Plantaardige kruiden "Geurige toppenwortels"

Plantaardige kruiden "Geurige toppenwortels"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Een mengsel van gedroogde groenten, kruiden	optionele bereiding van soepgroenten

Kook methode

• Dit seizoen heb ik genoeg gedroogde groenten en kruiden klaargemaakt voor soepen en andere gerechten.
• Maar nadat ik had geprobeerd ze te malen en kruiden van de wortels-vershoks te bereiden ... leek het me dat ik heel weinig van dit mengsel had bereid.))))
• Het is hetzelfde, er moet een zak van 50 kilo commercials worden geoogst, zodat het genoeg is voor het seizoen waarin greens in verschillende versies worden gebruikt)))
• Eerst bereiden we een gedroogd mengsel van groenten en verschillende kruiden.
• Droger leeg

• Soepgroenten (een mengsel van gedroogde groenten, kruiden) (Beheerder)

• Ik droog alles wat bij de hand komt.
• Op deze run heb ik:
• Uien
• Wortel
• Zoete peper
• Knolselderij
• Selderij stengel
• Selderij, dille, peterseliestelen van groene trossen
• Peterseliewortel
• Alles bij elkaar geeft na het drogen een heerlijke geur en geweldige smaak aan bouillon en ander voedsel.
• En na mijn experimenten met kruiden, specerijen, zout, kreeg ik plotseling een idee om de soepgroenten te malen. En krijg gewoon een geurige smaakmaker in kleine kruimels, die als strooi kan worden toegevoegd aan een salade en waar groentekruimels nodig zijn, en een snelle warmtebehandeling van een gerecht, bijvoorbeeld bij het bakken van stoofschotels, groenten in een pan ... en dergelijke.
• Ik ging het doen.)))
• Om dit te doen, had ik een mondstukglas nodig voor de Kenwood-maaidorser, dat werkt als een sterke breker voor alles wat vast is - noten, koffie, enz.
• 
• Ik deed een mengsel van kruiden in een glas, stop het in het nest van de maaidorser - laten we gaan! Binnen een paar seconden en op hoge snelheid kreeg ik een geweldige groentekruimel. Het glas was vol - het glas werd bijna leeg)))
• 
• Bestrooi de kruimel voor het plaatsen in potten op een papieren handdoek, droog het een beetje zodat het niet kreukt in de pot en niet vochtig wordt.
• 
• Ik giet de kruimel in een pot, sluit hem onder het deksel.
• 
• 
• Kruimels ruiken net zo lekker als hele groenten.

Opmerking

Uitstekend resultaat!
Ik heb nog een specerij, huisgemaakt, aromatisch.
Deze smaakmaker is voor degenen die niet van sterke smaak en geur, aroma van kruiden houden. Er zijn genoeg eigen smaakaroma's van gewone groenten en kruiden.
Geniet van je losse flodders!

Blimey !!!! Super goed !!!
Tatyana, ik herken je recepten al van de foto, ik ben er gewoon heel blij mee

[Tanyusha]

Tanyusha, het is goed! Dit betekent dat sommige van mijn recepten worden gekookt en dat de winter heerlijk zal zijn

[beheerder]

beheerder, Tatyan, natuurlijk, zal zijn, hoewel mijn vreselijke kieskeurig, maar ik kan vissen wat nuttig is :)
Voor mij is de stroom van de droger niet genoeg voor mij. Vorig jaar kocht ik de goedkoopste (ik wist niet hoe de relatie met drogen zich zou ontwikkelen), maar hij lijkt nogal zwak. Droogt langdurig, zelfs op maximum. Wanneer de kortingen worden gekocht, wordt er nog een gekocht, maar nu zal ik niet opslaan))

Ik kijk naar de foto's en voel direct de geur uit dit mengsel komen! Het heeft alles waar ik van hou (behalve knolselderij - ik heb het gewoon niet geprobeerd.)
Om de een of andere reden koop ik vergelijkbare mengsels, ik hou echt van het aroma. Het is tenslotte van gedroogde groenten en kruiden dat het aroma rijker wordt, of zoiets ...
Nou ja, het raakte in ieder geval mijn hoofd dat ik een droger heb!
Tan en Tan, jullie zijn allemaal verantwoordelijk voor het feit dat we onze droger zien als een apparaat dat exclusief is ontworpen voor het genezen van vlees!

[Linnen]

Linneniedereen ziet wat hij wil zien ik heb een droger exclusief voor groene groenten, hoewel de expansiering voor vlees is gemaakt Nu worden de tomaten gedroogd, met kruiden

En de greens ...het is een wonder hoe goed de groenten zijn, dit is een mengsel voor soepen Alleen ik voeg het toe voor het koken van bouillon, soepen
En zelfs in boekweitpap dus natuurlijk, rijke smaak en geur

Hoe komt het dat je een wasdroger hebt, maar zonder gedroogde kruiden? Wanorde!

iedereen ziet wat hij wil zien

Aha, vlezig!
Kanesh, ze gaf een heerlijk recept dat ik al was vergeten over kruiden. Maar ik droogde ze ook, en weer volgens jouw recept.
Tanya, bedankt voor de samenstelling van de "tops-roots", ik ga het zeker doen. Ik hou er echt van om dergelijke mengsels toe te voegen aan bouillon, en niet alleen. En met zelfgemaakte "gedroogd", zal het vast honderd keer lekkerder zijn.

[beheerder]

beheerder, nu verkoopt de "pyaterochka" boekweit met gedroogde groenten. 99 roebel !!!! Ik heb het niet nodig! Zelf doe ik dit al een hele tijd volgens jullie recept voor groentekruiden !!! Erg smakelijk !!!
Heel erg bedankt voor het recept!

