dag is het zuurdeeg klaar, het ligt ofwel in de koelkast, of door het 6-8 uur voor gebruik opnieuw voor te voeren voor werk.
Als je al 400 gram uit de koelkast gebruikt, voer dan het geheel 6-8 uur voor gebruik in en verdeel het in de benodigde delen onmiddellijk voordat je het deeg kneedt, het niet-geclaimde deel terugstuurt naar de koelkast of voordat je gaat groeien.
Natuurlijk zijn er hier verschillende clowns - nou, welke nuttige bacteriën gaan dood door het zuurdeeg in de koelkast?
MET kleine reikwijdte blijkbaar niet stoppen met spioneren!
De belangrijkste flora daar is gist!
Welnu, een paar dingen gaan dood, dus hiervoor wordt verfrissing (voeden met bloem) van de zuurdesem een ​​paar uur voor het hoofdgebruik gebruikt, dit is om de hoeveelheid gist te herstellen en deze uit de winterslaap te activeren.

Ik zie hoeveel mensen zoveel meningen en zuurdesemopties hebben, ik maakte zuurdesem op oude kefir en zonder gist, alleen bloem en kefir, bewaarde het in de koelkast, en het was erg heet in het appartement, en het was niet slecht brood dat roos, maar het zuurdesem recept en de volgorde van voeren, ik weet niet meer waar ik het heb gekopieerd

Misschien heeft je familie een voorliefde voor rogge-tarwebrood,
en niet aan de roggevla?
Probeer het recept van Darnitsky uit Fugasca, sectie rogge-tarwebrood.
Er zit geen mout in en de kruim zal niet zo zacht en vochtig zijn,
en het dak van het brood zal meer bol zijn.

Ik weet al hoe ik dit moet bakken, maar ik wil pure rogge, zoiets moet ik bereiken

Ik weet al hoe ik dit moet bakken, maar ik wil pure rogge, zoiets moet ik bereiken

Verlaag de hoeveelheid water en kijk hoe het deeg rijzen, dit is in jouw geval de enige oplossing.

Probeer het recept van Darnitsky uit Fugasca, sectie rogge-tarwebrood.

En ik vind dit recept niet, mag ik het ook? .. En bovenaan de site vul ik de zoekmachine "Zoeken" in, maar er is nergens om op de zoekopdracht zelf te klikken ...
Vanya28, ik heb weer geen foto gemaakt van de laatste die niet naar Borodinsky kwam, want mijn man nam hem 's ochtends mee naar zijn werk en hij was trouwens prima opgegeten. Een speciaal bedankje van uw man: a) voor uw geduld met mij, dat u zo veel met mij "verzorgt"; b) voor de uitstekende smaak, zelfs als het niet wordt opgeheven - mijn man houdt erg van brood, en dan heeft hij brandend maagzuur, pillen. En dan opeens belt hij me en zegt dat het geweldig is, hij kon zichzelf niet wegrukken (en 's nachts!) - en GEEN brandend maagzuur !!! Fantastisch!
Vanya, kun je ook naar dit recept voor de oven kijken (het meisje dat het heeft uitgezet, antwoordt niet, neemt waarschijnlijk geen contact op):
🔗
Ik vond de beschrijving en het proces zo leuk dat ik het al twee keer heb gedaan, maar in feite is niet alles zo eenvoudig als het lijkt .. Het deeg past mooi, vergroot, borrelt. Toen ging alles slecht. Ik heb geen rijsmanden. Ik haalde het deeg amper uit de kom, of liever, goot het eruit - het was vervormd. Gebakken met stoom, op een steen in een pan. De korst kwam eruit als glas. Maar de binnenkant is heerlijk en mooie poriën. Wat heb ik verkeerd gedaan? En hoe kan zo'n vloeibaar spreiddeeg eruit springen in de vorm waarin je het later kunt bakken (het wordt aanbevolen om de vorm in de oven te verwarmen en warm te maken)?
Deel met mij een succesvolle en smakelijke tarwe. brood met mooie poriën.

.. En bovenaan de site vul ik de zoekmachine "Zoeken" in, maar er is nergens om op de zoekopdracht zelf te klikken ....

Druk op Enter

Hier zijn al drie weken mijn wonderfoto's, en ik durf mijn schaamte nog steeds niet uit te drukken. Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, maar iets werkte niet. Dit is het begin, het lijkt prachtig:

Welnu, verder zullen de foto's klein zijn, nu zul je begrijpen waarom:

Hier is wat erin zit, zelfs de figuren vormgeven:


Nou ja, bijna een portemonnee, je moet je best doen om het voor elkaar te krijgen:

En hoe blij ik was in het proces (hoewel het deeg goed was, erg vlekkerig, samen met een broodbakmachine hebben we het 20 minuten gekneed, meer precies, uitgesmeerd, maar het lijkt alsof dit puur rogge is ...). En het kwam twee keer zo goed als geleerd, en bakte anderhalf uur zoals verwacht, ik was zo blij toen ik het eruit trok, en toen ik het oppakte, voelde ik iets zwaars ... Nou, toen ik het schudde eruit, en mijn "portemonnee" dan losgeknoopt ... ... Dit is zo'n hinderlaag ... Wat is er mis, ik kan er niet aan denken. Ik heb alles op een geschreven manier gedaan ... Kun je helpen, of wie had anders zo'n wonder?

