Tonijntaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Voor gistdeeg:
Kefir	1 eetl.
Geraffineerde olie	0,5 eetl.
Suiker	1 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Droge gist	11 g (1 eetl. L. Met bovenkant)
Meel	3 eetlepels.
Voor het vullen:
Tonijn in blik (afvoer vloeistof)	3 banken
Lamp	1 stuk.
Dikke mayonaise	100 g
Kaas geraspt op een grove rasp	50-100 gram

Kook methode

Verwarm kefir met boter tot ze warm is. Voeg suiker, zout toe en roer.
Roer de gist met bloem (let op dat je de bloem zeeft) en voeg toe aan deze massa. Als de gist niet snel werkt, in korrels, kan deze worden voorverdund in 2 eetlepels. l. warm water en een beetje suiker gedurende 15 minuten of gebruik verse gist 30-40 g. maar voeg ze dan toe aan kefir en boter.
Kneed het deeg en laat het omhoog komen (ongeveer 20-30 minuten).
Maak de vulling terwijl het deeg omhoog komt:
Maal de tonijn fijn met een vork. Voeg Mayo toe. Fijngesneden ui en kaas, geraspt op een grove rasp. Om alles te mixen. Vet een bakplaat of een ronde ovenschaal in en verdeel het deeg, en bovenop de vulling.
We snijden de "stralen" vanuit het midden, maar niet onder de vulling, dat wil zeggen, laten een beetje ruimte over, trekken het over de hoofdcirkel en wikkelen het onder de taart.
Smeer met een licht losgeklopt ei en in de oven, verwarmd tot 190-200 graden gedurende 20-25 minuten. Vet de afgewerkte cake in met gesmolten boter.