Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen

[LG HB-2001 DOOR]

Goede dag. Ik heb een aantal receptvragen (fornuis LG HB-2001 BY)
1. Op het programma .....

Gooide wat vragen!
We zullen ze nu op volgorde demonteren.
.....
Ik schrijf tot de avond

Ik heb een paar receptvragen (fornuis LG HB-2001 DOOR)
1. Bij het programma "Snel" heeft het deeg in 65 minuten niet genoeg tijd om te rijzen.
Laten we zeggen dat het gedurende deze tijd slechts met 10 procent stijgt.
Daarom, na het uitschakelen van de modus (35-40 minuten voor het einde van het programma), zette ik "Yoghurt" op en na 40-45 minuten nadert de stijging van het deeg een toename van ongeveer 1,8 keer.
- Vertel me alsjeblieft, wat zou de reden kunnen zijn?
Waarom duurt het zo lang, bedoel ik, en heeft het geen invloed op het resultaat?
Het antwoord is in gist, de piekstijging in gist wordt voor ongeveer 120 minuten berekend,
u gebruikt ook Saf-Levure en deze moeten eerst worden verdund.
Om het rijzen van het deeg tot 1 uur te versnellen, moet je nog steeds warm water gebruiken - 40C.
Als de rijstijd je niet erg beperkt, dan kneed je en schakel je direct over op yoghurt en wacht je tot het deeg rijzen.
Je oven is hiervoor erg handig en uitstekend geschikt voor startersoorten.
Ingrediënten -
gepeld roggemeel (400gr),
tarweklasse 1 (100gr),
450 ml water (in totaal),
1,5-2 eetl. eetlepels appelciderazijn (6%);
mout,
zout,
suiker,
gist (Saf-Levure blauw) volgens het recept.
Ik bak 90 minuten (anderhalf programma "Cupcake")
2. Puur theoretisch voor het maken van deeg
het zou voor mij handiger zijn om het programma 'Frans'
(de kachel 20 minuten inactief verwarmen en het deeg 13 minuten kneden)
en "Yoghurt" (opstaan ​​zonder verwijzing naar de tijd).
- Is er één, maar een langere batch, genoeg voor het deeg?
Of heb je 2 korte nodig?
Of maakt het niet uit?
- Voldoet de yoghurtmodus aan de deegbehoefte (qua temperatuur, voor rijzen)?
Voer het kneden op een gemakkelijke manier uit, er is niet veel verschil.
Klimmen in de yoghurtmodus werkt erg goed.
3. Is het acceptabel om de hoeveelheid zout en suiker in het recept te verminderen en hoeveel?
In die zin dat dit geen baksteen in plaats van brood blijkt te zijn ...
Zonder suiker kan het zeker, suiker speelt hier meer de rol van smaakversterker, nou ja, zoals zout.

Vanya, vertel me alsjeblieft het recept voor custardrogge in x. r Zelmer43z010

[Zelmer 43z010 staat al lang op de lijst van broodbakmachines op de 1e receptenpagina.]

Vanya, vertel me alsjeblieft het recept voor custardrogge in x. r Zelmer43z010

Dus dit is slechts een van de recepten voor roggecustard, je leest het in deze thread,
en voor bakken in Zelmer 43z010 - lees hier de programma-instellingen -
Dit recept bakken in een Zelmer 43z010
Zelmer 43z010 staat al lang op de lijst van broodbakmachines op de 1e receptenpagina.


Hier is een fragment uit deze thread -
Zelmer 43z010, 43z011
Het deeg kneden op het programma 9. DEEG (TAARTEN EN CAKES) en haal de scapula eruit,
het deeg ongeveer 50 minuten laten rijzen, de verhoging tot iets minder dan tweemaal regelen en
wanneer het programma eindigt (of het deeg stijgt tot de gewenste hoogte),
schakel de broodbakmachine naar het programma 7. SNEL (SNEL BAKKEN), gedurende 1 uur en 30 minuten.
Al het andere is zoals beschreven in het recept.
Als het deeg gedurende deze tijd niet kan rijzen, zet dan de HP uit en wacht op de gewenste stijging,
Schakel vervolgens over naar Bakken zoals hierboven beschreven.

