Gemlux convectieovens

Als je veel taarten nodig hebt, bak ik op twee niveaus met convectie.

Als je veel taarten nodig hebt, heb ik een grote oven ...
Er is één bakplaat - precies zoals de mijne uit Gemlukschka - 32 liter. Het is jammer voor mij om het terug te sturen ... En de prijs van 38 liter. veel belangrijker. Ik nam de mijne voor 6 ton en voor 38 liter. al meer dan 10 duizend

Ik wacht tot ... Misschien komen er kortingen voor "Black Friday", dan koop ik een 38 liter exemplaar. Zo niet, dan verlaat ik de mijne ...

Als je veel taarten nodig hebt, heb ik een grote oven ...

Hier ben ik ongeveer hetzelfde.
We moeten de uitverkoop halen.

[A.lenka]

A.lenka, ElenaHet lijkt erop dat u niet in de stemming bent om afstand te doen van uw kachel.Dus u moet dringend testen uitvoeren of alles in orde is, dan zullen uw gedachten verdwijnen

Ik heb een Gemlux GL-OR-2045LUX kachel (45 l) en de werkelijke afmetingen:
diepte met achteraanslagen en deurgreep - 41,5 cm, zonder deze - 35 cm
breedte - 56 cm
hoogte met poten - 35,5 cm
1845 (45 l) - dezelfde afmetingen.
1838 (38 liter) - breedte 50 cm, hoogte en diepte - zoals in 45 liter.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 verschillen alleen van elkaar in grootte (volume). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX ook alleen in volume. Maar de drie-eenheid verschilt in functionaliteit van de drie-eenheid. Boven- en onderwarmte zijn hetzelfde. De bovenverwarming voor LUX is 60 graden hoger, voor 18xx is het maximaal 120 graden. Lagere verwarming is 30 graden hoger voor 18xx, 200 graden voor LUX. De fermentatie- en ontdooiparameters zijn hetzelfde, behalve de timer: LUX heeft 12 uur, 18xx heeft respectievelijk 120 minuten en 12 uur. De rest van de functies zijn middelmatig omdat ze in de eerste passen. Dit zijn instructies gegeven, er kunnen fouten zijn. Winstgevender dan het LUX-model.

Iedereen + broodjes

Gebaseerd op het recept:

9 kopeck broodjes (julifera)

Met zuurdesem:

"Eeuwige" zuurdesem op aardappelen, geen bloem (Yuri K)

Broodje blanco (90 g):


Ze bakte respectievelijk 35 'op 180 ° C in een voorverwarmde oven op 180 ° C:



Insnijding:

Ik veranderde de mijne in 38 liter in 45 liter. Ik heb de eerste aan een vriend gegeven. Ze is erg tevreden. Ik nam zelf 45 liter, aangezien 38 liter niet in de lengte paste (met name stokbrood). Wat ik wil zeggen - de capaciteit van 45 liter is iets meer en dit is merkbaar, ik moest de temperatuur een beetje anders aanpassen - het onderste verwarmingselement vormt zich, het is nodig om de temperatuur lager in te stellen dan in 38 liter. Nou ja, tenminste in mijn exemplaar .. Maar de kwaliteit van het bakken is nog steeds uitstekend. Als iemand het nodig heeft - er is een winkel in St. Petersburg - is er een selectie van onze kachels tegen een normale prijs. Ze worden zonder vooruitbetaling verzonden, wat ik vooral leuk vond. Ik hou niet van vooruitbetaling. Ontvangen op het moment van uitgifte.

