Gezouten vis in twee uur

[celfh]

Gezouten vis in twee uur

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
elke vis die ik heb roze zalm
water	0,5 liter
zout	1-2st l
plantaardige olie

Kook methode

Ik kan niet zeggen dat ik een grote fan ben van gezouten vis, maar gisteren na het zien van aardappelen met haring uit celfh , het speeksel stroomde ... Nou, pas vanavond herinnerde ik me dat ik nog steeds vis wil. Een stuk bevroren roze zalm heeft al een hele tijd in de vriezer gelegen en ik besloot het te zouten op een manier die ik en al mijn vrienden al heel lang hebben gekozen.

Ze spoelde een stuk bevroren roze zalm af met warm water en tien minuten later, toen de vis een beetje bewoog, nam ze het vel eraf en scheidde het vlees van de botten. Snijd de visfilet in kleine porties en doe ze in een kom.

Ik bereidde een pekel, verdund zout in 0,5 liter water op kamertemperatuur, 1 lepel voor licht gezouten of twee voor gezouten vis en schonk het over de vis.

Laat 2-2,5 uur staan, doe de vis in een drushlag, doe over in een pot en giet olie (ik heb mosterd).

De vis kan direct gegeten worden, maar smaakt beter als hij niet veel in de koelkast staat en de olie neemt overtollig zout weg. Zo'n vis ligt niet langer dan twee weken in de koelkast.

Tijd voor voorbereiding:

2-2,5 uur

Opmerking

Op deze manier kun je elke vis in kleine stukjes zouten, voor de feestdagen zout ik zalm of forel zo. Maar gezouten erwt in olie is niet veel erger dan zalm!

Vergelijkbare recepten

Zelfgemaakte gezouten zalm van Admin (Beheerder)

Pittige zalm, licht gezouten (naar het recept van Y. Vysotskaya) (Twist)

Zalm inmaken

Ik had roze zalm
Ik hield van haar!
En bestrooid met grof zout,
Ik heb alles gebruikt!
Weer versnipperd (a)
En ik schreef dit bericht,
wat ... etc.
(Unisex, verdomme!)

super!

[Iers]

Iers, zooo lekker !!! We moeten proberen dat te doen. Dank je

Zo zouten we vis in de zeer verre Sovjettijd. Toegegeven, toen was er alleen horsmakreel beschikbaar, maar zoals ik me nu herinner, was het erg lekker. Openingsdag, bedankt voor het herinneren van het recept. Nu de regen ophoudt, ga ik roze zalm kopen

Openingsdag, wat een interessant recept.
Kirch, ik vraag me af of je schreef dat het recept oud is, en wat voor soort vis kan je nog zo zouten?

Irina schreef dat als we horsmakreel gezouten hebben, makreel ook mogelijk is

Openingsdag, wat een interessant recept.
Kirch, ik vraag me af of je schreef dat het recept oud is, en wat voor soort vis kan je nog zo zouten?

Ik las dit recept voor makreel en haring.

Irina schreef dat als we horsmakreel gezouten hebben, makreel ook mogelijk is

Bedankt, de foto van roze zalm overschaduwde alles, dus ik heb het recept niet zorgvuldig gelezen.

Ik las dit recept voor makreel en haring.

Tanyulenka, bedankt voor je antwoord, het betekent dat de lijst met vis die op deze manier gekookt kan worden, steeds groter wordt.

Bedankt meiden! Ja, mijn meisjes zout op deze manier zowel makreel als haring. Zoals ik al schreef ben ik geen groot liefhebber van gezouten vis, maar voor de vakantie koop ik meerdere staarten zalm of forel en heb ik genoeg van zowel zout als aspic, en van wat overblijft wordt een zeer smakelijke soep gehaald. Mijn dochter is dol op licht gezouten boterhammen en gasten zijn altijd blij en verfrommeld van plezier.

[Gaby]

Gaby, mijn moeder gebruikte dit recept om elke soort vis te maken, zowel zee als rivier. Van riviersnoek en zilverkop en snoekbaars, brasem, karper, alleen grote individuen hoeven er minder botten in te nemen.

Rusya, bedankt voor het toevoegen van vis voor dit recept, alleen ik begrijp gezouten zalm, ik begrijp roze zalm, ik begrijp haring, maar ik kan me niet voorstellen welke smaak de karper zal hebben, bijvoorbeeld gezouten ... Rusya, dit is mijn denken ... vooroordelen Nee, ik heb niet alleen gekookte riviervis gegeten. En het is net zo interessant als horror, maar ik heb een haring gekocht en het zal net als Tanya Selfh zijn.

