Zongedroogde tomaten in de oven in geurige olie (koken en inblikken)

[proshka]

proshka, Ik had ook het vruchtvlees in tomaten, anders worden de schillen, als ze erg droog zijn.
Ik heb het vorig jaar gedaan en stond zonder sterilisatie, maar in de koelkast. En dan is er nog azijn en sterilisatie.

[beheerder]

Ik ging waarschijnlijk naar de verkeerde Temka - ik heb geen azijn en sterilisatie, alleen tomaten, Italiaanse kruiden, knoflook, pekelmengsel beheerder en olie.

Mijn recept heeft balsamicoazijn op de voorpagina.
Ik giet het in hete olijfolie - bewaar het in de koelkast.
Zachary steriliseert in de oven, blijft in de kast.

Kijk goed naar het hele onderwerp, hier zijn al verschillende manieren om tomaten te bewaren en te bereiden

Ja, ik heb ook altijd goed olie ingeschonken. Het eerste jaar bewaarde ik het in de koelkast, maar twee jaar op rij steriliseer ik het in de oven, net als Zakhary, vanwege de grote hoeveelheid en de goede eetlust van mijn huishouden.
Ik dacht dat ik ze minder vet kon maken, maar blijkbaar waar, het wordt rotzooi.

Het internet is zwak, ik kan niet alles zien - het gaat kapot en de foto's gaan bijna niet open. Daarom begon ik te zoeken met de laatste berichten. En je kunt in het dorp geen goede azijn kopen.

Olijfolie is hier een conserveermiddel!
En dan zullen de tomaten van binnen niet vettig zijn.
Maar aan de andere kant kan deze olie met succes worden gebruikt bij het koken: salades schenken, ze in mayonaise laten, er iets op bakken, enzovoort ... je krijgt een uitstekende aromatische olijfolie na de tomaat

Ik heb iets met groente gedaan. Lekker maar niet hetzelfde, ......
Olijfolie geeft een unieke smaak aan zongedroogde tomaten!

En vandaag heb ik het op brood gelegd en zoooo het was heerlijk voor mij

Natuurlijk! Wacht - nu zullen de tomaten rijpen, alle kruidenadditieven zullen vrienden worden en het zal de hele winter ZO heerlijk zijn

[beheerder]

beheerder, de hele winter ??? Hmm ... Ik denk niet dat drie blikjes zo lang meegaan.
Het zou leuk zijn als je genoeg hebt voor een maand

Oh meiden - zowel lachen als zonde zijn bij jullie
Snel over de tomaten en inmaken - zodat het heerlijk is op de feesttafel en gasten plaagt

[beheerder]

beheerder, Nergens te plaatsen
Ik heb ook courgettekaviaar gemaakt, Georgische aubergines, gepekelde tomaten met boter, deze tomaten zijn gestoofd en dat is alles, de plaats liep uit in de koelkast. Kerstbomen, wat een gastvrouw ben ik

Zoek een plek! Ben je op de Bread Maker-website en heb je geen plaats? Dan gaan we naar jou - een plek om te kijken
Ik zal nog steeds zeer interessante recepten hebben, geleidelijk aan begin ik met koken
Toegegeven, mijn blikjes kunnen onder het bed worden geplaatst

[beheerder]

beheerder, daarom zit niet alles vol met apparaten. En ik gebruik alles behalve ijs.
Ohhh, ik heb veel ruimte onder mijn bed, hoe kon ik dat niet denken ?? Twee meter ...

Eh, nu zal ik interessante recepten onthullen - je zult een plek zoeken
Ik had me er al zo lang niet op moeten voorbereiden

[beheerder]

beheerderkom op, ga binnenkort exposeren, ik zal proberen Zakhary in de oven te steriliseren zodat ze zonder koelkast staan.

Toegevoegd op dinsdag 16 aug. 2016 16:27

beheerder, Ik kocht een pruim
Hoe maak je ze ??

