Frans mosterd- en honingdeeg voor tortilla's met verschillende vullingen (gas a la pizza maker) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Deeg met Franse mosterd en honing voor tortilla's met verschillende vullingen (gas a la pizza maker)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter (margarine) uit de koelkast	130 gr.
Franse mosterd met granen	40 gr.
Lieve schat	35 gr.
Eieren C-1 dooiers 2 st. of 1 ei	ongeveer 30 gr.
Zure room met een vetgehalte van 20%	75 gr.
Grof zeezout 0,5 tl	ongeveer 2 gr.
Bakpoeder	1 theelepel
Meel / s	200 gr. + op stof
Vulling nr. 1: harde kaas	40 gr.
Vulling nummer 2: bessen gekookt in dikke gelei met suiker	3-5 eetlepels

Kook methode

Rasp de margarine op een grove rasp in de kom van de keukenmachine. Voeg mosterd, honing en zout toe. Bloem zeven en bakpoeder toevoegen. Mengen. Voeg toe aan de kom en kneed het deeg snel. Doe in een zak en laat een nacht in de koelkast staan. Zet het 's morgens 1 uur op tafel. Het deeg bevat streepjes olie, waardoor het deeg zijn favoriete laagjes krijgt.
Ik bakte zo een cake in een koekenpan
Herinner je je die pannen nog? Voor noten en eekhoorns, wafelijzers, koekjes. Ze worden op gas gebakken. Dus ik heb er een gevonden waarmee je taarten kunt bakken. Het slachtoffer was ... mijn moeder. Witgewassen (lees hieronder hoe schoon te maken). Schoonheid! Een soort analoog van de Princess op gas.
Kan worden gebakken op een bakplaat of in de oven, pizzamaker, tosti-ijzer.
Van deze producten krijg je twee taarten. Verdeel het deeg in 4 delen. Rol ze allemaal op tot de diameter van de vorm. Mijn koekenpan is 17,5 cm en de dikte kwam uit op ongeveer 2 mm.
Vet de koekenpan voorzichtig in met een antiaanbaklaag en verwarm hem met twee knoppen.
Absorbeer overtollige olie uit een voorverwarmde pan met keukenpapier. Ik spreidde de deegcirkel en daarna de vulling.
Als de uiteinden naar buiten komen, zorg er dan voor dat je ze binnen oppakt. Anders zullen ze verbranden. Hierboven is de tweede cirkel van het deeg.
sluit de pan. We bakken.
Draai de pan daarbij om. Het bakt snel. Er kwam geen olie uit. De kachel blijft schoon. Ik werd er erg blij van!
Vullingen kunnen zijn: aardappelpuree, fruit, gekookte gecondenseerde melk, gestoofde kool, enz. zoals dit.
Leg de afgewerkte cakes op een schaal. Het kan zowel warm als koud worden gegeten.
Erg lekker en ongebruikelijk. Het deeg bleek een beetje schilferig te zijn, de hete korst knapperig, de mosterdkorrels barsten aangenaam uit. Dus ze hebben niet bepaald wat lekkerder is - zoet of met kaas.

De schaal is ontworpen voor

2 tortilla's

Opmerking

Het recept is helemaal van mij. Ik hou gewoon van de smaak van Franse mosterd, dus ik por hem overal. Ik hoop dat je het ook leuk vindt.
Ik deel de verantwoordelijkheid voor het recept met Valyusha-V-tina. Sinds ze heeft gebakken, met haar chatten op Skype. Dus als er iets mis is, dan is dit voor haar, en als alles heerlijk is, dan voor mij!

Kook met liefde en V-tina, want ik ben jouw Tumanchik!
Het recept voor het schoonmaken van pannen in dit recept, in de notitie onder de spoiler

Noten, eekhoorns, champignons van knapperig deeg met gekookte gecondenseerde melk, havermoutchips en noten (Tumanchik)