Bedankt voor het recept! Ik wil hetzelfde proberen. Hoeveel vissen heb je genomen voor deze hoeveelheid water en zout?

Maria, ik weeg de vis niet, het belangrijkste is dat het water de vis volledig heeft bedekt. Dat zijn alle trucs ... Nuuuu pure filet van de Internationale Federatie van Journalisten van 300 gram was ... Op de foto van de bank 0,5 liter

Hartelijk dank !!!

Openingsdag, accepteer mijn dank voor het recept en +1. 'S Avonds kookte ik twee haringen, nou, wat kan ik zeggen, het moeilijkste was om het afgelopen uur te verdragen, ik wilde echt een stukje van de pekel vangen, ik wilde ook wat lavroesjka toevoegen, de peper gooien, maar Ik besloot resoluut om het volgens het recept te doen.
Het resultaat is een zeer smakelijke en malse vis - het is onmogelijk om los te komen.

Openingsdag, bedankt voor het recept! Ik hou van degenen met een minimum aan ingrediënten, en het resultaat is aangenaam. +1

Bedankt meiden voor de vriendelijke woorden! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!

Rusya, bedankt voor het toevoegen van vis voor dit recept, alleen ik begrijp gezouten zalm, begrijp roze zalm, begrijp haring, maar ik kan me niet voorstellen welke smaak de karper zal hebben, bijvoorbeeld gezouten

Ja, wie kan het zeggen, de rode vis is natuurlijk het lekkerst. Dit is wat mijn moeder, tijdens het totale tekort, maakte van de vis die ze was. Er was toen geen spoor van rood. Uit zee, behalve dat makreel en haring konden worden verkregen.
Dit gaf ik een voorbeeld dat het recept universeel is, ik denk dat je niet bang hoeft te zijn om het van verschillende soorten vis te maken.

Ja, wie kan het zeggen, de rode vis is natuurlijk het lekkerst. Dit is wat mijn moeder, tijdens het totale tekort, maakte van de vis die ze was. Er was toen geen spoor van rood. Uit zee, behalve dat makreel en haring konden worden verkregen.
Dit gaf ik een voorbeeld dat het recept universeel is, ik denk dat je niet bang hoeft te zijn om het van verschillende soorten vis te maken.

Russenka, ik ben bang dat je me niet begreep, ik bedoelde dat wat ik verschillende soorten vis noemde en bijvoorbeeld haring, ik heb geproefd en ik ken de smaak, maar hoe de rivier zal smaken, ik weet het niet en kan het me niet voorstellen, MAAR dit is en interessant. Bedankt voor het uitbreiden van de lijst met vissen die op deze manier kunnen worden gezouten.

[Gabi,]

Russenka, ik ben bang dat je me niet begreep, ik bedoelde dat wat ik verschillende soorten vis noemde en bijvoorbeeld haring, ik heb geproefd en ik ken de smaak, maar hoe de rivier zal smaken, ik weet het niet en kan het me niet voorstellen, MAAR dit is en interessant. Bedankt voor het uitbreiden van de lijst met vissen die op deze manier gezouten kunnen worden.

Gabi, je proeft hoe de riviervis zal smaken! Nu verkopen ze zilveren karpers (live!), Hier is een recept voor:

Ingelegde zilveren karper

Bedankt Lusinka, ik herinner me het recept van de koningin, maar ik heb het niet gehaald, en er is ook die van jou ... Vertel me, bevries je de vis eerst twee dagen of solde je hem gewoon? Ik vraag u, u hoeft niets te doen voor preventie?

Ik doe niets, ik koop een LIVE zilveren karper en slager man snijdt en zout.

Bedankt voor de opheldering, en je man is van goud.

Iers, bedankt voor het recept.

Voor uw gezondheid! En wat is er al gezouten? Het is trouwens beter om een ​​lepel zout te doen, met twee, want voor mij blijkt het erg zout te zijn ...

Nee, ik heb het nog niet gedaan. Morgenavond koop ik het, ik doe het. Mijn vis wordt gerespecteerd.

Nu is het mijn beurt om te kwijlen en de roze zalm te volgen. Recept
Het stereotype moet worden doorbroken: uit een zeer verre tijd zijn er herinneringen aan roze zalm als een droge, niet smakelijke vis.

