Zuurkool zonder te persen

Zonder zout is het nog gezonder en daarom niet minder lekker.
Je kunt dus alle groenten fermenteren.

En hoe wordt het bewaard? Zout werkt ook als conserveermiddel in gefermenteerd voedsel.

[schuine streep]

schuine streep, we moeten ook uw weg proberen.

[Tumanchik]

TumanchikIra, je wist alleen hoe ik de kool woedend maakte.
Ik liet haar gisten, op de tweede dag borrelde ze, op de derde dag verdwenen de bubbels. De specifieke geur van zuurkool is nihil. Ik probeer de pekel, en het smaakt bitter. En dan dringt het tot me door dat ik 80 gram per liter water stop. zout. Ik blokkeerde me echter. Ik treurde een beetje en liet op eigen risico alle pekel leeglopen, goot nieuw water in en bereidde me voor om op het resultaat te wachten. Ik heb de kool bewaard. Het fermenteerde normaal en verloor zijn knapperigheid niet. Nu kook ik koolsoep.

Ik twijfel niet aan uw slimheid! Maar ze is met jou ontsmet! en gegoten nitraten

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ik denk dat ze bitter smaakte van de hoge concentratie zout, er was een overmaat van.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ik denk dat ze bitter smaakte van de hoge concentratie zout, er was een overmaat van.

van nature. maar het zout heeft er veel uitgehaald.

En hoe wordt het bewaard? Zout werkt ook als conserveermiddel in gefermenteerd voedsel.

toetreden

[Yulia Antipova]

Ik heb een rapport meegebracht

Yulia Antipova, niet huilen, help jezelf. Irochka Tumanchik, bedankt voor de kool. Heerlijk en simpel. Maar ik schonk de augurk uit. Sla niet! niet verslaan! ze slaan geen leugenachtige persoon. Het had een zure geur en ik proefde het -beee. Op de tweede dag was het heerlijk, en op de derde dag was het slecht.

Het had een zure geur en ik proefde het -beee. Op de tweede dag was het heerlijk, en op de derde dag was het slecht.

smaak en kleur ...

Ik heb een rapport meegebracht

Bedankt, ik heb je blij gemaakt!

bedankt voor de kool. Heerlijk en simpel.

voor de gezondheid van Irisha. blij dat je het leuk vond! nu zul je niet bang zijn!

[Tumanchik]

Hallo.
Tumanchik, Kwam ik je bedanken voor zo'n geweldig recept. Het bleek een heerlijke sappige kool te zijn, maar hij vloog snel weg. Mijn man en ik hebben de proefbatch op de een of andere manier snel verkleind.

[Tumanchik]

Hallo.
Tumanchik, Kwam ik je bedanken voor zo'n geweldig recept. Het bleek een heerlijke sappige kool te zijn, die alleen snel wegvloog. Mijn man en ik hebben de proefbatch op de een of andere manier snel verkleind.

dat is hoe leuk!
hartelijk dank. Er zijn tenslotte veel die koken - ik weet het zeker, maar niet iedereen zal komen delen. En dit is zo leuk ... altijd

Een geweldig resultaat werd behaald door kool alleen in oude pekel te beitsen! Heel snel en gemakkelijk. Het wordt opgemerkt dat de pekel zouter worden

Ira, voor "alternatief begaafd", voeg je zout toe aan de oude pekel en in welke hoeveelheid

Ira, voor "alternatief begaafd", voeg je zout toe aan de oude pekel en in welke hoeveelheid

Nadia maakte grapjes
Ik sprak nauwelijks, las ...
nee, ik voeg er niet aan toe. Ik verdun met vers bereide pekel 50/50 om een ​​nieuwe batch te bereiden.

Bedankt voor het antwoord, morgen praat ik

Bedankt voor het antwoord, morgen praat ik

Ik geloof in geluk! houd er rekening mee dat het sneller gaat gisten!

Ik zag een prachtige kool op de markt, grote sneeuwwitte kakkerlakken, het lijkt op de variëteit "SLAVA" morgen zal ik mijn man vragen om langs te komen en te kopen, ik wil al zuurkool. Ik ben erg blij met het recept, afgelopen winter was het de enige manier waarop ik gistte. Bedankt Ira!

Ik zag een prachtige kool op de markt, grote sneeuwwitte kakkerlakken, het lijkt op de variëteit "SLAVA" morgen zal ik mijn man vragen om langs te komen en te kopen, ik wil al zuurkool.Ik ben erg blij met het recept, afgelopen winter was het de enige manier waarop ik fermenteerde. Bedankt Ira!

Natalia is altijd blij! Bedankt voor het uitschrijven! Maar wit betekent niet winter. Afgelopen winter hadden we tot januari alle witte kool van zomersoorten. En zomerkool kan soms een truc zijn.

