Tomaten in tomatensaus

[Giet de marinade]

Tomaten in tomatensaus

Categorie: Spaties

Ingredienten
Ronde tomaten of vingers wie en hoe je wilt
Kruid korianderzaad, mosterd, dille	1 \ 2 dozen. l.
Peperkorrels	3-4 stuks. voor een kan
Giet de marinade berekening per liter water
appelcider azijn	1/2 kop
De olie groeit.	1/2 kop
Suiker	1/2 kop
Zout	1 eetl. l. met een glijbaan

Kook methode

• Ik gebruik altijd alleen verse tomaten om te vullen.
• We vervangen water door tomaten - ongeveer 1 liter water is gelijk aan 1 kg verse tomaten.
• Voor mij is dit veel olie, ik voeg heel weinig toe alleen voor de zachtheid van tomatensap - ik heb 100 ml toegevoegd. voor 3 liter sap.
• - We zetten de tomaten in banken. Voeg kruiden toe.
• - Wij doen de vulling: ik breek de tomaten in een glazen blender tot sap. Ik giet het sap in een pan, voeg azijn, olie, zout, suiker toe - en breng aan de kook. Proef het!
• - Ik vul de tomaten en potten met marinade en steriliseer: literpotten gedurende 10 minuten, anderhalve liter gedurende 15 minuten.
• - Ik rol de deksels op en leg ze op de deksels tot ze afkoelen.
• Alles! We krijgen heerlijke tomaten in ons eigen sap.

Opmerking

Gisteren heb ik deze voorbereidingen getroffen - bijna de laatste herfst.
Iemand anders herinnert zich dat zulke tomaten in de winkels lagen, die waren destijds gevuld met dozen.

Eet smakelijk voor iedereen

Ik wil deze tomaten echt, alleen kijk ik naar de foto dat ze geschild zijn, maar het recept zegt er niets over ...

Ik wil deze tomaten echt, alleen kijk ik naar de foto dat ze geschild zijn, maar het recept zegt er niets over ...

Dit zijn ongeschilde tomaten! Ziet er gewoon zo uit

Maar het is een kwestie van smaak, je kunt er ook gepelde tomaten van maken, het wordt ook heerlijk

Admin, vandaag heb ik tomaten gemaakt, een beetje geschild, een beetje niet, maar meer geschild in de pot
Ik weet niet hoe tot nu toe niemand geïnteresseerd is in het recept. Meisjes maken tomaten, ze zijn ONBEPERKT. Het sap bleek geweldig, en over het algemeen zijn de tomaten heerlijk
BEDANKT, ik rol morgen 10 blikjes op
En hier is het rapport

[beheerder]

beheerder
Ik hou ook erg van tomaten in hun eigen sap, maar ik heb ze nooit zelf gemaakt, ik heb ze net gekocht, dus ik wil voor mezelf begrijpen - hoeveel past een tomaat in een literpot als hij strak is + tomatenvulling? Waarschijnlijk ongeveer 1 kg, want er past gemiddeld 2 kg in blikken van drie liter.

[beheerder]

beheerder
Ik hou ook erg van tomaten in hun eigen sap, maar ik heb ze nooit zelf gemaakt, ik heb ze net gekocht, dus ik wil voor mezelf begrijpen - hoeveel past een tomaat in een literpot als hij strak is + tomatenvulling? Waarschijnlijk ongeveer 1 kg, want er past gemiddeld 2 kg in blikken van drie liter.

2: 3 = 0,666 ... kg

[beheerder]

beheerder
Ik hou ook erg van tomaten in hun eigen sap, maar ik heb ze nooit zelf gemaakt, ik heb ze net gekocht, dus ik wil voor mezelf begrijpen - hoeveel past een tomaat in een literpot als hij strak is + tomatenvulling? Waarschijnlijk ongeveer 1 kg, want er past gemiddeld 2 kg in blikken van drie liter.

