Zongedroogde tomaten in de oven in geurige olie (koken en inblikken)

Toch, gedroogde tomaten, dit is in de zon, en in de oven wordt alleen de naam gedroogd, in feite worden ze daar gebakken.

Nou, het is alsof je wordt gedroogd
Je moet altijd de staat van T *, en de tijd, en de oven en de staat van de tomaten in de gaten houden, ze zullen zelf niet gedroogd blijken te zijn. Ik vond drogen in de oven leuk, het kwam goed uit.
En in de droger worden de tomaten perfect gedroogd, daar staat T * net op het niveau van het Krimweer in de zon op 50 *

Ik weet niet waar ik het moet plaatsen. Op het spoor van gedroogd. ESTHETIEK ...

Ik weet niet waar ik het moet plaatsen. Op het spoor van gedroogd. ESTHETIEK ...

Ik weet niet waar ik het moet plaatsen. Op het spoor van gedroogd. ESTHETIEK ...

Chique esthetiek! Alles klopt, alles draait

Het is tijd om een ​​speciaal onderwerp te openen voor het ontwerp van onze potten en het ontwerp van geschenken uit onze blanco's. Zo'n gedachte dwaalt al heel lang om me heen, ik heb al ideeën. Er is geen tijd om hier nauw mee om te gaan, maar het zou nodig zijn
Het is zo geweldig om iemand voor een vakantie, date, een pot heerlijk eten in een mooie verpakking te geven - en hoe leuk is het om zulke geschenken te accepteren

Beheerder, vertel me, overal in de instructies voor de magnetron staat geschreven dat metalen producten niet kunnen worden geïnstalleerd. Ik heb hierdoor zojuist een oven verknoeid. En als er iets tegenkomt in een schaal in een metalen rand, glinstert het. Hoe gedragen de hoezen zich? Ik vond deze sterilisatiemethode leuk, maar ik ben bang.

[Natasha]

Natasha, Ik was ook altijd bang om metaal in de magnetron te doen, inclusief de deksels. Ik heb dat nooit geoefend
En onlangs deelde Natasha-Chuchelka haar ervaring met microgolfsterilisatie - nou, ik heb het geprobeerd
Het bleek echt snel en efficiënt En wat is waar - de deksels van de blikken "schieten met vuur", de vlucht is normaal. Of het zo is in alle kachels, ik kan niet zeggen, ik weet het niet - de mijne schiet niet. De deksels waren gekleurd en verschillend.

In ieder geval kunt u enkele potten met water steriliseren en bij twijfel de deksels met kokend water vullen. In de regel is het probleem meer in blikjes, waar het handiger is om ze te steriliseren en de deksels klein zijn, verwijder het is gemakkelijker te hanteren

Bedankt! Ik zal het proberen, als alles goed gaat, dan kan op deze manier een klein aantal blikjes gesteriliseerd worden.

Natasha, mijn magnetron bevat 6 potjes van elk 0,7-0,9 ml. wat voldoende is om ingeblikt voedsel tegelijk te leggen (zelfs twee) En ik zette grote blikken van 1,5-2 liter op hun kant, samen met water - het is ook goed

Tatyana, ik steriliseer meestal potten op een mantel, ik heb 7 stuks. tot 1 l. Zo gewend. En als je 2-3 blikjes nodig hebt, is het niet erg handig om het eruit te halen, omdat er zoveel zijn.

Hier, en ik heb het hierover - je moet de hele structuur op het fornuis zetten, onnodige bewegingen

Tatiana, vertel het me, maar rozemarijn in hele takken? En kun je tijm drogen?

Natasha, rozemarijn en tijm kunnen worden gedroogd. Ik heb de rozemarijn in verschillende delen gesneden, ook de tijm.

Dan blijkt de olie erg geurig te zijn, ik giet het niet uit, ik gebruik het voor salades, braden van vlees, kippen, enzovoort ... het gaat goed

Tanya, ik ga morgen de tomaten drogen. En kocht zelfs witte balsamico in Spare. Ik wist daar niet eens van. Ik dacht dat alleen het donker gebeurt. Maar de hele tijd dat ik dit onderwerp lees, kwelt de vraag me: waarom, als je een droger hebt, droog je deze tomaten dan in de oven? Omdat sneller? Of is het iets anders?

