Chinese pikante garnalen

[Voorbereiding]

Chinese pikante garnalen

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Keuken: Chinese

Ingrediënten
Garnalen (bij voorkeur vers ingevroren) medium	16-18 stuks
Middelgrote ui	1 stuk.
Knoflook	5-6 tanden
Vers gemalen zwarte peper	1 theelepel
Chili	0,5 stuks of 0,3 theelepel. poeder
Suiker	1 eetl. l.
Sojasaus	8-10 st. l.
Water	8-10 st. l.
Limoen of citroen	2 plakjes (plus voor serveren)
Geraffineerde plantaardige olie (lichte sesam)	1-2 eetl. l.
Gember (sap)	1 uur l.

Kook methode

• Eenmaal in Saigon had ik de kans om garnalen in zoiets als dit te proberen. Ze leken extreem scherp. Ik schreef het recept op zoals ik het kon begrijpen en zien.
• 
• Voorbereiding
• - We nemen middelgrote garnalen, natuurlijk ontdooien. Het is natuurlijk beter om vers ingevroren (grijze) garnalen te gebruiken. Vervolgens scheiden we het hoofd van elk.
• - Meng de sojasaus, water, suiker, zwarte peper in een kom. Vers gembersap kan naar believen worden toegevoegd, letterlijk 1 uur. l. Als je geen chilipepers hebt gebruikt om te frituren, voeg dan gemalen chili toe (of zonder).
• - Opwarmen in een wok 1-2 el. l. plantaardige geraffineerde olie, beter dan lichte sesam. Fruit fijngesneden uien met gehakte knoflook en gehakte chili goudbruin. Bemoei je constant! Niet te gaar worden!
• 
• - Giet het mengsel met sojasaus in de wok bij de ui, laat het koken en gooi er direct de garnalen in. Giet met limoen- of citroensap.
• Laat 3-4 minuten koken, onder voortdurend roeren.
• 
• - Laat afkoelen in de saus en serveer als biersnack. Kan warm gegeten worden met noedels of ongezouten rijst. Maar dan mag de garnaal een beetje brouwen in de saus onder het deksel.
• De volgende keer zal ik proberen de schaal met een schaar langs de ruggengraat te snijden en de slokdarm te verwijderen als de garnalen erg groot zijn.
• Ik raad aan om naast de garnalen een kom met citroenwater op tafel te zetten en een warm linnen servet te leggen om je handen mee af te vegen.
• Ik exposeer het recept met gedachten van mijn vriendin Alenka Vinokurova.
• Ik wilde het nieuwe jaar niet beginnen met onvervulde beloftes !;))

De schaal is ontworpen voor

16-18 stuks

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Als je niet wilt dat het erg pittig is, verminder dan de zwarte peper met de helft en sla de chili over (of snuifje). Voor extreme liefhebbers, doe chili met zaden. Maar koken in een schaal neutraliseert nog steeds de overmatige pittigheid.
Soms bak ik de gember (plakjes) en knoflook (geplette blokjes) samen tot ze goudbruin zijn, verwijder ze en bak dan de ui.
Om het plaatje van onze liefde voor garnalen compleet te maken, nog een paar recepten.


Duitse gamba's (Rada-dms)




Garnalen in dillesaus op bladerdeeg (Krabben in Dillsosse) (Rada-dms)




Garnalenchips met guacamole saus en zongedroogde tomaten (Rada-dms)

Ahhh ... wat een schoonheid! Olga, bedankt! Je recept komt goed van pas tijdens deze lange vakantie. Het is niet nodig om je hoofd te breken om de mensen te verrassen.

[gala10]

gala10, veel succes, vinkje! Probeer eerst eens om de peper naar uw smaak aan te passen!

Olya, heel blij!
De familie houdt van garnalen en pittig eten!
We hadden ons favoriete Vietnamese café in Moskou "Saigon", hoe lekker en pittig werd alles daar gekookt, het is jammer dat het gesloten was ...
Maar dankzij Olechka ga ik nu zelf pittige garnalen koken!

bloot met gedachten

Hospodyayaya .. wat doet het ... ik herinnerde me niet alleen van de garnalen, maar ook van de stamper))) ik zal het zeker proberen, maar ...

Ik heb nu geen extra garnalen ...

en over het algemeen heb je me zes maanden bij de neus gereden))) en ik ben zo'n rotzak dat ik ook kan leiden

[Vinokurova]

Vinokurova, en waar BEDANKT ..... Ik verslikte me de avond voor vertrek, weet je! Kijk, je doet het niet in zes maanden, ik duw je met de stok waarop Alenka staat !!