[inusya]

Hier zijn al drie weken mijn wonderfoto's, maar ik durf mijn schande nog steeds niet uit te leggen. Ik weet niet wat ik verkeerd heb gedaan, maar iets werkte niet. Dit is het begin, het lijkt prachtig:

Nou, verder zullen de foto's klein zijn, nu zul je begrijpen waarom:

Hier is wat erin zit, zelfs de figuren vormgeven:

Nou ja, bijna een portemonnee, je moet je best doen om het voor elkaar te krijgen:

En hoe blij ik was in het proces (hoewel het deeg goed was, erg vlekkerig, samen met een broodbakmachine hebben we het 20 minuten gekneed, of liever gezegd, maar het lijkt erop dat dit puur rogge is ...). En het kwam twee keer zo goed als geleerd, en bakte anderhalf uur zoals verwacht, ik was zo blij toen ik het eruit trok, en toen ik het oppakte, voelde ik iets zwaars ... Nou, toen ik het schudde uit, en mijn "portemonnee" dan losgeknoopt ...... Dit is zo'n hinderlaag ... Wat is er mis, ik zal er niet aan denken. Ik heb alles op een geschreven manier gedaan ... Kun je helpen, of wie had anders zo'n wonder?

De korst is best eetbaar!

Ik zet een glas thee op en bedenk waar het allemaal over gaat.
Er zijn wonderen in de archiver en het is leuker, in vergelijking, die van jou is gewoon knap.
Ik ging thee drinken.
...

inusyaNou, hier heb je gewoon een klassieker, ik heb goed gekeken, er is veel water, je moet het met 50-70 ml verminderen en alles komt goed.
Begin met minus 100 ml en kneed gedurende 10 minuten, als het niet lukt, herhaal dan de batch door 20 ml toe te voegen enzovoort tot de batch zegeviert.
Bekijk het filmpje op de eerste pagina, het deeg moet goed gemengd zijn en het mag wat koeler, nou ja, of zoals in de video.
Na het kneden (in een vorm leggen), moet het deeg van bovenaf met natte vingers worden gevormd - gladgestreken.
We wachten op het zegevierende resultaat !!!

[En ik vind dit recept niet, mag ik er ook een?]

En ik vind dit recept niet, mag ik er ook een?... En bovenaan de site vul ik de zoekmachine "Zoeken" in, maar er is nergens om op de zoekopdracht zelf te klikken ....
Vanya28, ik heb opnieuw geen foto gemaakt van de laatste die Borodinsky niet opstond, vanwege het feit dat mijn man hem 's ochtends naar zijn werk sleepte, en trouwens, hij was perfect opgegeten. Een speciaal bedankje van uw man: a) voor uw geduld met mij, dat u zo veel met mij "verzorgt"; b) vanwege de uitstekende smaak, hoewel niet opgeheven - mijn man houdt erg van brood, en dan heeft hij brandend maagzuur, pillen. En dan opeens belt hij me en zegt dat het geweldig is, hij kon zichzelf niet wegrukken (en 's nachts!) - en GEEN brandend maagzuur !!! Fantastisch!
Vanya, kun je ook naar dit recept voor de oven kijken (het meisje dat het heeft uitgezet, antwoordt niet, neemt waarschijnlijk geen contact op):
🔗
Ik vond de beschrijving en het proces zo leuk dat ik het al twee keer heb gedaan, maar in feite is niet alles zo eenvoudig als het lijkt .. Het deeg past mooi, vergroot, borrelt. Toen ging alles slecht. Ik heb geen rijsmanden. Ik haalde het deeg amper uit de kom, of liever, goot het eruit - het was vervormd. Gebakken met stoom, op een steen in een pan. De korst kwam eruit als glas. Maar de binnenkant is heerlijk en mooie poriën. Wat heb ik verkeerd gedaan? En hoe kan zo'n vloeibaar spreiddeeg eruit springen in de vorm waarin je het later kunt bakken (het wordt aanbevolen om de vorm in de oven te verwarmen en warm te maken)?
Deel met mij een succesvolle en smakelijke tarwe. brood met mooie poriën .

Darnitskiy brood (Auteur fugaska) (broodbakmachine)

Met betrekking tot brandend maagzuur schreef ik al eerder in het onderwerp, las dat het al vele malen op verschillende eters is getest, het veroorzaakt geen brandend maagzuur.

Wat Borodinsky betreft, je moet zwenkwielen gebruiken om te kalmeren (grapje) en niet haasten met recepten, maar consequent naar een overwinnend resultaat gaan.
Een gedetailleerd verslag van wat en hoe werd toegevoegd en gebakken.
Foto van het resultaat.
Nabespreking van de vlucht.
Uitstekende herhaalprestaties.
Min of meer zo.
Schrijven.


Wat tarwebrood betreft, we hebben hier naar mijn mening specialisten die veel beter zijn opgeleid.
Zelf ben ik om verschillende redenen niet gespecialiseerd in tarwevariëteiten.
Bekijk de lijst met moderatoren en hun masterclasses en alleen recepten van hen.
Je zal het leuk vinden!

over. naar., ik begrijp het.
Vanya 28, Borodinsky ALLEEN gebakken volgens uw recept met zuurdesem. Aangezien ik nu een nieuwe kweek, zullen we nog twee dagen wachten - en ik zal "opnieuw vechten" met een nieuwe.
Misschien moet je het toch met grote sprongen proberen ??
Maar is agram in uw recept droog of nat?
is fructose als honing?

over. naar., ik begrijp het.
Vanya 28, Borodinsky ALLEEN gebakken volgens jouw recept, maar met zuurdesem.
Aangezien ik nu een nieuwe kweek, zullen we nog twee dagen wachten - en ik zal "opnieuw vechten" met een nieuwe.
Misschien moet je het toch met grote sprongen proberen ??
Maar is agram in uw recept droog of nat?
is fructose als honing?

Laten we de mout voorlopig overslaan.
Het brood bleek bijna, de smaak is uitstekend, het blijft om een ​​normale stijging van het deeg te bereiken.
De volgorde is als volgt:
Je doet alles met een nieuwe zuurdesem, lukt het niet in 3 uur bij 40C, dan voeg je droge gist 12 gram toe, kneed je opnieuw en wacht je tot het deeg rijzen.
Schakel over naar bakken.
Agram is een poeder.
Fructose is bijna als kristalsuiker.

Je neemt op, fotografeert, laat zien.