Vanya, heel erg bedankt voor het gedetailleerde en begrijpelijke recept voor roggebrood!
Hoewel ik koppig bak met zuurdesem, naar uw aanbevelingen,
Ik heb veel geleerd en nu ken ik mijn fouten.
Het brood bleek heerlijk sponsachtig te zijn,
weet gewoon niet hoe je foto's moet invoegen.
Ik ben niet bevriend met de computer.
Nogmaals heel erg bedankt.

[weet gewoon niet hoe je foto's moet invoegen.]

Vanya, heel erg bedankt voor het gedetailleerde en begrijpelijke recept voor roggebrood!
Hoewel ik koppig bak met zuurdesem, naar uw aanbevelingen,
Ik heb veel geleerd en nu ken ik mijn fouten.
Het brood bleek heerlijk sponsachtig te zijn,
weet gewoon niet hoe je foto's moet invoegen.
Ik ben niet bevriend met de computer.
Nogmaals heel erg bedankt.

Hier is een link voor het invoegen van een foto.
Schakel het selectievakje uit om de foto te verkleinen.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
De zuurdesem maakt erg lekker brood,
maar voor velen een gebrek aan tijd
is doorslaggevend bij het kiezen
gist recepten.

Heel erg bedankt voor het antwoord, ik zal verder proberen

poging # volgende)))


deze keer werd het deeg voor 100% gemengd, maar om de een of andere reden heeft de kruimel een ongelijkmatige dichtheid (((
waar snuffelde de hond? (ingrediënten zijn hetzelfde + 20 ml water)
Vanya28, bedankt voor de hulp, anders had ik deze moeilijke zaak al lang geleden opgegeven

Bedankt voor zo'n gedetailleerd recept! Hielp om belangrijke details uit te zoeken!

Onderweg kwamen er vragen naar boven:
1. Kan ik überhaupt zonder gist? Ik zou het heel graag willen. Een grote hoeveelheid zuurdesem vervangen of iets anders?

2. De volgorde van de bladwijzer is niet duidelijk. In Panasonic 254 zegt gist - op de bodem, zodat er geen water in komt, je hebt ze volgens het recept recht voor het water, dat wil zeggen, ze komen in contact (hoewel je het volgens Panasonic ook een beetje gaf) . Dus hoe is het in orde?

3. Kan ik het langer dan een uur laten rijzen? en hoeveel langer? Of moet het experimenteel worden bepaald?

Hartelijk dank!

[Wat ik voorstel te doen - herhaal het laatste bakken in één keer met alle toevoegingen, de volgorde van de bladwijzers wijzigen naar beneden + naar beneden 75 ml water van de totale hoeveelheid, dan bloem, mout en het resterende water.Dit zou moeten helpen om alles goed te mengen.]

poging # volgende)))


deze keer werd het deeg voor 100% gemengd, maar om de een of andere reden heeft de kruimel een ongelijkmatige dichtheid (((
waar snuffelde de hond? (ingrediënten zijn hetzelfde + 20 ml water)
Vanya28, bedankt voor de hulp, anders had ik deze moeilijke zaak al lang geleden opgegeven

Denken ...
Hier is je bakvolgorde.
De eerste keer dat het deeg dun was, mengde het gemakkelijk en de kruimelstructuur was uniform.
Alle volgende hebben niet zo'n kruimelstructuur.
Voor gedetailleerde hulp moet u het proces van elk bakproces volledig bespreken - de samenstelling van het recept, wat er is gedaan en hoe, de tijd van rijzen en bakken.
Ik neig meer naar de volgende onzuiverheid en een kleine herziening van de test.
Het vochtgehalte van de laatste kruimel en de scheur op het einde, denk ik, is niet nodig om te overwegen,
we zullen het uitstellen voor de volgende "once".
Wat ik voorstel te doen -
herhaal het laatste bakken in één keer met alle toevoegingen,
de volgorde van de bladwijzers wijzigen naar beneden + naar beneden 75 ml water
van de totale hoeveelheid, dan bloem, mout en het resterende water.
Dit zou moeten helpen om alles goed te mengen.
Laat resultaten zien en vertel het.
Succes!

Bedankt voor zo'n gedetailleerd recept! Hielp om belangrijke details uit te zoeken!

