Chocoladetaart met kokend water

[komarovka]

komarovka Hoe lang heb je gebakken?

Hier is mijn cake

Ik heb het zowel in de tekenfilm als in de magnetron geprobeerd, en het midden is ongebakken ...

Ik bak het (nu mijn favoriete koekje) in SV, toen ik het voor de eerste keer bakte, was het ook niet gebakken. En nu stel ik extra tijd in, en dan (om de een of andere reden ben ik er al een gewoonte van geworden) vergeet ik het voor 15 minuten en het blijft opwarmen en ALLES is OK !!!

komarovka, wat heb je een mooie cake. En welke crème?

alles is banaal, gewoon een pakje boter op een blikje gecondenseerde melk.
en een laagje kersen

alles is oubollig, alleen een pakje boter op een blikje gecondenseerde melk.
en een laagje kersen

Is deze gecondenseerde melk niet gekookt?

Is deze gecondenseerde melk niet gekookt?

nee, rauw
Ik neem de Wit-Russische - hij is niet beter gekookt dan onze gekookte

nee, rauw
Ik neem de Wit-Russische - hij is niet beter gekookt dan onze gekookte

Ik heb de Wit-Russische nog niet geprobeerd. Ik moet hem kopen, twee van hun stands zijn dicht bij ons geopend

Ik heb de Wit-Russische nog niet geprobeerd. Ik moet hem kopen, twee van hun stands zijn dicht bij ons geopend

probeer het, dan koop je gewoon geen andere)

Gisteren heb ik deze cake gebakken in Liberton - hoogte 10 cm !!! Ik heb dit nog niet eerder gezien. Twee keer gebakken gedurende 50 minuten. Ik ging op bezoek en nam daar deze cake mee. in 4 delen gesneden, besmeurde zure room met suiker. poeder. Ze prezen ze zo veel, ze prezen ze zo veel! Vraag - heb je het afbrokkelen bij het in lagen snijden?

Gisteren heb ik ook voor de tweede keer gebakken in Panas. Zure room. Heerlijk en snel. Snijd in vier cakes. Het brokkelt een beetje af als het wordt gesneden. Heel voorzichtig. Met gesneden cakes moet zeer voorzichtig worden omgegaan.

Hallo, ik heb me hier onlangs geregistreerd. Ik heb alles gelezen en gelezen. het forum is erg goed. over de cake - een keer gebakken ... veel! werkte niet. en de tijd veranderde, en in verschillende multicooker, in een snelkookpan, in de oven - rubber, laag en zwaar. maar de liefde voor chocolade heeft alles overwonnen !!! en als resultaat - ik bak in de MAGNETRON. Het werkt altijd. Ik verdeel het resulterende deeg door 4 keer. Ik giet het in een stomende schaal uit een multikoker (ik leg eerst het bakpapier op de bodem van de vorm zodat het deeg niet door de gaten naar buiten komt) - de grootte van de vorm past bij mij))) en kook op 70% vermogen (ik heb magnetron 1000 W) tot de bovenkant stopt met plakken - 6-7 minuten. speel natuurlijk lang, maar het blijken 8 cakes uit een standaardset producten. (Ik snijd nog 4 cakes doormidden met een mes) en dit zijn 2 grote cakes !!!! van de vulling hou ik vooral van zure roomwinkelpakket + suiker 3 el. l. meng met een glaasje en laat een nacht in de koelkast weken of slagroom met suiker + gelatine en glazuur het - cake in de zin - er is nooit teveel chocolade !!!

Eindelijk bakte ik, maar midden in het roeren werd ik afgeleid door het huishouden - en slaagde erin om geen kokend water toe te voegen, dus ik heb "chocolade zonder kokend water" ... Trouwens, aan het einde van het bakken, mijn zus uit Moskou gebeld, en in plaats van bakken toe te voegen + 20 min hij ging 12 minuten opwarmen, daarna voegde ik 20 minuten bij hem toe. bakken en tot slot - 20 min. verwarming. Na zo'n bespotting van het recept bleek de cake nog steeds, maar het midden mislukte - het was niet gebakken (de bovenkant van het midden). En hij was ERG lekker, alleen met gekookte gecondenseerde melk - hoewel hij heel snel weg was. Misschien zonder kokend water, maar pas 60 minuten goed bakken. + 20 min.