Hier zijn mijn "successen" met Max Panason's Rye-Wheat. Lichte stenen zijn precies volgens het recept, terwijl ze nog heet zijn, heb ik ze niet gesneden.Boven met een snee - dit is het met mout (het kuiltje is zichtbaar op de foto - dit is van de scapula-schroef), heerlijk van smaak. Maar beide zijn NIET ALS !!!
Recept:
Ingrediënten

Tarwemeel 90 g
Roggemeel 255 g
Water 270 ml
Zout 1 tl
Suiker 1 eetl. l.
Rast. olie 2 el. l.
Droge gist 1,5 tl.
Vlokken 3 el l.
Azijn 2 el l.

Mout werd toegevoegd 10 g, respectievelijk -10 g roggemeel. Ik bakte donker met mout op het "Whole Grain" -programma, licht op "French bun" (Max Panason heeft een rogge-modus - ik weet niet welke, maar de tijd is 3,5 uur).

Hier zijn mijn "successen" met Max Panason's Rye-Wheat. Lichte stenen zijn precies volgens het recept, terwijl ze nog heet zijn, heb ik ze niet gesneden. Boven met een snee - dit is het met mout (het kuiltje is zichtbaar op de foto - dit is van de scapula-schroef), heerlijk van smaak. Maar beide zijn NIET ALS !!!
Recept:
Ingrediënten

Tarwemeel 90 g
Roggemeel 255 g
Water 270 ml
Zout 1 tl
Suiker 1 eetl. l.
Rast. olie 2 el. l.
Droge gist 1,5 tl.
Vlokken 3 el l.
Azijn 2 el l.

Mout werd toegevoegd 10 g, respectievelijk -10 g roggemeel. Ik bakte donker met mout op het "Whole Grain" -programma, licht op "French bun" (Max Panason heeft een roggemodus - ik weet niet welke, maar de tijd is 3,5 uur).

Kneed op Deeg-modus en breng op 40C.

Vanya28, dit is mijn Borodinsky met gist volgens jouw recept (het zuurdeeg wordt nog steeds gemaakt):
roggemeel - (500 g -20 g gereduceerde mout-24 g geen agram) = 456 g
mout - 20 g (in plaats van 40 g smaakt het veel)
kokend water - 100 g voor mout
honing -2 eetl. l.
water voor honing -100 g

gemalen koriander - 2 el. l.
zout - 2 theel. (je hebt 15 g, wat in gewicht meer is dan 2 theelepel?)
droge gist -2 tl
water -250g
Afzonderlijk haalde het "Kneden" -programma de spatels eruit
, aan het einde van nog eens 15 minuten. Ik wachtte en zag dat het deeg ongeveer 1,5 keer steeg (je schreef van 1,5 naar niet meer dan 1,8, zodat het dak niet bezonk) en besloot te bakken. Gebakken op "Patisserie" 1.30u.
Op smaak:
1. Mout. Ik denk dat zelfs 20 g mout de smaak bederft (ik proef roet, verbrand). Ofwel is het niet voldoende gelast, ofwel moet het nog verkleind worden. We hebben de leverancier gebeld om het te verduidelijken, misschien is de mout in Israël anders en heeft deze een andere verhouding nodig. Hij zei dat er niet meer dan 20% mout in 1 kg mag worden gedaan. Maar op de een of andere manier begrepen we het niet, voor 1 kg bloem? of kant-en-klaar brood? Het blijkt dat je het 5 g moet zetten?
2. Er lijkt een tekort aan zuur te zijn. Heeft een recept zonder zuurdeeg azijn nodig?
Algemene problemen:
-Is mijn verhoudingen correct?
-Moet ik langer wachten bij de rijskast? Ik heb het gevoel dat dit de maximaal mogelijke toename van brood is, die niet meer zal geven ..
- Ik heb die vragen over mout opnieuw verkeerd begrepen
wat vroeg je - mout "drijft" het deeg aan, laat het niet rijzen - kan dit zijn?
- zocht de site in een zoekmachine op "zuurbranden door brood" - geeft replica's van mensen uit, maar geen informatie over wat precies de afwezigheid van zuurbranden beïnvloedt. Vanya 28, als het niet moeilijk is, geef dan alsjeblieft een paar opmerkingen - mout, zuurdesem, roggemeel, Borodinsky zelf?
- Ik denk ook dat ik Moulinex tot 1,5 kg brood heb. Misschien is dit een "klein" recept voor mijn HP? Wat als het aandeel wordt verdubbeld (natuurlijk niet voordat we het recept überhaupt goedkeuren)?
Het recept voor de vorige rogge-tarwe. Max Panason besloot het weg te gooien. Wat een genot, het verbruik van meel-elektriciteit en zo'n ongelukkig resultaat ...

[dat je voor 1 kg niet meer dan 20% mout hoeft te doen]

Vanya28, dit is mijn Borodinsky met gist volgens jouw recept (het zuurdeeg wordt nog steeds gemaakt):
Roggemeel - (500 g -20 g gereduceerde mout-24 g geen agram) = 456 g
mout - 20 g (in plaats van 40 g smaakt het erg)
kokend water - 100 g voor mout
honing -2 eetl. l.
water voor honing -100 g