Ё859 * \ * 9

Ё859 * \ * 9

Nelya, coole start

Ё859 * \ * 9

Klein, intrigerend

Klein, intrigerend

is ze te veel of te weinig gegeten kool?
Ik maak me zorgen! Neli, wat werkte ap niet?

Het koolseizoen is begonnen en ik herinnerde me je recept met plezier: ja: speciale dank van mijn man, hij houdt heel veel van haar. De waarheid zweert als ik hevig zuur, dus we hebben het anderhalve dag. Om zo te zeggen, "op de rand". Nogmaals bedankt voor het eenvoudigste recept!

Nogmaals bedankt voor het eenvoudigste recept!

Zhenya, erg leuk! Heel erg bedankt voor het delen!
Hallo Sochi - de mooiste stad op aarde. Ik was maar één keer op excursie vanuit Tuapse - daar wonen vrienden - en ik werd verliefd.

Oh, Irina, bedankt voor de vriendelijke woorden! Kom weer, hier is veel veranderd, het is mooier geworden. Bovendien hebben we ook huizen. En zwemmen, en zien, en crunch met kool, maar met zelfgemaakte wijn .... mmmmm ...: drinks_milk: en ik heb ook kerkkhely gedroogd, echt, niet zetmeelrijk ... mmm, je kunt je geest opeten! hoe meer dergelijk weer is. Welkom

Oh, Irina, bedankt voor de vriendelijke woorden! Kom weer, hier is veel veranderd, het is mooier geworden. Bovendien hebben we ook huizen. En zwemmen en kijken, en kool kraken, maar met zelfgemaakte wijn ... mmmmm ...

oh Zhenya, heel erg bedankt. Onze Tuapse-bewoners bellen ons elk jaar, maar dit is nog niet mogelijk. Dus alles is eng.

en ik heb ook churchkhela gedroogd, echt, niet zetmeelrijk ... mmm, je kunt je geest opeten! hoe meer dergelijk weer is. Welkom

zo lekker!!! Heeft u een recept?
Ik ben dol op twee zuidelijke steden - Yalta en Sochi. Eerder werd Yalta als de mooiste beschouwd, en toen zag ik Sochi ...

Trouwens, na zijn terugkeer in Minsk was mijn jongste zoon vastbesloten! Maar de doktoren hebben al gezegd dat er na de operatie geen laatste zal zijn. Dus Toeapse-bewoners beschouwen het nog steeds als hun verdienste

Bedankt voor de uitnodiging. Uw mensen zijn geweldig! En wat voor kazen! Mijn grootvader is een geboren Adyghe (of Adyg) aan de kant van mijn vader, hoe is het correct. Mijn eigen tante en twee neven wonen in Krymsk.
Dus je bent als een dierbare voor mij!

[Tumanchik]

Meisjes, hoe lang kan de augurk in de koelkast staan?
Tumanchik, Ira, bedankt voor deze fermentatiemethode! Ik maakte. De schoonmoeder was verrast. Gemaakt van haar zomerkool met dunne bladeren. Gist gedurende 3 dagen. De man zei nog steeds: - Bedankt, de salade is heerlijk! )))))) Ik probeerde uit te leggen dat dit geen salade is, maar hij was het daar niet mee eens.))))) Nou, oké. Knapperig trouwens! Niets verzacht. En de augurk, nou ja, het is iets ongelooflijk lekkers! Natuurlijk zal ik het in brood doen, maar ik zou het op de een of andere manier willen bewaren tot de volgende batch. Ik heb een fles bevroren. Maar is het mogelijk dat een nieuwe ongeveer een week blijft staan?

Meisjes, hoe lang kan de augurk in de koelkast staan?

Het blijft natuurlijk een week staan, maar de smaak zal veranderen. Het is beter om in kleine porties in te vriezen en daarna te ontdooien.

Gemaakt van haar zomerkool met dunne bladeren.

Nou, het was zeker een risico ... Maar ik ben blij dat alles gelukt is!
Goede gezondheid, Nastenka! Geniet van koken!

De schoonmoeder was verrast.

Ha! Ken de onze! Dat kunnen we nog niet doen. Hier is hoe je brood bakt, maar hoe je verrast !!!!

Hoe in kleine porties invriezen? ML 200? Iets wat mijn fantasie nogal zwak is. Op plastic bakjes ga je kapot van zo'n hoeveelheid gemorste ...)) Of is het mogelijk in wegwerpbare transparante bakjes met deksel? Ze zullen niet kraken?
De schoonmoeder, ja, is vaak verrast na onze reünie achteraf ...)) Maar toen ik naar mij keek, begon ik cottage cheese te maken van kefir, en geen "product" te kopen ... Ik ben erg blij. Het is pas het begin. Ik buig haar haring en vis tot zout, en koop geen gezouten gif. En hij kan ...Goed, laten we even kijken. Ze wil niet rommelen ... nou, het is al weg, het spijt me.