Vandaag heb ik besloten om het te maken in mijn "Comfort" rijstkoker ... kapets wat ... eerst zette het aan op het koekje, na 10 minuten schakelde het over naar warm en wilde ik niet overschakelen naar een andere modus, ik nam het en repareerde het met geweld terug op cookie ...na 10 minuten begon het verbrand te ruiken, ik verwijderde de houder en bakte nog eens 15 minuten warm, daarna liet ze me omschakelen naar pap, hier is het 40 minuten aan het bakken op dit programma ... ik opende het en keek, het ging goed omhoog, maar de bovenkant is nog steeds absoluut vloeibaar ... het epos gaat verder ...
Dus ik zit en denk, waarvoor ik het in een rijstkoker wilde bakken, als het in mijn oven goed komt, in het algemeen, hoe het gebakken zal worden ... als het gebakken is, dan zal ik me uitschrijven

Nou, het gebeurde, de ezel was sterk (het was niet nodig om het deksel elke vijf minuten te openen) en verbrand (het was niet nodig om de rijstkoker met de modi te forceren) de hoogte is 5,5 cm, en het zou meer kunnen zijn , de ezel is minimaal 2 cm.
Maar over het algemeen dus niets voor de eerste keer nu ik weet hoe ik moet bakken en de volgende keer zal het goed zijn ... hoop ik.
Ik weet echt nog niet wat er in het midden zit

Ik kon er niet tegen en sneed het verbrande af, het bleek dat het een dunne korst was, maar van binnen was het poreus
Meisjes, kan dit koekje worden ingevroren?

... Heel schattig !!!

[Sandy]

Ik nam het en repareerde het met geweld terug op het koekje ...

moedig Sandy, arme pan

het zou moeten zijn Hier mensen bakken in dezelfde 2-knop. En niets repareert het kan doorbranden.

Meisjes, ter vergelijking, die geïnteresseerd zijn, vierkant uit de oven, rond uit de rijstkoker

[Sandy]

moedig Sandy, arme pan

het zou moeten zijn Hier mensen bakken in dezelfde twee-knop. En niets repareert het kan doorbranden.

Dus ik heb geen twee knoppen, maar één knop met drie programma's, ik moest zelf lijden

Dus ik heb geen twee knoppen, maar één knop met drie programma's, ik moest zelf lijden

Ik heb er een. Er sap, pap en varm. bak voor sap. van tijd tot tijd pushen we het.

Ik heb er een. Er sap, pap en varm. bak voor sap. van tijd tot tijd pushen we het.

Ik begreep al dat ik voor dit koekje de tijd voor welk programma heb opgeschreven, maar toch ga ik bakken in de oven, dit recept uit de oven vind ik leuker.

[Sandy]

Sandy, maar vertel me alsjeblieft wat T bakken in de oven en hoe lang? En toen kreeg ik vanaf de vierde keer deze cake in de magnetron en daarna 1/2 portie. Maar ik heb hem nog steeds verslagen. : yahoo: En, belangrijker nog, het wordt sneller gegeten dan gekochte.

[Sandy]

Sandy, maar vertel me alsjeblieft wat T bakken in de oven en hoe lang? En vanaf de vierde keer heb ik deze cake net in de magnetron en daarna 1/2 portie. Maar ik heb hem nog steeds verslagen. : yahoo: En, belangrijker nog, het wordt sneller gegeten dan gekochte.

Op 180 graden voor ongeveer 40 minuten, ik kijk waarschijnlijk wanneer het klaar is (de bovenkant zodat het elastisch is, nou ja, doorboor met een stok). Om precies te zijn zal ik niet zeggen ... de volgende keer zal ik het precies opschrijven, en me uitschrijven

[Kroshik!]

