Zongedroogde tomaten in de oven in geurige olie (koken en inblikken)

[smaak inferieur om te snijden]

maar door golly smaak inferieur om te snijden, de tijd is afhankelijk van de temperatuur, en deze zijn geheel in de oven 24 uur precies gestaan,

NatashaNou, dit is erg lang, voor de oven om een ​​dag achter een bakplaat met mooie tomaten te rijden
Wauw, het smaakt beter met de huid

Bedankt voor zo'n ervaring - we zullen weten welke kant we moeten beginnen met tomaten zonder vel

[Dasha]

Is het aan mij om tomaten te kopen ???

Dasha, voor uw gezondheid! Je doet het goed! Je hebt zo'n klus geklaard, je bent de koningin van de gastentafel in de winter

Kijk hier
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

en hier

Kruiden "gedroogde tomaten met knoflook en basilicum" (Beheerder)

Koop tomaten, zorg ervoor dat je ze koopt

Vasten speciaal voor degenen die zich zorgen maken over de vochtigheid van de tomaat.



Oven-cherrytomaatjes in olijfolie, uitstekend geschikt voor pasta, risotto, salades, pizza, etc.

1 kg kerstomaatjes
2 eetlepels ingelegde olijven (kappertjes)
400 ml olijfolie
2 eetlepels verse oregano
1 el verse peterselie
4 teentjes knoflook
zout

Roer de tomaten met boter, bestrooi ze met zout en op een bakplaat in de oven voor 1:30 uur, 140 C
Laat ongeveer 30 minuten afkoelen en doe in potten met olijven, knoflook, kruiden en olie. sluiten, steriliseren of in de koelkast bewaren.

[Zachary]

Wat een mooie potten - een wonder, hoe goed!
Ja, ik ben het ermee eens - kers voor pasta, het zal het meest zijn!

Zachary, bedankt voor het nieuwe tomatenrecept

Mijn tomaten ...



Het zijn pruimen

[Lelie]

Lelie, je bent rijk, maar ga sneller uit het zicht, totdat de huishoudens zich een voor een hebben aangemeld

Ja ... al verstopt

Fuf, ik heb nog 3 potten van 0,3, 0,5 en 0,7. Bovendien realiseerde ik me dat de tomaten uit het verleden waterig waren. Na verdamping van de vloeistof bleef er weinig over. En dit zijn zulke pulp! Precies zoals het hoort, dicht, vlezig.
In het algemeen zal ik hier voorlopig bij stilstaan. Ik ga voor andere zoetigheden, Tatyana heeft er zoveel!

Blijf op de hoogte, ik heb een aantal interessante onderweg.

Tanya, doe de tomaten in de oven. Ik heb gas. De temperatuur is wat zal blijken. Ik zal proberen om minder bloot te leggen. Ik begreep niets van sterilisatie. Steriliseert u in de oven? Direct met deksels, blijkbaar met ijzeren schroeven? Ik ben meestal in het water. Wat is de beste manier om verder te gaan? Ik kan de oventemperatuur niet laag krijgen. Nou, met inspanning en dans 110. Rustig aan 120. Hoe lang duurt het om potten van een halve liter te steriliseren?

[Larissa]

Larissa, ga naar stoomsterilisatie. Het is veel handiger en probleemloos
Kijk hier voor instructies Mijn "conservenfabriek" - het leven gemakkelijker maken bij het thuis inblikken
U kunt in elke pan, elk formaat, met stoom steriliseren.
Je hebt wat water nodig, een standaard op de bodem en een deksel - ALLES! Doppen zijn er ook, ik geef de voorkeur aan herbruikbare schroefdoppen. Bij het steriliseren bedek ik de potten alleen met een deksel en ik draai ze na het steriliseren stevig vast als ik de potten uit de pan haal.

Op deze manier kunt u ingeblikt voedsel steriliseren, inclusief zongedroogde tomaten.

Ik deed het zonder sterilisatie, mijn tomaten staan ​​onder water olijfolie, en zijn vorig jaar geweldig in de koelkast (zoals paprika's en pruimen in olie, in de zon gedroogd)

Tanya, en zout in deze verhouding is willekeurig, zoals gewoonlijk als je een tomaat eet? Alles is traag. Ik begon mijn unit :) Ik ging lezen over stoomsterilisatie.