Tatjana, heel erg bedankt voor het recept. Het blijkt lekker. Vorig jaar heb ik twee proefpotten gemaakt, maar dit jaar ... veel. Zaterdag, zondag en maandag kwamen de keuken niet uit. Vandaag heb ik amper gewerkt, zo moe





Twee potjes groene tomaten gemaakt volgens het recept van Zachariah. Maar het leek me dat ze bitter bleken te zijn (waarschijnlijk waren er absoluut groene tomaten, misschien was het nodig om witachtige tomaten te nemen). Maar ik heb het toch gesloten, dan zullen we proberen het toe te dienen.En rood is iets ..... maar room, en kers, zoals ik had verwacht, bleek één huid te zijn.

[Lena]

Lena, voor uw gezondheid! De potjes zien er erg soulvol uit, in de winter proef je met recht van tomaten
En groen, ja - bitter, dit is hun eigendom, daarom hou ik niet van groene tomaten. Ik hou van de bruin roze-gele, dit zijn de ingelegde die erg lekker zijn

En groen, ja - bitter, dit is hun eigendom

Verzin niets, niets smaakt bitter. Ik heb dat jaar 60 blikken gemaakt en geen klachten.
Welnu, hoewel hij qua smaak en kleur zijn eigen regisseur is

[Zachary]

Oh, Zachary, zegt mijn directeur het - een specifieke smaak, nou ... het is niet de mijne
En de schoonzoon rolt met zijn ogen van de smaak, geniet
Dat klopt - een kwestie van smaak!

Maar ik hou echt van deze tomaten

Tomaten, groengeel, in marinade vulling (Beheerder)

Tanya, meisjes, sliepen 's nachts en sommige tomaten waren uitgedroogd. Is het de moeite waard om olie of kaput te gieten? Nika kan de droogheidsgraad niet bepalen.

[Irina]

Irina, Ik ben vorig jaar ook opgedroogd en deze keer ook. Dus als je olie giet, worden ze niet zachter, het wordt gecontroleerd. Er zullen taaie korsten zijn.

Er zullen taaie korsten zijn.

Bedankt Innochka enorm! Laten we het zo gebruiken! De bovenste pallet heeft de rest van de normen gedroogd!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt voor het recept.
Gisteren heb ik twee potten (van 2 kg) gemaakt, mijn man probeerde een vilten wig, zei dat het al normaal was
Ik wacht tot het met boter doordrenkt is

Advies voor degenen die hun tomaten te lang hebben gedroogd.
Giet kokend water over de tomaten gedurende 10 minuten. Giet het water af, word een beetje nat en stuur het naar de pot.

Advies voor degenen die hun tomaten te lang hebben gedroogd.
Giet kokend water over de tomaten gedurende 10 minuten. Giet het water af, word een beetje nat en stuur het naar de pot.

Ik zal het proberen! dit zijn trouwens groene tomaten! Nogmaals, op uw advies. Ik knaag eraan - ze zijn erg lekker. Geen bitterheid. Ik had nooit gedacht. Gisteren, toen ik aan het kopen was, krabden de hele rij en de verkopers zich achter het hoofd. Iedereen vraagt ​​om ze roder te maken, en ik ben groener!

maar hoe bepaal je de mate van schenkgereedheid van een tomaat? Vertel me alsjeblieft!

[Ira]

maar hoe bepaal je de mate van schenkgereedheid van een tomaat?

Ira, Ik heb zoiets voor bereidheid te vullen



Maar je kunt en een beetje droger. Laat ze niet te lang drogen, ze zijn smaakloos en voeg ze dan alleen toe aan voedsel, bijvoorbeeld stoofpot met vlees.

ZacharyBedankt voor het kokende wateradvies!

Advies voor degenen die hun tomaten te lang hebben gedroogd.
Giet kokend water over de tomaten gedurende 10 minuten. Giet het water af, word een beetje nat en stuur het naar de pot.

uitstekend! vond het erg leuk. Als ik het eerder had geweten, had ik alles gedaan. Tomaten zijn lekkerder, malser !! Als je twijfelt aan de bereidheid van een tomaat, verbrand hem dan!
Zachari, je bent briljant!

