Geassorteerde moestuin

[blancheer wortelen en bloemkool]

Geassorteerde moestuin

Categorie: Spaties

Ingrediënten
zout	4,5 eetl. l.
suiker	10 eetl. l.
azijn 9%	150 ml
water	3 l

Kook methode

• Voor deze tuin selecteer ik altijd zorgvuldig groenten - kleine tomaten, augurken, kleine uien, kleine courgette, kleine pompoen ...
• Sommige groenten hebben een voorbereiding nodig. Schil de wortels, snijd ze in dunne ringen, blancheer ze in kokend water tot ze halfzacht zijn. Knip kleine bloeiwijzen uit bloemkool en blancheer ook de poten tot ze zacht zijn.
• Doe 3-4 teentjes knoflook, 2-3 lavrushkas, een stuk van 2 cm hete peper, 4-5 pimenterwten, 3-4 teentjes, dille, kersenblaadjes in een pot. We leggen groenten prachtig. Snijd de gepelde ui in 2-4 delen, bulg. peper in reepjes of helften, speciaal voor deze TUIN koop ik ook een vuistgrote witte kool, ik snijd hem in plakjes als een sinaasappel met de verplichte stronk, anders brokkelen de bladeren af.
• En nu is het belangrijkste de vulling.
• Voor 3 liter water - 4,5 volle eetl. eetlepels zout, 10 el. l. suiker, 150 g azijn 9%.
• De eerste keer dat ik kokend water giet, kost het 15-20 minuten, ik giet af en meet de vloeistof, maak een pekel en vul de potten, rol het op, pak het in.
• Het blijkt dat dat zo'n SCHOONHEID is !!!
• 

Opmerking

Vanuit mijn rijke ervaring met dit recept - adviseer ik blancheer wortelen en bloemkool, als je het gewoon zegt, dan bijt je niet in de wortel, het zal vers zijn en de kool zal ook taai zijn. Ik heb zelfs geprobeerd maïs te doen, gehakt met ringen - zowel vers als gekookt zijn hier absoluut oneetbaar, ondanks de vreselijke schoonheid in de pot!
Ik heb ook de geblancheerde rode biet gedaan, eerst was hij ook heel mooi, maar toen werd de pekel geverfd, en daarna alle andere groenten, hij bleek weliswaar lekker, maar lelijk!
In deze naad kiest iedereen zelf groenten, want dit is een TUIN!
Ik maak dit recept al 20 jaar, beproefd!

het moet heerlijk zijn - de verhoudingen zijn klassiek, en je moet melkmaïs nemen, niet meer dan 15 cm groot, blancheren op dezelfde manier als wortels, ik heb het gemaakt met komkommers - de smaak is gewoon geweldig

Bedankt voor de maïstip! Als ik zo'n kleintje vind, zal ik zeker proberen hem te sluiten.

[Doet het je ergens aan denken?]

Een heel mooi assortiment en zeker heerlijk
Bedankt voor het recept.

Sorry, misschien een beetje buiten het onderwerp. Ik zag net prachtige foto's en herinnerde me:

Magazine 1001 advies voor vrouwen 6-2012
Doet het je ergens aan denken? Helaas kon ik de auteur niet vinden ...


Misschien neemt iemand een notitie

Oh, hoe mooi! Bedankt voor het tijdschrift.
Maar ik zou een paar blikken kunnen maken, niet meer - helaas duurt het te lang ...
Ik heb nog steeds zo'n schoonheid in mijn spaarpot, misschien komt iemand van pas.

ja ... schoonheid ... Maar in zo'n hitte moet je een kamikaze zijn om alles zo te verspreiden, te snijden en te bewaren. Nou ja, of laat kondishin in de keuken hiervoor tenminste tijd vrijmaken. Mijn handen groeien niet van waar het nodig is om dit te doen. Bravo voor de maker!

Ja, het is natuurlijk mooi, maar het lijkt mij dat als de gastvrouw gewoon de hele oogst verwerkt, dit al gelijk kan worden gesteld met een prestatie.

Ik ben al begonnen met het maken van zo'n "moestuin", erg lekker naaien. Ik adviseer - maak tenminste een paar potten, onthoud mij in de winter!

Gisteren een moestuin gemaakt. Bedankt voor het recept. Ik zal in de winter verslag uitbrengen.

Oh, zojuist zag ik dat ik me in de winter niet had gemeld. Heel erg lekker. Dit jaar ook in de winter met "Groentetuin". Hartelijk dank. Ze bewaarde alles in een kast in een warm appartement. Er werd niets onthuld. Een potje duurde tot de lente. Ik raad iedereen aan. Ik ben nog steeds van plan om het te koken. De komkommers zijn echter al vertrokken, maar de rest van de producten is er nog.

[Kamille 1]

Kamille 1, is het beter om laat een recensie achter te laten dan nooit uw indrukken te delen. Ik ben blij dat ik het behoud leuk vond! Vrees niet, het duurt tot de volgende herfst, gecontroleerd!

Vertel me alsjeblieft, moet je de komkommers voorweken en zit er veel suiker voor?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Ik heb lange tijd geen komkommers geweekt. Ik heb alles volgens het recept gedaan, de verhoudingen zijn uitgedacht, alles is genoeg, niet veel en niet genoeg.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Ik week geen vers geplukte of niet liggende komkommers. Als ze na het verzamelen al meer dan 6 uur hebben gelegen, kunnen ze 1-2 uur worden geweekt.
De verhoudingen suiker-zout-azijn zijn in balans, naar mijn smaak zijn alle groenten erg lekker! Probeer één pot per monster te maken en u zult het zelf begrijpen. Succes!
Kamille 1, bedankt voor de hulp!