Ja, zout naar smaak. Maar je hebt ook niet veel nodig, overdrijf niet
Larissa, ik heb speciaal zout, zout-peper-suiker.Maar je kunt al deze kruiden afzonderlijk gebruiken, druppel voor druppel en naar smaak, maar ze werken allemaal uitstekend met tomaten

[beheerder]

beheerder, vertel me alsjeblieft, wat zijn pruimen in olie? Tomaten - dit is natuurlijk een groente en de olie is hoog voor hen, dat wil zeggen, ze worden gecombineerd. En pruimen zijn een toetje, zijn ze echt "vriendjes" met boter en bovendien met zout? Hoe eet je ze later op? Vergeef me mijn vraag, we hebben Siberië, fruit en groenten worden geïmporteerd, dus de pruim wordt als een vrucht beschouwd.

We hebben een apart onderwerp gewijd aan pruimen.

Gedroogde pruimen in de oven, in geurige olie (Beheerder)

Pruimen (pruimen, vergerkapruimen) zijn erg vriendelijk met olijfolie en pittige pruimen
Is gepekelde pruimen geen zout? Sterker nog: zout en azijn en kruiden zijn anders, maar heerlijk

Het is moeilijk om een ​​beschrijving te geven over smaak, recensies in onderwerpen te lezen, inclusief dit onderwerp Zoet fruit "gekonfijt fruit (glace fruit)"

En kijk in het drooggedeelte veel gedroogde pruimen en recensies
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Ik eet zulke pruimen graag met kaas, met goede worst, en zomaar voor brood, vooral 's ochtends met koffie

[Bruinen]

Bruinen, de tomaten zijn heerlijk. Bedankt. : rose: Als ik het nog kan.

Het bleken 3 potten te zijn.

[Larissa]

Larissahoe mooi, je potten En de tomaten zien er geweldig uit, ze zijn niet droog
En stoomsterilisatie. Dat is in orde

Larissa, goed gedaan!

En hier zijn mijn 8 liter zongedroogde tomaten van 40 kg origineel



Bedankt Tanyusha!

Ik was het helemaal vergeten ... toen ik een jaar geleden hoorde over zongedroogde tomaten, zag ik veel video's en recepten, een Italiaan bereidde ze in één programma, dus hij deelde een geheim: giet een lepel suiker in de al tomaten gelegd en gegoten. Dit is wat ik een jaar geleden met sommige games deed. Ze bleken nog lekkerder te zijn! Daarom heb ik dit jaar de tomaten met suiker besprenkeld en in potten gedaan. Voor 250 ml, een pot met 1 theelepel. suiker in het midden en 1 uur. l. Bovendien raad ik je aan om deze optie te proberen, ook al zijn er minimaal 1-2 potjes voor een monster!

En groen? Heb je ze geprobeerd? Ik denk ook na over wat ik voor een proces moet doen

Ik deed het in een droger op 74 g (dit is het maximum voor mij), daarna stonden alle potten 1,5 uur in de oven op 100 g, na ongeveer 2-3 weken probeerden ze groene tomaten, ze smaken niet bitter, maar ze zijn stevig en dicht, de smaak van gedroogde groene paprika's doet me eraan denken, wat trouwens och. lekker en ik vond het lekker, misschien zullen ze beter zijn in de oven .... mijn groene kwamen zo uit de bush! Degenen die gaan liggen zullen zeker zachter zijn of die gewoon roze proberen te worden ... en ik zal ook wat deeg aan die foto toevoegen, ik was het helemaal vergeten!

[Natasha]

En hier zijn mijn 8 liter zongedroogde tomaten van 40 kg origineel

Yeaaaaaaa ... zo groot als een nerveuze lach
Ik begon me niet eens voor te stellen dat deze hele berg tomaten nog moet worden verwerkt, tot het einde, tot het uiteindelijke resultaat

Natasha, GOED GEDAAN! Een heerlijke winter gewenst!

Tomaten houden van suiker, een beetje goed voor de smaak

Bedankt! slechts zeven emmers van 10 liter met tomaat leed
Een heerlijke winter allemaal

Nou, het tomatenseizoen is al voorbij, maar dit product is nog maar net begonnen. We beginnen te drogen.

Zakhari, open de kaarten - wat drogen we uit, wat staat er op de foto? Het ziet eruit als een pompoen, maar ik betwijfel het

maar dit product komt er net aan.