[Luda]

de vraag kwelt me: waarom, als je een droger hebt, droog je deze tomaten dan in de oven? Omdat sneller? Of is het iets anders?

Luda, maar kijk goed naar de foto (recept) van kant-en-klare tomaten, al in de zon gedroogd, en je zult raden waarom. In tegenstelling tot de droger bleken de tomaten hier zachter en olieachtiger te zijn, de schil is niet droog, wat is meer geschikt voor deze methode van conservering in olie - zo lijkt het mij

Het hangt ervan af waarom, met welk doel de tomaten worden gedroogd - ik kook ze in de droger. En pruimen ook in de oven, in de droger

Kook voor je gezondheid, de tomaten zijn heerlijk. De kinderen hebben me al een potje weten te overtuigen terwijl ik de voorraad aanmaak

Ja, dat ze vleziger zijn - dat heb ik gemerkt. We moeten morgen gewoon naar basilicum zoeken, we hebben er een probleem mee. En ik heb dit jaar zelf tijm verbouwd

[Luda]

En kocht zelfs witte balsamico in Spare.

Luda, Ik gebruikte witte balsamicoazijn, ook per paar gekocht.
Maar er is nog steeds witte balsamico-crème (erg duur), het is stroperiger, ik heb het niet aan tomaten toegevoegd, het gaat meer om toe te voegen aan kant-en-klare gerechten

Ja, dat ze vleziger zijn - dat heb ik gemerkt. We moeten morgen gewoon naar basilicum zoeken, we hebben er een probleem mee. En ik heb dit jaar zelf tijm verbouwd

Wel, dat is juist - vlezig. Let gewoon op dat wanneer ze gedroogd zijn, ze niet kruipen, maar gewoon zacht worden
Als er geen verse basilicum is, kan je gewoon rozemarijn en tijm gebruiken, ze geven een hele goede marinade naar smaak en het zal erg lekker zijn met knoflook
Het is zo goed dat ze zelf tijm heeft gekweekt!

Tanya, ik maak tomaten in de Orson-droger. Ze lijken aan de buitenkant winderig te zijn, maar van binnen zijn ze nog vochtig, is het te vroeg om op te ruimen ??
Ik maakte de eerste portie in de oven op 120 voor bijna 7 uur, dus de oven verloor zelfs zijn elektronische hersens. Ik was bang voor haar en nu droog land. Maar ik droog in plakjes en ze drogen ongelijk. nu zal het opdrogen en zal ik de andere met ringen afsnijden.
maar over het algemeen is de verrukking onwerkelijk.
bij de plantaardige basis van Khlebnikovskaya kocht ik room voor 30 roebel. als er iets is, zal ik wachtwoorden en aanwezigheid overhandigen)

[Natasha]

tomaten in de Orson-droger. Ze lijken aan de buitenkant winderig te zijn, maar van binnen zijn ze nog vochtig, is het te vroeg om op te ruimen ??

Natasha, Ik zou meteen een foto zien Vloeibare en rauwe tomaten zouden dat niet moeten zijn. Dit is het punt - om de vloeistof uit de pulp te verwijderen.
Hier zie je de consistentie van de afgewerkte tomaten in de droger.
Zongedroogde tomaten (rauwe methode) (Beheerder)



of zo:


7 uur lang op 120 * in de oven veranderen de tomaten in houtskool. Kijk goed naar mijn foto's, wat zouden de afgewerkte tomaten in de oven moeten zijn

[Tanya]

Tanya, mijn laatste batch was ook meer dan 6 uur gedroogd - er was veel vocht, maar ik wist meteen dat de variëteit aan tomaten niet geschikt was, en ik was te lui om het midden te kiezen

Nou ... ze wilden het zelf
Ik schreef meteen - kies dichte, geen vloeibare tomaten. Als tomaten in vloeistof drijven, is het immers ook niet goed om te eten.

Nou ... ze wilden het zelf

maar zijzelf ..! eerst werd ik geplaagd met mijn tomaten, en kies dan wat je wilt, als die al geplant zijn en je lekkere tomaten wilt

Tanya, hier is mijn kleine rapport. Ik maakte een uithardend mengsel, besprenkelde het met gedroogde basilicum en rozemarijn, verse tijm. Droog 3,5 uur in de oven. Vandaag heb ik geprobeerd wat niet in de pot zat - heerlijk.