Onderweg kwamen er vragen naar boven:
1. Kan ik überhaupt zonder gist? Ik zou het heel graag willen. Een grote hoeveelheid zuurdesem vervangen of iets anders?

2. De volgorde van de bladwijzer is niet duidelijk. In Panasonic 254 zegt gist - op de bodem, zodat er geen water in komt, je hebt ze volgens het recept recht voor het water, dat wil zeggen, ze komen in contact (hoewel je het volgens Panasonic ook een beetje gaf) . Dus hoe is het in orde?

3. Kan ik het langer dan een uur laten rijzen? en hoeveel langer? Of moet het experimenteel worden bepaald?

Hartelijk dank!

Je kunt zonder gist door 20% tot 50% van de startercultuur toe te voegen
van het gewicht van de bloem in het recept, in termen van het overeenkomstige gewicht van de bloem in de zuurdesem.
We houden ook rekening met de hoeveelheid water in het zuurdeeg.
Als je minder startercultuur zet, krijg je geen zoetzure smaak.
Het onderwerp bevat beschrijvingen van hoe dit wordt gedaan.
We lezen de eerste vermelding hiervan in het onderwerp hier -
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Je kunt ook koken met deeg.
Een voorbeeld is te zien door het recept te lezen - Roggebrood in 16 uur.
De rijstijd zonder gist is meestal 2 tot 4 uur en hangt af van de sterkte van het zuurdeeg.

De volgorde van de bladwijzer doet er niet echt toe.
De laatste tijd leg ik alles neer, dan bloem, mout en water.
Maar aangezien je meteen begint te mixen, is er geen verschil.

De rijsduur wordt bepaald door de hoogte van het rijzen van het deeg tot de gewenste hoogte,
in dit recept is het 1,5 - 1,8, of maximaal 2 keer.
Een redelijke tijdswaarde ligt tussen 1 en 4 of 5 uur.
Indien meer, dan is het nuttig om na te denken over waarom en welk doel worden deze bereikt?

Bedankt!
Ik zou moeten weten op welke pagina ...)
We zullen het proberen, het uitzoeken)
Geef indien mogelijk meer duidelijkheid over de zuurdesem - van 20 tot 50% van de bloem? of de hele bladwijzer?

[Ik zou moeten weten op welke pagina ...)]

Bedankt!
Ik zou moeten weten op welke pagina ...)
We zullen het proberen, het uitzoeken)
Indien mogelijk verduidelijken over zuurdeeg - van 20 tot 50% bloem? of de hele bladwijzer?

Ik heb het onderwerp voor je doorgenomen en de antwoorden gecorrigeerd.
We lezen hier -
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Denken ...
Hier is je bakvolgorde.
De eerste keer dat het deeg dun was, mengde het gemakkelijk en de kruimelstructuur was uniform.
Alle volgende hebben niet zo'n kruimelstructuur.
Voor gedetailleerde hulp moet u het volledige bakproces bespreken: de samenstelling van het recept, wat er is gedaan en hoe, de tijd van rijzen en bakken.
Ik neig meer naar de volgende onzuiverheid en een kleine herziening van de test.

Opeenvolging van 2 extreme pogingen:
40 g mout + 100 ml kokend water - brouwen en apart zetten
Bucket-bladwijzer:
8 g droge gist
500 gr gepeld roggemeel
8 g zuurdesembrood Empire
50 gr fructose
15 gram zout
Ik voeg 350 ml water toe aan de gebrouwen mout en giet dit mengsel in een emmer x-n.
Ik heb modus # 9 "glutenvrij" -mix-stijging-totaal na 55-60 minuten-stop- ingesteld
- modus # 12 "bakken" van 1 uur en 30 minuten.

P.S. verschil van extreme poging + 20 ml water tijdens het mengen (min na 5-7). Alles)))

Genade, Roggebroodgoeroe
Trouwens, mijn werken:
Dit is de eerste - gistvrij, gezuurd, volgens het recept van Vladimir Vasilyevich.


En dit is volgens uw recept.