[Anastasia]

Hoe in kleine porties invriezen?

Anastasia, Ik zit in gewone pakjes dicht ijs. Verpakkingen - in containers en giet de vloeistof, bevroren - ik haal de pakketten eruit, bind ze vast en stapel ze in "stapels"

[Tumanchik]

TumanchikWat een vriendelijke woorden, bedankt, maar met churchkhela is alles eenvoudig, een noot aan een draad, verwarm het sap van de druiven, voeg er suiker en maïsmeel aan toe. Iemand haalt het op zetmeel, ik vind het niet lekker, dit is een optie te koop, ze verkopen zetmeel op de markten. baden en drogen in deze gelei. We hebben hier een soortgelijk recept, kijk, het is erg snel en lekker.

Hoe in kleine porties invriezen?

Anastasia, ik zit in gewone pakjes zwaar ijs. Verpakkingen - in containers en giet de vloeistof, bevroren - ik haal de pakketten eruit, bind ze vast en stapel ze in "stapels"

zelfs in plastic bekers met deksel van yoghurt, zure room, enz.
Valyusha, dat klopt! Bedankt!

noot op een draad, verwarm het sap van de druiven, voeg suiker en maïsmeel toe.

Bedankt. Gaat het gekochte sap uit de pakjes weg? Ik zag in de uitverkoop puur wit druivensap zonder appel

[V-tina]

V-tina, Tumanchik, bedankt! Ik zal potten met zure room bewaren, yoghurt. Toegegeven, nu kopen we zelden zure room, ik maak "linin" ...
JenealisDus, is het zetmeel churchkhela op de markt?! We moeten dringend maïsmeel kopen. Ik heb het hele forumrecept al bekeken. Ik zag en pakte maizena. Maar het blijkt onmogelijk te zijn. Ik heb er trouwens niet eens gelei op gezet. Het bleef dus troebel en vloeibaar. Is hij anders? Niet zoals een aardappel?

V-tina, Tumanchik, bedankt! Ik zal potten met zure room bewaren, yoghurt. Toegegeven, we kopen nu zelden zure room, ik maak "linin" ..

Nou ja, meer emmers met mayonaisewater. potten met roomkaas. Ik begrijp het niet, heb je Plyushkin-reserves?
Ik heb een aparte plank. waar de man altijd schuchter naar kijkt - IK ZAL ZAL VALLEN! en ik ben als een soort pot of fles, dus er is een dienblad ...

Ik heb een aparte plank. waar de man altijd schuchter naar kijkt - IK ZAL ZAL VALLEN! en ik ben als een soort pot of fles, dus er is een dienblad ...

En ik heb een heel kluisje

Ir, ik heb ook zo'n rage - om dozen en potten te verzamelen. ))))) en allerlei fleskurken, snoepdozen, uitgebrande gloeilampen ... Maar af en toe giet ik het allemaal in een grote zak en draag het naar de prullenbak.)) Ik heb niet genoeg ruimte .. .

En ik heb een heel kluisje

Valyusha, als ik in mijn huis woonde, dan zou er misschien ook een plank zijn

Ir, ik heb ook zo'n rage - om dozen en potten te verzamelen.

zus!!!!!!!!!

Maar van tijd tot tijd stop ik het allemaal in een grote zak en draag het naar de vuilnisbelt

dus mijn man doet. vooral voor een voetbalwedstrijd. Ik spreek hem later niet meer, en hij kijkt kalm

[Iers]

Iershoe dan ook, er is niet altijd genoeg ruimte
oh zeg niet

[Tumanchik]

Tumanchik, het is mogelijk en van het gekochte, maar van vers is het beter. Zelfs een sapcentrifuge is niet nodig, met een blender en een zeef. En over zetmeel, het is rubber van hem. Als u de uwe minstens één keer heeft gemaakt, keer dan niet terug naar de gekochte. Bovendien is het zo snel gedaan.

kan worden gekocht, maar vers is beter.

Zhenechka, waar kan ik het krijgen .. Als je het koopt, is het erg duur.

over zetmeel, het is rubber van hem.

daarom mag ik haar niet. vanwege de rubberachtigheid. en het blijkt dat ik de echte niet heb geprobeerd. maar de kinderen kraakten. trouwens, het werd ook uitgezonden door Tuapse.

[Jenealis]

voor een voetbalwedstrijd. Ik praat later niet meer met hem, en hij kijkt kalm

De uitvinder echter ...
Jenealis, nou ja, alles, ik wil, ik wil doen!

