Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine

Blimey

Het is lang geleden, ik handelde volgens de instructies, deed het deksel niet open, keek haar gefascineerd aan en luisterde naar haar neuriën ... Ik wachtte amper op het einde van het proces, en daar was het dan. Snel, terwijl niemand thuis zag, raakte ik af van wat ik had ontvangen, ging ik de forums lezen en realiseerde me dat ik niet de enige was met zo'n probleem, luisterde naar het advies om de instructies te negeren en.

Meisjes, vertel me wat ik moet doen, scheurt het "dak" van mijn luie persoon ???))) Ik doe alles strikt volgens het recept op droge gist saf-moment, de eerste keer dat ik 2,5 theelepels doe, de tweede keer 2 theelepel. Het effect is hetzelfde, het dak scheurt (((Vorig jaar was er niet zoiets, maar mijn hoofd vol gaten weet helemaal niet meer wat voor meel het toen was.

Mijn dak scheurde ook met een timer van 13 uur, nu zet ik het op -9: alles is ok (op levende gist)
Wat betreft de volgorde van het laden van ingrediënten in HP Panasonic, zal ik uit eigen ervaring zeggen: dat maakt niet uit, ALS het mogelijk is om het broodje te helpen met een spatel tijdens het kneden, dan wordt alles perfect gekneed. En als je de timer opzet en vergeet, dan is het in dit geval beter om naar de bodem te vloeien.



Deel uw ervaring over hoe u een kant-en-klare paascake van HP kunt krijgen - hij is zo mals als u alles op zijn kant legt. En als je de vHP laat staan ​​tot hij afgekoeld is? 🤷🏻♀

Dus ik heb de eerste cake op het recept gezet. Waarheid zonder timer. Omdat ik 5 stuks moet bakken. Ik hoop dat alles goed komt. Ik wacht. Ik nam ook wat rozijnen, maar vooral gekonfijt fruit

Dit is mijn Royal Bummer dit jaar. Ik was zo vol dat ik de koepel tegen de HP-kap liet rusten !! Met dank aan de auteur van het recept !!!

Over het algemeen ging ik niet rechtstreeks naar de hele emmer. Maar eigenlijk hou ik van deze hoogte. Maar het leek me een beetje gist ... Of het leek gewoon. Moest snijden om te proberen. Omdat de oven een geschenk wordt. En ik moet er zeker van zijn dat het heerlijk zal zijn. Maar kinderen eten graag

ENORME dank aan de auteur van het recept !!!! Hier is mijn spelbreker. De smaak is geweldig! Ik dacht altijd dat mijn moeder ze geweldig maakt .... Vandaag staan ​​er 2 paaskoekjes op tafel: de hare en een luie. Bummer eindigt sneller !!! 👍👍👍👍👍

Fijne feestdagen, allereerst de auteur van dit recept en alle orthodoxen op het forum! Hartelijk dank voor het recept van mijn hele familie !!!

[Tussen]

Tussen, kaaaaaak we vonden je recept lekker !!!! ... Mijn man is bevriend met de broodbakmachine, maar het recept wekte aanvankelijk grote twijfels bij hem. Daarvoor heb ik het deeg zelf gekneed en in de oven gebakken. Ik had een onbelangrijke ervaring met pasochki, het resultaat beviel me zelden. En vorig jaar, op zaterdagavond, ging mijn man naar de winkel voor taarten, omdat een nieuwe poging met een nieuw recept een compleet fiasco werd en zichzelf belooft dat de experimenten voorbij waren.
Maar ... er ging een jaar voorbij en ik begon weer aan een avontuur. Zoals mijn man zegt: "De meest waardevolle ervaringen met de minst waardevolle bemanningsleden."
Maar deze pasochka overtrof onze verwachtingen. Dit is niet het zoete brood dat we op zijn best hadden verwacht. Dit is een echte pasta !!!! Ik heb alleen citroenschil toegevoegd aan het recept voor smaak.
Hartelijk dank!!!