Romashka1, Svetta, heel erg bedankt, ik zal het in de zomer proberen.

Nam naar bladwijzers. Bij het inblikken is het belangrijkste een uitgebalanceerde marinade. Het is dus heel interessant om te proberen, vooral omdat ik vooral gewoon assorti vind).
Bedankt voor het recept!

[lemusik]

lemusik, voor uw gezondheid!

[Svetochka,]

Svetochka,hartelijk bedankt
Vorig jaar maakte ik literpotten, vloog in één keer weg Dit is erg lekker!
Dit jaar heb ik besloten om het als volwassene te doen

Ja, ja, dit is het enige werkstuk dat ik maak in drie liter. En ik hou er echt van kool en courgette ervan. Ik schuif ze een half blikje erin. En de rest, een klein beetje, voor het assortiment.

[Ol]

Ol, dus ik probeer meer kool met courgette

Alechka, Olya, bedankt voor het achterlaten van een recensie over zo'n geweldig recept! Ik heb ook al een pot opgerold, maar een liter - ik heb cherrytomaatjes en augurken op mijn datsja, en er is ook een kleine kool en ik pluk courgette met kleintjes. Ik hou ook van kool in deze bereiding en ik hou ook erg van uien, ik zoek het eerst en eet het op.

Nou, zoals ik deze blanco leuk vond, dus ik doe het nu elk jaar. En ik ben nooit moe Svetochka te bedanken. Dus vandaag deed ik het, hoewel slechts twee drie liter, maar ik zal meer doen. Zoveel ingrediënten waren vandaag genoeg.

[Olga]

OlgaBen ik erg blij dat het recept voor de rechter is gekomen. Dicht bij gezondheid!

Ik heb 15 potten van 1,5 liter gesloten, in de winter zal ik rapporteren

[Noot]

Noot, Anya, dit is de scope! Hopelijk stelt het recept niet teleur.

Nou, wordt vervolgd ... Moeders datsja kweekt ook courgette en kool. Ik kocht extra kleine uien en tomaten met paprika. Ik blijf de tuin sluiten.

Olga, bedankt dat je trouw bent aan het recept. Ik heb nog geen groentetuin aangelegd, omdat niet alles in mijn tuin groeit en nergens in het land te koop is. Binnenkort komen we aan in de stad en kopen we alles op de bazaar en sluiten het kaaaak!

[svetta]

svetta, heel erg bedankt van mij en al mijn vrienden die het assortiment hebben geprobeerd! Iedereen vroeg om een ​​recept. En dit is een bekentenis! Ik vond het jammer dat ik een beetje oprolde. Volgend jaar ga ik zeker meer doen

[Irina]

Irinahoe leuk het is om zulke recensies te lezen. Bedankt voor het langskomen en het achterlaten van uw indrukken. Veel plezier met koken!

Svetlana, bedankt voor het delen van zulke geweldige recepten

[svetta]

svetta, vertel me alsjeblieft, het recept zegt "volle" lepels zout, het moet duidelijk zijn dat lepels "met een glijbaan" zijn?

[Nadezd @]

Nadezd @, ja, dit is een lepel met een kleine glijbaan. Ik moet de ingrediënten afwegen en in gram schrijven, anders zijn er verschillende lepels.
Veel succes en een heerlijke winter!

[svetta]

svetta, vertel eens, is deze hoeveelheid marinade voor hoeveel blikken ongeveer berekend? Ik begrijp dat groenten en een bladwijzer voor iedereen anders zijn, maar om te navigeren.

[ongeveer 450-500 ml. marinade vloeistof]

In een literpot met groenten past het altijd ongeveer 450-500 ml. marinade vloeistof

[Mila Lieverd]

Mila Lieverd, als de blikken 3 liter zijn, dan zijn dit drie blikken.
beheerder, Tanya, ik doe groenten waarschijnlijk steviger in een literpot, want ik krijg 400-450 ml in een literpot pekel, en soms blijkt 370 ml te zijn.

[Sveta]

Sveta, dit is een geschatte hoeveelheid A nauwkeurig en kan niet zijn, al was het maar na het feit dat groenten in potten zijn gelegd

Er is een onderwerp op het forum voor degenen die problemen hebben met berekeningen Hoe de exacte hoeveelheid marinade te berekenen voor het bewaren van groenten en fruit

Bedankt meiden. Vond het recept leuk. Het blijft om groenten van het juiste kaliber te vinden

[Mila Lieverd]

Mila Lieverd, dit is het enige stuk dat ik maak in blikken van 3 liter. Ik snijd de ui doormidden of in 4 delen. Courgette en ringen en reepjes, omdat het handiger is om in potten te leggen.

Svetlana, heel erg bedankt. Erg smakelijk. Ik heb twee potjes gemaakt om te testen. Ik zal meer doen, aangezien de pompoen en het bloemenpleister dit jaar zijn geboren. Nou, hoe lekker!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, bedankt voor het langskomen en het geven van feedback over dit recept. Ik ben blij dat je allereerste communicatie op het forum met dit recept begon. Ik heb nog veel interessante dingen in mijn profiel, kies en kook.

[svetta]

svetta, Sveta, kwam binnen om het recept te bedanken. Vorig jaar heb ik een paar testpotten gemaakt en ik vond het jammer dat het niet genoeg was. Ik vond de schotel erg lekker en de smaak van de marinade is zo evenwichtig. Ik heb dit jaar veel gedaan. Ik zal genieten van de winter.

[Hoop]

Hoop, het is heel fijn dat je mijn liefde voor deze naad deelt. Een heerlijke winter gewenst!