Rusja , verbouwereerd

Nooit geteld! Maar tomaten zijn zwaar, misschien ongeveer kg. en komt binnen.
Ik doe de tomaten in een pot, tel hun aantal in de pot, giet er gewoon water in, giet af en meet - dat is de hoeveelheid!
Als je een marinade maakt, dan iets meer, zodat je er later eventueel nog wat aan kunt toevoegen.
Tomaten zijn rauw en nemen bij verhitting goed vocht op.

Succes! Tomaten zijn heerlijk, doe het voor je gezondheid!

Heerlijk
BEDANKT, ik rol morgen 10 blikjes op

Sorry, ik heb net je rapport vandaag gezien

Bedankt! Tomaten zien er geweldig uit!
Kook en eet voor uw gezondheid

Iedereen heeft natuurlijk zijn eigen zin, maar ik blancheer de tomaten per potje enkele minuten in kokend water en doe ze direct in potjes, vul ze met kokende marinade en rol ze op. We maken ook pruimen, appels-peren voor compotes, alleen is er natuurlijk siroop. Voor deze doeleinden naaiden ze zelfs gaas als een zak en heel goed. het is handig om erin te doen en eruit te halen.

Admin, en hier ben ik weer om op te scheppen, gisteren reed ik vanuit het zuiden en kocht ik nog eens 60 kg tomaten, iedereen vraagt ​​ze volgens jouw recept. Er zijn al 6 blikken "versleten". Dank je, nu zal ik het nog wat meer draaien

Het is zo leuk om te horen hoe je ze "vertrappelt".
En nog eens 60 kg. onderweg

Eet smakelijk en heerlijke tomaten

Admin, we eten je tomaten en prijzen! Nou, erg lekker! Bedankt!

Admin, we eten je tomaten en prijzen! Nou, erg lekker! Bedankt!

Oh, het is zo leuk om te weten dat alles is gelukt en leuk vond! Tomaten worden dus permanent bij u geregistreerd!
Probeer komkommers in tomaat te maken volgens hetzelfde principe - ik hou echt van

Eet voor uw gezondheid!

Dus hier zijn ze, vorig jaar voor het eerst gemaakt volgens jouw recept - ze gaan naar Hoera!
Ik heb net een speciale vleesmolen-juicer (mechanisch) voor tomaten / druiven met een kans gekregen, dus ik geniet nu al van deze sap-tomatenpuree en maak ook je tomaten
Pas nu rees de vraag over sub. boter, maar is het daar nodig? Is het op de een of andere manier een fundamenteel onderdeel van het recept, of is het mogelijk zonder of met minder?

Wat betreft de olie, naarmate je er meer van houdt, kun je helemaal zonder olie

Kook voor uw gezondheid!

[beheerder]

beheerder, Ik ben je dankbaar voor je tomaten! We eten de hele winter en gedenken u met een vriendelijk woord. Vroeger maakte ik ze ook, maar dan met 9% azijn, maar voor het eerst met appelcider. Ik vond de smaak erg lekker, ik zal er meer maken in de zomer (toekomstige tomaten zijn al uitgekomen)

[Pelgrim]

Pelgrim, Bedankt voor de vriendelijke woorden! En de waarheid is erg lekker En als het uit zichzelf ja rood is - super! En het is goed om ze toe te voegen aan het stoven!

[Beheerder,]

Beheerder, en je schreef ergens dat je appelciderazijn maakt, vertel het me of por een link.

[Beheerder,]

Beheerder, en je schreef ergens dat je appelciderazijn maakt, vertel het me of por een link.

Jachthaven, Ik heb dit niet op het forum geschreven - ik heb zelf al lange tijd geen azijn gemaakt. Ik koop appelciderazijn, of andere aromatische azijn, balsamico - ik gebruik het bij het koken of in salades.
Voor conservering gebruik ik natuurlijke appelciderazijn - voor mijn geliefde, duurder, maar natuurlijk

Ik ontmoette op het forum - iemand was zelfgemaakte appelciderazijn aan het bereiden - gebruik de zoekopdracht, het moet zo zijn!

