Gemarineerde pittige courgette "Bloody Mary"

Gemarineerde pittige courgette "Bloody Mary"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Voor 4 blikken van 0,75 l
courgette	4 - 5 stuks (jong, klein)
dille	4 paraplu's
zwarte bes blad	4 - 6 stuks
kersenblad	4-6 stuks
mierikswortel (blad of wortel)	een stuk in elke pot
knoflook	4 - 6 tanden
bittere peper	1 pad
zoete erwten	4 dingen
peperkorrels	20 stuks
anjer	4-8 stuks
Laurierblad	4 stuks (klein)
Voor de marinade:
water	750 - 800 ml
tomatenpuree	125 g
suiker	75 g
zout	30 g
azijn	60 g

Kook methode

Bereid 4 potten voor. De auteur van het recept suggereert een blik van 0,5 liter, maar ik nam 0,75 liter. Was en steriliseer potten met deksel op een manier die u uitkomt. Ik ben gesteriliseerd in de magnetron.

Leg op de bodem van de potten een teentje knoflook, een plakje hete peper, peperkorrels, piment, elk een teentje en elk een klein laurierblad.

Was de greens, droog ze af met een servet en snij ze af. Verdeel gelijkmatig in potten.

Het is raadzaam om jonge, kleine courgettes te nemen. Maar als je rijpe courgettes hebt, dan is het niet eng, maar dan moet je ze van de schil pellen en het midden afsnijden met zaadjes. Ik heb kleine, jonge courgettes en ik heb ze niet gepeld. Snijd in lange plakjes ~ 8 - 10 cm.

Verdeel de courgetteplakjes stevig in potten. Giet kokend water in elke pot, dek af met een deksel en laat 5 - 10 minuten staan.

Laten we de marinade bereiden. Giet het water uit de potten in de pan. Voeg tomatenpuree, zout, suiker toe. We zetten de pan op het fornuis en brengen al roerend aan de kook. Voeg azijn toe en laat het opnieuw koken.

We schenken de marinade helemaal in elke pot. We maken het deksel losjes vast en zetten de potten in een pan om te steriliseren. Steriliseer blikken van 0,75 l gedurende 10 - 12 minuten. Als je een pot van 0,5 liter hebt genomen, dan 8 - 10 minuten.

Tijdens het steriliseren kan de marinade bezinken en kunnen de potten niet vol blijken te zijn. Daarom, als u een beetje marinade over heeft, haast u dan niet om het uit te schenken. We halen de gesteriliseerde potten uit de pan. En als u merkt dat de potten niet tot de rand gevuld zijn, kan de resterende marinade in de potten worden gegoten. Sluit goed af en draai de potten om tot ze afgekoeld zijn.

De schaal is ontworpen voor

4 blikken van 0,75 l

Opmerking

Het recept voor deze courgette is gevangen op YouTube.
De auteur van het IrinaCooking-recept.
Het recept interesseerde me. En hier, alleen dit seizoen, waren de courgettes lelijk en moeten ze ergens worden vastgemaakt, omdat we geen tijd hebben om ze op te eten. We zijn geen fan van courgettepreparaten, maar besloten het toch te proberen! Ik vind dat het heerlijk moet worden! Ik heb al twee keer 4 potjes gesloten. We zullen de smaak in de winter waarderen!

Nelya, ik vraag me af of je een pittige saus neemt, zoals een bamboestengel. Ik denk dat het interessant zal zijn.

[NM]

NM, HoopBedankt voor je interesse in het recept! Jij eerst !
Ik weet niets van een pikante saus zoals bamboestengel. Ik heb nog nooit zo'n saus gezien en ik ken de smaak niet.
Maar ik had een idee om de tweede batch met chiliketchup te proberen. En dan vergelijken. Maar ik wilde niet speciaal voor deze ketchup naar de winkel. En ik dacht dat er genoeg kruiden en specerijen in dit recept zitten. Ik besloot het te doen volgens het recept van de auteur, maar met mijn kleine veranderingen.

Nelya, ik probeerde iets soortgelijks van komkommers (vorig jaar behandelde een buurvrouw me). Ik vond het erg leuk! Ik herinner me de verhoudingen niet meer, maar ze had geen tomatenpuree, maar ketchup. En ze waarschuwde - om kwaliteit te nemen, niet goedkoop. We moeten het proberen met courgette, het zal meer budgettair zijn.

Tanya, ik maakte eerder ook komkommers met ketchup. Ik weet dat goede komkommers blijken te zijn.Daarom interesseerde dit recept me. Ik heb altijd gezeurd met komkommers, en nu sluit ik alle komkommers uit mijn oogst een voor een, alleen voor het recept. Maar met courgette zijn we geen liefhebbers van winterbereidingen, dus ik besloot om deze te proberen, ik hoop dat ze dat zullen doen. Ik hield ook van de kleine potjes, geopend en opgegeten, ze hangen niet in de koelkast.

Ik heb ook eerder komkommers gemaakt met ketchup.