[Anastasia]

Anastasia, vertel me alsjeblieft, is de hoogte binnen de 1538 lux en 2045 lux hetzelfde? En hoeveel panstanden hebben beide ovens? De prijs hiervoor is hetzelfde, maar het is de hoogte die voor mij belangrijk is, zodat er hoge vormen ingesteld kunnen worden

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... voor 45 en 38 liter - dezelfde afstand tussen de verwarmingselementen is 23 cm, van het rooster onderaan tot het bovenste verwarmingselement - 17 cm Ik bak in een vorm van 7 cm hoog, het brood is 12 cm .En ik heb ook gebakken op 8,5 hoog, nu zijn er geen broodjes op maat, maar ook lekker. Ik legde het op het rooster op het lagere niveau.

het lijkt erop dat u niet in de stemming bent om afstand te doen van uw kachel

Toch heb ik het veranderd. Voor 38 liter Lux. Ik werd verliefd op haar! De afmeting van het uitsteeksel is natuurlijk maar 3 cm groter. Maar op zichzelf ziet het er meer "solide" uit. En de blauwogige knoppen maakten me gek!
Over het algemeen bakken we knoflookdonuts volgens het recept van Misha. Nu gaan ze uit elkaar, en dat bewonder ik, als vissen in een aquarium.

De link wordt niet geopend.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, hier is een slimme meid! We wachten met donuts

[Lenus]

Lenus, ook gefeliciteerd uit de grond van mijn hart!
Laat de pechura alleen alstublieft!
Hoe goed is het als alles goed is!

[Marysya 27]

Marysya 27, Rituslya, heel erg bedankt, meiden!
Dit heet - "de droom van de idioot is uitgekomen" ... Sorry ... ik ben al zo lang op zoek naar een excuus ... En toen nam ik het zonder reden en kocht het. Nou ja, misschien hebben grote meisjes ook hun eigen speelgoed!

Moet zijn

[Marysya27 [/ b], heel erg bedankt! Welk model heb je? Pijnlijk genoeg vond ik de 9 kopekenbroodjes op de foto leuk

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, voor mij op "jij", oké? Ik heb GEMLUX GL-OR-2265 In andere kachels komt alles ook goed

Mijn eerste pannenkoek. Met GemLyusechka had hij geen kans om klonterig te worden!

[Marysya 27]

Marysya 27, oké, ik likte net mijn lippen om 2265, een goed volume, maar ik kan het nergens zetten. Bij mijn Rommelsbacher 1550-kachel, een maand geleden, brak het glas in kleine stukjes, zeiden de servicecentra dat er geen reserveonderdelen waren en was niet verwacht, dus ik was op zoek naar een geschikte maat, zodat die in plaats daarvan op de plank ligt



A.lenka, Elena, is het mogelijk om 's avonds zulke heerlijke lekkernijen te laten zien? Alles, ik bestel mezelf hetzelfde

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, wat donuts !!! Vreugde! En "eye charm" Met een begin!

Dat is het, ik bestel mezelf hetzelfde

De link wordt niet geopend.

Ja je hebt gelijk. Om de een of andere reden is een deel van het winkeladres uit de link gehaald. Bedankt! Waarschijnlijk beschouwd als reclame. En het werkt niet anders. de sterretjes moeten worden verwijderd.



WB verkoopt nu deeg en bakmatten van het Duitse bedrijf AxWild - dit bedrijf werd onderdeel van Berner. De mat om het deeg uit te rollen is heel mooi, dun, hij plakt stevig aan de tafel, het is handig om hem erop uit te rollen, hij wordt geleverd met een plastic mes - scherp. Er zijn verschillende kleuren verkrijgbaar. Ik hield van lichtgroen. Voor mij bleek dit vloerkleed handiger dan de Tupperveevsky, die moeilijk aan de tafel te plakken is als hij gedraaid was. Voor het bakken is de samenstelling precies hetzelfde, maar er zitten er twee in de set en ze zijn kleiner van formaat dan de rolmat, maar iets groter voor de Gemlux bakplaat van 45 liter. De foto shows. Ik heb beide standpunten ingenomen. Ik zal zien hoe het bakken op deze tapijten vandaag zal aflopen.
🔗
🔗



Over het algemeen is het bakken op de tapijten prima verlopen. Als ik iets bak op siliconenmatten, krijg ik meestal een lichte bodem. Toen bleek hij normaal te zijn
🔗
🔗

[Anastasia]

Anastasia, wat lekkers Bedankt voor de informatie over de tapijten, ik ga ze zeker eens bekijken bij Wildberries

[Anastasia]

