"Rauwe kaviaar" van aubergine

"Rauwe kaviaar" van aubergine

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
aubergine	1 kg
tomaat	0,5 kg
boluien	1 hoofd
hete peper	smaak
zonnebloemolie	100gr
zout	smaak

Kook methode

• 
• Bak de aubergines in de oven tot ze zacht zijn, pel ze en hak ze fijn met een mes
• 
• Hak vervolgens de ui zo fijn mogelijk, ik maak een brander op het kleinste inzetstuk
• 
• Rasp tomaten (zonder schil)
• 
• Maal hete pepers
• 
• Combineer alle ingrediënten, zout, breng op smaak met zonnebloemolie (je kunt frituren), zet het goed af en je kunt eten.
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Ik heb geprobeerd deze kaviaar in te vriezen, we vonden het lekker (pas na het ontdooien op smaak brengen met olie).

Vergelijkbare recepten

Auberginekaviaar voor de winter (Rusja)

Langzaam gegaarde kuit van gebakken aubergine en courgette (Stafa)

Auberginekaviaar met pijnboompitten en rozijnen (Fraser)

[Olga]

Mijn man is een grote liefhebber van auberginekaviaar. Olga, nu zal ik het proberen volgens jouw recept. Bedankt!

Gezondheid, bij mij hetzelfde
Natasha, deel je recept.

[Ol]

Olja, ik heb helemaal geen recept Karkas allemaal samen + aan het einde tomaten, door een rasp.
Ik kookte hem Royal kaviaar volgens het recept van Hector Ejimenez-Bravo. Nou, geen koninklijk bloed, hij paste niet!

[Olya!]

Olya! mijn favoriete kaviaar !!! Alleen heb ik nog citroensap en paprika volgens recept. Bedankt dat je mij eraan herinnert!

[Ol]

Olja, ik heb helemaal geen recept Karkas allemaal samen + aan het einde tomaten, door een rasp.
Ik kookte hem Royal kaviaar volgens het recept van Hector Ejimenez-Bravo. Nou, geen koninklijk bloed, hij paste niet!

Nou ja, we zullen waarschijnlijk eenvoudiger zijn

Olya! mijn favoriete kaviaar !!! Alleen heb ik nog citroensap en Bulgaarse peper voor het recept. Bedankt dat je mij eraan herinnert!

Natasha, ik ben blij dat ze me eraan herinnerde. Vertel me hoe en hoeveel lim toe te voegen. sap en peper. Ik wil het ook proberen.

Ik heb de peper (Bulgaars) rauw gedaan, ik blender hem. Ik stopte evenveel als tomaten. En ik voeg naar smaak citroensap toe, afhankelijk van hoeveel kaviaar. Een matig zure smaak moet worden gevoeld. Als het zuur van de tomaat goed wordt gevoeld, hoef je geen citroensap te gebruiken.

Meisjes, paprika's moeten ook worden gebakken, geschild en fijngehakt. Zorg ervoor dat u knoflook toevoegt en bespaar de olie niet.

Mijn vriend voegt paprika toe, ik heb het niet geprobeerd. Moet proberen
Maar olie, ja, het is goed.

Ja, paprika, natuurlijk.

Ze kregen trek, ik wilde echt zo'n kaviaar, de mijne was er dol op, zowel met brood als zonder brood. Sorry voor de foto, niet erg hoge kwaliteit. Maar heerlijk! De peper is rauw, net als al het andere. Alleen blauw gebakken. Ik heb appelciderazijn toegevoegd in plaats van citroensap. Knoflook vrij.

Mooie kaviaar, en wat nu? Het lijkt op chips.

Ja, gebakken aardappelen, zoals frietjes die ik wilde.

[Olenka]

Olenka, bedankt vergeten mee te nemen van mijn ongelukkige hoofd Mijn gefrituurde kaviaar is in de vergetelheid geraakt, alleen de jouwe is nog over.Ik bak aubergines in een koekenpan op gas en peper op dezelfde plek. En ik zal je vertellen dat dit veel gemakkelijker en nuttiger is dan gebakken. Bedankt, geweldig!

Natasha, een goede gezondheid

[Olya]

Olya, heel erg bedankt voor het recept!
Vandaag heb ik het zo snel en erg lekker gekookt! Ik heb de aubergines gebakken in een gasgrillpan, de rest fijngehakt en gemengd - de kaviaar is klaar!

Voor de gezondheid

[metel_007]

Deze kaviaar heb ik ook gemaakt. Ik bakte aubergines en paprika's in een grill-gaskoekenpan, er waren uien op de Berner, sojasaus, geurige plantaardige olie.Meisjes, dit is echt heerlijk!
metel_007, bedankt voor het herinneren van dit recept.
Geen foto, iedereen heeft het opgegeten.