[Tussen]

Tussen, Ik dank u ook! Zeer smakelijke cake bleek!
Dit jaar besloot ik voor het eerst om taarten in de oven te bakken, Custard-paaskoekjes van Svetta te bakken, heel snel te eten en vereiste toevoegingen. Maar na het werk is het bakken van taarten te laat. En de Royal Bummer is de uitweg! Ik maakte 's avonds de theeblaadjes,' s morgens deed ik alle producten in een broodbakmachine, gaf mijn zoon wat en hoe hij 's avonds aan moest en ging naar zijn werk. Ik keerde terug - de tweede rijzen was al afgelopen, waarna ik de roerder eruit haalde, de bovenkant waterpasde en ...na het bakken kreeg ik zo'n knappe man !!! 'S Morgens hebben we het geprobeerd - gewoon super! Heel erg bedankt voor het recept !!!

Beste meiden, vertel het me! Dit is de derde keer dat ik deze week Lazy Man bak. Eenmaal in HP, maar tevergeefs - te gaar kwam uit op een gemiddelde korst, respectievelijk binnen droog. En de laatste keer dat ze het deeg in vormpjes deed en in de oven bakte. Alles is in orde, de kruimel is geweldig ... Maar in de tandtest kom je constant klonten deeg tegen die niet gemengd of aan elkaar geplakt zijn - ik begrijp het niet. Ik deed alles volgens de norm. Het deeg stond een nacht in de emmer. Het custarddeeg werd gekneed zonder klonten. Nou, het is zo onaangenaam om zo lekker te eten en constant deze stukjes te spugen

[Irina]

Maar bij de tandtest komen deegklompen die niet gemengd of aan elkaar geplakt zitten constant voor - ik begrijp het niet.

Irina, probeer de volgende keer dit advies op te volgen (we hebben het over gebrouwen deeg)

maar het was nodig om een ​​cake niet in een emmer te gooien, maar om hem in stukken te scheuren

Meest waarschijnlijke het gebrouwen deeg kwam slecht tussenbeide

Dus ik legde het gebrouwen deeg in stukjes. Zoals het in het recept stond. Geen amateuroptreden, zoals ze zeggen. En de stukjes zijn stevig, klein - minder schil

Wat een klootzak ben ik! Ik besloot een luie persoon te bakken, ik deed alles zoals normaal, en toen ik het programma exposeerde, vergat ik de grootte en korst te kiezen. Hier is de standaardmaat XL, medium korst. Dilemma: zet het eerder uit - mag niet bakken, laat het zoals het is - kan doorbranden ... Is er iemand die niet slaapt? Advies is nodig! : cray: Voordat het bakken begint ongeveer anderhalf uur ...



Waarschijnlijk moeten ze in de vorm worden overgebracht en in de oven bakken. En Qween merkte op dat het resultaat in dit geval slechter is dan na het volledige programma in de broodbakmachine. Bliiin! Kies het juiste moment voor een paar dagen en verwen dus alles voor jezelf! Dat is wat onzorgvuldigheid betekent ...

[Tussen]

Tussensorry, ik zal je vertellen hoe ik het zou doen ...
maart,
En probeer het een minuut voor het begin van het bakken uit te schakelen en het "Bakken" -programma in te stellen. De tijd is zoveel als uw hoofdprogramma bakt, en de vereiste parameters van de korst en de grootte, indien mogelijk ... Zo niet, dan brandt helemaal niet, maak je geen zorgen ... Mag gelooid zijn ... ja ...
En ik voerde een experiment uit - ik stopte het in de formulieren en verdedigde het opnieuw. Daarna bakte ze er een in de KhP, de andere in de oven. In de oven is het resultaat niet slechter ... Hoewel, de luchtigheid is een beetje anders dan wanneer je het helemaal niet aanraakt ...
Maar lekker - wat er ook gebeurt!
Ik heb net die cake uit de oven op het balkon gehaald, tk. hij was zonder glazuur en zonder rozijnen (het experiment was tenslotte ... ik bespaarde op rozijnen)))). Over het algemeen ... ik vergat het op het balkon! Ik bakte 13.04, maar vond het op 20.04. Erg smakelijk! Vezelig! In de kou bewaard, in een plastic zak ...