Nel, dankzij jouw recept is mijn geheugen opgeschud. Ik herinnerde me ook dat ik courgetteblokjes in ketchup had gemaakt. We moeten dit jaar ons geheugen opfrissen en alles beetje bij beetje doen.

Tanya, ik heb een recept voor in blokjes gesneden courgette in tomatensaus. Er lag ergens een knipsel uit een Sovjetkrant. En ik heb ze meer dan eens gedaan. Maar het blijkt dat courgette een salade is zoals oom Bence. Voor liefhebbers van salades, dat is het. Het blijkt lekker. Maar sinds enige tijd eten we in de winter over het algemeen geen salades met courgette en aubergine in tomaat. Daarom ben ik ermee gestopt. En hier gemarineerde courgette zoals komkommers. Eet met een hapje. En daar is bij ons nog steeds vraag naar.

Nelya, bamboestam is pepersaus. Er worden heerlijke pittige komkommers verkregen.

Nelya, ik ga het zeker doen, we hebben dit jaar geen alternatief voor courgette, komkommers, tomaten zijn een paardenprijs, en courgette is dit jaar niet goedkoop in vergelijking met voorgaande jaren.

[Zoya]

Zoya, ja, dit jaar zul je niet veel sluiten van de bazaar. Ik denk dat de prijs voor tomaten zal dalen, maar er waren tenminste tomaten voor sap. Hetzelfde geldt voor komkommers, je kunt niet veel van de bazaar meenemen om geserveerd te worden. Daarom besloot ik het te vervangen door courgette. Ik hoop op een waardige vervanging!

[Nelya]

Nelya, bedankt voor het recept! Ik zal proberen het zo voor te bereiden.
Er zijn al veel courgettes, tomaten zijn nog alleen voor eten, maar ik heb veel ketchup, ik zal het gebruiken.

Nelya, net 3 liter van zo'n courgette dicht, een vriendin gaf het recept. Er is alleen met Chili-ketchup. Komkommers in tomatensaus zijn voor mij helemaal smakeloos en mijn vriend is hetzelfde, maar het is de courgette die anders smaakt dan de komkommers. Ze rolt deze courgette veel met chili, zegt dat het erg lekker is. Nu zal ik jouw recept ook proberen, ik weet zeker dat ik het lekker zal vinden.

Nelya, net 3 liter van zo'n courgette dicht, een vriendin gaf het recept.

Wie geeft ons een recept? Svetochka, we hebben het ook nodig
Nelin's recept is ook een must om te koken.

Wie geeft ons een recept? Svetochka, we hebben het ook nodig

Nadia, het is niet juist om andere recepten in Nelina's topic te noemen. Ik zal proberen de mijne apart te posten, maar eerst zal ik een soortgelijke op het forum bekijken, er zijn veel vergelijkbare. En ik hou er niet van om recepten te uploaden die niet persoonlijk zijn geverifieerd.

[marika33]

marika33, Jachthaven, Svetta, selenа, Hoop, Ik zal blij zijn als je het recept voor ingelegde courgette probeert en je mening deelt.
Het is natuurlijk interessant om de smaak van gesloten in tomatensaus of ketchup te vergelijken. Ik had een pot met een goed volume op voorraad. pasta en al mijn ketchup was op, maar de winkel kocht niet. Dus ik heb een recept gemaakt. Ik weet het niet eens, ik wil het proberen met ketchup, maar ik heb al 8 potjes gesloten en mijn man roept dat we genoeg hebben. Ik zal kijken naar de volgende oogst van courgettes.

Ik heb al 8 potjes gesloten en mijn man roept dat we genoeg hebben.

Hee, ik heb ook 8 blikken courgette gesloten en mijn man schreeuwt dat dit heel weinig is!

Ik heb het nooit in ketchup gedaan. Ik zal het moeten proberen. Bedankt.

Nelya, vandaag heb ik maar liefst 5 blikjes van een halve liter gerold, bedankt, snel

En ik ook, net als de auteur - 4 tot 0,7, natuurlijk had ik niet zo'n luxueus "garni-boeket", wat kruiden en knoflook, maar ik denk dat alles goed komt.
Overigens wordt de vulling exact berekend, de eetlepel is overbodig.
Nelya, bedankt voor het recept.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Hoop, bedankt voor de geloofwaardigheid van het recept en het rapport in het onderwerp. Ik zou ook graag je potten willen zien
Zoya, ja, snelle naden, geen probleem. Ik sloot ook + 4 potten. De courgette kan nergens worden neergezet, de man kreunt al van het eten ervan elke dag. Al begiftigd de familieleden, en gesloten, en bevroren. En ze groeien elke dag.
Hoop, slecht vertrappeld! Ik had niet eens een eetlepel marinade over. Voor de laatste keer was 1 potje voor 0,750 liter niet genoeg voor Pravdp. Ik moest een blik van 1 liter nemen. Ja, en er was geen tomatenpuree, ik nam een ​​0,5 liter blik van mijn huis. ketchup. En ik heb alleen ketchup met appels en basilicum. Kortom, ik lachte met de marinade, dus er bleef een beetje van over. Laten we eens kijken wat er in de winter is gebeurd, vergelijk.