Deeg snijden

En hier was ik een hryundelya aan het maken met jam en noten erin ...

Mooi !!! Wat zit erin?

Licht, dus ik heb het toegevoegd, lees het!

Licht, dus ik heb het toegevoegd, lees het!

Voeg de maat nog toe, anders lijkt het me fors.

Voeg de maat nog toe, anders lijkt het me fors.

Haar, ongeveer 15 cm lang!

Haar, ongeveer 15 cm lang!

Tsyu, en ik dachten 50 centimeter ...

Hoe zit het met je taille, borst en heupen?

Hoe zit het met je taille, borst en heupen?

Meisjes, vertel me wie sterk is in broden! Het is mijn taak om van een kilo deeg een brood te bakken. In welke verhoudingen moet je het deeg voor een kolobok in een brood nemen en rond deze kolobok vlechten?

Ongeveer 1/3 van de test geldt voor een varkensstaart. En je moet het op enige afstand van de hoofdkolobok leggen

Tanyusha, bedankt voor de tip. 1/3 probeerde te nemen. Het leek een beetje. Ik trok amper een broodje. Waarschijnlijk probeer ik morgen de helft te nemen. Maar het feit dat je de pigtail niet eind-aan-eind met de kolobok moet leggen, ik heb er niet eens over nagedacht. Dit is waarschijnlijk de reden waarom mijn hele varkensstaart uiteindelijk onder het broodje gaat.

Je ziet een heel dik vlechtwerk

Oeps, daar heb ik niet aan gedacht. Misschien moet je het touw echt oprollen om de vlechten dunner te maken.

Svetochka wat een goede taart !!! Een recept

Svetochka wat een goede taart !!! Een recept

bedankt
En het recept ... laat maar, gistdeeg en fruitbessen (ik heb kersen en abrikozen). Hier liet ik het ontwerp van de bovenkant van de taart zien, ik maakte gaten met een dop van een plastic fles

Ik probeer broden te bakken.
Ik zal je wat cijfers geven. Misschien komt iemand van pas. Ik kan niet beslissen hoeveel deeg er voor een broodje gaat, hoeveel voor decoratie. In dit brood
Ik nam 500 g per broodje
op de onderste vlecht van 3 draden 300 g (100X3)
op de bovenste vlecht van 2 bundels 140 g (70X2)
voor een varkensstaart voor een zoutvaatje 6 rozen en een paar blaadjes 60 g
Deeggewicht 1 kg.
Het gewicht van het gebakken brood is 940 g



Dit keer bakte ik rozen samen met een brood. Ik leg ze meestal 10-15 minuten voor het einde van het bakken op.

Ik probeer broden te bakken.

Luda, ik maak zulke broden (nou ja, dit is hoe de hand valt)

Sveta, wat kan ik zeggen. Je hebt mooie broden. Ik ben jaloers.
Vertel me waarom je deegjuwelen niet verbrand zijn zoals de mijne, maar wit? Is dit een speciaal deeg?

Sveta, wat kan ik zeggen. Je hebt mooie broden. Ik ben jaloers.
Vertel me waarom je deegjuwelen niet verbrand zijn, zoals de mijne, maar wit? Is dit een speciaal deeg?

Luda, ik maak decoraties van een eenvoudig deegmeel + water. Ik smeer het brood in met dooier en leg de decoraties neer, daarna vet ik ze ook in. Maar gistdeeg wordt beter bruin en eenvoudig deeg verandert nauwelijks van kleur.

Nou Svetochka, je bent een NEEDLEMAN !!! (y) Ik ben geen vrienden met gistdeeg, maar ik wil echt vrienden maken!

Nou Svetochka, je bent een NEEDLEMAN !!! (y) Ik ben geen vrienden met gistdeeg, maar ik wil echt vrienden maken!

Dank je. En vriendschap met de test zal komen, je moet het vaker doen.

: flowers: Dat is zeker! Nou, je hebt taarten

: flowers: Dat is zeker! Nou, je hebt taarten

Aha!
Nou een beetje meer ...

Taart "Oma's sjaal" met maanzaad (ik vergat een foto te maken zonder verpakking)


Taart "Druivenborstel" met appels

Mensen, er zijn hier ook broden, het kan van pas komen.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

author = light link = topic =
Luda, ik maak decoraties van een eenvoudig deegmeel + water. ..