Het smaakt goed, hoewel het net als ik een beetje bitter smaakt, maar mijn man vond het lekker.
Maar je kunt minder mout toevoegen.
Het dak viel ook, maar ik deed het op levende zuurdesem en vergat water weg te halen van het algemene recept.
Toen voegde ik bloem en gist toe voor de betrouwbaarheid, maar toch werd het saai.
En ook - ik liet hem 2-3 uur opstaan,
te oordelen naar de randen van de "kroon" - is bijna tot de bovenkant van de broodmachinemmer gestegen,
maar viel toen.
Hoewel de kruimel poreus is.
Ik keek naar de link, bereikte pagina 10,
maar er is nog steeds gist.
Daarna ga ik verder met zoeken naar het onderwerp

Opeenvolging van 2 extreme pogingen:
40 g mout + 100 ml kokend water - brouwen en apart zetten
Bucket-bladwijzer:
8 g droge gist
500 gr gepeld roggemeel
8 g zuurdesembrood Empire
50 gr fructose
15 gram zout
Ik voeg 350 ml water toe aan de gebrouwen mout en giet dit mengsel in een emmer x-n.
Ik heb modus # 9 "glutenvrij" -mix-stijging-totaal na 55-60 minuten-stop- ingesteld
- modus # 12 "bakken" van 1 uur en 30 minuten.

P.S. verschil van extreme poging + 20 ml water tijdens het mengen (min na 5-7) Alles)))

Wat ik voorstel te doen -
herhaal het laatste bakken in één keer met alle toevoegingen van water,
de volgorde van de bladwijzers wijzigen naar beneden + naar beneden 75 ml water
van de totale hoeveelheid, dan bloem, mout en het resterende water.
Dit zou moeten helpen om alles goed te mengen.
Laat het resultaat zien.
Indien nodig zullen we opnieuw wijzigingen aanbrengen.
Succes!

Leuk recept. Ik heb het een beetje veranderd: 1 - Ik heb verse wei toegevoegd in plaats van water; 2 - wegens gebrek, geen agram toegevoegd. Het brood bleek buitengewoon lekker te zijn, maar alleen mijn "dak" was plat. Bakken in Panasonic op de "rogge" -stand. Ik zal proberen de hoeveelheid gist te verminderen. Bedankt voor het recept.

Ik kan iets niet bedenken. Ik heb een Panasonic SD 207, maar vertel me in godsnaam WAAR is de glutenvrije modus daar?
Ik heb alleen modi
Basic
Volkoren (grof)
Meergranen (verschillende soorten bloem)
Frans (Frans)
Pizza
Bak olhy

[Je kneedt in de Deeg-modus, verveelt je 1-2 uur en schakelt over naar de Bak-modus.]

Ik kan iets niet bedenken. Ik heb een Panasonic SD 207, maar vertel me in godsnaam WAAR is de glutenvrije modus daar?
Ik heb alleen modi
Basic
Volkoren (grof)
Meergranen (verschillende soorten bloem)
Frans (Frans)
Pizza
Bak olhy

Je kneedt in de Deeg-modus, verveelt je 1-2 uur en schakelt over naar de Bak-modus.

Beschrijving van mini bakkerij SD-207
Brood bakken in drie maten (klein, medium, groot)
Keuze uit korstkleur (licht, medium, donker)
13-uurs digitale timer
Een boek met originele recepten ontwikkeld en getest in Rusland
Ingebouwde beveiligingsfuncties:
Beschermende thermostaat om oververhitting van het apparaat te voorkomen
40 minuten overspanningsbeveiliging
Als de netspanning niet langer dan 40 minuten daalt, voorkomt een beveiligingsapparaat dat de bakkerij stopt en nadat de stroomtoevoer is hersteld, gaat het bakken door

Bakprogramma voor witte tarwebloem (BASISBROOD)
Modi:
Gewoon gebakken producten. De totale kooktijd is 4 uur.
Snel bakken. De totale kooktijd is 1 uur 55 minuten.
Bakken met rozijnen. Het toevoegen van noten, rozijnen, etc. gebeurt bij het kneden van het deeg. Een pieptoon vertelt u wanneer u dit moet doen.
Deeg. U kunt het perfecte deeg maken voor wit, taarten en broodjes, met of zonder rozijnen.
Brood bakken voor sandwiches. Het brood is gebakken met een zachte korst en is ideaal voor sandwiches.

Bakprogramma met zemelenmeel en durumtarwemeel (HELE BLOEM)
Verschilt van het vorige programma in technologie en kooktijd.
Basis bakken - 5 uur.
Snel bakken - 3 uur.

