Bietenpoeder

Bietenpoeder

Categorie: Spaties

Ingrediënten
biet	optioneel

Kook methode

• Spoel de bieten af, kook tot ze gaar zijn, schil ze. Snijd de voorbereide bieten in dunne plakjes, droog ze af met een servet, leg ze op een droger en droog ze tot ze gaar zijn. Koel de afgewerkte bieten volledig af en maal ze tot poeder in een koffiemolen. U kunt zoetwaren of groentepuree kleuren. Ik heb een poeder gemaakt, maar ik heb het nergens gebruikt.

De schaal is ontworpen voor

door het aantal bieten.

Kookprogramma:

elektrische droger of oven.

Opmerking

Meringue en knoedeldeeg gemaakt met dit poeder. Hier is het resultaat:
meringue massa

klaar meringue


deeg


Gisteren was het deeg klaar, vandaag heb ik het dun uitgerold en met dit poeder bestrooid, het deeg dubbelgevouwen en weer gerold. De kleur is eigenlijk meer verzadigd. Ik heb de bieten niet geproefd.
De afgewerkte dumplings zijn mooi roze, niet bleek

Wauw! Leeeeen, nou, je bent goed gedragen! Injecteer, wat heb je nog meer mooi gekleurd gedroogd?

U kunt zoetwaren of groentepuree kleuren

Dus dezelfde borsjt is rijk aan kleur. Moet proberen

[Ilmira]

IlmiraHoewel er niets acroomgroen en dit poeder is, wil ik proberen een wortel te maken, maar ik denk dat het niet zo helder zal zijn. Nu is Galina pastila aan het drogen.

niets

Omdat het niets is, maar over uienpoeder en alle soorten Romeinen zout kruiden die ik ben vergeten

Ik wil ook proberen wortel te maken

Vlas, ik was wortelpoeder aan het maken. Het werd bleek, hoewel de wortels zelf niet bleek waren.

[Natasha]

Natasha,

Bleek bleek

heeft het gerecht geen kleur gegeven?

heeft het gerecht geen kleur gegeven?

Ik zag dat het poeder bleek was en er niets mee schilderde. Ik voeg beetje bij beetje toe aan soepen))

[Elena]

Elena, moet u nog steeds luisteren naar de opmerking die tegen u is gemaakt in het onderwerp "Russische taal". Er kunnen geen spaties voor leestekens worden geplaatst. Tenminste - op het forum.

[Natasha]

Ik voeg beetje bij beetje toe aan soepen))

Natashadus dat is ook geweldig! Mijn kleinzoon, als hij het ziet, eet hij geen wortels of tomaten, laat staan ​​uien ... kortom ... hij eet niets, maar zo schonk hij alles in, en het organisme krijgt wat het nodig heeft!
Dat is alles, je moet wortels en bieten opnemen!

Cool, maar als je het aan het deeg toevoegt, voor de ongebruikelijke kleur? Ik vraag me af hoeveel er nodig is en wat voegt het toe aan het basisproduct?
Moet onthouden.

[Igor]

Igor, totdat ik iets kan zeggen, zal ik proberen het deeg aan het deeg toe te voegen, daarna zal ik schrijven.

[Silyavka]

Silyavka, oké, waar is mijn "ster" voor "interesse in het recept"?))

en als je het aan het deeg toevoegt, voor een ongebruikelijke kleur

Als het de bedoeling is dat het een goede gele kleur in het deeg krijgt, kan dit effect worden bereikt zonder te dansen met tamboerijnen, waarbij een deel van de vloeistof uit het recept wordt vervangen door tomatensap.

Silyavka, ok, waar is mijn "ster" voor aandacht voor het recept?))

En naar mijn mening wordt niemand hier gedwongen om "sterren" te verspreiden)))

[Igor]

Igor, en je hebt zojuist het recept hiervoor bekeken?

[Palych]

Palych, op het forum staat een verbluffend recept voor manti in de vorm van goudvis, het kan helpen bij het bepalen van de doses Manty "Goldfish" (ideeën voor gekleurd deeg)

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, dit is een "test"), ik heb paprika toegevoegd, maar er is best veel van nodig voor een goede kleur en de smaak is bitter. Misschien is deze nat. de kleurstof is meer "bloeiend" en heeft weinig nodig.
Silyavka, ja, alleen in dr.het onderwerp bespreekt al deze dankbetuigingen en hun geldigheid en inhoud.). Ik experimenteer gewoon met brood, ik wil iets nieuws, ongewoons. Je recept (en alles wat ermee te maken heeft) is precies goed.

Kurkuma geeft een gele kleur, van een tomaat is er niet heel mooi grijsroze, maar samen geven kurkuma en tomaat (of paprikapoeder) een uitstekende sinaasappel.
Bietenpoeder kan aan het brood worden toegevoegd, het wordt heel mooi.

[Kroon]

Kroon, maar we hebben geen recepten voor zulke kleurrijke broden? Wie is er bij de hand ...

