Mijn favoriete recepten (Nataliya)

De recepten die ik vroeger kookte, zullen hier leven.
Hier zal ik mijn opmerkingen over het resulterende gerecht toevoegen.
EERSTE MAALTIJD...

GROENTEN

Zuurkool zonder te persen (Tumanchik)

BIJGERECHTEN

SALADES

VLEES

Gewoon dik (Tumanchik)

Reuzel gedraaid met dille en knoflook (Mila1)

VOGEL

VIS

Gezouten vis in twee uur (vernisag)

SAUZEN EN GOODIES

Universele antiaanbaklaag (mary_kyiv)

bakpoeder

12 tl bloem
5 theelepels bakpoeder
3 tl lim. poesje-jij bent klein.

Mayonaise 1

1 ei (of 2 dooiers)
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper (optioneel)
1/2 theelepel mosterdpoeder
1/2 theelepel droge mosterdzaadjes
2 tl wijnazijn
300 ml olijf- en zonnebloemolie

Mayonaise van Raisin

Nou, ik kan ook mijn verhoudingen opschrijven, waar ik stopte en mijn hand vulde (ik doe het op een luie manier):
Ik gooi 2 theelepels in een mok. kant-en-klare mosterd van twee variëteiten (Beiers en Russisch), 1 ei, 2/3 theel. zout, 1 theelepel. balsamicoazijn, ik meng dit ding snel met de "voet" van een staafmixer, laat de "poot" in een bakje en giet er 200 ml zonnebloem-olijfolie in. Langzaam strek ik mijn been. En dat is alles.

Glazuur op zetmeel

Aardappelzetmeel 10 g
Poedersuiker 150 g
geraffineerde zonnebloemolie 1 tl.
Melk 4 tl

Zeef de poedersuiker samen met het zetmeel. Om grondig te roeren.
Voeg melk toe. Maal alles goed samen tot een gladde massa.
Voeg olie toe en maal weer goed.
Het glazuur is klaar voor gebruik. Het moet langzaam uit de lepel lopen en goed en gelijkmatig op het product aanbrengen.

Lazy Club of handige luie tips

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490457.0

VOOR MULTI-COOKER

Geschatte kooktijd in een snelkookpan (minuten)

VLEES, Gevogelte, KONIJN

Kip 15-20 minuten
Middelgrote kip 20-30
Eend 20-25 min.
Bevroren gevogelte 10-12 min.
Vleesrol 20-30
Stuk varkensvlees 25-50
Rundvlees stuk 30-50
Kalfsvlees 25-35
Lamsstuk 30-40
Konijn 25-35
Rundertong 30-40
Varkensvlees tong 30-40
Rundvlees (voorgebakken) 8-10 min.
Lamsvlees (voorgebakken) 10-12 min.
Varkens- of kalfsvlees (voorgebakken) 12-15 min.
Lever 5 min.
Kersen gedrenkte toppen - 5
Patrijs in saus - 10
Gehaktballen - 12
Lam - 12
Giblets - 30
Varkensschenkels - 30

VIS, ZEEVRUCHTEN

Riviervis 6-15 minuten
Heek 15
Octopus 30
Octopus 3-6
Octopus 9-10
Bevroren vis 4-5 min.
Verse vis 4-6 min.
Stoomoesters - 2
Kabeljauw - 4
Inktvis - 6
Slakken - 16

SOEPEN, VLEESGERECHTEN, TWEEDE GANGEN

Gehaktballen 10-12
Knoflooksoep - 4
Uiensoep - 4
Ham soep - 5
Noedelsoep - 5
Vissoep - 5
Groentesoep - 6
Rijstsoep - 6
Kippensoep - 5
Tomatensoep - 3
Bordeauxsaus - 4
Spaanse saus - 8
Stoofpot - 15
Biefstuk - 15
Rundvleesstoofpot - 20 wrijven.
Rosbief - 22
Rijst met kip - 7
Tonijnsteak in tomatensaus - 8-10

GROENTEN

Hele jonge bieten 10-15
Grote oude bieten 20-35
Jonge wortelen 3-5
Oude wortelen 6-9.
Gesneden wortelen 3-4
Jonge kleine aardappelen 5-7.
Jonge middelgrote aardappelen 8-10.
Aardappelen, in vieren gesneden 4-5.
Aardappelen, gehalveerd 10-12.
Aardappelen in de schil 15 min.
Maïskolven 15-20
Tomaten 10-12
Tomaten 6-10
Witte kool 10-20
Bloemkool 5-20
Spinazie 4
Aubergine 8-10
Raap 10-12
Capsicum 8-10
Diepvriesgroente 1 min.
Broccoli - 1
Spruitjes - 4
Artisjokken - 6
Asperges - 7

GRANEN

Bonen 2-4 minuten
Groene bonen 6-8
Rode bonen 5-6
Witte bonen - 15
Jonge bonen 15-30
Sperziebonen 10-15
Afb 10
Erwten 10-15
Hele kikkererwten (kikkererwten) 30-40
Spliterwten en chana-dal 25-30
Linzen - 12

PASTA

Spaghetti - 7
Pasta - 7

VRUCHTEN, BESSEN

Abrikozen, kersen, perziken, appels 1 minuut
Pruim, rabarber, peer, framboos 3-5

Koolstoofpot in één stap (Polaris 0305) (inka_kot)

Nou ja, het grootste gedeelte
BAKKERIJPRODUCTEN
CAKES

Taart "Dames vingers" (Vogelverschrikker)

Cake "Bird's milk" op gelatine (uit het tijdschrift "Rabotnitsa") (ambachtsman)

Eclairs en profiteroles met custard, slagroom en Philadelphia kaas (Andrey5757)

Taarten, VATRUSHKI

Kool taarten (Vogelverschrikker)

BROOD

Zuurdesembrood "Universeel" (Linadoc)

BILLETS

Ik heb vandaag geen knop Bewerken, ik zal het zo toevoegen, ik zal het later overdragen:
gebakken goederen, allemaal verschillend:

Zee stenen (Tatiana Gnezdilova)

Groenten

Beierse zoetzure koolstoofpot (optie gemaakt met verse kool) (Rada-dms)

Stoofpot in een tekenfilm van Lena Tim:
Ik stop 2-2,5 kg vlees in één keer (vaker is het goedkoop rundvlees met aderen, dat ik in stukken snijd ter grootte van een luciferdoosje of een beetje dikker). Afhankelijk van de hardheid wordt de tijd ingesteld van 1u10min tot 1u30min - Vleesmodus, druk 0,7.
De berekening is als volgt: voor 1 kg vlees - 1 theelepel zout, 1 kleine ui (willekeurig gehakt, het verdwijnt toch), een snufje gedroogde knoflook, 1 stuk lavrushka, gemalen zwarte peper (snufje). Ik vind het ook heel leuk om een ​​beetje gedroogde kruiden (dille met peterselie) toe te voegen, letterlijk een snufje. Meng alles direct in een teflon-pan, sluit het deksel en zet de cartoon aan - FSE!
Voor Martha: "loomheid" -modus 5-6 uur.