Italiaanse cake Sporkamuss met room (Sporcamuss alla crema)

[Vanille custard:]

Italiaanse cake Sporkamuss met room (Sporcamuss alla crema)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
gistvrij bladerdeeg	500 g
Vanille custard:
eidooiers	3 stuks
melk	250 ml
suiker	80 g
meel	35 g
vanillesuiker	10 g
Chocolade vla:
eidooiers	4 dingen
melk	180 ml
room 33%	180 ml
suiker	125 g
meel	25 g
vanillesuiker	10 g
bittere chocolade	100 g
Bovendien:
poedersuiker om te serveren

Kook methode

• Vanille custard
• Bereidingswijze voor microgolfvla:

• Maal eierdooiers met suiker en vanille.

• Voeg bloem toe. Roer zodat er geen klontjes zijn.

• Introduceer melk in kleine porties.

• Zet de kom in de magnetron (nergens mee afdekken). Laat 3,5 - 4,5 minuten op vol vermogen koken. Haal de kom elke minuut uit de magnetron en meng de room goed.

• Bedek de afgewerkte crème met een film zodat deze het oppervlak raakt. Afkoelen.

• Chocolade vla
• Traditionele kookmethode:

• Maal eierdooiers met suiker en vanille.

• Voeg bloem toe. Roer zodat er geen klontjes zijn.

• Breng in een pan de melk en room aan de kook met de vanille. Giet de helft van de hete melk bij de geplette eidooiers. Roer snel.

• Giet het mengsel met de resterende melk in een pan. Kook, af en toe roerend, tot het dik is.

• Voeg chocoladestukjes toe. Mengen.

• Dek af met folie zodat het het oppervlak van de crème raakt. Afkoelen.

• Bakken en monteren:

• Ontdooi het bladerdeeg (als de laag 5 mm dik is, hoef je het niet uit te rollen). Snijd in rechthoeken van 3x6 cm.

• Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.

• Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C in 18-20 minuten licht goudbruin. Koel op een rooster.

• Snijd elk werkstuk in de lengte in twee delen.

• Leg de room neer. Bestrooi met poedersuiker.
• 
• 
• Geniet van je thee!

Opmerking

Sporcamuss is een toetje uit Apullia, de "hiel" van Italië. Vertaald uit het Apulische dialect spocamuss - vlek op je gezicht.

De taarten zijn klein, voor een paar happen. Fans van "Napoleon" zullen het zeker leuk vinden.

Italiaanse vla recepten van zoryanchik.com

Koffie vla:
melk - 90 ml
room 33% -90 ml
eidooiers - 2 stuks
suiker - 60 g
bloem - 20 g
oploskoffie - 3 el. l
De crème kan op elke gemakkelijke manier worden bereid die hierboven is beschreven. Instantkoffie wordt samen met de bloem aan de eidooiers toegevoegd.

Bereid uit gistvrij bladerdeeg "Star". Elke laag (18x18cm) werd in 18 stukken (3x6cm) gesneden.

[Manya]

Manya!!!
Hoe prachtig!!!!!!!!

Hoe snel en lekkeroooooo !!!!!!!!
Weggesleept !!!!!

[Svetlana]

Svetlana, bedankt!
Het bereidt zich inderdaad erg snel voor. Vooral als de room in de magnetron is gemaakt.

[Manya]

Manyawat een heerlijk, bedankt! geweldig dessert voor de vakantie!

Hoe te doden oh, en hoe ingenieus alles is - het is gemakkelijk voor te bereiden!
Manechka, bedankt voor de taarten, nam het weg !!!!

Charmante taarten, man! Bedankt voor het recept!

[Sonadora]

Sonadora, coole taarten bedankt voor het recept dat ik naar de bladwijzers nam.

[Manya]

Manya, Ik hou van bladerdeeg! Bedankt voor het recept, ik heb nog nooit van zulke taarten gehoord

[Manechka]

Manechkawat een schoonheid!
Dus hotzza neem gewoon zo'n cake en bijt erop!
Zeer goed!
Bedankt, Manechka, voor een geweldig recept!

[Sonadora]

Sonadora, Manyawat hou ik van zulke taarten, ... ik ben dol op ... ooo deze crème ... een sprookje

OVER! Om je gezicht vuil te maken is wat je nodig hebt! Ik zal een kind maken voor DR.

En dan hij voedt me allerlei onzin de laatste tijd heeft hij allerlei verschillende dingen uitgevonden, soms bevrijdt hij hem van kookmaaltijden, hij moet zichzelf invetten, hem laten experimenteren ...

[Sonadora]

Sonadorahoe ontzettend lui !!! Het is heerlijk en snel. Kerstbomen, alleen was er geen deeg, meestal is er altijd een broodje, maar hier, als het geluk zou hebben
Anders zou ik al rennen om het te doen

[Meisjes,]

Meisjes, bedankt. Ik zou blij zijn als dit luie recept goed van pas komt.
Als je beide soorten room maakt, is een halve portie chocolade voldoende.

gemakkelijk te bereiden

Ksyusha, nam langere foto's om te schrijven dan om taarten te maken.

Charmante taarten

Ja. Kleintjes vinden dat leuk. Het is goed voor gasten om te dienen. Ze zullen zich schamen om veel stukken achter elkaar te pakken.

weggesleept naar bladwijzers.

Tatyana,

Ik hou van bladerdeeg!

Tinaop dezelfde manier. Hoewel ik er zelden van bak.

Dus hotzza neem gewoon zo'n cake en bijt erop!

Ritus, help jezelf voordat iedereen wordt weggenomen.

ooo deze crème ... een sprookje

kristina1, ja, de room is heerlijk. De mijne kon echter niet tot een consensus komen welke beter is. Ze gaven opdracht om twee opties te blijven koken.

bedenkt de laatste tijd allerlei verschillende dingen, bevrijdt hem soms van kookdiners

Galinaje hebt een geweldige zoon. Je kijkt, en op een dag word je een coole chef-kok in een restaurant.

Het is heerlijk en snel.

En dit is het belangrijkste.