Speciale programma's
Frans brood bakprogramma. Brood met een knapperige korst en een open structuur. Het is gebakken met minder suiker en heeft een subtiele smaak dan gewoon tarwebrood. Deegmodus - deeg voor croissants.
PIZZA-programma. Voor het gemak wordt de snelle bereiding van pizzadeeg gepresenteerd in een apart programma.
JAM-programma. Zelfgemaakte jam en jam maken zonder vermoeiend roeren.
BAK programma. Ideaal voor het maken van fruittaarten (charlottes), paaskoekjes en muffins.

Panasonic SD-207 help me met het bakken van zwart brood met mij Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH DEEG

Panasonic SD-207 help me met het bakken van zwart brood met mij Basic RASIN BAKE RAPID SANDWICH DEEG

Doe alles volgens de beschrijving van het recept met de specificatie voor uw broodmachine,
die u hierboven in één bericht kunt lezen.
Als u vragen heeft, schrijf ze.
Succes!

Zeg me, ik begrijp het op geen enkele manier, het deeg eens of alle twee opheffen?
Ik wil ook maken met verse gist (voor 500 g bloem) hoeveel beter te nemen voor een deeg van water, bloem, gist .. (ik heb een mini-oven-broodmachine DeLonghi EOB 2071)
begrijp ik de bestelling correct?
Alles in slaap vallen, deeg toevoegen, 15 min. Kneden, rijzen 60? min, dan obmin of direct naar een verhoging van 2p en bakken?
En mout als er geen vloeistof gebrouwen hoeft te worden

Zeg me, ik begrijp het op geen enkele manier, het deeg eens of alle twee opheffen?
Ik wil ook maken met verse gist (voor 500 g bloem) hoeveel beter te nemen voor een deeg van water, bloem, gist .. (ik heb een mini-oven-broodmachine DeLonghi EOB 2071)
begrijp ik de bestelling correct?
Alles in slaap vallen, deeg toevoegen, 15 min. Kneden, rijzen 60? min, dan obmin of direct naar een verhoging van 2p en bakken?
En mout als er geen vloeistof gebrouwen hoeft te worden

Het recept voor dit onderwerp komt één keer naar voren.
U hoeft geen vloeibare mout te brouwen, maar u moet het water verminderen of bloem toevoegen.
Zie dit recept hoe je dit brood in een deeg maakt
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183238.0
En we moeten nog beslissen wat voor brood en welk recept we gaan koken?
Of alle drie de recepten tegelijk? !!

Schrijf vragen als je die nog hebt.

[15 g zuurdesem (gebakdeeg - bevat 10 g bloem)]

En we moeten nog beslissen wat voor brood en welk recept we gaan koken?
Of alle drie de recepten tegelijk? !!

Schrijf vragen als je die nog hebt.

volgens het recept Echt roggebrood (met levende gist) 500 g bloem

Opara Zuurdesem
15 g zuurdesem (gebakdeeg - bevat 10 g bloem)
0,6 gr. gist
190g donker roggemeel (behang)
180 g water
roer en laat een nacht staan (voor 8-12 uur)

Er bleven vragen
1. geen zuurdesem
2. Hoeveel moet het deeg en de gist zonder zuurdesem 18 g en niet 0,6 g doen?

Hallo, ik heb een Viconte VC-800 broodbakmachine, is het mogelijk om recepten voor dit model op te halen?

Hallo, ik heb een Viconte VC-800 broodbakmachine, is het mogelijk om recepten voor dit model te kiezen?

We zullen selecteren!
Stuur instructies of een spreadsheet met programma's.

volgens het recept Echt roggebrood (met levende gist) 500 g bloem

Vervang droge gist door 18 gram.ingedrukt.

Er bleven vragen
1. geen zuurdesem
2. Hoeveel moet het deeg en de gist zonder zuurdesem 18 g en niet 0,6 g doen?

Gist in deeg geperst, bij afwezigheid van zuurdesem in het recept,
Roggebrood in 16 uur
je moet ongeveer 5 gram toevoegen.

Dank je, Vanya, ik ga mijn machine martelen. Er zal een resultaat zijn - ik zal komen opscheppen.

Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak).