Kroshik! En ik ben terug bij jou. Dit keer besloot ik om door de klassiekers te lopen.
Ik was op zoek naar de meeste chocoladesmaak voor cake pops, adviseerde ShnK
Hij bakte het in de verhoudingen van de video met kleine wijzigingen:
Kristalsuiker 424 g (2 kopjes)
Tarwemeel 230 g (1-3 / 4 kopjes)
Cacaopoeder 57 g (3/4 kop)
Bakpoeder 10 g (1 zakje)
Zuiveringszout 15 g (1-1 / 2 theel.)
Zout 10 g (1 theelepel)
Eieren 46 + 49 g (2 stuks)
Melk 3,5% 257 g (1 kopje)
Zonnebloemolie 112 g (1/2 kopje)
Vanillesuiker 8 g (1 zakje)
Kokend water 227 g (1 kopje)

Voor het eerst bakte ik "ShnK" in de oven, dus hij vulde mijn hele gestalte en klom ver over zijn grenzen heen, ook de middelste roos met een koepel, in het algemeen bleek het een soort toren-toren te zijn, hij ging hoo omhoog ..

Dus na 10 minuten bakken (ik bakte op 180 ° C in een vorm van 21x28,5 cm op de tweede rij van onderen, ik heb er vier in totaal) is het al tot aan de rand van de vorm gerezen. .. Het werd eng. Maar tegen de 45e minuut brak eerst het midden en viel toen. Tegen één uur was het midden een beetje afgevlakt, maar de spies kwam er nat uit. Nog eens 20 minuten toegevoegd, de randen bedekt met folie. Blijkbaar was het nog steeds nodig om het in verschillende delen te verdelen ... nou ja, tenminste twee. En misschien nog meer bloem….
Woog 1251 g
Het stond een dag, vermengd met crème "Tafita" en het bleek heerlijk Cake knalt nieuwjaar

[Haken]

Ik las deze smakelijke temka ...en ging bakken, vond het erg leuk! alleen gebakken op bakpoeder, een koekje uitgetrokken om af te koelen - hoog genoeg. Ik ging een crème maken, we zullen het morgen proberen. Als de kinderen een camera meenemen, maak ik een foto. Haken bedankt voor het recept

en we bakken lekker, hoewel voor de eerste keer, daarvoor was het recept gevonden, maar onze handen bereikten nog steeds niet, en dit werd geprobeerd door onze kuma (toevallig had ze ook een cartoon), ze gaf ons het recept, vergeleken - één op één met hetzelfde, kortom, alles werd gekneed, alleen zei ze: klop de eieren met 1 st. suiker, wat we deden, nu wachten we op het resultaat, de kleine man houdt echt van deze cake, daarvoor maakten we Napoleons met banketbakkersroom en koekjes met in boter ingedikte crèmes, ik vind deze chocolade tot nu toe nog een lekker =)

Meisjes, help me erachter te komen, ik nam alles zoals in het recept, behalve één nuance - in plaats van frisdrank voegde ik een dubbele portie bakpoeder toe en de cake raakte niet ... en ik keek naar iedereen op de foto's, hij was een prachtige knappe man, maar ik heb een zielige man ... ze aten er drie dun. Ik sneed de koekjes ... Ik vraag me af of de afwezigheid van frisdrank zo'n slecht resultaat kan geven? Bakken in een slowcooker

Meisjes, help me erachter te komen, ik nam alles zoals in het recept, behalve één nuance, in plaats van frisdrank, voegde ik een dubbele portie bakpoeder toe en de cake raakte niet ... en ik keek naar iedereen op de foto's, hij was een prachtige knappe man, maar ik heb een zielige man ... ze aten er drie dun. Ik sneed de koekjes ... Ik vraag me af of de afwezigheid van frisdrank zo'n slecht resultaat kan geven? Bakken in een slowcooker

Oksana, ik had een vergelijkbare situatie. De cake die 's avonds werd gebakken, stond helemaal niet op, ik zondig op zwakke spanning. Sinds ik de cake 's ochtends weer bakte, is alles gelukt. Ik denk dat bakpoeder er niets mee te maken heeft.

Ik voeg altijd bakpoeder toe in plaats van zuiveringszout. Het resultaat mag er zijn. Misschien een slecht bakpoeder, schreven de meisjes hier. dat het lijkt alsof het probleem bij hem zit. Hoewel de mengtechnologie kan worden geschonden.
Hoe lang heb je het deeg gekneed nadat je bakpoeder hebt toegevoegd? Misschien werkte het bakpoeder niet door het lange kneden?