Een vriend van mij bakt bruiloftsbroden.
Ze zegt dat een zeer steil deeg moet worden gekneed voor bloemen en andere "versieringen" ...
Ik heb zelf niet gebakken, dus als er iets mis gaat, sorry ...

[Schor]

Schor, Ik heb nog nooit broden gebakken, maar het lijkt me dat je nog een roos moet toevoegen, anders heb je er een paar.

[Mei @]

Mei @bedankt voor de hint. Wanneer zal ik mensen aandoen. Ik zal het zeker overwegen. En voor zichzelf ... ze hebben al gegeten.

Sveta, ik heb nog steeds een vraag over het bakken van een brood. Op welke temperatuur bak je? En hoe lang. En hangt de baktijd af van het gewicht van het brood?
Ik bakte mijn 1 kg eerst 30 minuten op een temperatuur van 170 *. Ik heb het doorboord, het leek alsof het in het midden nog steeds cool was. Ik heb het nog 10 minuten aangezet, maar al bedekt met folie. Maar toch, van binnen bleek het allemaal cool. Er zijn papierstoringen tijdens het snijden.



Gemaakt volgens het Omela-recept, "Vlecht op kefir"

Maar welke recepten kun je in het algemeen gebruiken om broden te bakken? en hoe ze zo te vormen dat ze zich niet over de bakplaat verspreiden?

Gulya, dit keer is dit het eerste brood dat ik bak in een vorm met lage zijkanten. Ik bespioneerde de video die hier wordt tentoongesteld. Terwijl je vlechten voor een brood versiert en weeft, past het. En tijdens het bakken bereikte hij de randen van de vorm.
Daarvoor bakte ik het meerdere keren op een bakplaat. Het verspreidde zich niet, maar kwam alleen tot de beoogde staat.
Natuurlijk ben ik niet sterk in het bakken met gist, maar het lijkt me dat het deeg gekneed moet worden zodat het zijn vorm behoudt. Het is niet voor niets dat ze hem een ​​kolobok noemen.

Een heel goed recept van Lily-Lyulok "Halisty brood".
Ik hoop dat de auteur niet beledigd zal zijn dat ik een link naar haar recept heb gegeven. Gebakken volgens dit recept. Ik vond het erg leuk.

Een heel goed recept van Lily-Lyulok "Halisty brood".
Ik hoop dat de auteur niet beledigd zal zijn dat ik een link naar haar recept heb gegeven. Gebakken volgens dit recept. Ik vond het erg leuk.

Ik ga akkoord met 100. Volgens dit recept werd het bruidsbrood van mijn dochter gebakken. Hier probeerden onze gasten het. En nu bestelden ze me voor de bruiloft van familieleden. En ik ben niet sterk in broden. Maar ... je kunt nergens heen. Ik zal vrijdag bakken.
Maar ik zou graag willen beslissen in welke verhoudingen het broodje en de varkensstaart zijn gemaakt. ik kan ook niet de juiste vinden. In de laatste bleek de varkensstaart dik te zijn. Kolobok is bijna onzichtbaar. Maar het is nog steeds beter dan een dunne varkensstaart, die gewoon probeert te breken.

Lud, hier is een goede berekening



En hier is een goed recept voor sieradendeeg

🔗

[Luda,]

Ik bakte mijn 1 kg eerst 30 minuten op een temperatuur van 170 *. Ik heb het doorboord, het leek alsof het in het midden nog steeds cool was. Ik heb het nog 10 minuten aangezet, maar al bedekt met folie. Maar toch, van binnen bleek het allemaal cool.

Luda, over het bakken van brood van gistdeeg:
Eerst bakken we op 220-230 g C, waarbij we het deeg bevochtigen (je kunt het uit een spuitfles spuiten en afdekken met folie), of je kunt een kopje kokend water in de bak (waaronder) gieten, sluit gewoon de deur snel en onmiddelijk. Door het vocht kan het deeg zoveel mogelijk in de oven groeien, omdat het de vorming van een snelle korst voorkomt. En dan na 30 minuten. vertalen naar 180 gr. Met haal je de folie eraf en laat je je product rood kleuren.

We controleren toch op gereedheid - tot een droge fakkel.