Hallo. Ik ben een nieuw lid. Maar ik heb veel van het forum gelezen. Helaas begreep ik het nog steeds niet: volgens Bork X800, welke parameters je moet instellen bij het opslaan van een programma voor het bakken van dit brood. Waarschijnlijk heeft iemand al gebakken met Bork X800. Misschien kun je me vertellen waar ik kan zien welk programma ik moet plaatsen. Bedankt.

[Kneden]

Hallo. Ik ben een nieuw lid. Maar ik heb veel van het forum gelezen. Helaas begreep ik het nog steeds niet: volgens Bork X800, welke parameters je moet instellen bij het opslaan van een programma voor het bakken van dit brood. Waarschijnlijk heeft iemand al gebakken met Bork X800. Misschien kun je me vertellen waar ik kan zien welk programma ik moet plaatsen. Bedankt.

Alles wat je begrijpt wordt vereenvoudigd als je je voorstelt dat je brood bakt als deeg, dit is het Kneden, langzaam of snel en de ingrediënten die erin moeten worden gedaan, zijn de eerste.
De tweede is Beklimmen deeg met of zonder periodieke slagen.
De derde is eigenlijk Bakkerijproducten, met een bepaalde temperatuur en tijd.
En de vierde is het eten van het resulterende brood!


Hoe je je programma in Bork x800 schrijft kun je lezen in de instructies, daar is het niet moeilijk.
Het programma zelf voor dit recept ziet er als volgt uit -

Mix 1 langzaam - 5 minuten
Mix 2 snel - 15 minuten
Deeg laten rijzen 1-60 minuten
De stijgende temperatuur van het deeg is het hoogst mogelijke.
Brood bakken - 90 minuten
De baktemperatuur is 150C, maar in werkelijkheid zal het 40C hoger zijn, een kleine afwijking met de instructies.

Hier is zo'n eenvoudig programma.
Je hebt nog steeds vragen, schrijf.
Dit is een hele goede broodbakmachine!
Succes!

Het programma zelf voor dit recept ziet er zo uit ...

Bedankt! Dit is precies wat ik nodig had ;-)

Nogmaals, goedenavond, ik ben het die mijn probleem van het kiezen van een broodmachine tekende. En het probleem is eigenlijk dat ik geen vertrouwen kan krijgen in de interne coating van HP van welk merk dan ook - of het nu teflon of keramiek is. Maar op dit moment heb ik mezelf ervan overtuigd dat het gekochte brood op dezelfde manier wordt gebakken, niemand weet wat, en dat betekent dat ik geen uitweg heb - het is beter om dit "onbekende wat" zelf te kiezen. Voor het geld - ik zou niet voor 10 t willen gaan. Waar te koop - in St. Petersburg.

[Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen. Videoverloop van het kneden van rogge soezendeeg]

Nogmaals, goedenavond, ik ben het die mijn probleem van het kiezen van een broodmachine tekende. En het probleem is eigenlijk dat ik geen vertrouwen kan krijgen in de interne coating van HP van welk merk dan ook - of het nu teflon of keramiek is. Maar op dit moment heb ik mezelf ervan overtuigd dat het gekochte brood op dezelfde manier wordt gebakken, niemand weet wat, en dat betekent dat ik geen uitweg heb - het is beter om dit "onbekende wat" zelf te kiezen. Voor het geld - ik zou niet voor 10 t willen gaan. Waar te koop - in St. Petersburg.

Het budget bleek onbeperkt te zijn.

Nu zal ik een antwoord schrijven, ik zal in delen schrijven

Slechts enkele modellen voldoen aan uw eisen -
Bork x800, merk 3801 (niet meer leverbaar), kleinere Kenwood 450.
Er is ook DeLonghi EOB 2071,
maar het zal moeilijk zijn om puur roggedeeg te kneden,
omdat het moeilijk zal zijn om te helpen met het schouderblad (Vla roggebrood is echt (bijna vergeten smaak). Bakmethoden en toevoegingen. Videoverloop van het kneden van rogge soezendeeg)
en een stukje exotisme op de Russische markt
Zojirushi Broodbakmachine BB-CEC20.
De nog nieuwe niet-programmeerbare Moulinex RZ710100.
Alle Panasonic modellen zijn niet programmeerbaar, weliswaar soms met een tamboerijn,
maar het brood bakt goed, stil
en met een klein voorbehoud ook het 2502-model.
Misschien is dat alles.
De rest van de HP's bakken brood,
de prijs is grotendeels vergelijkbaar,
en hier zijn de mogelijkheden en resultaten
niet erg vergelijkbaar.