Ik voeg altijd bakpoeder toe in plaats van zuiveringszout. Het resultaat mag er zijn. Misschien een slecht bakpoeder, schreven de meisjes hier. dat het lijkt alsof het probleem bij hem zit. Hoewel de mengtechnologie kan worden geschonden.
Hoe lang heb je het deeg gekneed nadat je bakpoeder hebt toegevoegd? Misschien werkte het bakpoeder niet door het lange kneden?

om eerlijk te zijn, ik ben een beginnende kok, en bakken is helemaal niet van mij .. het werkt zelden .. Ik heb ergens gelezen dat je het bakpoeder helemaal aan het einde moet neerleggen, dat deed ik. het bakpoeder was Italiaans voor cupcakes (ze waren tenminste getekend) ... in het algemeen zal ik het vandaag opnieuw bakken (nogmaals, in dit onderwerp, een jonge dame alleen gebakken met soda, ik zal het ook proberen ... ik wil echt dat het werkt)

Oksana, ik had een vergelijkbare situatie. De cake die 's avonds werd gebakken, stond helemaal niet op, ik zondig op zwakke spanning. Sinds ik de cake 's ochtends weer bakte, is alles gelukt. Ik denk dat bakpoeder er niets mee te maken heeft.

Dus we stellen de ochtend uit .... bedankt voor het advies !!!!

Bedankt allemaal voor het advies ... ik probeerde het vandaag opnieuw te bakken, ik hield rekening met alle nuances met frisdrank en mijn cake ging omhoog ... het blijft alleen om de cakes te snijden en in te vetten. Bedankt allemaal!

Vandaag gebakken voor de dag van morgen, speciaal. besteld bij haar. Dus ik kijk en denk ... het past zelfs nu niet in mijn mond, en zelfs crème, glazuur ...

Meisjes, vertel me, als ik een halve portie van de cake in de CB wil maken, hoeveel baktijd moet ik dan instellen op 1,2 of 1 uur is voldoende? Ik wil niet zo'n grote, ik wil een kleintje, anders zit de familie vast, ze willen Tiroler taart of chocoladeverrukking, maar ik droom van chocolade op kokend water.

Vandaag besloten om haar man en zichzelf een plezier te doen. Maar met een klein experiment. Gedeeltelijk in de tekenfilm, en de andere helft in de oven, zit ik en ruik ik wat eruit komt

En hoe?

Gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter. Iedereen vond het leuk, en vooral op de tweede dag. Zoals mijn man het verwoordde: "gisteren waren we al vol."Vrienden vertelden met zoveel enthousiasme op school dat hun dochter hen weer uitnodigde om op de thee te komen. Behalve deze taart was er ook de Wafel Oscar en de Krokodillentaart, dus het plezier van de kinderen is begrijpelijk.

Niemand antwoordde me, en als gevolg daarvan is 1,2 uur voor een halve portie in de SV veel - het is overdreven. Een uur zou genoeg zijn voor de ogen. Zure room redde de dag, maar ik weet hoe luchtig het moet zijn ... Hoewel het nog steeds een erg smakelijke cake is.

Ten eerste. iedereen past zich aan zijn apparaat aan. Ik heb twee identieke multikoker en bak anders. Dienovereenkomstig zal de tijd anders zijn. En ten tweede zou ik niet zeggen dat deze cake luchtig is, maar dat hij zwaar en vochtig is en niet hoeft te worden geweekt.

Luchtig qua porositeit en voor mij niet zwaar.
Er is ervaring en herhaald, ik zou graag het advies willen horen van degenen die dat in de SV deden. En dus had ik mijn eigen ervaring. Conclusie - je moet het doen zoals in het volledige recept en alles komt goed.

En hoe?

Perfect !!!!!!! Alleen mijn moeder maakte koekjes met zulke hoge taarten. En hier is het lekker en eenvoudig en goedkoop en simpel))))))))

En mijn man geloofde niet dat ze zelf bakte, zegt hij, zulke mooie en zelfs bollen worden alleen in de winkel gemaakt !!!!

Ik vergat het belangrijkste. In de cartoon heb ik yammy, de cake is luchtiger en vochtiger. Maar in de oven een beetje droog, maar wel heel gaaf !!!!!