Anastasia, klasse-klasse-geweldig Superproductief "gebakken"
En ik met ciabattki uit Helen

Ciabatta gefermenteerd met 50% vocht (Helen)

Met zuurdesem:

"Eeuwige" zuurdesem op aardappelen, geen bloem (Yuri K)

Maximaal gebakken met convectie, in totaal - 250 °



We hebben de kleinste geprobeerd:

Stom

Ja, de gebakjes zijn geweldig! Ja, net als de rest van de afwas. Ik weet niet eens hoe ik het zonder deze kachel heb gedaan! Elke keer herinner ik me met een vriendelijk woord dit onderwerp en iedereen die hun ervaring zo vaak deelde dat ik het wilde kopen.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

Op recept:

Custardcake in een multicooker-snelkookpan Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatki met Levito madre zuurdesem en zelfgemalen bloem: c / h + op gekiemde granen:



Op recept:

Ciabatta gefermenteerd met 50% vocht (Helen)

[Mirabelke]

Girly, iemand koopt. Gemluxo zou zijn eigen kleine oven (zoals een koffiebrander) aan de datsja bevestigen. Ik, al een hele tijd waar, beloofde om enkele details over bakken in manyun te verduidelijken (op basis van mijn eigen ervaring). Hier, antwoordde Mirabelke in het onderwerp tafelovens:

In de kleine oven is er een moment en de belangrijkste nuance, waardoor "bakken" niet onder de programma's wordt vermeld - dit is een kleine afstand tussen de verwarmingselementen. Dingen om te overwegen.
Je verwarmt de kachel tot de gewenste temperatuur, of beter tot de gewenste + 10 °. Laad een bakplaat en vertaal direct de verwarmingsregelaar naar 10 graden lager. Zodat de verwarmingselementen voor verwarming niet onmiddellijk worden ingeschakeld. Anders zal de bovenkant van het deeg onmiddellijk intens blozend beginnen te worden langs de tien. Verlaag het dan door huilen met nog eens 10 °.Bij handhaving van de warmtebesparende modus in de oven (met trekken en activeren van het gloeien), zal +/- uniform rossig en gebakken worden gevormd. Indien nodig kunt u aan het einde van de bereiding + 10 ° geven om een ​​tint toe te voegen.
Bij het bakken, bakken, concentreren we ons op het tijd- en temperatuurregime +/- zoals in een conventionele oven.
Plaats geen gebakken goederen in een onverwarmde oven. Langdurige activering van de verwarmingselementen zal intens, ongelijkmatig bruinen en het product zal half gebakken zijn.
De oven warmt erg snel op (max 15 ') Ik stopte er vroeger een thermometer in, maar mijn verwarmingsniveau komt overeen met de schaal van de regelaar. Met de verklaarde swing - 230 ° kan hij 250 ° uitdelen met verwarmingselementen.
Ik had een bakplaat en een inzet voor het bakken van groenten met een fornuis. Als het rooster ondersteboven in de groeven wordt geplaatst (rooster naar beneden) en er wordt een bakplaat met een inzetstuk op geplaatst, dan kan de intensiteit van de onderverwarming worden verminderd; vergroot de afstand tot het bovenste verwarmingselement iets.
Groente bak je op een iets lagere temperatuur dan in een conventionele oven.
Als u goed met elkaar overweg kunt, zullen er geen spanningen zijn tijdens de operatie. Makkelijk, simpel en handig.

bevestig een kleine oven (zoals een braadpan) aan de datsja

Ik ben het. Heel erg bedankt, de kachel is al in het land, ik zal de gastvrouw alle subtiliteiten geven om met haar samen te werken.

Uraaaaa, morgenavond zullen ze me mijn schoonheid brengen. En toch nam ik 2045 lux

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Gefeliciteerd en welkom
We hebben een vervolg met ciabattki uit Helen zuurdesem:

[Marysya 27]

Larissa, urrrrraaa! Gefeliciteerd en welkom

Marysya 27, bedankt!