gemalen koriander - 2 el. l.
zout - 2 theel. (je hebt 15 g, wat is meer dan 2 theelepel?)
droge gist -2 tl
water -250g
Afzonderlijk haalde het "Kneden" -programma de spatels eruit
, aan het einde van nog eens 15 minuten. Ik wachtte en zag dat het deeg ongeveer 1,5 keer steeg (je schreef van 1,5 naar niet meer dan 1,8, zodat het dak niet bezonk) en besloot te bakken. Gebakken op "Patisserie" 1.30u.
Op smaak:
1. Mout. Ik denk dat zelfs 20 g mout de smaak bederft (ik proef roet, verbrand). Ofwel is het niet voldoende gelast, ofwel moet het nog verkleind worden. We hebben de leverancier gebeld om het te verduidelijken, misschien is de mout in Israël anders en heeft deze een andere verhouding nodig. Hij zei,dat je voor 1 kg niet meer dan 20% mout hoeft te doen... Maar op de een of andere manier begrepen we het niet, voor 1 kg bloem? of kant-en-klaar brood?Het blijkt dat je het 5 g moet zetten?
2.Er lijkt een tekort aan zuur te zijn. Heeft een recept zonder zuurdeeg azijn nodig?
Algemene problemen:
-Is mijn verhoudingen correct?
-Moet ik langer wachten bij de rijskast? Ik heb het gevoel dat dit de maximaal mogelijke toename van brood is, die niet meer zal geven ..
- Ik heb die vragen over mout opnieuw verkeerd begrepen
wat vroeg je - mout "drijft" het deeg aan, laat het niet rijzen - kan dit zijn?
- zocht de site in een zoekmachine op "zuurbranden door brood" - geeft replica's van mensen uit, maar geen informatie over wat precies de afwezigheid van zuurbranden beïnvloedt. Vanya 28, als het niet moeilijk is, geef dan alsjeblieft een paar opmerkingen - mout, zuurdesem, roggemeel, Borodinsky zelf?
- (natuurlijk niet voordat we het recept überhaupt goedkeuren)?
Het recept voor de vorige rogge-tarwe. Max Panason besloot het weg te gooien. Wat een genot, het verbruik van meel-elektriciteit en zo'n ongelukkig resultaat ...

Rode roggemout heeft de smaak en geur van broodkvas, als je een verbrande geur hebt, verander dan de mout.
Ik beantwoord de rest later.
...
Mout is vereist voor banketbakkersroom van ongeveer 5% van de bloemmassa. U kunt 10% toevoegen, minder dan 2-3% hoeft niet te worden toegevoegd, omdat de smaak en het kruim merkbaar zullen veranderen.
5% van 500 g bloem is 25 g mout.
Als je geen droge Agram-startercultuur (zuurteregelaar) gebruikt, voeg dan azijn toe om de zoetzure smaak te behouden nodig.
Mout onderwerp -
Mout, moutbereidingen - gebruik in bakkerij

En dit bakte ik Darnitsky van Fugaski:

Kamer water tempo. 300 ml
Olijfolie 2 el l.
Boekweithoning (kan worden vervangen door suiker) 1 eetl. l.
Fijn zout 1,5 tl.
Tarwemeel 325 g
Roggebloem 150 g
Droge gist 1,5 tl.
Ook opende ik een doos met biologische buffelyoghurt. Ik zag daar vloeistof, en 2 eetlepels. l. deze vloeistof werd in water geroerd. Ik dacht gewoon dat het niet erger kon worden. En verrassend genoeg steeg het brood. Waarschijnlijk gaf buffelyoghurt mijn brood buffelsterkte
Afzonderlijk, de kneedmodus, en aan het einde wachtte ik nog een half uur, het deeg steeg prachtig en bakken 1 uur en 20 minuten.
Het lijkt mij dat dit niet helemaal Darnitsky is (er gaat geen honing of boter in), maar lekker en mooi.
Wat denk je, als het mijn doel is om de maximale hoeveelheid brood voor één keer bakken te krijgen, kan ik dit recept dan 2 of 1,5 keer verhogen zodat het past in de HP die is ontworpen voor 1,5 kg brood? Of komt het uit de emmer?

Wat Borodinsky betreft, je moet ricinusolie nemen om te kalmeren (grap) en niet te haasten met recepten, maar consequent naar de overwinnaar gaan

Het spijt me enorm, maar de castorolie, het is meer en meer voor de pro, maar voor het kalmeren van de valeriaan zal het beter zijn!

[SchuMakher]

Ik verontschuldig me wild, maar de ricinusolie, het is meer en meer voor de pro, en om de valeriaan te kalmeren zal het beter zijn!

Kastorochka hier van onzin en redt, denkend op één plek zoals je zei!
Voor de rest, SchuMakher, alles is correct.

In het recept voor Roggemeelbrood met kefir-zuurdesem van fugaski, hoe denk je dat het deeg in dit recept 's nachts fermenteert - is het normaal?

In het recept voor Roggebrood met zuurdesem van kefir van fugaski, hoe denk je dat het deeg in dit recept 's nachts fermenteert - is het normaal?

Zuurdesem vereist een goed begrip van wat en hoe ermee te doen en introduceert gemakkelijk instabiliteit op het werk
en dienovereenkomstig kan het resultaat in dit geval triest zijn.
Ik kan geen commentaar geven op uw vraag.

En dit bakte ik Darnitsky van Fugaski:
Ook opende ik een doos met biologische buffelyoghurt. Ik zag daar vloeistof, en 2 eetlepels. l. deze vloeistof werd in water geroerd. Ik dacht gewoon dat het niet erger kon worden. En verrassend genoeg steeg het brood. Waarschijnlijk gaf buffelyoghurt mijn brood buffelsterkte

Je hebt duidelijk een gistprobleem! Probeer ze te veranderen in recentere, verander het merk. Weeg de bloem op een weegschaal.
Heb jij Morphy Richards? Bak in basismodus!
Recept qua groot brood
Darnitsky brood door fugaska Maat XL Basismodus, lichte korst (medium - wie houdt van donkerder)
Alles is zoals in het originele recept. Ik verhoog het maar met anderhalf keer.
2,25 tl gist
225 g roggemeel
375 g tarwebloem
2,25 uur fijn zout (zout, het is beter om te verhogen tot 3 uur l)
1,5 el suiker (suiker, het is beter om te verminderen)
3 eetlepels olijfolie (zonnebloem- of mosterdolie kan worden gebruikt)
370 ml water
Meer details: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.820
En probeer een goed resultaat te krijgen zonder zelf toevoegingen te gebruiken (melk, yoghurt, dit is goed, maar beter met de nodige voorzichtigheid)

OK.! Bedankt!

Ik heb Moulinex 2000, op welke programma's kan ik dergelijk brood bakken?