Ja, Tatyana, het blijkt mals in olie. Ik hoop echt dat je ervan geniet.

Uraaaaa! Gebeurd !!!

Toegegeven, het was niet mogelijk om de huid schoon te maken omdat het mes dik en saai was.

We aten gisteren tijdens het avondeten met aardappelen !!! Lekker!!!!

Ik liet een beetje achter voor een salade. Ik zal het eerste nummer voorbereiden)))))))
Bedankt voor het recept!

Voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat ik het leuk vond!

Ik doe niets, ik koop een LIVE zilveren karper en slager man snijdt en zout.

En is het niet eng? Ik weet niet meer waar ik heb gelezen over het feit dat zulke halfbakken opties met zeevis op de een of andere manier worden gerold, en in de rivier zijn er te veel parasieten die met plezier bij mensen leven.
PS Ik hou van sushi en troost mezelf dat het gemaakt is van zeebewoners

Ik heb een vraag: ik heb het gemaakt volgens jouw recept, alleen had ik 500 gram vis. Ik vergat het - ik stond niet 2 in de pekel, maar ongeveer 6 uur. Ik snap het - halfgebakken, ongezouten vis. Heb ik iets verkeerd gedaan? We aten het op de tweede dag, maar het was al erg zout, zelfs de olie hielp niet.

[SonyaIvanova]

SonyaIvanova, misschien waren de stukken vis te groot voor jou? Zelf zout ik de hele tijd 2,5-3 uur op twee eetlepels zout, het blijkt erg zout te zijn.
Wat voor soort vis had je?

[vernisag]

vernisag, Ik had de zalm van de makker ontdooid. Trouwens, na in olie te hebben gelegen, bleek het zooo lekker, en ik wil op deze manier zout blijven proberen, maar ik ben in de war door de duur - opeens doe ik iets verkeerd. Overigens gezouten in de keuken, daar is het warm.

Wat is er dan mis? Alles is daar eenvoudig, maak de stukjes dun en snel wordt de vis gezouten.
Ik bewaar het ook in de keuken, en nadat ik het weggooi, vul ik het met olie en zet het in de koelkast. Als je veel zout toevoegt, verdubbelen we gewoon het water en het zout.
Heerlijke vis voor jou!

[Irina]

Irina, en zout-1 eetlepel met een glijbaan?

[Natalia]

Natalia, Ik heb er twee gezet, zonder dia.

[Irina]

Irina, bedankt: rose: laten we het gaan doen.

Voor uw gezondheid, ik hoop dat u ervan geniet.

Ik heb het gemaakt: yahoo: Delicious! En wat een zachtaardige. Nu schonken ze olie in de koelkast. Ik ben bang dat de vis niet lang bij ons zal blijven. Irina heel erg bedankt voor het recept! Zo gemakkelijk en snel te bereiden

Op uw gezondheid Natalya!

[Irina]

IrinaNou, het recept is 2 jaar oud, en ik zag het net. Nou, niets zal de verloren tijd goedmaken

Oh, Natal, hier op het receptenforum ... je kunt verdwalen ... Kun je alles herlezen?

Irin, inderdaad veel. En dus wil ik ALLES proberen. Maar

En ik vulde de hele haring met zulke pekel
Ik wil niet dat vissappen en vet in de pekel worden gezogen
Nu bedenk ik hoeveel ik haar in deze stek op een koude loggia moet achterlaten
Voor de nacht, dat wil zeggen, 6 uur is niet genoeg ... ik zal het tot morgen tot de avond laten staan, ik zal thuiskomen van mijn werk en het in stukjes snijden, en dan zal ik het vullen met boter ...

[Katko]

Katko, en ik heb roze zalm, er is geen vet. Maar het bleek heel zachtaardig te zijn.
Meld u dan af hoe u hele haring kunt krijgen.

Ik laat het tot morgen tot avond

Waarschijnlijk zout

Het bewoog niet, integendeel, het was roze en niet zout bij de steen.
Op de loggia, ok plus 5 graden, en de vis is heel, ongeveer 350 g of iets meer, je moet hem zeker een dag laten staan.
Ze smeerde boter en bracht wat boter voor de regels en uien.
bedankt

[Katko]

Katko, Op uw gezondheid! Nou ja, in de kou, ja, het zou waarschijnlijk niet te zout moeten zijn