Bedankt voor het advies! Alleen, het lijkt erop dat ik alles volledig heb verpest. Ik maakte een ovenschaal klaar in de oven, maar besloot te wachten tot het einde van de stijging van de pk en dan het deeg te verschuiven, maar ... miste de tijd, het bakken was even aan de gang. Uit schrik zette ik HP uit, haalde zelfs een emmer tevoorschijn, toen realiseerde ik me dat het deeg al van onderaf aan het bakken was, ik bracht de emmer in paniek terug, maar ik sloeg het programma neer en ik weet niet meer hoe ik het volledig moet afsluiten het programma in deze Panas. Kortom, 10 minuten zijn verstreken. Ik ben er al in geslaagd om alleen gebakken producten aan te zetten. Maar wat zal het resultaat zijn? Wat te zeggen? Als er hersenen waren, zou er een hersenschudding zijn. bedankt voor het meedoen

Nee nee nee! Geen paniek!
Er werd daar niets gebakken! (Een minuut opwarmen is helemaal niets! Meisjes, zelfs als ze het deeg aan het rijzen zijn, raden ze aan om het bakken 2-3 minuten aan te zetten, zodat de temperatuur van het rijzen comfortabel is!)
U kunt gebakken goederen rustig aanzetten met de vereiste parameters! En alles komt goed!

Druk in Panas lang op de Start / Stop-knop en vervolgens op de Programmaknop, kies Bakken ervoor en vervolgens de tijd (Timer-knop). Daar lijkt standaard het gemiddelde gewicht te zijn, maar je kunt het eerder uitschakelen!
Rustig aan! Geen gedoe! Als het bestemd is om te bakken, zal het normaal koken!
Het belangrijkste is om de emmer niet te schudden! Zodat het geen ezel is en dan een dichte cupcake!

[Tatyana,]

Tatyana, , mijn arme kerel zorgt er al voor. Maar ik schudde de emmer niet, hoewel ik daar slim genoeg voor was.Ik hoop dat we paascake krijgen. En op het programma "Bakken" kan ik de grootte of kleur van de korst niet kiezen. Dat is de auto.

Ja, ik heb ook Panasy, oude echter))) 253 en 255.
Normaal gesproken is alles aanwezig om te bakken. Ik bakte vroeger een luiaard op gebakken goederen ... De bodem was een beetje donker, maar hij was niet opgebrand. Vanuit het oogpunt van voedingsdeskundigen - te bruin, vanuit het oogpunt van smaak - was er geen branderig gevoel. Nou ... misschien hangt het ook af van de specifieke kachel (zoals ze schreven dat iets in de instellingen niet hetzelfde is ...)
Laten we erop vertrouwen dat uw instellingen correct zijn!

[Tatjana]

Tatjana maar het bleek! Je had gelijk! Mijn cake is misschien niet zo goed als hij zou kunnen zijn, maar ik ben blij met het resultaat. Natuurlijk zijn er gebreken - het dak is gebarsten en de zijkanten zijn donker en de korst erop is dikker dan ik gewend ben te zien in paaskoekjes. Maar mijn kachel (model 254) is nu tien jaar weg, er kunnen problemen zijn met de thermostaat, maar wie weet? Misschien draait het allemaal om mijn kleine haakjes? Ik heb de cake ongeveer 15 minuten geleden gesneden, de helft is al op. Zeer licht, luchtig deeg. Ik haalde het niet meteen uit de emmer, ik verfrommelde onder mijn handen. Ze liet het in een emmer afkoelen en legde het toen op een zachte handdoek. In vergelijking met de Royal voor de oven, is deze luchtiger en iets droger. Kan ik wat minder gist doen om het "zwaarder" te maken? Volgende keer zal ik. De man zegt al om 's avonds te bakken. Naief!
Vraag over mengen in hp. Ik koos bewust de tijd voor de paascake, zodat ik in de emmer kon kijken. En ik zag dat in de vroege stadia van het kneden het meel in de hoeken niet mengt met de vloeibare hoofdmassa en ik moest helpen met een spatel; Ik heb ook bloem toegevoegd, maar ik was hier klaar voor, aangezien ik uiteindelijk meer vloeistof kreeg dan volgens het recept. Nou, het is gebeurd. En als de vloeistof strikt volgens het recept was, zou het meel goed tussenkomen? Ik heb tenslotte een soort prop gemaakt - ik heb het custarddeeg gemaakt met een grote hoeveelheid melk en zelfs dooier toegevoegd tijdens het kneden, nou, hij bleef in de koelkast hangen, ik besloot het te bevestigen ... kneed in het hoofdgerecht deeg zonder klonten. Dit keer was er helemaal geen probleem. Kort gezegd: ik zal proberen het opnieuw te doen, zonder af te wijken van het recept. Voeg gewoon suiker toe, nou ja, we houden van zoeter!