Ik schrijf verder

Voor startersbrood en vooral 100% roggebrood kan maximale automatisering alleen worden bereikt met Bork x800 en Zojirushi Broodmachine BB-CEC20, maar dat laatste is praktisch afwezig op de Russische markt.
Met een Tamboerijn om rond de broodmachine te dansen zijn Moulinex RZ710100 en alle Panasonic HP's geschikt

Draai bij deze modellen niet om op het deksel van de emmers, daar is alles in orde.
Schrijf terwijl u besluit voor de laatste verduidelijkingen,
nou ja, of als je nog vragen hebt!
Schrijf en succes!

Bedankt voor je reactievermogen, nu zal ik het kind in slaap brengen en gaan kijken, aangezien hier een model is dat ik helemaal niet ken, en waarschijnlijk zal ik morgen rondvragen.

Ik heb lang naar Panas 2502 gekeken, maar het is gênant - naar de officier. De dealer kost 9390, en in andere winkels is het drieduizend goedkoper, ga eens kijken waar ze zo'n goedkope Panasonic hebben gebracht ... Ik heb ook een hele tijd naar Kenwood 450 gekeken. En wat betreft de betrouwbaarheid van de bak en de mogelijkheid om er een vervanger voor aan te schaffen, zijn ze ongeveer hetzelfde of niet? Het lijkt alsof ik ergens heb gelezen dat de Kenwood 450 inferieur is qua dekking en kwaliteit van de bak, of ben ik verwarrend? Wat betreft de duurdere modellen, realiseerde ik me dat er een prijs is voor de "verfijning" van de software, en niet voor een bijzonder hoogwaardige coating van een emmer van een bepaalde fabrikant, als ik dit bijvoorbeeld had ontmoet, het zou waarschijnlijk niet hebben verzet.

Ik heb lang naar Panas 2502 gekeken, maar het is gênant - naar de officier. De dealer kost 9390, en in andere winkels is het drieduizend goedkoper, ga eens kijken waar ze zo'n goedkope Panasonic hebben gebracht ... Ik heb ook een hele tijd naar Kenwood 450 gekeken. En wat betreft de betrouwbaarheid van de bak en de mogelijkheid om er een vervanger voor aan te schaffen, zijn ze ongeveer hetzelfde of niet? Het lijkt alsof ik ergens heb gelezen dat de Kenwood 450 inferieur is qua dekking en kwaliteit van de bak, of ben ik verwarrend? Wat betreft de duurdere modellen, realiseerde ik me dat er een prijs is voor de "verfijning" van de software, en niet voor een bijzonder hoogwaardige coating van een emmer van een bepaalde fabrikant, als ik dit bijvoorbeeld had ontmoet, het zou waarschijnlijk niet hebben verzet.

Nou, niet helemaal zo!


Bij Bork x800, betaal eerst voor gemak,
voor de grootst mogelijke automatisering van het bakproces en vooral het startproces.
Je hebt erom gevraagd ?!
De emmer is de dikste en de beste van Panasonic.
Moet je beslissen wat we bakken, wat we automatiseren of springen met een tamboerijn?
Veel en goedkope ovens die goed brood bakken!
Panasonic kan gemakkelijk worden meegenomen in de online winkel, maar alleen modellen voor Rusland!
Beslis of er een zooitje in je hoofd zit en schrijf vragen.
En toch zijn de emmer en de roerder verbruiksartikelen, hoewel het jammer is als deze breekt.

Nou, ik droom van zuurdesembrood omdat het gezond en lekker is. En ik zal er zeker naar streven om het te bakken, dus ik wil een kachel die, althans met een beetje "dans", maar er nog steeds toe in staat was. Aangezien Panasonic een goede emmer heeft, betekent dit dat we die waarschijnlijk van hen moeten overnemen. En wat is - gemaakt voor Rusland?

Er is een modus "Pelmeni", je kunt knoedels kneden met de oven.