En ik denk dat het een persimmon is

Het ziet eruit als een pompoen, maar ik betwijfel het

Tevergeefs betwijfelen we of dit een pompoen is
Erg smakelijk.

[Zachary]

Hoera! Ik raadde het, ik raadde het !!!

Zachary, bravo!
En als je het recept van de auteur gebruikt? Zwak?
Of schrijf hier tenminste hoe je pompoenen hebt gepekeld, laten we in je voetsporen treden

En als je het recept van de auteur ontwerpt?

Ik doe mee! Heel interessant

Nou, het tomatenseizoen is al voorbij, maar dit product is nog maar net begonnen. We beginnen te drogen.

ahh! klasse! we hebben het nog niet! wachten op het recept!

Of schrijf hier tenminste hoe je pompoenen hebt gepekeld, laten we in je voetsporen treden

Meisjes, alles is absoluut eenvoudig, zoals in het recept voor zongedroogde tomaten. Snijd de pompoen in plakjes van maximaal 1 cm dik in elke gewenste vorm en bestrooi met een pekelmengsel. We leggen op een bakplaat en drogen in de oven op 120 C gedurende 4 uur, daarna is alles zoals gewoonlijk. Slechts een voorbehoud bij het kruidenmengsel, ik voeg ook een paar theelepels chilivlokken toe. Niets nieuws, maar heerlijk.

[Zachary]

Zachary, bedankt!
Dat dacht ik al. Ik vroeg me af hoe ik het het beste kon doen, onze gedachten vielen samen. En het zal nog beter zijn met chili!

We openen het nieuwe seizoen - we drogen en bewaren de pompoen!

En we wachten op het recept! En we zullen in uw voetsporen treden! Pompoen is nog steeds veel!

Oh, en je bent sluw. Wacht op een antwoord ... plas-plas
En nu heb ik iets anders van de markt gehaald, en ik zal ook proberen het te verdorren
Het nieuwe jaar komt eraan, het is tijd om na te denken over snacks, maar hier spelen we allemaal sluiting

En nu heb ik iets anders van de markt gehaald, en ik zal ook proberen het te verdorren

wachtend op nieuws

[beheerder]

beheerder, Tanya, eend of gans? of varken

[beheerder]

beheerder, Tanya Ik opende het seizoen, deed een beetje! Een start!
Bedankt voor het recept.

[Nadyusha]

Nadyusha, goed gedaan!
Een start! Oh, en je zult heerlijk hebben

Voor sommigen gaat de doos ook ...

[Jeanne]

Jeanne, veel succes met uw recycling!
Het is erg lekker, ik had geen tijd om het te sluiten, we zijn al aan het openen en eten

[Nadyusha]

al openen en eten

De ziel kon het niet uitstaan ​​... en als je ze dichter bij de winter opent, wanneer ze doordrenkt zijn en rijpen in een marinade, oh ...

Nadyusha, voor uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, Tanyusha, haar man neemt de boters mee, hij wil geen verse, en wat voor problemen, nog een doos tomaat en alweer

Dat is het! Zal je man helpen?

Tanya, al was het maar in het weekend, maar, nou ja, helemaal alleen.

Dus de hitte is gekomen, het is tijd om de tomaten te drogen, loop zo







hier een beetje slechts 50 kg

[Zachary]

Zachary, Dit is de scope!

Maar dit alles moet worden gesneden

[Zachary]

Loop zo

Inderdaad, waarom zou je je schamen als de zee rode en rijpe tomaten wordt gemorst
Zachary, een prachtige foto tegen de achtergrond van de zon

[beheerder]

beheerdervertel me alsjeblieft welke temperatuurmodus ik moet gebruiken in een gewone oven, zonder convectie en zonder blazen?

droog 4 uur in de oven op 120 C

Zachary, 120 C in normale modus? zonder convectie en blazen?

120 C in normale modus? zonder convectie en blazen?

Leg de bakplaten met tomaten in de oven, zet de luchtconvectie-modus aan, temperatuur 120-125 * C, open de ovendeur niet. De tomaten zijn binnen ongeveer 3-4 uur klaar. In mijn oven is dit “3D HeiBluft” met blazen.

[Tanya]

TanyaZhenya heeft een simpele oven, geen convectie, vraagt ​​ze ernaar