Ik heb nog nooit een ciabatta met zuurdesem gemaakt, ik moet het proberen

En mijn oven maakt me blij, klein, maar afgelegen
Ik bakte weer zuurdesembroodjes

voor 6 broodjes
Deeg: 80 g zuurdesem, 40 gram water, 40 gram bloem, 20 gram suiker.
Deeg: heel deeg, 45 gram melk, een snufje zout, 20 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker, 30 gram pruimen. boter, 145 gram bloem.

[Yuri K]

moet proberen

En een nieuw zuurdeeg van Yuri K Ik raad aan om een ​​kijkje te nemen
Svetlanawat laluni Gewoon perfecte perfectie

[Marysya 27]

Marysya 27, bedankt

[Marysya 27]

Marysya 27waar vind je deze starterculturen?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, toenemen

"Eeuwige" zuurdesem op aardappelen (geen bloem) (Yuri K)

Levito madre Italiaanse zuurdesem
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Vloeibare gist op basis van fruit, groenten, kruiden, thee ... (lappl1)

Desem (zuurdeeg) (NataliARH)

Monastieke zuurdesem:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

"Eeuwig" zuurdeeg: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Zuurdesem "The Simplest" (Marysia27) Zuurdesem sectie, kies een: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya 27]

Marysya 27, ja ik weet wat ik moet telen, ik heb al rogge gemaakt



Marysya 27, heel erg bedankt voor de links, ik zal het zeker proberen

[Larissa]

Larissa, ook als optie in de special. winkels die je kunt kopen Kijk Yuri zuurdesem, ik denk dat ik het lekker zou moeten vinden: eenvoudig, niet bedorven en geeft een goed resultaat

[Marysya 27]

Marysya 27, Ik kocht vroeger Extra-R, maar had geen tijd om het te gebruiken tot het einde van de vervaldatum, dus ik stopte het te gebruiken, en nu zag ik het op WB in kleine pakketten en bestelde het, maar dit is allemaal voor zwart brood, ik moet het zuurdeeg van Yuri halen



'S Nachts brachten ze me mijn schoonheid 2045 en dat viel me meteen op, de hoeken van de deur waren niet aan de bovenkant gepolijst, alleen ruw metaal, en aan beide kanten heeft het natuurlijk geen invloed op het bakken en dat zal ik ook niet doen geef het over als het normaal werkt (nog niet gecontroleerd), ik vraag me gewoon af, ben ik het die tegenkwam? Blijkbaar heeft iemand hier al over geschreven, even later gooi ik de foto eraf.

[Larisochka]

Larisochka, met iets nieuws! Ik schijn alles "door" te hebben, ik zie het morgenavond

Larisochka, met iets nieuws

Bedankt!
Gisteren heb ik er eten in gekookt, het bleek zelfs helemaal niets

Om de een of andere reden, toen de kachel voor het eerst werd verwarmd, was er een geluidssignaal wanneer het een bepaalde t bereikte, en toen ik begon te koken, was er geen.

[Larissa]

Larissa, heel mooi bleek het heel erg

[Marysya 27]

Marysya 27, de kachel is cool en ik hou echt van het formaat. Heel erg bedankt voor deze Temko, alleen dankzij haar heb ik voor dit model gekozen

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! Ik heb niets gevonden op Wildberry Extra-R. Geen link delen?



Meisjes, minnaressen van 45 liter fornuizen! Kunt u mij vertellen welke pallets u naast deze kachel koopt?
1. Waar haal ik de pallet vandaan (de tweede)?
2.Welke pallets zijn er die er precies in passen en als een gezin in de groeven kunnen worden gestoken? Voor 38 liter werd hier vele malen zo'n pallet getoond, maar niet voor 45 liter. Of ik heb het net gemist.
3. Welke diepe afvoer raad je haar aan?

[Elena]

ElenaBij WB heb ik Agram donker besteld, dit is ook een zuurdesem voor roggebrood, voor zover ik me herinner lijkt het niet veel te verschillen van Extra-R.