[Irisha]

Irisha, en de prijs van dergelijke boekweit is hoog Waarom zouden we extra betalen voor gedroogde groenten - we zullen drogen en mengen met granen
Op uw gezondheid!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, maar vertel me eens ~ sinds vorig jaar kunnen gedroogde grasmieren nog steeds worden gebruikt in de nieuwe winter. En hoe. Ik betwijfel sterk ...
Ik heb een hele pot van 3 liter droge peterselie. Echtgenoot kookt ~ gebruikt haar niet. Begrijp niet ... hij gedroogde groenten. Gebruikt uit de vriezer!
Daarom zijn er nog veel over. Voor mij is het al als hooi ... Nou, ik heb vorig jaar zoveel gedroogd dat ik het niet at. De dille is weg. Maar de peterselie bleef. Bladselderij, koriander. Alles ruikt lekker. Peterselie is niet erg, op de een of andere manier niet begrijpelijk.
Ik zal de nieuwe drogen. En de oude? Gooi het weg? Of vermengd tot poeder?

Ik heb al heel lang een mix van groenten of verschillende mixen, soms is het genoeg voor twee jaar, als ik niet reken met de hoeveelheid. Dit seizoen ga ik weer oogsten, het is bijna voorbij.

Groenen kunnen ook lang blijven staan. Zijn er verschillende kruiden in de winkel, waaronder peterselie, worden deze vers geplukt? Ik betwijfel

Je kunt peterselie geleidelijk toevoegen aan soepen-borsjt, gestoofde groenten-vlees toevoegen.

Zijn er verschillende kruiden in de winkel, waaronder peterselie, verkopen ze vers geplukte exemplaren? Ik betwijfel

Ik heb nooit gedroogde kruiden in de winkel gekocht.
Groenen bevroor altijd. Ik heb het voor de eerste keer gedroogd. En op de een of andere manier is het peterselie die niet erg goed voor me is ... ik gebruik het natuurlijk voor iets ... we zullen zien.
Ik zal dit jaar meer peterselie invriezen. Bevroren groenten zijn op de een of andere manier meer parfum voor mij.
Ik hou van het idee om droge peterselie en andere wortels door elkaar te mengen. Ik zal fantaseren.
Bedankt, Tanya!

Ik respecteer ook niet echt peterselie. En ik probeerde de worteltoppen te drogen en toe te voegen in plaats van peterselie ... een heel andere smaak. Ik hou van. Ik voeg deze tops zelfs toe aan brood.

Admin, Tatiana - bedankt, ik zal het zeker doen, ik vond het erg leuk! Vandaag hebben ze me een nieuwe droger gestuurd (de oude vloog), ik droog de peper daar al, en dan doe ik al het andere ... Ik hou niet van bevroren groenten, behalve dille (het is heerlijk ijs ), een soort ervan is nat, donker, half verrot van uiterlijk, vooral peterselie - brrr. En ik hou echt van gedroogd voedsel, ik voeg het overal toe, en in soepen, en in hoofdgerechten en in gebakken goederen, maar het kwam nooit bij me op om dat te doen. Bedankt voor het recept !!

Ze ziet er nogal nat, donker en halfrot uit, vooral peterselie

Ik heb dit niet opgemerkt. Groenen hoeven niet te worden ontdooid, scheur een stuk van de briket af en onmiddellijk in de pan, in de hete bouillon aan het einde van het koken. Dan ziet het groen er normaal uit.
En ik voeg geen bevroren groenten toe aan salades - alleen verse.

Op uw gezondheid!

Groenen hoeven niet te worden ontdooid

, Ik ontdooi het ook niet, maar op de een of andere manier werkte het niet voor mij met een bevroren coma van dille, ik heb al de helft van de doos bevroren, en al het andere droog ik en gebruik ik ... Maar we zijn goed, we woon in het zuiden, zodat vers en in de winter geen probleem is, maar gedroogd in soepen en groenten - ik hou er erg van, een uniek aroma en geur. Ik ben nu je recepten aan het lezen en herlezen - ik zal alles doen !!!

[Sveta]

Ik ben nu je recepten aan het lezen en herlezen - ik zal alles doen !!!

Sveta, voor uw gezondheid!

Ik ben nu ook een gelukkige eigenaar van de droger. De hele zomer en herfst droog ik alles wat ik kan bereiken
Paprika's (vanaf 2,5 kg vers - 140 gram gedroogd)

wortelen (van 2,5 kg - 260 gram)

uien (van 2,5 kg - 245 gram)


tomaten (van 2,3 kg - 170 gram)

knolselderij (van 1 kg - 100 gram)

En ik heb zo'n heerlijk mengsel - twee blikken van twee liter

Bedankt voor het idee!

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid!
Ja, het is besmettelijk als de droger alles droogt.

Heb je de wortels en de knolselderij fijngehakt of op een rasp gehakt?

Hier, in deze thread, heb ik laten zien hoe ik groenten klaarmaak om te drogen, hoe ik snij

Soepgroenten (een mengsel van gedroogde groenten, kruiden) (Beheerder)

Ik rasp niet op een gewone rasp, want dan drogen ze na het drogen erg uit en veranderen ze in stof.

Ik heb uien en selderij apart gedroogd. Uien in reepjes en geraspte bleekselderij voor Koreaanse wortelen. De selderij bleek dunne haartjes te zijn, erg geurig, ik vond het meer lekker dan rauw aan het frituren. De bouillon blijkt buitengewoon te zijn. De rest van de groenten ga ik dit jaar zeker maken.