Voor 1 liter water 1/2 kopje. appelciderazijn, zal het niet teveel zijn? Admin, vertel me eens, deze azijn voelt opdringerig aan, alleen nooit ingeblikt met appels. azijn? En vertel me alsjeblieft, is 1/2 kopje ongeveer 120 ml.?

Voor 1 liter water 1/2 kopje. appelciderazijn, zal het niet teveel zijn? Admin, vertel me, deze azijn voelt opdringerig aan, alleen nooit ingeblikt met appels. azijn? En vertel me alsjeblieft, is 1/2 kopje ongeveer 120 ml.?

Nee, niet teveel, heeft een totale sterkte van 6-9%. U kunt meer / minder naar wens doen.
Ik maak geen sterke marinade om de kracht van de azijn niet te voelen.
Een half glas = ongeveer 120 ml.

Ik koop en bewaar alles op appelciderazijn, ik koop in glas, Duitse azijn is natuurazijn, het is duurder dan plastic, maar transparant en puur.
Het is beter (naar mijn mening) dan gewone azijn.

Admin, heel erg bedankt voor het advies, ik wist niet eens wat er kan worden ingeblikt met appelciderazijn! Ik ken deze Duitser, ik ga hem vandaag kopen. En vertel eens, kun je de komkommers ermee sluiten?

Irina, ik doe al het conserveren met appelciderazijn, op zeldzame uitzonderingen na.
En ik ben ciderazijn zachter van smaak dan wijn of essentie.

[beheerder]

beheerder, Spun 3 2 liter (met een kleinere container is al een probleem). Bedankt voor het interessante recept!

[beheerder]

beheerder, Spun 3 2 liter (met een kleinere container is al een probleem).Bedankt voor het interessante recept!

Elya, voor uw gezondheid! Ik hoop dat je niet teleurgesteld zult zijn in de winter. Ik wacht op uw indrukken van het gegeten

Admin, maar vertel eens, daar staan ​​kruiden vermeld in koffielepels. Dit is 2 keer minder in volume dan in een theelepel, dat wil zeggen gelijk aan 1/4 theelepel per 1 liter. ?

Admin, vertel eens, daar staan ​​kruiden vermeld in koffielepels. Dit is 2 keer minder in volume dan in een theelepel, dat wil zeggen gelijk aan 1/4 theelepel per 1 liter. ?

Nou, zoiets als dit. Maar dit is een kwestie van smaak, je kunt het voluit zeggen, maar ik denk dat 1/2 precies goed zal zijn

Dat is pech, maar ik heb een koffielepel verward met een dessertlepel, maar heb er iets minder kruiden bij gedaan, vooral dille. Ik hoop dat het nog steeds heerlijk zal zijn.

Dit jaar heb ik besloten om tomaten op te rollen volgens nieuwe recepten: girl_red: ik neem deze zeker)))) ging naar de keuken * JOKINGLY * in de winter zal ik me uitschrijven: wow: oooh .... dus ik ' Ik rol de komkommers op !!

Voor uw gezondheid!

Dat klopt, zo doe ik komkommers, het forum heeft mijn recept voor komkommers in tomatensaus

[beheerder]

beheerder, Ik wil je tomaten in de vulling proberen, alleen als ik kleine aanpassingen maak, zal de smaak veel veranderen? Ik wil de olie helemaal verwijderen, ik hou niet van de olie in tomatensap ... en azijn, als je het ook een beetje snijdt, wat is dan het minimum dat je kunt krijgen? Vertel me wat?

[beheerder]

beheerder, Ik wil je tomaten in de vulling proberen, alleen als ik kleine aanpassingen maak, zal de smaak veel veranderen? Ik wil de olie helemaal verwijderen, ik hou niet van de olie in tomatensap ... en azijn, als je het ook een beetje snijdt, wat is dan het minimum dat je kunt krijgen? Vertel me wat?