Oh, en ik heb geen sojasaus geprobeerd, ik moet experimenteren. bedankt

Olya, heel erg bedankt voor het kaviaarrecept. Ik vond het erg leuk, ik zal zeker meer doen.

[Diana]

Diana , eet voor de gezondheid

Meisjes, het is tijd om kaviaar te doen

[metel_007]

metel_007, Olga, ja, elke week doe ik het! Ik vond het recept erg lekker. Ik bak aubergines in een multikoker op het bakprogramma. Vandaag heb ik de paprika's gespikkeld. En ik voeg veel groen toe.

Bedankt!

[MariV]

MariV, Olechka, wat gezondheid betreft, ik heb al een paar potten ingevroren.

Ik heb het zeker naar de bladwijzers gebracht!

Bedankt voor de herinnering, de vergeten smaak van de kindertijd, grootmoeder kookte zo. Ik zal het vandaag koken. De aubergines staan ​​al in de oven.

[Natalia]

Natalia, ook in mijn oven

De aubergines staan ​​al in de oven.

ook in mijn oven

Meisjes, en loop op tijd om ze in de oven te houden ??? Bij welke temperatuur moet dit gebeuren ???

[metel_007]

metel_007, Olenka, ik wil je hartelijk bedanken voor het recept!
Ik doe het vaak, en een paar pakjes voor de winter, in de vriezer bak ik op een tussenschot dus het is handiger voor mij) Bedankt voor het recept!

[Umka19]

Umka19, Luda, ik bak op het maximum (meestal in een koude oven), tot het zacht is bij de stengel, controleer ik het met een vork of een houten spies.
lettohka ttt, Natalya, goede gezondheid, ik ben blij dat ik de kaviaar lekker vond, ik bevroor ook

[metel_007]

metel_007, Olga, hartelijk dank!!!

Lekker, snel, gezond en schoon !!!

P.S. gebrek aan inductie ..... op het gas / op de splitter zou het over het algemeen een dump van het hoofd zijn, maar helaas en oh ... gas wordt niet uitgevoerd in hoogbouw volgens veiligheidsmaatregelen en de wetten van de natuurkunde. Hoewel hoogbouw in Singapore en Zuid-Korea gasfornuizen heeft ...

[Olenka]

Olenka, meisjes, die u zullen vertellen hoeveel kant-en-klare, gebakken aubergines u moet nemen in plaats van de 1 kg die in het recept staat aangegeven. vers?

Hoeveel gewicht verliest aubergine tijdens het bakken?

Ik heb al kant-en-klaar gebakken auberginepulp zonder de schil), ik heb veel tegelijk gebakken) ...

Meisjes, en loop op tijd om ze in de oven te houden ??? Bij welke temperatuur moet dit gebeuren ???

Lyudochka, Ik bak op 180-200 gr. (convectie), gemiddeld 30 minuten).

De baktijd is afhankelijk van de grootte van de aubergines), ik bewaar de "varkens" nog 10 minuten in de oven, en 20 voor de ogen is genoeg voor kinderen)).

Controleren op gereedheid is eenvoudig - het mes zou dat moeten doen zacht ga in de bovenkant van de aubergine.

Meisjes, verbeterden en versnelden het bakken van aubergines voor zichzelf. Ik bak in twee helften in Princesk, 15 minuten al het plezier. Gisteren heb ik een aubergine gekocht en die ga ik invriezen.

wie zal je vertellen hoeveel kant-en-klare, gebakken aubergine er moet worden ingenomen in plaats van de 1 kg die in het recept staat aangegeven. vers?

Inna, ik denk dat het afval 10-15 procent van het nettogewicht is, misschien vergis ik me, ik heb het nooit gecontroleerd. Over het algemeen is het recept niet zo nauwkeurig, het kan naar smaak worden aangepast.

[metel_007]

metel_007, Olenka, heel erg bedankt voor je antwoord !!!

vul met olie na het ontdooien

Olenka, en als je kaviaar met boter invriest, wordt het dan echt erger?

Mijn vriend voegt paprika toe, ik heb het niet geprobeerd. Moet proberen

Ik ben geïnteresseerd, heb je het geprobeerd ?!

Ik verdwaal, zet peper - niet ...

Inna, ik heb het niet geprobeerd met paprika, maar ik denk dat het goed zal zijn. Ik weet niet eens wat ik moet adviseren over invriezen met boter. Ik heb dat nog nooit gedaan. Het lijkt mij dat het moeilijk is om olie toe te voegen als de kaviaar ontdooid is, maar als meteen, dan vervangt de olie ineens de smaak? Ik ben dol op de gebakken geurolie in deze kaviaar.