[Luda]

Oh!, Wat zijn mooie potten! Kleine rode!
Luda, voor uw gezondheid!
Ik ben erg blij met je resultaat, en dat ben ik ook blij met de smaak! Ik hoop dat de familie de tomaten ook zal waarderen

Bedankt voor het waarderen van mijn bescheiden werk

Ik rapporteer ... Het monster is verwijderd, zooooo lekker !!!

Hier halen we de oogst van Olya-potten voor GEZONDHEID!

[beheerder]

beheerder, Tanya, nogmaals, ik ben dankbaar voor het recept, ik heb 2 potten tomaten in één persoon geplet, en de olie die van de tomaten overbleef stond in de koelkast, vandaag schonk ik deze olie over een salade van komkommers voor mijn man (mijn man eet geen tomaten in welke vorm dan ook), mijn man alles wat er over was nadat de salade in brood was gedoopt, en vraagt: "Waar komt deze heerlijke boter vandaan?" "Eet lief" zeg ik, "olie speciaal aangedrongen op kruiden en knoflook"!

[Lena]

Lena, VOOR GEZONDHEID!
Dit is hoe gemakkelijk het werd om mijn man te plezieren: tomaten zonder tomaten - maar hoe heerlijk het bleek
En ik doe veel met deze olie: ik bak het vlees, en groenten voor een bijgerecht, en eieren, enzovoort ... ik heb geurige boter altijd bij de hand in de koelkast

En vertel me, als er geen verse basilicum of tijm is, wat te vervangen, met droge of peterselie, dille (dat is zo schaars en banaal))
Dit is een vraag over pruimen, ik keek naar Temka)) sorry

Kies wat er naar uw smaak beschikbaar is: pruimen zijn vrienden met basilicum, knoflook, rozemarijn, tijm. de rest geeft misschien niet de smaak die we verwachten. Je kunt deze kruiden gedeeltelijk gebruiken, maar niet allemaal samen

Goedenavond! Ik ben hier met jullie tomaten.

[Zachary]

Zachary, en hoe smaakt het groen? Ik kan het me niet voorstellen, want ik hou niet van gezouten groene tomaten
Maar ik heb de geelroze gezouten, het bleek erg lekker

Een heel interessant recept, ik zal er een bladwijzer voor maken en het af en toe koken

Morgen is er alaverdi, met paprika's

Zachary, hoe proef je groen?

Smaak is iets, als je je ogen sluit en eet zonder te zien wat het is, dan is het erg moeilijk om op smaak te bepalen. De smaak is over het algemeen onbegrijpelijk, er is iets fruitigs, maar heel ongewoon en aangenaam om te consumeren. Er is geen enkele aanwijzing dat dit ooit groene tomaten waren. Ik verzeker 100%

[Zachary]

Nou, hier is een plagerij Ik heb de oorlog met de banken al beëindigd, ik raap de restjes op - nu moet ik voor groene tomaten gaan
Zachary, BEDANKT voor het recept!

En zelfs dan zijn wij erger dan de Italianen, ze drogen ook groene tomaten

Ik ga naar de winkel voor verkenning, kijk 'wat is het'
Hoewel ik niet graag rode zongedroogde tomaten heb gekocht, heb ik hem een ​​keer gekocht om te testen

Zakhariy lokt weer ....... En hij heeft groene tomaten .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, ik kwam je nogmaals bedanken voor dit geweldige recept! Voor de huwelijksregistratie besloten mijn man en ik om canapés te maken met deze tomaten en mozzarella - de gasten waren opgetogen en geloofden lange tijd niet dat het niet was gekocht, maar met mijn handen was bereid! En de resterende tomaten uit een blik van een halve liter, een van de gasten probeerde zelfs te kopen - ze moesten geven

[Tiener]

TienerGefeliciteerd met zo'n belangrijk en chique evenement in je leven! Ik wens je voorspoed en geluk!
Dit is een volledige herkenning van het tomatenrecept als ze een blik willen kopen !!!!

Kook voor meer gezondheid!