Het lijkt erop dat je hier geen links kunt geven als je het niet in PM vindt

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, bedankt! Agram is niet nodig. Extra-R heeft een heel andere smaak. Sinds een aantal jaren heb ik het in de winkel van Puds besteld, van daaruit is er een directe levering aan ons. Ik heb veel dingen besteld, waaronder Extra-R. En nu hebben ze het anderhalf jaar niet gekocht. En ze schrijven me ook dat dit vermoedelijk hetzelfde is met Agram. Maar ik gebruik beide al vele jaren en ik ken het verschil. En in andere winkels in Moskou is er Extra-R, en verder heb ik niets nodig. En je moet voor de verzending meer betalen dan het bedrag dat ik normaal koop.

[Elena]

Elena, Ik kocht eerst Extra-P in de Bread House-winkel met doorsturen, maar nu besloot ik Agram te proberen, smaakt het slechter?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa! Extra-R heeft een "zure" smaak, het is een beetje anders, ik heb beide in Borodinsky gestopt. Nu doe ik het zonder Extra-R, ik vind het minder leuk. Larissa! We zijn overspoeld met deze draad. Laten we in ieder geval doorgaan in een persoonlijk.
Al zal ik de Borodino-oven ook in de heteluchtoven proberen.

[Lenochka,]

Meisjes, minnaressen van 45 liter fornuizen! Kunt u mij vertellen welke pallets u naast deze kachel koopt?

Ik kwam per ongeluk een platte aluminium bakplaat tegen, blijkbaar naar de Wit-Russische Hephaestus. Vreselijk stoffig, ik zag het niet meteen, 270 p. Past perfect in mijn oven, maar alleen op het rooster. En ik zou graag in de groeven willen gaan.

En ik kocht het in een winkel met reserveonderdelen voor gas - we reden naar de balie en ze hebben bakken van alle maten voor onbekende kachels. Ik koos "met het oog", het past goed op het rooster van mijn fornuis

hieronder is een inheemse bakplaat ...

1. Waar haal ik de pallet vandaan (de tweede)?

Lenochka, het was mogelijk om bij ons in de winkel te bestellen bij aankoop van een oven. Mijn model was dat niet. Of op de website van de fabrikant. De bakplaat komt in een aparte positie.

2. Welke pallets zijn er die er precies in passen en als een gezin in de groeven kunnen worden gestoken?

En hier bestelde ik een bakplaat (Eurolux), die beloofden ze deze week mee te nemen.

Mijn bakplaat kwam (precies hetzelfde als de mijne!)

Hoera! Ik heb een bakplaat gekregen, er is nog geen maand verstreken (hoewel er maar een maand is verstreken). Godzijdank, nu zonder huwelijk! Het is een beetje beledigend dat ze zich nooit hebben verontschuldigd. Ja, en zonder waarschuwing verzonden. Opnieuw schreef ik - hoe zit het met mijn bestelling? En in reactie op mij - Gisteren is verzonden. Wacht op sms. : o Dus nu heb ik 2 identieke bakplaten!

bakplaat 45 l duurder dan andere. Levering 350 roebel, totaal 1240. Bovendien was de eerste levering in augustus met een defecte bakplaat. Dus ik heb het ook lang gedaan. Maar nu is er.

Lenochka, je moet rondvragen voor details van onze Birdie - Irochka Zwaanmeeuwen
We hebben ciabatka's van Helen zuurdesem van YuriK.

[Marysya 27]

Marysya 27, Allochka! Bedankt schat! Uw antwoorden bevestigden alleen wat ik al heb gelezen.
Dat wil zeggen, niemand heeft niet-inheemse bakplaten gekocht die in de groeven zouden passen.
Inheemse reservebakken worden zelden verkocht waar ik twee winkels vond in St. Petersburg. Prijs 790 en 900 roebel plus levering van minimaal driehonderd roebel. En tot 38 liter = 250-350 roebel. Ik heb het niet over 65 liter. De bakplaat daar is erg goedkoop, maar in het algemeen is hij van een ander materiaal gemaakt.
Het is gewoon dat een slim persoon me adviseerde om helemaal geen reservewiel te kopen (rekening houdend met een dergelijke prijs). Omdat hij niet bijzonder nodig is. En voor meer dan 1000 roebel zal ik altijd tijd hebben om het te kopen, als het echt zo ongeduldig is.

