Zongedroogde tomaten gemarineerd

Zongedroogde tomaten gemarineerd
Categorie: Blanks
Ingrediënten
tomatenroom 1 kg
zout 15 gram
suiker 15 gram
een mengsel van kruiden genaamd 1: 1 door volume zout
gedroogde basilicum 1 eetlepel
ongeparfumeerde zonnebloemolie 3 eetlepels
gemalen zwarte peper snuifje
Kook methode

Tomaten wassen, in de lengte snijden, zaadjes met vruchtvlees verwijderen.
Combineer zout, suiker, kruiden en zonnebloemolie, meng goed.
Zet in een bak (ik doe het in een emmer van 3 liter met een deksel) in rijen, voeg een snufje van het kruidenmengsel toe aan elke helft en laat een dag op kamertemperatuur staan, en zet het dan 12 uur in de koelkast.
Haal uit de koelkast, giet het sap af, maak de tomatenhelften met een borstel schoon van kruiden (zodat ze niet verbranden tijdens het drogen) en leg ze op de bakjes van de Isidri droger.
Schakel gedurende 10 uur in op snelheid 2 (50 ° C).
Schakel uit en laat volledig afkoelen in de droger, doe het dan in een bak (ik doe plastic in potten met zure room), sluit het deksel en in de vriezer.
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor 100 gram
Kooktijd: uren
Opmerking
Ik en mijn partner vonden dit recept vooral lekker, ik deed het op drie verschillende manieren: 1 - knoflook toegevoegd, 2 - deze methode hierboven beschreven, 3 - de gehakte tomaten onmiddellijk met kruiden en olie besprenkeld en in de droger laten drogen . Het blijkt een echte delicatesse te zijn. Foto heeft nog niet geleerd om in te voegen, sorry, het kost wat tijd om onder de knie te krijgen.
Dank u voor uw aandacht.

In de magnetron ingelegde tomaten (letka-enka2)

Armeense tomaten (celfh)

Tomaten met uien en plantaardige olie (OlgaYUB)

Tomaten in hun eigen sap (Barbariscka)

Tomaten in tomatensaus (Beheerder)

Zongedroogde tomaten in de oven in geurige olie (koken en inblikken) (Beheerder)

Gedroogde tomaten (tomatenchips) (Beheerder)

Haal uit de koelkast, giet het sap af, maak de tomatenhelften met een borstel schoon van kruiden (zodat ze niet verbranden tijdens het drogen) en leg ze op de bakjes van de Isidri droger.

Dit is hoe de kruiden branden op 50 graden?

Het lijkt misschien vreemd, maar zonder kruiden zien ingelegde tomaten er na het drogen smakelijker en mooier uit, de groenten na de marinade, en zelfs na het drogen, zien er enigszins onooglijk uit.

Waarom zijn ze niet netjes?



https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 en bijna hetzelfde gekookt

Of dat



https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Prachtig, maar jij, Admin, sorry, je kunt geen kruiden zien, ik bedoel ze.

Dus ik doe geen kruiden! Ik gebruik kleine kruiden voor grillen, soep en andere, en ik doe geen handvol, maar een theelepel alleen voor de smaak

Natuurlijk besprenkelde ik de tomaten met een mengsel van gedroogde kruiden die bij het Adjika-mengsel horen. (Hier op de foto is een variant met kruiden aan de linkerkant en zonder kruiden aan de rechterkant.) Help alstublieft een foto in te voegen.

Het is raadzaam om recepten altijd te voorzien van een foto en een beschrijving van het proces https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0