[Moulinex 2000]

ik heb Moulinex 2000, op welke programma's kun je zo'n brood bakken?

Kneden en rijzen 60 minuten in de modus - Deeg
Twee keer bakken in modus 12 - Bakken 60 + 30 minuten.

Hallo, leden van het forum! Adopteer beginnende bakkers in de campagne. Er zijn zoveel vragen tegelijk, help Vanya met advies. Ik bakte brood volgens het recept voor de broodbakmachine, maar ik wil gewoon lekker roggebrood, het is pas een maand geleden dat ik een broodbakmachine heb (HB-1001CJ) en als ik je recepten lees begrijp ik dat ik er niets van begrijp. Ik maak een grapje. Je hebt een recept allemaal per gram, en volgens mijn instructies staat alles in kopjes, hoe zou ik een brood van 500 gram correct berekenen? Ik ben nog steeds aan het zwemmen over veel zaken, dus ik zal alle adviezen over mijn broodbakmachine en hoe ik een heerlijk roggebrood correct kan bakken, volgen, dankzij alle leraren en die aan mijn studies hebben deelgenomen.

[Je hebt een recept allemaal per gram, en volgens mijn instructies staat alles in kopjes, hoe zou ik een brood van 500 gram correct berekenen?]

Hallo, leden van het forum! Adopteer beginnende bakkers in de campagne. Er zijn zoveel vragen tegelijk, help Vanya met advies. Ik bakte brood volgens het recept voor de broodbakmachine, maar ik wil gewoon lekker roggebrood, het is pas een maand geleden dat ik een broodbakmachine heb (HB-1001CJ) en als ik je recepten lees begrijp ik dat ik er niets van begrijp. Ik maak een grapje. Je hebt een recept allemaal per gram, en volgens mijn instructies staat alles in kopjes, hoe zou ik een brood van 500 gram correct berekenen? Ik ben nog steeds aan het zwemmen over veel zaken, dus ik zal alle adviezen over mijn broodbakmachine en hoe ik een heerlijk roggebrood correct kan bakken, volgen, dankzij alle leraren en die aan mijn studies hebben deelgenomen.

Alles is heel gemakkelijk!
Koop een weegschaal, weeg een beker, zet de weegschaal weer op nul, giet bloem in de beker en weeg opnieuw.

Hallo, ik heb dit soort rogge .. De smaak is vreselijk, te zuur, ik heb gefermenteerde mout gebruikt volgens het recept, gebrouwen met kokend water en agram volgens het recept. Nou ja, heel zuur En ook een doffe kruimel, kleeft aan het mes ... gekoeld en 3 uur bewaard ...
Tarwebrood is uitstekend, maar met roggebrood is het gewoon een ramp ...

Hallo, ik heb dit soort rogge .. De smaak is vreselijk, te zuur, ik heb gefermenteerde mout gebruikt volgens het recept, gebrouwen met kokend water en agram volgens het recept. Nou ja, heel zuur En ook een doffe kruimel, kleeft aan het mes ... gekoeld en 3 uur bewaard ...
Tarwebrood is uitstekend, maar met roggebrood is het gewoon een ramp ...

Mooi!
Schrijf in detail op wat, hoe en hoeveel er is toegevoegd.
Eens kijken wat je daar hebt.
Het mes smeert dit brood altijd uit.
Er zijn geen duidelijke fouten.
Schrijven.

Mooi!
Schrijf in detail op wat, hoe en hoeveel er is toegevoegd.

roggemeel - 500 gr.
droog fementmout. - 50 ml.
agram - 35 ml.
suiker (fructose) - 15 ml.
zout - 5 ml.
gist - 8 ml.
water - 400 warm gekookt en + 100 voor het brouwen van mout.
Kneden op "glutenvrij", geholpen met een spatel, zag de kolobok niet, maar het werd goed gekneed, rijzen - 60 minuten en nog eens 45 minuten - 2 keer, gebakken goederen 1,50.

De smaak is bijna vla, alleen zonder kruiden, maar zuur - zo veel agram, lijkt het mij.
En de vraag is: waarom is het zo zwart? Waarschijnlijk vanwege de mout?

roggemeel - 500 gr.
droog fementmout. - 50 ml.
agram - 35 ml.
suiker (fructose) - 15 ml.
zout - 5 ml.
gist - 8 ml.
water - 400 warm gekookt en + 100 voor het brouwen van mout.
Kneden op "glutenvrij", geholpen met een spatel, zag de kolobok niet, maar het werd goed gekneed, rijzen - 60 minuten en nog eens 45 minuten - 2 keer, gebakken goederen 1,50.

Er is geen duidelijke fout, de enige vraag is de hoeveelheid water en agram.
Ik geloof dat je agram licht is, met een donker deeg had niet mogen rijzen, maar kijk, wat is je agram?
Ja, en geef een link naar het recept. Er is iets mis met hem.

Er is geen duidelijke fout, de enige vraag is de hoeveelheid water en agram.
Ik geloof dat je agram licht is, met een donker deeg had niet mogen rijzen, maar kijk, wat is je agram?
Ja, en geef een link naar het recept. Er is iets mis met hem.

Agram licht, alsof licht, donker staat nog steeds verzegeld.

Agram licht, alsof licht, donker staat nog steeds verzegeld.

Ja, en geef een link naar het recept. Er is iets mis met hem.

Ja, en geef een link naar het recept. Er is iets mis met hem.

🔗

🔗

Doorzichtig!
We verminderen het water met 50 ml, dit zal de kruimel verbeteren, het zal niet zo nat zijn.
U kunt de hoeveelheid suiker verhogen of ongewijzigd laten, de hoeveelheid Agram light 2-3 keer verminderen of het ongewijzigd laten door de hoeveelheid suiker te verhogen.
Maar ik denk dat het beter zou zijn als
Suiker 30-50 ml.
Water - 450 ml.
Agram light - 15-20 ml, omdat voor jou de smaak erg zuur bleek te zijn. Dit is individueel.
Schrijven.