Raduska, het spijt me, ik zet Duits op de nieuwjaarstafel ...

Voor mij is Duits niet te concurreren! Ik ga ze in het recept stoppen!

[Vinokurova]

Vinokurova, en waar BEDANKT ..... Ik verslikte me de avond voor vertrek, weet je! Kijk, je doet het niet in zes maanden, ik duw je met de stok waarop Alenka staat !!

Sho iets wat ik niet begreep ... waarom doe je het? Bedankt dat je niet komt?
Ik ben niet schuldig...

Ik kwam op een ander idee ... ik zal het drie keer doen, en ik zal het huidige rapporteren

Ol, je Duitse zijn echt lekker, dus ik ga niet experimenteren met NG .. er is nog 23 februari, aaaaaaa op 8 maart ga ik rapporteren?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenchik, je doet het als de sterren samenkomen, het belangrijkste is dat ik mijn belofte heb nagekomen, nu zal ik vredig slapen!

Ik heb daar tenminste nog drie garnalen, maar dat beloof ik NIET !!

maar ik beloof het niet !!

Dit, KANESH, zijn jouw zaken ... maar, Olk ... tevergeefs zei je dat je daar iets van hebt ...

Olya, heel blij!
De familie houdt van garnalen en pittig eten!
We hadden ons favoriete Vietnamese café in Moskou "Saigon", hoe heerlijk en pittig werd alles daar gekookt, het is jammer dat het gesloten was ...
Maar dankzij Olechka ga ik nu zelf pittige garnalen koken!

En ik herinner me nog steeds een restaurant of café in de buurt, denk ik, Petrovsko-Razumovskaya, precies op de markt. Ik herinner me de naam misschien niet "Blue River" of "Red River". Oh, er waren Vietnamese pannenkoeken en soepen !!! En slangen van anderhalve meter in flessen zwommen in alcohol!

Dit, KANESH, zijn jouw zaken ... maar, Olk ... tevergeefs zei je dat je daar iets van hebt ...

En wat is het ?! IK GEBEUR NIET!

Ik kon in ieder geval de inscriptie op de stick onderscheiden, anders nam de kwaliteit van de foto zo veel af ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol ik studeerde FSE. Zoveel recepten!

En laten we verrast zijn. Sticks met een naam. Blimey!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ton, eet jij inktvissen? Anders zal ik mijn best voor je doen! Of gewoon een vis?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ik respecteer alleen de vis! Maar thuis eet iedereen inktvis en garnalen.

Garnalen, mijn zwakte, aanbid ik in alle soorten. Je moet het zo proberen te koken. bedankt

Wat een kusnyayatina !!! Ik kan alles!
Ik heb vis gekocht, inktvis gekocht, er zijn gepelde garnalen, deze moet ik nog kopen en ik ben klaar voor de vakantie !!! Ik heb niet veel nodig, ik zal een klein beetje zijn.
Ol, zooo aanlokkelijke foto's.

Bedankt voor het recept! WACHT! Ik heb nog geen garnalen en ik verwacht het nog niet, maar zodra ik ze ga proberen te koken.

[Olchik]

Olchikvoor welke garnalen om voor te sterven. Waar heb je ze verstopt?

[Rada-dms]

Rada-dmsWat een traktatie! En de presentatie is geweldig!

Bedankt voor het recept! WACHT! Ik heb nog geen garnalen en ik verwacht het nog niet, maar zodra ik ze ga proberen te koken.

Oksana, bedankt dat je een recept voor jezelf hebt gekozen, en garnalen is een echte deal!

Garnalen, mijn zwakte, aanbid ik in alle soorten. Je moet het zo proberen te koken. bedankt

Zowel de mijne als de mijne !!! Laten we samen nieuwe recepten leren !!

Wat een kusnyayatina !!! Ik kan alles!
Ik heb vis gekocht, inktvis gekocht, er zijn gepelde garnalen, deze moet ik nog kopen en ik ben klaar voor de vakantie !!! Ik heb niet veel nodig, ik zal een klein beetje zijn.
Ol, zooo aanlokkelijke foto's.

Tanyusha! We kunnen alles doen!

We zijn blondjes! Ik was een specialist in blondine!

Porobuy, misschien vind je de methode leuk, het blijkt niet zo droog!

[Olchik]

Olchikvoor welke garnalen om voor te sterven. Waar heb je ze verstopt?

Begraven in 299 van mijn recepten! Lel, help jezelf, aangezien je dit geweldig vindt? Ik zal het in gedachten houden!

Rada-dmsWat een traktatie! En de presentatie is geweldig!

Tanya! Dank je wel, schat, voor zo'n prettige beoordeling voor mij !!