Gekookte of gezouten kool

Gekookte of gezouten kool

Categorie: Spaties

Keuken: Russisch

Ingrediënten
witte kool	1 vorken
Wortel	1 stuk.
Munt	een bosje vers of 1 eetl. l. droog
Zout	1,5 eetl. l. per laag
Kokend water

Kook methode

• We maken de wortels schoon en snijden ze langs de borden. We leggen het op de bodem van de pan.
• 
• Verwijder de bovenste bladeren van de kool.
• Vervolgens snijden we de vorken in cirkelslagen van ongeveer 1-1,5-2 cm, dat wil zeggen van een tot twee centimeter dik, snijden we de stronk voorzichtig uit.
• 
• We leggen in cirkels in een pan, een laag dik, en besprenkelen elke laag met zout - ongeveer 1-1,5 eetl. eetlepels zout. We zetten het losjes op, zonder te rammen.
• 
• Leg er een bosje verse munt op, zo niet, droog het dan en knoop het in een gaasknoop.
• 
• Kook water en giet de kool erin.
• 
• Bewaar de munt 1-2 minuten en verwijder hem, anders wordt hij bitter.
• We laten alles een dag op kamertemperatuur staan.
• 'S Morgens kun je kool eten - het wordt gezouten.
• Maar het is beter om het drie dagen op een koele plaats te bewaren. Het zal zeker gisten!
• Het muntaroma zal ongeveer drie dagen worden gevoeld, daarna zal het enigszins waarneembaar zijn.
• Nu snijden we de ronde stukjes in kleine stukjes, willekeurig,
• 
• voeg uien en ongeraffineerde zonnebloemolie toe!
• Met gekookte aardappelen - de meest smaak!
• 

Opmerking

Ik vond het recept op het mannenforum - daar raadde de auteur ten zeerste aan om deze kool de volgende dag direct met augurk te eten als een radicale remedie voor een bekende aandoening - nou, er is een verjaardag de dag ervoor, enz.

[Olga]

Olga, Ik begreep de afmetingen van de plakjes niet helemaal. Als u meer in detail kunt schrijven, alstublieft!

Olya, dit is een recept!))) Ik wil, ik wil dit. Ik kan de kool niet zo mooi snijden ~ mijn hand zal niet ... Ik denk dat het gerecht niet slechter zal zijn zonder zo'n mooi stuk. En nog belangrijker, het is eenvoudig!
goed dat ik zag.

[velli]

velli
alstublieft

Vervolgens snijden we de vorken in cirkels van ongeveer 1-1,5-2 cm dik,

- er was een extra spatie, gecorrigeerd.
RitaIk ben echter ook 1 en 1/2 overhandigd, niets, niet ingewikkeld.

Olga, bedankt, een interessante manier om kool te oogsten. En als er helemaal geen munt is? Zal het fout zijn?

[Galya,]

Galya, Ik denk dat er gewoon lekkere, geen fijngesneden kool zal zijn. Ik weet het zelfs zeker. Oom plaatste dit recept op het mannenforum en herinnerde zich zowel vader als moeder en zijn katerervaring! Nou, mentaal deed hij het!

Het spijt me. Ik heb het recept niet veel ingehaald .. Ik begrijp niet hoeveel water en hoeveel zout en hoeveel kool er in deze ene laag zit ... Kan ik meer details krijgen? Bij voorbaat bedankt.

[tante Galya]

tante Galya, Galina, goede vraag!

20-25 g steenzout voor 300-350 g verse kool.

Olenka bedankt, ik begreep het, maar hoeveel water?

[Galina]

Galinaom de gehakte kool volledig te bedekken. Ik drukte het neer met een bordje.