Doorzichtig!
We verminderen het water met 50 ml, dit zal de kruimel verbeteren, het zal niet zo nat zijn.
U kunt de hoeveelheid suiker verhogen of ongewijzigd laten, de hoeveelheid Agram light 2-3 keer verminderen of het ongewijzigd laten door de hoeveelheid suiker te verhogen.
Maar ik denk dat het beter zou zijn als
Suiker 30-50 ml.
Water - 450 ml.
Agram light - 15-20 ml, omdat voor jou de smaak erg zuur bleek te zijn. Dit is individueel.
Schrijven.

Ja, heel erg bedankt,
Ik dacht van wel - het is een grote schuld, zo zuur en in zo'n hoeveelheid! Ik zal het morgen opnieuw proberen.
Denkt u correct dat zuurgraad-agram anders kan zijn?

[Ja, hier is er nog een, vergelijk beide Agrams om te proeven in zuurgraad (likken), is het niet toevallig hetzelfde voor hen?]

Ja, heel erg bedankt,
Ik dacht van wel - het is een grote schuld, zo zuur en in zo'n hoeveelheid! Ik zal het morgen opnieuw proberen.
Denk je correct dat zuurgraad-agram anders kan zijn?

Ik denk niet dat agram sterk kan verschillen van batch tot batch, het verschil zit alleen tussen donker en licht, hier verschilt de zuurgraad bijna drie keer. Donker, erg zuur.
Ja, hier is er nog een, vergelijk beide Agrams om te proeven in zuurgraad (likken), is het niet toevallig hetzelfde voor hen?
Let ook op de verandering in de totale hoeveelheid water en suiker.
En lees het recept hier beter - Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen.

Vanya, bedankt voor het advies, ik heb al 3 keer brood gebakken, de eerste keer lukte niet, of beter gezegd, ik was bijna gebakken, ik heb het gemaakt volgens jouw recept, maar sinds ik de poke-methode heb gebruikt (ik heb het hele recept in bekers, als u het zich herinnert) voor het eerst beschouw ik het als een prestatie. Het smaakt erg lekker, en om het te bakken is het recept met 2 keer verminderd, heel goed gebakken. Je hebt gelijk om e-mail te kopen. weegschaal voor nauwkeuriger wegen, monteurs zijn niet helemaal geschikt. Ja, er is ook een nuance - ik heb een model van de lg-1001-kachel, ik bak volgens uw advies over twee programma's 1-snel, 2-cupcake, voor de eerste keer lijkt het me dat er niet genoeg tijd was voor bakken, het brood was 500 gram bloem, 2 keer, het begon te bakken in 60 minuten op het cakeprogramma, maar hoe goed te bakken voor 500 gr. meel?

Vanya, bedankt voor het advies, ik heb al 3 keer brood gebakken, de eerste keer lukte niet, of beter gezegd ik had het bijna, ik heb het gemaakt volgens jouw recept, maar sinds ik de poke-methode heb gebruikt (ik heb het al het recept in kopjes, als je het je herinnert) voor het eerst beschouw ik het als een prestatie. Het smaakt erg lekker, en om het te bakken is het recept met 2 keer verminderd, heel goed gebakken. Je hebt gelijk om e-mail te kopen. weegschaal voor nauwkeuriger wegen, monteurs zijn niet helemaal geschikt. Ja, er is ook een nuance - ik heb een model van de lg-1001-kachel, ik bak volgens uw advies over twee programma's 1-snel, 2-cupcake, voor de eerste keer lijkt het me dat er niet genoeg tijd was voor bakken, het brood was 500 gram bloem, en na 2 keer te zijn ingekookt, begon het in 60 minuten te worden gebakken op het cakeprogramma, maar hoe goed te bakken voor 500 gr. meel?

Het is geweldig dat, hoewel het klein is, het blijkt en gebakken is!
Uw oven heeft mogelijk een bakprogramma, als het na het einde van het cupcake- of bakprogramma mogelijk is om het bakprogramma onmiddellijk te starten nadat u weer 30-40 minuten hebt toegevoegd, dan is het probleem opgelost.
Schrijven!

En gisteren stond ons brood voor het eerst. Wij bakken altijd "roggevla bijna vergeten smaak", het recept is al uitgewerkt. Terwijl hij zich drukte om de keuken, stond hij op mijn "opkomst". Als gevolg hiervan heb ik het niet op tijd uitgeschakeld, omdat ik 10 minuten te laat was. Ik kon het programma niet meer uitschakelen - de kachel reageerde niet meer op het indrukken van een knop.De eerste keer had ik er spijt van dat de kachel het programma 10 minuten moest opslaan nadat de elektriciteit was uitgeschakeld
Ik kon dit programma op geen enkele manier omverwerpen. Als gevolg hiervan stond het brood stil - de hitte op straat was aan de gang (nu begrijp ik hoe Vanya28 uit het gebakken brood begrijpt dat hij "voorbijging" - het bovenaanzicht is heel karakteristiek). De oven was weg. Het had geen zin, denk ik.
Voor de toekomst - u moet het alarm nauwkeurig instellen!

Voor de toekomst - u moet het alarm nauwkeurig instellen!

Op advies van Vanya zal ik de wekker zetten anders zal ik het zeker missen, maar alles zit zo goed vast))) Vanya, er is een bakprogramma, ik zal proberen het toe te voegen voor een groot brood, bedankt

En gisteren stond ons brood voor het eerst. Wij bakken altijd "rogge vla bijna vergeten smaak", het recept is al uitgewerkt. Terwijl hij zich drukte om de keuken, stond hij op mijn "opkomst". Als gevolg hiervan heb ik het niet op tijd uitgeschakeld, omdat ik 10 minuten te laat was. Ik kon het programma niet meer uitschakelen - de kachel reageerde niet meer op het indrukken van een knop. De eerste keer had ik er spijt van dat de kachel het programma 10 minuten moest opslaan nadat de elektriciteit was uitgeschakeld
Ik kon dit programma op geen enkele manier omverwerpen. Als gevolg hiervan stond het brood stil - de hitte op straat was aan de gang (nu begrijp ik hoe Vanya28 uit het gebakken brood begrijpt dat hij "voorbijging" - het bovenaanzicht is heel karakteristiek). De oven was weg. Het had geen zin, denk ik.
Voor de toekomst - u moet het alarm nauwkeurig instellen!