Toegevoegd donderdag 18 aug. 2016 18:03

Ik heb er zoiets voor gereedheid

Tanya, ik heb alle foto's bekeken, ik zou moeten neuken
anders heb ik de monitor niet gelikt, ik snap het niet

Tanya, ik heb alle foto's bekeken, ik zou moeten neuken
anders heb ik de monitor niet gelikt, ik snap het niet

Ira, kijk eens goed - zijn de randen en de schil van mijn tomaten droog, zodat ze geweekt moesten worden?
Kijk, de tomaten zijn gebogen met hun randen, maar van binnen zijn ze NAT, zelfs de vloeistof is zichtbaar - EN GENOEG!
Anders drogen ze uit.

Ira, kijk eens goed - zijn de randen en de schil van mijn tomaten droog, zodat ze geweekt moesten worden?
Kijk, de tomaten zijn gebogen met hun randen, maar van binnen zijn ze NAT, zelfs de vloeistof is zichtbaar - EN GENOEG!
Anders drogen ze uit.

et ik begreep het. Ik had een probleem met greens. Ze zijn groot en erg hard - zoals appels. Daarom snijd ik ze in partjes. Hun randen waren droog en hun dikke huiden met vruchtvlees waren vochtig. Maar al is alles in orde!
In het arsenaal zitten 3 blikken van 0,7 met rood en evenveel met groen! Beter afgewerkt in kleine potjes, maar ... wat ze waren ... Niets onder de twist. En dan doe ik het vacuümdeksel op. ik heb het al

In het arsenaal zitten 3 blikken van 0,7 met rood en evenveel met groen! Beter dan in kleine potjes

Het zal precies goed zijn voor uw bedrijf totdat u het proeft

Het zal precies goed zijn voor uw bedrijf totdat u het proeft

we nemen niemand anders! en er gebeurde helemaal niets

we nemen niemand anders!

Nou, op basis van hoeveel tijd en moeite er aan is besteed, kun je af en toe maar één stuk uitgeven
Je kunt het niet laten, nu kom je er wel overheen, de tijd zal verstrijken ... en je zult al je blikjes binnen een paar dagen opeten
Bedenk hoe u anders een bladwijzer voor een tomaat kunt maken

[Tatyana]

Tatyana, beheerder, lees het hele onderwerp. Ik zal het morgen doen.
Sinds hebberig greep een tomaat voor lecho meer dan nodig was.en die geen 12 roebel grijpt Ik besloot om deze kookmethode te proberen. En ik begrijp gewoon niet hoe ik het correct moet knippen? In de helft of in 4 delen? En de steel laten? Zal ze daarna niet stoer zijn?

Snijd zoals je wilt. De droogtijd is afhankelijk van de dikte.
Ik sneed grote in 3-4 delen, kleine doormidden.

De foto is heel duidelijk te zien

[Tatyana]

Tatyana, Dankje voor het antwoord.
En nog een vraag. Zachary wordt 1,5 uur gesteriliseerd in de oven. En sommige meisjes zitten 30 seconden in de magnetron. Dat is interessant - het resultaat is er een? Kan in een kast worden opgeborgen? Ik vind het leuk dat het precies bij de magnetron hoort. Ik kook er niet in. Maar ik haast me ook niet om van haar in paniek te raken. Het tijdsverschil van 1,5 uur en 30 seconden lonkt

En sommige meisjes zitten 30 seconden in de magnetron.

