Ketchup "Gemakkelijker dan ooit"

Ketchup "Gemakkelijker dan ooit"

Categorie: Spaties

Ingredienten
Rijpe tomaten	3 kg
Appels	0,5 kg
Boog	0,25 kg
Zout	1,5 eetl. l.
Suiker	1 en 1/4 Art.
Appelazijn of gewoon 9%	50 g

Kook methode

• Snij de kleine tomaten in 2 stukken, de grote in 4 stukken en hak de ui fijn. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in grote blokjes. Nu nemen we een pan met een dikke bodem, gooien appels, tomaten, uien erin en koken tot de uien zacht worden. Haal van het vuur, laat afkoelen. Maal alles met een blender tot een gladde massa. Nu kun je alles door een zeef malen, of je kunt het zo laten, maar dan kom je zaadjes en schillen van de tomaat tegen. Voeg suiker, zout toe en zet opnieuw in brand. Kook tot de gewenste dikte. In 10 minuten. Voeg azijn en kruiden toe tot het einde van de bereiding. Ik voegde kant-en-klare barbecuekruiden toe, het bleek een in de winkel gekochte ketchup voor barbecue te zijn. Je kunt zwarte en rode gemalen peper toevoegen, hier is het al een kwestie van smaak en fantasie, voeg aan iedereen toe wat je lekker vindt. Giet in potten en rol op.

De schaal is ontworpen voor

2,5 l

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Opmerking

Glas 250 g.

Vergelijkbare recepten

Smaragdgroene ketchup van groene tomaten (steolin)

Abrikozen-appelketchup (Elenka)

Ketchup met selderij en appel (natamylove)

Wat een schoonheid, en vooral, hoe op tijd appels uit de datsja kwamen, tomaten stonden al op dit uur te wachten, en zoontje, welke dag vraagt ​​om ketchup te koken!

Goede dag! Laat me mijn eigen 5 kopeken toevoegen)))) ... dit jaar, zoals nooit tevoren, bleek de tomatenoogst). Ik besloot - ik zal het doen !! Mijn familie houdt, net als een passie, van ketchup (ik hou helemaal niet van de winkels). Dus maakte ik alles gemakkelijker: ik waste de tomaten (ze zijn niet erg groot voor mij, ik hoefde ze niet te snijden), schilde de uien, sneed ze in vieren, de appels in vieren, sneed het klokhuis eruit. Ze gooide dit alles in een groot glas van een blender, hakte het in stukjes, schonk het in een pan en boven het vuur. Toen alles weer gaar was met een staafmixer in het "stof", voegde ik zout, suiker, appels toe. azijn en opgerold. Simpel en gemakkelijk! Langer dan wasblikken))))

dit zijn de eerste twee partijen, de eerste was een halve portie, om te proberen - leuk vinden of niet))) ... en toen begon het))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyaheb je een apart recept nodig

...... "En toen leed Ostap" ....... verder met knoflook, wat Svan-zout, Bulgaarse peper. Als de appels zoet zijn, wordt een milde smaak verkregen, en als de appels zure zijn, dan bijna Heinz)))) ... meisjes proberen! Je zult geen spijt krijgen! Heel erg bedankt voor het recept)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, wow, hoeveel lekker, ik heb meer bescheiden aandelen

[Tanyshka]

Tanyshka, bedankt voor een heel eenvoudig recept, ik heb het gedaan, ik heb gewoon geen uien toegevoegd, alles is heerlijk: overwinning: het bleek dat ik zelfs aan een lepel likte, ik besloot het met verschillende variaties te doen.

Dames, ik zal het recept verhogen.
Hier is de vraag: waarom appels aan ketchup toevoegen?
Ik heb tomaten, paprika's en uien voor de oogbollen. Alleen al voor volume, dan is er al geen plaats. Wat als ze belangrijk zijn? En ik heb niet toegevoegd ...

Waarom appels toevoegen aan ketchup?

het belangrijkste is dat appels dikte en glans geven, vooral niet helemaal rijp, ze bevatten veel pectine.
Appels geven een aangename milde zuurheid en zoetheid, als ik appels toevoeg, doe ik heel weinig suiker, naar smaak.