Bij je Panasonic lost dit als volgt op - ga verder met bakken, als het eenmaal is begonnen, bedek aan het einde de hete emmer met een handdoek en haal deze uit de kachel, leun dan een stuk ijs tegen de temperatuursensor en wacht tot ongeveer 1-2 minuten, waarbij u controleert of de kachel regelmatig wordt ingeschakeld voor elk programma of niet, en zodra dit gebeurt, reset u het programma door de Start-knop 2-3 seconden ingedrukt te houden. en selecteer de bakmodus met de gewenste tijd plus 10 minuten voor verwarmen. Zet het fornuis aan, verwarm het een paar minuten en zet de emmer terug op zijn plaats. Het brood zal niet zo elegant, maar goed blijken te zijn.
De volgende keer bak je met een wekker.

VANYA28! BEDANKT!!! ENORM, MENSELIJK!
Weer "kiksanula" met mijn broodbakmachine. Tegenwoordig staat alles op een wekker, zelfs eerder kwam ik om het programma af te breken van "basis snel" naar "bakken". Ze reageert dus weer niet op het "stop" -commando. Zoals gisteren. Ik heb 10 minuten gewacht (zonder netwerk). Maar nee, de techniek werkt, hij herinnert zich nog het programma. Ik heb 2 minuten ijs op de temperatuursensor aangebracht. - het hielp !!! Geannuleerd. Nu zette ze bakken aan. Misschien een beetje laten staan, maar helemaal geen peroxide. Laten we eten. Mijn man is erg nauwgezet in het weggooien van brood (in elk stadium), dus ik ben erg dankbaar voor zo'n snelle reactie!
Maar dan is de vraag: waarom is alles eerder goed verlopen - ik heb het programma op exact 51 minuten uitgezet. tot het einde (op de grens van tillen en bakken), en vandaag - zelfs in 57 minuten heeft ze niet "beantwoord"? Ik zie maar één antwoord - dat het behoorlijk warm is in de keuken (ongeveer 25-27). Ik zie geen andere verklaring. Alles is zoals gewoonlijk (strikt volgens het recept), dezelfde programma's, dezelfde liefde voor zaken.
BEDANKT!

VANYA28! BEDANKT!!! ENORM, MENSELIJK!
Weer "kiksanula" met mijn broodbakmachine. Tegenwoordig staat alles op een wekker, zelfs eerder kwam ik om het programma af te breken van "basis snel" naar "bakken". Ze reageert dus weer niet op het "stop" -commando. Zoals gisteren. Ik heb 10 minuten gewacht (zonder netwerk). Maar nee, de techniek werkt, hij herinnert zich nog het programma. Ik heb 2 minuten ijs op de temperatuursensor aangebracht. - het hielp !!! Geannuleerd. Nu zette ze bakken aan. Misschien een beetje laten staan, maar helemaal geen peroxide. Laten we eten. Mijn man is erg nauwgezet over het weggooien van brood (in elk stadium), dus ik ben erg dankbaar voor zo'n snelle reactie!
Maar dan is de vraag: waarom is alles eerder goed verlopen - ik heb het programma op exact 51 minuten uitgezet. tot het einde (op de grens van tillen en bakken), en vandaag - zelfs in 57 minuten heeft ze niet "beantwoord"? Ik zie maar één antwoord - dat het behoorlijk warm is in de keuken (ongeveer 25-27). Ik zie geen andere verklaring. Alles is zoals gewoonlijk (strikt volgens het recept), dezelfde programma's, dezelfde liefde voor zaken.
BEDANKT!

Dit programma kan tot 45 minuten op de indicator worden gereset, daarna schakelt het over op verwarmen en kan het alleen worden gereset met ijs.
Omdat het erg warm is in het appartement, kan de thermische blokkering van de kachel worden geactiveerd, deze wordt opnieuw behandeld met ijs.

Vanya28,
Heel erg bedankt voor het recept!
De eerste twee pogingen om roggebrood te bakken werden gemaakt in de datsja in een volledig oude, onbekende "Ide Line" broodbakmachine met een verloren instructie. Er zijn geen foto's van die pogingen, maar ik kan wel zeggen dat de allereerste keer (ik bakte roggebrood zonder mout volgens het recept) redelijk succesvol was. Ik heb het programma Volkorenbrood geselecteerd en na het bakken het bakprogramma weer ingeschakeld. Toen was er "Borodinsky", maar er gebeurden verschillende deurposten met hem, omdat ik werd afgeleid door de telefoon op het moment dat ik de ingrediënten legde, en ik experimenteerde met de HP-programma's niet erg succesvol, in het algemeen kwam het niet op en deed het niet droog genoeg, maar het smaakte nog steeds mooi, we aten het
Gisteren was mijn derde poging om roggebrood te bakken in de nieuwe HP Kenwood bm450, in het algemeen, en gekocht voor dit bedrijf (de oude zal nu in het land wonen).
Het lijkt mij dat alles goed is gekomen, hier is een foto:

Kleine wijzigingen in het recept:
1. Gepeld roggemeel 500 gr
2. Gefermenteerde droge roggemout 50 ml = 40 gr
3. Zuurdesem (zuurteregelaar) "Agram light" 35 ml = 24 gr doe 30 ml
of ("Agram dark") als laatste redmiddel (10 ml = 8 g)
4. Fructose, suiker kan 50 ml = 50 gr nam donkere honing 50 ml
5. Fijn zout 10 ml = 15 gr
6. Droge gist 10 ml = 8 gr
7. Gekookt water + -30 ml. 450 ml Ik heb 510 ml
Deeg temperatuur stijgt 32C - 35C
Rijstijd deeg 60 min
Hoogte deeg 1,5 - 2 keer
Baktemperatuur 170C - 180C
Baktijd 1 uur 30 min

