Zure koolsoep in een rijstkoker Otto RC 110 Т

Zure koolsoep in een rijstkoker Otto RC 110 Т

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
Zuurkool met veenbessen	300 g
Boter	1 eetl. l.
Aardappelen	1
Raap	2
Wortel	1
Gesteelde bleekselderij	2 stelen
Knoflook	2 tanden
Marjolein droog	1 theelepel
Laurierblad	1
Zwarte Peperbollen	1
Water	1,25 l
Griesmeel	1 eetl. l.

Kook methode

• Zuurkool moet in de oven zacht worden voordat deze in de koolsoep wordt gedaan. Ik nam een ​​slowcooker, deed kool, boter en 1 glas water in een kom en in 1 uur op HOOG werd de kool zacht voor mij.
• 
• Terwijl de kool werd bereid, maakte de rijstkoker voor mij een groentebouillon voor toekomstige koolsoep.
• Ik schonk 1 liter water in de rijstkoker, legde 1 ui ter grootte van een kippenei, even groot raap. doormidden gesneden, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, 2 teentjes knoflook en 1 aardappel, in 4 stukken gesneden.
• 
• Aan de kook gebracht, het schuim afgeschuimd in de SOOK-modus en 1 eetlepel toegevoegd aan de toekomstige bouillon. l. maïsgrutten. 20 minuten gekookt zonder deksel, daarna alle groenten verwijderd, behalve de aardappelen (ik haalde het eruit, pureer het met een vork en leg het terug)
• Daarna snijd ik de resterende bleekselderij in dunne plakjes,
• Snipper de ui fijn en snijd de resterende raap in reepjes.
• De rijstkoker is een ontspannen eenheid, dus terwijl ik aan het spelen was met groenten en groentebouillon, bereikte de kool in de slowcooker de zachtheid die ik wilde.
• Ik heb de gehakte groenten in de rijstkoker gedaan. marjolein, peperkorrels en laurier toegevoegd, aan de kook gebracht, schuim verwijderd.
• Daarna legde ik de kool uit de slowcooker daar, bracht het weer aan de kook, probeerde het (ik had helemaal geen zout nodig), kookte het, schuimde het af, dekte het af, schakelde het over naar de HEAT-modus en liet het staan ​​voor 1 uur.

De schaal is ontworpen voor

3 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur + 1 uur aandringen

Kookprogramma:

SAP, VERWARMD

Opmerking

Voor het koken van kleine porties van de eerste, is het moeilijk om een ​​apparaat voor te stellen dat handiger is dan een kleine rijstkoker.
Ten eerste is dit rustig koken met een open deksel, en ten tweede de mogelijkheid om het proces te beheersen en het schuim te verwijderen, en natuurlijk de mogelijkheid om de soep te laten koken en daarna het gerecht iets donkerder te maken in de VERWARMING modus, wetende dat het niet zal koken en verbranden.