[Tussen]

Natuurlijk ben ik geen expert of specialist, maar om daardoor meer zelfvertrouwen te hebben, heb ik mezelf en de broodbakmachine een beetje geholpen ...
Zelfs toen ik het deeg maakte zonder meel toe te voegen boven het recept, waren er nog steeds onzuiverheden ... blijkbaar is ons meel zo vochtig en wordt het onmiddellijk tegen Panas 'bodem gewreven ... Of misschien was de coating van de emmer al een beetje ruw (voor 10 jaar). Daarom ben ik het liefst aanwezig bij het kneden en help ik met een spatel.
Het custardgedeelte begon ook te worden gemaakt met een beetje meer melk, d.w.z. Ik heb 10 ml melk van het hoofdgedeelte naar de vla verplaatst, het is gemakkelijker om zo te roeren, en ook, zodat het als een uurwerk gaat - boter en voeg toe aan het custardgedeelte, letterlijk 10 gram van het hoofdgedeelte, maar het is blijkt heerlijk gemengd (het deeg is net als op vla vezelig, plastic ...
En ik speelde een beetje met suiker ... Ik merkte dat als suiker niet sneeuwwit is, maar gewoon, 150 g suiker voldoende is, toffees, gekonfijt fruit - alles voegt zoetheid toe. Maar als de suiker sneeuwwit is, de hoogste kwaliteit, dan is 150 gram suiker niet genoeg ... ik nam 170 - te zoet en het vat brandt bij de luiaard. We stopten bij 160 gr.
En een dikkere korst kan ook blijken doordat het in een emmer is afgekoeld. De emmer is heet, dus de korst is op ... Kun je hem er nog uithalen en meteen op het vat Kulichik?
Moge de eigenaar van het recept me vergeven! Ik nam de vrijheid om zulke belangrijke vragen te beantwoorden ...
Tussen, Ik bied ook mijn excuses aan voor ongeautoriseerde aanpassingen aan het recept!

[Alles willen weten]

Alles willen weten, Tatyana! : flowers: Goed gedaan, dat u uw best practices deelt om het recept te verbeteren! : girl_claping: Iedereen heeft verschillende ovens, maar ook niet alle leden van het forum hebben veel bakvaardigheden ..., maar met jouw advies, zal het misschien gemakkelijker zijn voor iemand om deze smakelijke traktatie te bakken: girl_coocking: ik bakte vaak een "luie persoon", niet altijd, maar ik heb rapporten ingediend, maar ik heb ook iets soortgelijks uit jouw vaardigheden gebruikt ( Ik was verlegen) Dus ik denk: dit is geen verandering in het recept, maar de aanpassing van een uitstekend recept aan je broodmachine
Ik wens jullie allemaal heerlijk bakken!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha!
Mijn rapporten van de foto, nou, ik kan het gewoon niet krijgen ... ik had geen tijd om een ​​foto te maken - ze aten alles op, dan zijn de foto's stom, dan is er geen tijd ...
Vandaag heb ik in Auchan nieuwe aluminium cakevormen gekocht (zoals voor brood, gemaakt van hetzelfde metaal). Ik zal proberen ze erin te bakken, er is geen feestelijke opwinding, dus misschien kan ik fatsoenlijke foto's maken ...