Ik doe dit, maar ik giet de tomaten met hete kruidenolie, en dan meteen 30 seconden in de magnetron. als de tomaten beginnen op te blazen, rijs dan met de olie - ik rol het op, zo niet - ik verwarm het een beetje meer

Dus we sloten ons aan bij de hoge kunst))))
Drie taarten 4-5 uur gedroogd, maar de tomaten waren vrij groot.
Nadat ik klaar was, heb ik alle blikjes 3-4 minuten tegelijk in de magnetron gehouden. Tot er belletjes in de olie verschijnen. Ik hoop dat ze in de kast zullen staan. Omdat er absoluut geen plaats is in de koelkast.
Uitvoer van 7 potten van elk 0,25 l (ik kocht een lauwe molen in Ashan voor 12 roebel, wie heeft het opeens nodig)
Het monster is nog niet verwijderd. We wachten. En hoe lang wachten ???

Precies te hoge kunst)))))

Dus we sloten ons aan bij de hoge kunst))))
En hoe lang wachten ???

Leuke foto olie- tomaten bleken!

Geef minimaal een week de kans om in lekkers te weken, tomaten worden alleen maar lekkerder
Ik heb ze nog steeds in de koelkast, zelfs in open blikjes - ik eet geleidelijk, ik verleng het plezier

[beheerder]

beheerder, Heeft Tanya niet geprobeerd de schil van de tomaat te verwijderen?

Ik ben op mezelf geen sadist, dus die 5-7 kg. om de tomaat van de schil te verwerken ben ik al in orde, de schil interfereert helemaal niet

[beheerder]

beheerder, dus ik dacht van wel ..... na het lezen van het advies van een bekende blogger .......

Tanya! Ik heb het gehaald! Jammer dat de oven klein is. Van twee pallets kwamen slechts twee potten van 250 gram uit. Nu leg ik ze in de oven volgens de Zacharia-methode. De ene helft van de tomaat paste niet ... ik deed het in de overgebleven boter en ... ik at het op! Hoe lekker is het! Hoewel de tomaten niet erg gelijkmatig verwelken. De randen van de pallet zijn droog, en vice versa in het midden. Het was nodig om van plaats te veranderen. Pas nu realiseerde ik me: ik heb de azijn niet ingeschonken. Che, banken openen en herladen? Of sta je gewoon in olie?

Nu leg ik ze in de oven volgens de Zacharia-methode.

Olga, wat is deze methode?

Ik at het! Hoe lekker is het!

Dit is hoe het allemaal afloopt
Ze verzetten zich, dan besluiten ze uit te drogen, en dan eten ze het in één klap op

Voor uw gezondheid! Het is echt heerlijk!

Irisha! Om potten met tomaten niet in de koelkast te bewaren, zet Zakhariy (die ze op semi-industriële schaal maakt) de reeds opgerolde kant-en-klare potten in de oven. Anderhalf uur lang op een temperatuur van honderd graden. En bewaar het dan gewoon in een warme kamer. Dat is wat ik wil

[Tatyana]

Tatyana, Ik lik mijn lippen aan deze tomaten sinds het recept op de site verscheen, maar het gebrek aan ruimte in de koelkast voor het bewaren van de gekoesterde potten stopte. Toen ik Zakhariya's ervaring zag met het verwarmen van het eindproduct in de oven, besloot ik het te proberen. Nu ben ik een lijst aan het maken van de aankopen van morgen en rees er een vraag. Als je tomaten in olie verwarmt in de oven, dan heeft het waarschijnlijk geen zin om extra vierge olijfolie te gebruiken, maar kun je olie gebruiken om warm te koken? Het is voor alle fabrikanten goedkoper met een derde (339 en 229 UAH per liter, een verschil van $ 4). Hij verwarmt tenslotte toch de olie en verandert de kwaliteit ervan, mijn pad eist van mij besparingen Ik weet niet wat ik moet doen: de pad verstikken of de portemonnee overtuigen

[Oroma]

OromaIs Olya anderhalf uur? Geen drie?

Natasha, voor conservering, neem gewone olijfolie, die goedkoper is of met een speciale aanbieding. Het is voor deze doeleinden beter dan zonnebloem, voor tomaten, paprika's, pruimen, lekkerder en gezonder.

Ik koop constant olijfolie, goedkoper