Hier is mijn cake. Gemaakt voor de verjaardag van mijn dochter. Zeggen dat de uitgenodigde kinderen opgetogen waren, is niets zeggen. Op school spraken ze zo verhit. dat hun dochter hen uitnodigde om weer thee te drinken. Gelukkig is de cake groot en voedzaam, ze aten niet veel, en zelfs de "Waffle Oscar" was. Bij de trombot, na mijn verjaardag kijk ik, mijn man en dochter drinken thee met hem, ze zeiden dat "vandaag veel lekkerder is, waarschijnlijk waren we gisteren te vol"


topping van geroosterde en gemengde cashewnoten

Meisjes, help alstublieft dringend.
We hebben een recept nodig voor een crème voor deze cake, gebaseerd op de beschikbare 2 pakken cottage cheese 200 gram, zure room 200 gram. Er is boter en gekookte gecondenseerde melk van onze eigen bereiding verkrijgbaar.
Mijn gedachten: cottage cheese + zure room + ei + suiker naar smaak. Wat moet ik toevoegen om te verdikken? Ik ben bang dat al deze massa een puree blijft zonder verdikkingsmiddel.
Voor de overige 2 cakes zal ik proberen de boter te kloppen met gecondenseerde melk. Zelfs ongeslagen, hoop ik dat het eetbaar zal zijn.
Corrigeer me als ik ergens ongelijk heb.
Ik dacht erover om zure room te maken, maar het bleek dat de zure room "verdwenen" was, er zit maar 200 gr in het droge residu.
De room zal om 21 uur nodig zijn, ik zal niet eerder bakken, anders mag hij niet weken. En de cake is morgenochtend nodig.

[Lyi]

Lyimisschien is het voldoende
1. Wrijf de wrongel in. Klop 100 gram boter, voeg cottage cheese, suiker toe. poeder naar smaak en vanilline.
2. Klop zure room + gecondenseerde melk. Als zure room vloeibaar is, voeg dan een verdikkingsmiddel toe.
3. Boter 300 gr + 1 blik gecondenseerde melk.

Meisjes, ik wil mezelf afvragen: ik bak een cake en smeer die in met zure room, en ook nog eens. Kun je het maken met natte schuimgebakjes erop? Dat wil zeggen een meer feestelijke optie? Of zure room en MK bite?

[Olex]

Olex , bovenop zure room hoef je niet te smeren, onmiddellijk natte meringue. Anders kan het wegdrijven.

[Lyi]

Lyi
deed het op de een of andere manier volgens dit recept: 🔗
snel en lekker! alleen ik voegde een klein stukje boter en een klein beetje vloeibare gecondenseerde melk toe (ik kookte een ietwat dikke room, dus ik moest hem dunner maken)
mijn taart-taart vond het lekker!
misschien komt het recept van pas!

[Lyi]

Lyimisschien is het voldoende
1. Wrijf de wrongel in. Klop 100 gram boter, voeg cottage cheese, suiker toe. poeder naar smaak en vanilline.
2. Klop zure room + gecondenseerde melk. Als zure room vloeibaar is, voeg dan een verdikkingsmiddel toe.
3. Boter 300 gr + 1 blik gecondenseerde melk.

Misschien vind ik de optie leuk. De eerste is ondubbelzinnig. Bedankt, Vitalinka.
2e. Zure room + gecondenseerde melk zal waarschijnlijk een vloeibare room zijn. Hoe te verdikken? Zetmeel? De mijnen houden niet van vla vanwege het feit dat daar meelverdikking is. Of misschien (hoogstwaarschijnlijk) weet ik niet hoe ik het moet koken. Hij is nooit voor mij gebleken zoals we liefhebben.
Ten derde ben ik ook bang dat het waterig zal zijn, zoals zelfgemaakte gecondenseerde melk. Dezelfde vraag, hoe kun je het verdikken?
Melkpoeder is beschikbaar. Zal het niet lukken? Als je het direct in poeder toevoegt? Of zetmeel, ook in poeder? Gooi meer opties in.

Lyi
deed het op de een of andere manier volgens dit recept: 🔗
snel en lekker! alleen ik voegde een klein stukje boter en een klein beetje vloeibare gecondenseerde melk toe (ik kookte een ietwat dikke room, dus ik moest hem dunner maken)
mijn taart-taart vond het lekker!
misschien komt het recept van pas!

Bedankt valushka-s
Helaas, ze houden niet van de mijne, of ik weet niet hoe ik heerlijke custard moet koken.