De olie kan worden verwijderd, de azijn kan worden gesneden en ingenomen om de tomaat een beetje zuur te houden, hoewel tomaten zuur zijn. Ooit, ik meestal tomaten in blik gewoon in zout water, zonder azijn, bleken "ongeschilde tomaten" naar smaak.
Bepaal het minimum door smaak, een beetje zuur te zijn.

Ik meld dat ik de olie volledig heb verwijderd, het zout / de suiker zoals het is gelaten en 65-70 ml azijn heb gegeven voor 1 liter. Ik nam ook appel Duits, het smaakte erg lekker. De rest van 0,5 liter vulling werd zomaar opgerold. Dan ga ik voor gevulde kool of ergens anders ga ik een draadje vastmaken :-)
Dank je

Dat is prima! Vertel me in de winter hoe het smaakte toen de tomaten werden geïnfuseerd en de smaak naar voren kwam!

Voor uw gezondheid!

Maakt u ook ongeschild sap met een blender?

Maakt u ook ongeschild sap met een blender?

Ik schil de tomaat niet, hij breekt perfect in stof met een blender en stoort me niet in tomatensap. Indien gewenst kunt u de huid verwijderen

Bedankt - er is absoluut geen wens om de schil van tomaten te verwijderen, en in alle boekrecepten wordt dit meestal aanbevolen. En ik heb alleen appelciderazijn in huis, hoewel ik Spaans in glas neem, het is iets goedkoper dan Duits. Dus je recept beviel me erg, heel erg bedankt!

[beheerder]

beheerderKunt u mij vertellen hoe lang ik blikken van 3 liter moet steriliseren?

Ik ga steriliseren: literblikken voor 10 minuten, anderhalve liter voor 15 minuten.
En ik zou tomaten lange tijd niet steriliseren - 20-25 minuten is voldoende.

Dank je.

Ik kwam met een andere dankbaarheid


Schiet op, winter!

Wauw! Ze staan ​​in smalle rijen
De winter komt heel snel, je hoeft je niet te haasten, het zal koud zijn

Irishka, VOOR GEZONDHEID! Klaar voor de winter!

Ik kan niet wachten om het te proberen.
Ik sloot het voor het eerst in een tomaat. De kelder wordt mij te klein

Aha! En de keuken is te klein voor snelkookpannen, en de kelder voor blikjes, en wat nu te doen?

Accepteer of breid uit. Ik word het dromen niet beu. De keuken is enorm, en zodat de kelder direct vanuit het huis is, in pantoffels ...

[Tanya]

Tanya, Gesloten 6 8 (ik ben vergeten hoe te tellen, ja) potjes, natuurlijk veranderde ik een beetje voor mezelf, waar zonder dit bedankt voor het recept voor heerlijke

[Tina]

Tina, VOOR GEZONDHEID!
Goede opbrengst 6 potjes Natuurlijk, voor jezelf - maar hoe anders!

[Tatjana]

Tatjana, nam 2 emmers tomaten - een voor sap, de tweede - in potten. Het sap bleek bijna 6 liter te zijn, natuurlijk, 8 blikjes tomaten (de rest was niet van een conditie) is niet genoeg voor zoveel sap, nou, ik wond 8 blikjes op met verschillende kruiden, smaakmakers, leg er nog 2 blikjes (van ondermaats) om te eten voor de nabije toekomst, en nog een liter Ik rolde een fles sap op, dan maak ik er paprika's van, kool of courgette Nogmaals bedankt voor een goed idee

[Tina]

TinaJa, sap rijden is een dure aangelegenheid Misschien zijn de tomaten niet sappig? Een andere optie: je kunt het dikke sap met water verdunnen tot ongeveer 1 / 4-1 / 3 van het volume - dan blijft de smaak van de tomaten behouden en blijft de consistentie ervan, en zal er meer vulling zijn.

[Tanyush]

Tanyush, integendeel, er was te veel sap, maar ik heb niet alle grote tomaten afgemeten, ik heb ze door een sapcentrifuge gehaald en 4 liter sap overgelaten voor 8 liter potten met kleine tomaten, en de resterende was al opgerold in flessen en zet 2 potten voor de nabije toekomst