Linzensoep met groenten in een rijstkoker, volume 1L

Linzensoep met groenten in een rijstkoker, volume 1L

Categorie: Eerste maaltijd

Ingredienten
Gewone linzen, of rood	60 g
Gepeld merg	100 g
Uien	100 g
Gesteelde bleekselderij	1,5 stengels
Knoflook	1 kruidnagel
Verse peterselie	1 steel
Water	3 glazen
Boter	1 eetl. l.
Piment	2 erwten
Gemalen koriander	snuifje
Zout	smaak

Kook methode

• Spoel de linzen grondig af. Dit keer nam ik de rode, maar de soep is ook uitstekend van het gebruikelijke bruin.
• Plaats in een kom rijstkoker en voeg 2,75-3 kopjes koud water toe.
• Schil de pompoen, weeg, snijd in blokjes, breek de bleekselderijstengels in stukken van ongeveer 4 cm lang.
• Ui (1 grote), schil, was. in blokjes gesneden.
• Doe de courgette, selderij, ui, knoflook en een takje peterselie bij de linzen, zet de rijstkoker aan en kook gedurende 1 uur, verwijder het schuim (ik kook zonder deksel)
• Wanneer het vloeistofniveau met 1-1,5 cm zakt, moet je zout in de kom doen, 1 eetl. l. boter, piment en gemalen koriander, dek af, breng over naar WARM en laat nog 2 uur staan.
• Pureer de afgewerkte soep met een blender, of wrijf door een zeef (het smaakt voor mij beter door een zeef).

De schaal is ontworpen voor

0,5 l soep

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

koken, warm

Opmerking

Zoetige, romige en zeer malse soep.
Kleine portie, ik kook in een rijstkoker, drievoudige dosis op het fornuis op middelhoog vuur gedurende 2 uur.
Ik neem bevroren courgette uit de datsja. Je kunt het vervangen door aardappelen.

De soep heeft zo'n goede samenstelling, ik ga hem zeker koken !!

Voor uw gezondheid!