De baktijd is ook afhankelijk van het gewicht. preciezer gezegd, zelfs niet van het gewicht, maar van het volume, zou ik zeggen. Wanneer we de cake bakken, blijft de grote cake langer in de oven, anders bakt hij niet. Dus is het brood. Hier worden de broodjes snel gebakken (en ook gegeten). Om niet te verbranden, kunt u met een handvol bloem de oventemperatuur controleren. Gooi een handvol op een bakplaat en als het beige wordt, dan geweldig, maar als het sterk donker wordt, dan is de oven oververhit. Toegegeven, ik controleer het met paaskoekjes, ik heb het niet geprobeerd met brood (of misschien heb ik het geprobeerd, maar ik herinner me het resultaat niet)

Meisjes, terugkerend naar Pasen gebakken goederen met eieren ... Ik stelde een vraag over de technologie op de Odnoklassniki-website aan de auteur van het album, dit is wat ze mij antwoordde:
Andrey en Elena (Kourova) X ... antwoordde Galina

Ik vorm en bak paasbroodjes met gekookte gekleurde eieren. Het bakken van muffins vindt plaats bij een temperatuur van 180-190 graden.Het blijkt dat de eieren twee keer worden gekookt, maar dit heeft geen enkele invloed op hun smaak. Ik maak het deeg gewone boter op het deeg zonder geheimen en toeters en bellen. Als het deeg rijp is, kneed ik het 3-4 keer en raak de tafel. Ik haal het deeg uit de container en gooi het vaak met kracht op tafel. Zo komt er kooldioxide vrij en is het deeg goed verzadigd met zuurstof, wat erg goed is voor de groei en ontwikkeling van gist in het deeg.

Meisjes! Gisteren stond ik voor zo'n probleem. Heeft SIMITS Turkse Bubuliki gedaan HIER ... Hoe mooi is het om een ​​flagellum te maken van gistdeeg, simpelweg door het met je handen te rollen of zijn er andere manieren? Ik probeerde het met een liniaal te doen, omdat flagella van mastiek wordt gemaakt - slecht, lastig.

Licht, rol



Kijk vanaf 1.54

Hoe wontons te maken

Interessante vormgeving van baguettes

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Cool, je moet proberen zo stokbrood te maken, ik vraag me af of ze na het rijzen niet blijven drijven?

[Chinees bladerdeeg]

Chinees bladerdeeg



















vanaf hier
🔗

Tanya celfh er is zo'n recept HIER

Bedankt voor zulke gedetailleerde foto's. Ik heb het ooit gedaan zoals Celfh, het bleek op de een of andere manier slecht te zijn. Deze methode lijkt mij handiger en begrijpelijker.

En hier is mijn laatste brood. Decoraties knip druiven uit met patchwork en knip de bladeren uit met behulp van vellen. Maar de oren werden met de hand en met behulp van een schaar gemaakt. Ik begrijp niet waarom ze zo donker zijn op mijn foto. In feite zijn ze helemaal niet zo rooskleurig.



Ze maakte sieraden van ongezuurd deeg van water en bloem.

Luda !!!

Nou, je handen! Wat een sierlijke, delicate sieraden hebben we!

Je zou hebben gewonnen bij de broodwedstrijd !!!

Luda, het brood is gewoon knap! Bewonderd!
Sorry, ik heb de vorige vragen over het brood niet beantwoord, ik beloof je te vertellen over mijn vrijheid.

Goede dag! Ik heb geprobeerd de cake mooi te draaien. Het bleek niet alles zo moeilijk te zijn als het leek! Ik denk dat ik het voor de eerste keer heel goed heb gedaan, zelfs niets! Ik sta versteld van zoveel ideeën! Ik wil alles proberen te beheersen. Bedankt voor de inspiratie!

[irina38f]

Goede dag! Ik heb geprobeerd de cake mooi te draaien.

irina38f
het was heel mooi en netjes gescheurd, hoewel het moeilijk is om met gistdeeg op franjes te werken, maar voor het eerst is alles prachtig.

IRR, bedankt! Feit is dat mijn vriendschap met gistdeeg al heel lang duurt! Maar ik heb nog nooit zulke "freaks" gedaan! Ik vond het erg leuk, ik ga door!