[Tanyusha]

Tanyushabedankt voor de felicitaties
En met tomaten daar kwam in het algemeen het hele verhaal uit - nou, mijn man en ik weten al hoe lekker ze zijn, ik sta aan spiesjes, rijg ze met gemengde mozzarellaballetjes ... zoals gewoonlijk wil niemand wachten de gedekte tafel, iedereen wil de pasgetrouwden echt feliciteren, nou, we zijn spies in de hand, de rest keek twijfelend en probeerde het niet, een van de gasten komt binnen, haar ogen beginnen op haar voorhoofd te klimmen: "Waarom heb je Zulke dure tomaten kopen? "Nou, mijn man is trots en zegt dat hij helemaal niet kocht, maar zijn vrouw kookte. Dit meisje peddelt zichzelf de helft van de spiesjes op een bord en gooit ze op haar beurt met vreugde en gekreun van gelukzaligheid in haar mond, de rest begon ook dit bedrijf in te halen en als gevolg daarvan vochten ze bijna om een ​​blikje van tomaten, rechtstreeks uit de pot gegeten, een grotere tomaat met een vork opscheppen
Op zo'n recept kun je dus echt trots zijn.

Kun je je nu voorstellen hoezeer het concept van 'zongedroogde tomaten' werd verpest door ze in blikjes in winkels te presenteren, en in de regel zijn deze tomaten walgelijk van smaak en kleur Blijkbaar, daarom hebben uw gasten ze niet geprobeerd

Nu ga je lessen geven in de bereiding van onze zongedroogde tomaten En wacht op de toestroom van gasten voor de vakantie en niet alleen, en de applicatie "bereid je tomaten op tafel ... nou, die waren ..."

in blikjes in winkels, en in de regel zijn deze tomaten walgelijk van smaak en kleur

maar hier zie ik ze niet in winkels, ik zag ze maar een paar keer in hyper .. Ik denk dat de factor van een onbekend gerecht hier eerder werkte

En wacht op de toestroom van gasten voor de vakantie en niet alleen, en het verzoek "bereid je tomaten op tafel ... nou, die waren ..."

Ik dacht het gewoon.Gelukkig heb ik nog een paar potjes van mijn man. En ik heb al tomatenzaden verzameld die geschikt zijn voor jouw recept voor een hele kas van 6 meter

Het meest onaangename zal zijn als mensen na zo'n presentatie het risico lopen ze in de winkel te kopen, en als er maar weinig zijn, zullen ze het als een groot tekort beschouwen.

Tina, goede tomatenbereidingen!

Nu waarschuwen

ja, ik snap het, bedankt

[Tanechka]

Je hebt geluk, er zijn nog steeds zongedroogde tomaten over ... ik heb niets meer, geen tomaat, geen peper, geen chili ... Iedereen vond het heerlijk ... ik kan me niet eens voorstellen hoeveel ik moet doen dit allemaal ...
Ik wilde het nu doen, maar toen ik fatsoenlijke prijzen voor tomaten zag, werd ik op de een of andere manier ziek.
Toegegeven, er zijn Italiaanse geïmporteerd, maar niemand dringt zich erop aan. Ik zal ze in de keuken proppen.
Tanechka, heel erg bedankt voor dit recept en voor al je snoepjes

Ik heb ook een verhaal met tomaten. Een deel heb ik in de herfst helemaal voorbereid, een deel is gewoon verwelkt en in de vriezer gelegd, want er is geen plaats in de koelkast. Voor de vakantie ontdooide ze ze en vulde ze met boter en kruiden volgens het recept. Hoewel ik de kruiden sinds de herfst heb gedroogd, vond ik de kruiden die in de herfst volledig waren geoogst. Nu ga ik meteen helemaal koken en schoonmaken in de kelder. Maar de gasten aten met veel plezier, ze moesten zelfs de rest van de pot met hen alleen weggeven, omdat ze het erg lekker vonden, maar ze konden het niet

Voor uw gezondheid!

Zongedroogde tomaten invriezen en dan koken is ook een goed idee In blikjes natuurlijk lekkerder, ze slaagden erin te trekken en te rijpen Nou, vers gekookt is altijd lekkerder

En vanaf de herfst moeten verschillende kruiden worden geoogst, herfstgroenten zijn altijd lekkerder en in de winter kan het erg handig zijn

Bedankt voor het recept en de verhoudingen van de kruiden. Ik gebruik ze nu vaak. Hier is mijn verslag.

Tomaten met kruidensalade met zongedroogde tomaten.

[Oksana]

Oksana, voor uw gezondheid!
Wat ben je een fijne kerel! Tomaten nu op het juiste moment