De vraag is eigenlijk één, in de hoeveelheid water. Bij alle drie de pogingen leek het me dat 450 ml niet genoeg is, bij de datsja heb ik 2 houten spatels gebroken toen ik hielp met kneden! Het deeg is erg cool, veel koeler dan in de videocursus. Daarom heb ik gisteren tijdens het kneden nog eens 50 ml toegevoegd, maar toch viel mijn hand in de 12 minuten die ik hielp mengen bijna eraf. Ben ik zo "dood" of zou ik moeten zijn?
P.S. ja, bloem zoals dit, als het er toe doet:

[- met deze partij bloem]

Vanya28,
Heel erg bedankt voor het recept!
De eerste twee pogingen om roggebrood te bakken werden gemaakt in de datsja in een volledig oude, onbekende "Ide Line" broodbakmachine met een verloren instructie. Er zijn geen foto's van die pogingen, maar ik kan wel zeggen dat de allereerste keer (ik bakte "roggebrood" zonder mout volgens het recept) redelijk succesvol was. Ik heb het programma Volkorenbrood geselecteerd en na het bakken heb ik het bakprogramma weer ingeschakeld. Toen was er "Borodinsky", maar er gebeurden verschillende deurposten met hem, omdat ik werd afgeleid door de telefoon op het moment dat ik de ingrediënten legde, en ik experimenteerde met de HP-programma's niet erg succesvol, in het algemeen kwam het niet op en deed het niet droog genoeg, maar het smaakte nog steeds mooi, we aten het
Gisteren was mijn derde poging om roggebrood te bakken in de nieuwe HP Kenwood bm450, in het algemeen, en gekocht voor dit bedrijf (de oude zal nu in het land wonen).
Het lijkt mij dat alles goed is gekomen, hier is een foto:

Kleine wijzigingen in het recept:
1. Gepeld roggemeel 500 gr
2. Gefermenteerde droge roggemout 50 ml = 40 gr
3. Zuurdesem (zuurteregelaar) "Agram light" 35 ml = 24 gr doe 30 ml
of ("Agram dark") als laatste redmiddel (10 ml = 8 g)
4. Fructose, suiker kan 50 ml = 50 gr nam donkere honing 50 ml
5. Fijn zout 10 ml = 15 gr
6. Droge gist 10 ml = 8 gr
7. Gekookt water + -30 ml. 450 ml Ik heb 510 ml
Deeg temperatuur stijgt 32C - 35C
Rijstijd deeg 60 min
Hoogte deeg 1,5 - 2 keer
Baktemperatuur 170C - 180C
Baktijd 1 uur 30 min

De vraag is eigenlijk één, in de hoeveelheid water. Bij alle drie de pogingen leek het me dat 450 ml niet genoeg is, op de datsja brak ik 2 houten spatels toen ik hielp met kneden! Het deeg is erg cool, veel koeler dan in de videocursus. Daarom heb ik gisteren tijdens het kneden nog eens 50 ml toegevoegd, maar toch viel mijn hand in de 12 minuten die ik hielp mengen bijna eraf. Ben ik zo "dood" of zou ik moeten zijn?
P.S. ja, bloem zoals dit, als het er toe doet:

De vraag is juist!
Te veel water.
Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met respectievelijk honing, vloeistof is uiteindelijk 550 ml.
Dit is duidelijk te zien aan de structuur van de kruimel, deze is sterk ongelijk in hoogte.
Dit verdwijnt als u de totale hoeveelheid vloeistof met ongeveer 30 vermindert, en in uw geval beter met 50 ml. - met deze partij bloem.
De opstijgtijd zal hoogstwaarschijnlijk met 15-20 minuten toenemen, u moet dit opvolgen.
Het kneden in Kenwood 450 is heel gemakkelijk uit te voeren en de hand zal niet moe worden, u hoeft alleen maar te begrijpen wat er moet gebeuren.
Kneed de eerste 5-7 minuten in de modus Kneden 1 - lage snelheid.
Kneed de volgende 10-15 minuten op Kneden 2 - hoge snelheid.
De eerste 5 minuten hoeft u alleen maar te proberen de bulk gelijkmatig te mengen (nat te maken) door deze lichtjes tegen de mixer te drukken.
De resterende tijd is een taak met een hogere snelheid, het is gemakkelijk om de bloem naar het midden van de emmer te harken en het lichtjes van bovenaf naar de mixer te drukken. De broodbakmachine doet de rest.
Maak aan het einde van de batch de bovenkant glad met vochtige vingers of een vochtige spatel.
Succes!

Wat een goed weer nu in St. Petersburg - regen, koel - gewoon brood bakken.
Gisteren heb ik het gebakken in mijn ongelukkige broodbakmachine - alles is in orde, alle programma's zijn naar behoefte uitgeschakeld. Alles is gebakken - schoonheid!

Bedankt voor het recept. Ik denk dat het gelukt is. De tak heeft het tot de helft onder de knie

Ze veranderde het recept niet, behalve dat we geen agenda hadden en dat ook nooit zullen doen. Het is vervangen door appelciderazijn. En alle ingrediënten werden proportioneel teruggebracht tot 400 g bloem. Ik weet niet wat meel is, maar het is niet zeker gezaaid. Versgeperste gist.

Bij het kneden hielp ze met kracht en hoofd met een spatel. Gekneed en gebakken in Kenwood BM 450. Alleen gebakken in een niet standaard keramische pan. Welkom bij romige onregelmatige vormen bij Panasonic

Ik heb geen twee uur gewacht - ik kon het niet uitstaan, ik sneed het en at een stuk met melk



Laat het nu rijpen tot de ochtend