Nou, ik droom van zuurdesembrood omdat het gezond en lekker is. En ik zal er zeker naar streven om het te bakken, dus ik wil een kachel die, althans met een beetje "dans", maar er nog steeds toe in staat was. Aangezien Panasonic een goede emmer heeft, betekent dit dat we die waarschijnlijk van hen moeten overnemen. En wat is - gemaakt voor Rusland?

En wat is - gemaakt voor Rusland? is de aanduiding van het model en het menu.
Wat betreft de dansers, het onderwerp is interessant, vind je de tijd niet erg?
Dit begrijpen kan alleen worden begrepen door voorbeelden van recepten en persoonlijk leven,
als je ergens anders moet haasten, maar je moet kiezen - brood of een film!

Skype is er waarschijnlijk, want de laptop is nog geen jaar oud, maar ik weet zelf niet hoe ik hem moet starten. En ik kan me nergens haasten - er is een bos in de buurt, in de winter loopt er zelfs niemand voorbij. Bork wordt zo vaak uitgescholden. Maar er is een Yunold-kachel die voor 8 ton is? Of van ons?

Skype is er waarschijnlijk, want de laptop is nog geen jaar oud, maar ik weet zelf niet hoe ik hem moet starten. En ik kan me nergens haasten - er is een bos in de buurt, in de winter loopt er zelfs niemand voorbij. Bork wordt zo vaak uitgescholden. Maar er is een Yunold-kachel die voor 8 ton is? Of Ourson?

Deze modellen zijn nieuw, de prijs is naar mijn mening overdreven, met dezelfde parameters zijn er goedkopere modellen.
U bent volgens uw wensen uitgeroepen tot de beste modellen in hun klasse.
Beslis nauwkeuriger over uw wensen, prijs, voorkeursmodellen en laten we praten.

Wat voor fornuis heb je?

Wat voor fornuis heb je?

Een heel oud model.

Dank je wel, welterusten, ik zal er morgen over nadenken

Goedemorgen! Ik bekeek gisteren je lijst met kachels en merkte dat er om de een of andere reden geen Stadler Form-kachel is. En lees de beschrijving van bakken in de klonen van Morphy Richard, het lijkt erop dat het bij hen niet al te moeilijk is? Ik heb onlangs de showroom van Clathronics bekeken, het bedrijf dwingt respect af, maar ik weet het niet - in China waar ze worden gemaakt, is het bekend of niet? En wat voor dekking is er?

Het blijkt dat die Clathronics die je op de lijst hebt staan ​​niet meer te koop zijn, maar ik zag een 3365 roestvrijstalen kachel met een officiële fabrieksgarantie van 2 jaar. Ze heeft geen roggeprogramma en daarom heeft ze het met verdriet afgewezen. En misschien tevergeefs, omdat de prijs klein is, kunt u er misschien van leren?

En Bork x 500 Ik vind het ook leuk.

Samenvattend alle sympathieën en twijfels, kom ik tot het volgende: de ziel ligt vooral bij de kachels Tefal400230 en Clatronic3365 ... Maar van tijd tot tijd bedriegt ze ze met de volgende modellen: Oursson BM1000, Stadler Form en Electrolux. Gisteren verscheen Bork x500 op de 6e plaats, en Panasonic zit in de staart. En op de een of andere manier hoop ik dit te combineren met zuurdesembrood ...

Ik heb een Philips HD 9045/30 broodbakmachine (14 programma's, inclusief handmatige programmering) gekocht voor het zelf bereiden van rogge- en tarwebrood op gistvrije zuurdesembrood. Vertel me alstublieft hoe ik het proces moet programmeren.

Goede dag!
Ik hou echt van Borodino-brood. Ik heb niet zo'n functie in mijn broodbakmachine.
Ik weet niet hoe ik me aan mijn oven moet aanpassen.
Kunnen de professionals mij schrijven - hoe maak ik Borodino-brood in mijn broodbakmachine ??? Panasonic 256.
Ik zal heel dankbaar zijn.

Zeg het alstublieft tegen de jonge bakker. Tot nu toe ben ik bang om te experimenteren, ik doe alles volgens het recept. Maar er is geen licht agram, alleen donker. Ik las dat het minder nodig is. En hoeveel minder, de helft, een derde?