Ik heb paprika toegevoegd, maar er is best veel van nodig voor een goede kleur en de smaak is bitter

Waarom paprika vertalen? Het zal nuttig zijn in andere gerechten en zal meer vreugde brengen. Voeg tomatensap toe aan het deeg en de kleur wordt geweldig.

[Palych]

Palych, in dit opzicht ben ik een anarchist, ik breek alle recepten (ik herwerk creatief). :-)
Aan bijna elk brood kan een lepel poeder worden toegevoegd, vooral als het deeg zacht is.

En spelen met deeg is leuk.

[ANGELINA BLACKmeer]

ANGELINA BLACKmeer, er is zo'n recept voor roze brood, ik vond ergens eerder (Hongaars achtig), er zat paprika in de compositie. Is tomatensap in plaats van water? Of een deel? Hoeveel? Moet proberen. Oké, ATP, anders wordt Silyavka weer rugazzo. Het is goed dat in ieder geval diz. geen likes.)

oyyy, wat een charme zijn deze dumplings, en welke kleur hadden ze toen ik ze kookte?

[Ilmira]

Ilmira, Ik heb het nog niet gekookt (ik heb het net afgemaakt), de bezeshki is niet in kleur verloren gegaan, ze zijn hetzelfde gebleven, het is jammer dat de fotik de kleur niet helemaal correct weergeeft.

[Elena]

Elena, zorg er dan voor dat je de dumplings laat zien, erg interessant.

[Ilmira]

Ilmira, meest interessant, maar nu alleen in de ochtend.

Ik moet proberen mijn eigen poeder te brouwen en dan dumplings te maken met dit brouwsel. Misschien heeft het zo'n trage kleur als het droog is))

[Lena]

Lenawat een geweldige, prachtige kleur van het poeder. Goed gedaan, beviel ons met de kunst van het drogen

Gele kleur is goed voor kurkuma. Wortelen verkleuren snel tijdens opslag

Wortelen verkleuren snel tijdens opslag

Nou, hier is de duidelijkheid)) Dank je, Tanya.

[Natasha]

Nou, hier is de duidelijkheid)) Dank je, Tanya.

Natasha, Ik ben het zelf al gepasseerd Hoe helder de kleur van de wortel ook is, hij wordt bleek na het liggen Alleen geschikt in groentemengsels voor een bedrijf naar smaak

Oh, ik kijk uit naar een foto van kant-en-klare knoedels

Natasha, ik heb dit zelf al doorstaan ​​Hoe helder de kleur van de wortel ook is, hij wordt bleek na het liggen Goed alleen in groentemengsels voor een bedrijf naar smaak

Dat is wat levengevend kruis de collectieve geest doet ...

[Antonina]

Antonina,

foto's van afgewerkte dumplings

toegevoegd aan de eerste pagina.

toegevoegd

Nou, de kleur is niet verloren, cool. Len, ik denk niet dat het de smaak heeft beïnvloed, of ...

[Ilmira]

Ilmira, noch ik, noch mijn man voelde de smaak van bieten. Erg lekker en elegant.

Wat een interessant mooi poeder!
Lenochka, bedankt!
Ik zal de bieten ook drogen, want het lijkt alsof er bieten zijn, en er is een droger.
Helen, hoeveel tijd om te drogen? Over.
Zeer gezond en bezeshki en knoedels. Knap!

[Rita]

Rita, Ik heb de tijd niet getimed, de bieten werden gedroogd met uien en groene bladeren. Ik heb gewoon periodiek gecontroleerd en verwijderd wat klaar was, en verse producten gemeld, de bieten als laatste verwijderd, het was het natste product. De droger werkte ongeveer 8-10 uur.

Oh, ik maak ook poeder van bieten! Alleen ben ik lui, ik droog het rauw, en dan is alles hetzelfde ... Toegegeven, ik voeg het alleen toe aan borsjt, ik hou van helder, maar op de een of andere manier dacht ik niet eens aan bakken, hoewel ik het niet heb gemaakt een gekleurd deeg voor vele jaren, het kind is volwassen geworden, het is tijd om opnieuw te beginnen ...
Vertel eens, waarom kook je de bieten van tevoren? Wat geeft dit aan het eindproduct?

[Tatyana]

Tatyana, Ik heb niet gemaakt van rauwe bieten, er is niets om mee te vergelijken.

[Tatyana]

waarom bieten vooraf koken? Wat geeft dit aan het eindproduct?

Tatyana, gekookte gedroogde bieten geven een aanzienlijk rijkere kleur wanneer ze worden toegevoegd. dan hetzelfde maar gedroogd rauw. Persoonlijk geverifieerd.
Overigens snij ik niet in plakjes, maar wrijf ik op een rasp, zodat het veel sneller droogt. En ook gestoomde bieten (gekookt in een snelkookpan) geven bijna geen sap af als ze worden ingewreven.