[Alles willen weten]

Alles willen weten, Tatyana! : bloemen: ik wacht op het resultaat in nieuwe vormen

[Tatjana]

Tatjana, en ik voeg ook een beetje olie van het totaal toe aan de custard, in feite kook ik het met melk. En waarschijnlijk was het nodig om de hoeveelheid melk voor het gistmengsel te verminderen, omdat ik meer in het soezendeeg goot. Dan zou ik geen bloem toevoegen. Ik wist het niet! En wat betreft suiker, ik ben het met je eens, gelige suiker is echt zoeter, als er een keuze is, probeer ik een gelige te nemen. De zijkanten kunnen mijn paascake meer "bruinen" vanwege de grotere hoeveelheid suiker dan het recept. Bedankt voor het delen van je ervaring, ik voel me nu zelfverzekerder, anders dacht ik dat ik alleen uit de pas liep. Qween adviseert echter zelfs om de recepten zelf aan te passen. Ik gebruik bijvoorbeeld niet alleen boter, maar doe er een beetje reuzel en zelfgemaakte zure room in. Dit is wat mijn moeder deed.
Overigens verloor ik de strijd om het laatste stuk taart ... De familie eist een herhaling van de toegift. We zullen moeten bakken!

[maart]

maart,
Ik wist!
Ik wist dat alles geweldig zou zijn!
Trouwens, op de laatste cake kreeg ik room, die bij het koken van melk op het oppervlak wordt verzameld! Ze hebben wat boter voor me vervangen, het is bijna zure room, toch?
Ik wens u een succesvolle herhaling van het "banket"!

[Tatjana]

Bedankt, Tatjana!

Goede dag!
Ze was enorm dankbaar voor het recept voor een heerlijke paascake.
Ik kookte volgens het recept, van uitweidingen het volgende: ik combineerde het gebrouwen deeg in een blender met melk, eieren, suiker en zout tot een homogeen mengsel.
De geperste gist "Lux" werd erin opgelost.
Ik deed bloem in een emmer HP volgens het recept onderaan, boter, schonk het bereide mengsel eroverheen.
Laat fermenteren (ik heb 7 uur rijping + 3 uur bakken). 'S Nachts stond ik op en keek toe zodat de "opara" niet wegliep.
Het mengsel kwam praktisch niet omhoog, maar het was duidelijk dat de rijpingsprocessen erin plaatsvonden.
De cake steeg bijna naar de bovenkant van de emmer, barstte niet (hoewel ik 50 g bloem toevoegde, verminderde de hoeveelheid vloeistof met 30 ml, dus de eieren wogen 130 g).
De structuur van de cake is licht vochtig, maar niet zwaar!
Ik zou graag het aroma willen opmerken, "rijpen" was goed!
Ik zal zeker volgens dit recept bakken, met een minimum aan gedoe, en het resultaat is de meest geurige en heerlijke gebakjes!

[Jachthaven]

JachthavenWat een knappe man bleek het, prachtige kruimel, het "dak" is duidelijk!
Deze cake bak ik ook vaak, het recept is uitstekend, geen problemen!

Meisjes, ik pak het recept. Als er helemaal geen tijd is, kun je het zeggen

[Albina]

AlbinaOok al is er tijd, het is heel goed om deze cake te maken, hij blijkt volgens dit recept erg lekker te zijn.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Ik bied het aan, omdat het een win-win-optie is, net als olie
Botercake (Elena Bo)

Ik bak dit recept nu vijf jaar! Iedereen vindt het lekker naar hun smaak😍 en dit jaar zal ik bakken👍🏼 bak ik zowel in de oven als in de broodbakmachine. Niet-bevroren recept))))

[Tussen]

Tussen, vertel me alsjeblieft!!! Mijn rozijnenuitwerpmechanisme is kapot .. dus ik moet de rozijnen met de hand doen, wanneer moet ik dit doen? Ik wil een alarm instellen om de laatste training niet te missen. En ik wil ook niet dat de rozijnen in het algemeen in gedachten "tot stof" verkruimelen. Zeg me, ik kijk er echt heel erg naar uit. Ik heb een Panasonic

Beste bakkers! Help dringend! Ik heb vorig jaar een luie persoon gebakken, ik weet het niet meer, moet het deeg vloeibaar zijn of een broodje?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, helemaal niet vloeibaar, maar er zal ook geen kolobok zijn. Iemand voegt er 40 g bloem aan toe, omdat meel van verschillende vochtigheid kan zijn

Bedankt voor zo'n snelle reactie! En toen zag ik de slurry in HP en was ik bang

Ik voeg 80 g bloem toe en cake is heerlijk

Moet proberen! Ik doe het momenteel strikt volgens het recept.
En jij, voor deze hoeveelheid bloem, raak de rest van de ingrediënten niet aan, dat wil zeggen 70 g boter, 150 suiker, 110 melk, enz. ??? En hoeveel gist voeg je toe?

hier is mijn bericht

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...726.0



alles volgens het recept + 80g bloem .. maar nu zal ik meer suiker toevoegen

Hartelijk bedankt. Ik zal vandaag de tweede cake maken + 80 bloem



echeva, kun je ons vertellen welke modus je gebruikt? Hoeveel deeg rijst er?