[Lenochka]

LenochkaDus Irochka Swan-Seagull Ik kocht een bakplaat van Evrolux 1: 1. Ze heeft er nu 2
En ik heb me zo aangepast.Het komt in de groeven, maar het moet zorgvuldig worden geïnstalleerd zodat het niet verschuift:

Ik heb voor mezelf een "ontdekking" gedaan. Uiteindelijk ontdekte ik dat mijn oven (en ook andere modellen) ook een dienblad heeft. Ik kon nog geen extra dienblad kopen, dus heb ik het dienblad aangepast. Het bleek erg handig te zijn:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, we hebben nieuwe bakplaten, verschillende worden verkocht op de markt waar gasapparatuur. Misschien heb je zo'n markt.

[Saffier]

Saffier, Ira, dank je! Na het kopen van het fornuis ga ik uitzoeken of er nog een bakplaat nodig is en waar ik die precies kan krijgen. Ik ben blij dat als het moet, je het in ieder geval voor 1000 kunt vinden. Of misschien zoek ik een gaswinkel.
Het blijft om het exacte model te bepalen. Weet je, in onze stad zijn dergelijke kachels niet in de winkels, dus je kunt ze van tevoren bekijken en beslissen. Ik weet precies wat er nodig is voor 45 liter, maar 2045 lux of 1845 begrijp ik nog steeds niet. Ik zie dat de bedieningselementen op hun panelen anders zijn, die aan de rechterkant van het paneel. Niet de programma's, maar de wendingen die van boven naar beneden gaan, worden op verschillende manieren gemaakt. Hier, in de onderwerpregel, zei de man dat de Lux-kachels absoluut beter zijn. En vandaag sprak ik met een consulent in de Eurolux Pitersky-winkel, dus hij raadt alleen model 1845 aan met zijn handen en voeten.
De rest van de consultants zijn helemaal geen consultants, maar gewoon winkelmanagers, voor wie, zoals een fornuis, of lafaards van de volgende afdeling, een en hetzelfde. Ze kunnen alleen de goederen regelen, maar ze kunnen niets adviseren.
Meisjes, schat! Wie verdraaide beide fornuizen in zijn handen? En hebben het Lux-model en het Lux-model niet hun eigen maat? Kan je iets zeggen? Welke modellen hebben deze aanpassingen handiger? Lux of niet-Lux?
Alle hoop is op jou. In winkels weten ze het niet, maar in gewone winkels in Novosibirsk niet.

[Lenochka,]

Lenochka, wachten op uitleg van de eigenaren Alleen dit gevonden

Ooit heb ik 2045 en 1845 op pagina 160 vergeleken:
Ze hebben bijna dezelfde modi, alleen de namen zijn veranderd. De 2045-oven heeft een ontdooimodus - dit is dezelfde yoghurtmodus als in 1845, alleen het tijdsbereik voor de ene is respectievelijk 1-12 uur en de andere 6-12 uur (ik heb yoghurt klaar in 5 uur, maar daar is hiervoor een yoghurtmaker). De fermentatiemodus voor 2045 is verhoogd van 120 naar 720 minuten (wat belangrijk is voor gistvrij deeg). Toast, kip - in 2045, gegrild - in 1845.
En aparte schakelaars en displays - mijn man zegt dat dit beter is dan gecombineerd, zoals "het zal langer genoeg zijn".

Ik zag een overzicht van deze kachel bij Khlebnikova. Ik zal persoonlijk mijn mening geven: ik, visueel, in 1845 hou ik meer van de bedieningsknoppen en zie ik er esthetischer uit - niets meer; programma's in 1845 zijn alleen die welke nodig zijn voor bakken en bakken (hiervoor heb ik een oven gekocht); in 2045 had ik geen programma's nodig voor toast en pizza, hiervoor is er een aparte techniek (na het lezen van het forum verschenen pizza-ovens en nog veel meer), ontdooien - ik ontdooi in de microscoop. Dit is mijn mening en ik leg het niemand op.