De uitvinder echter ...

kan worden gekocht, maar vers is beter.
Zhenechka, waar kan ik het krijgen .. Als je het koopt, is het erg duur.

Iers, het is zo simpel, koop de goedkoopste in de supermarkt of op de markt, degene die al verkocht wordt voor wijn, maar doe het! Een zeef om ons te helpen is nu van zeer goede kwaliteit in de Carousel voor 50 re, in de magneet voor 80 druiven. En we hebben er 2-3 kilo van nodig

Nou, als je niet duur tegenkomt, dan ga ik hem zeker kopen!

Ё859 * \ * 9

en wat is het ? eerlijk gezegd ben ik het niet
Ik ging weer een kool halen, ik denk dat ik de laatste bladzijden doorblader, maar hier
hoewel er niets is om verbaasd over te zijn, woont de laptop constant bij mij in de keuken en staat meestal op de tafel, en als de tafel bezig is, dan staat hij op een stoel
Richkin tikte nauwelijks met zijn poot, maar mijn katten konden gemakkelijk naar de kool kijken, hoewel het uit haar laatste bericht lijkt dat ik deze tak net vandaag weer heb geopend, er is meer tijd gekomen om Irishkin's kool voor de tweede keer dit seizoen te zetten. In plaats daarvan is de kool al geïnfuseerd, nu zal ik hem uit de pekel en in een pot persen.

Meisjes, jullie breken je hersens over wat je de augurk moet bevriezen. Ik heb de laatste tijd geen tetrapaki weggegooid uit melk, room en zure room. Ik heb er al veel zelfgemaakte melk in ingevroren. Nu ik het heb, giet ik de pekel erin en in de vriezer. Heel handig, in de winter zal ik de verpakking gewoon knippen en weggooien.

eerlijk gezegd ben ik het niet

Nelly, ach het is cool geworden
en als dit een kattenboodschap is, dan is het ook interessant .. wat bedoelde hij?

Ik heb de laatste tijd geen tetrapaki weggegooid uit melk, room en zure room. Ik heb er al veel zelfgemaakte melk in ingevroren. Nu ik het heb, giet ik de pekel erin en in de vriezer. Heel handig, in de winter zal ik de verpakking gewoon knippen en weggooien.

precies! Dat doe ik ook.

wat bedoelde hij?

hoe is het, Ira, hij sprak zijn bewondering uit voor het recept en ging herhalen !!!!

hoe is het, Ira, hij sprak zijn bewondering uit voor het recept en ging herhalen !!!!

het is gaaf om een ​​kat kool te zien hakken
bedankt Tanyusha!

[nila]

nila, bedankt voor tetrapaks, hoe verkwistend ben ik, eerlijk gezegd. En het kwam niet bij me op ...))))

[Fantik]

Fantik, gebruik het voor de gezondheid. We leren allemaal iets nuttigs van elkaar.
Om ruimte te besparen kan ik de gelijmde hoeken alsnog afscheuren en rechttrekken. En dan wordt het pakket plat. Toegegeven, in dit geval is gieten niet handig, je hebt iemand nodig om het in je handen te houden of om het in een geschikte container te plaatsen voor balans.
Tumanchik,
Iruska, ik zat te denken en ik heb een andere versie van de verschijning van een buitenaards bericht verschenen
Laatst ging ik Olivier maken en mijn man schilde gekookte eieren en aardappelen voor me en zette een bord op de rand van de tafel. En ik deed daar iets en verplaatste die plaat. Bij de tafel staat een stoel en daar stond, zoals altijd, de laptop. Dus deze plaat is precies op de clave en viel
Ik was bang, en liever, totdat mijn man zag (hij scheldt me altijd uit omdat ik me in de keuken had gehouden), greep ik het stof en begon alles eruit te zuigen. Oto en kon veel aaa bukoff porren. Maar ik weet zeker dat ik je Temko toen niet heb opengemaakt, het is zeker geopend door iemand die echt van de kool hield. Maar ze liet de katten het beslist niet proberen, en Richik at een beetje. Ik heb zelfs bedankt

Iruska, dacht ik net en ik heb een andere versie van de verschijning van een buitenaards bericht verschenen

zo veel versies!
maar ik hou meer van de boodschap van het beest met de staart!
bedankt voor de tip over kool!

[Nelya]

Dit is zeker ontdekt door iemand die de kool erg lekker vond. Maar ze liet de katten het beslist niet proberen, en Richik at een beetje.

Nelya, maar tevergeefs lieten ze het niet proberen ...


En hier is er nog een die ik heb gevonden ...

Om ruimte te besparen kan ik de verlijmde hoeken nog steeds afscheuren en rechtzetten. En dan wordt het pakket plat.

Bedankt!