[Tussen]

Tussen, bedankt voor zo'n eenvoudig recept, de cake bleek erg lekker te zijn. Ik deed het bijna volgens het recept: 2 theelepels gedroogde gist, doe er 110 gram suiker in, in principe kun je het wat meer inkoken. Het deeg bleek erg vloeibaar te zijn, ik voegde drie eetlepels bloem toe, het dak waaide een beetje af, de volgende keer probeer ik twee lepels. Alle ingrediënten zaten 4 uur in de emmer, ik kon er niet meer tegen, ik wilde heel graag het resultaat zien. Ik bakte het meestal met rozijnen.
Ik schudde het uit op een handdoek, verfrommeld een beetje, maar niet kritisch.
Uitknippen. Stond de nacht, kon het niet langer uithouden.

echeva, kun je ons vertellen welke modus je gebruikt?

Alles is zoals de auteur - "Basis met rozijnen" -modus, lichte korst, maat M, timer voor 13 uur. Dat wil zeggen, ik zette het op voor de nacht en 's ochtends nam ik een pasta. Het bleek te zijn zo zacht dat het kreukelde tijdens het afkoelen, hoewel het op het kussen lag. "

Bedankt)
Ik heb zojuist een Redmond 1909, er is geen "basis met rozijnen" -modus)) Ik zal nu de tweede op de bakmodus zetten



2018-rapport))))
De eerste bummer weeeeee haalde het amper uit de vorm ((((((((allemaal volgens het recept + 80 g bloem, droge gist 3,5 tl, stond 12 uur.




Ik hoop dat de tweede visueel beter zal zijn)))

2018-rapport))))
De eerste bummer weeeeee haalde het amper uit de vorm ((((((((allemaal volgens het recept + 80 g bloem, droge gist 3,5 tl, stond 12 uur.

hier heb ik hetzelfde fi pichal - terwijl hij aan het bakken was, was hij knap, hij was lang, maar terwijl hij stond, verschrompelde hij en het dak stortte in, hij werd lelijk

Hier is de tweede minpunt, hij ziet er op de een of andere manier beter uit, maar het dak barstte.
De samenstelling is hetzelfde als de eerste, maar ook + 50 g suiker, bakmodus.

Ik bak alles volgens het recept, in grammen, zoals geschreven. Het is niet het eerste jaar dat ik aan het bakken ben. Alleen geperste gist, zoals Krosh schreef, 18 g. Ik bak in een multicooker, snelkookpan, airfryer (geen oven) in papieren vorm. Kneden in een broodbakmachine op gistdeeg, vervolgens volgens de vormen wachten op de rijs en bakken. Ik leek niet te bakken in een broodbakmachine. Ik bak gewoon als paascake, maar ik heb een rechthoekige emmer, een brood, niet geschikt voor cake.
Maar iedereen heeft ander meel, er mag geen slurry zijn, het deeg wordt met een komma tot een zachte kolobok gemaakt.

en hier zijn mijn taarten lui

hoewel ik dit jaar in de oven bakte, kneedde met mijn handen, sliep de broodbakmachine in vrede (((

[Olesya]

Olesya, haal de cake er niet direct na het bakken uit. Zet de emmer met de cake op het vat, ga een paar minuten liggen, draai hem om aan de andere kant, geleidelijk zal de cake afkoelen, hij zal niet vallen onder zijn eigen gewicht, hij zal van de muren af ​​bewegen en je kunt het uit de emmer halen.

Bedankt! Ik zal een dezer dagen proberen te bakken, ik zal het niet meteen krijgen.

[Middernacht dame]

Zet de emmer met cake op het vat

Middernacht damebedankt voor de hint !!!