Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine

[Voor soezendeeg]

Kulich "Royal Bummer" in een broodbakmachine

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Voor soezendeeg
Tarwemeel, premium	50 g
Kokend water	60 g
Voor paascake:
Tarwemeel, premium	350 g
Boter (in stukjes)	70 g
Zout	snuifje
Vanilline
Gekoeld soezendeeg	alles
Melk	110 ml
Eieren	2 stuks
Kristalsuiker	150 g
Verse gist	17 g
Rozijnen	100 g

Kook methode

• Soezendeeg maken. Om dit te doen, giet je bloem in een kom en brouw je, onder krachtig roeren, met kokend water. Je zou een gladde massa moeten krijgen zonder klontjes.
• Doe bloem, boter (in stukjes gesneden), een snufje zout, vanille en afgekoeld soezendeeg in een emmer.
• Giet een mengsel van melk, eieren, suiker, verse gist erover (meer is mogelijk, dan wordt de cake mooier)
• Doe rozijnen in de dispenser
• Mode "Basic met rozijnen", lichte korst, maat M, timer voor 13 uur ... Dat wil zeggen, ik deed het voor de nacht aan en 's ochtends haalde ik er een pasta uit. Het bleek zo zacht te zijn dat het tijdens het afkoelen kreukelde, hoewel het op het kussen lag.

Opmerking

Zeer geurige, sappige, zachte cake. Voor liefhebbers van zwaar deeg.

Let op het moment dat alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine moeten worden gedaan en op de timer moeten worden gebakken - dit heeft invloed op de smaak en structuur van de toekomstige cake.

Eet smakelijk !

PS: ik wil hieraan toevoegen dat als er geen manier is om de timer aan te zetten, laat de emmer dan voor het begin van het kneden minstens 1 - 4 uur staan ​​zodat de gist fermenteert met melk, suiker en eieren.

Vergelijkbare recepten

Kulich (Vitalinka)

Paastaart van Alexandrië (Natalia Polt)

Paastaart (gebaseerd op het recept voor de Bork broodbakmachine) (MariS)

[Tussen]

Tussen ! Hier is mijn "Royal Bummer". Ik vond de cake erg lekker, heerlijk, zoet en heel veel rozijnen - alles wat ik lekker vind

Anya! Bedankt voor het recept

[Kobeika]

Kobeika, voor uw gezondheid!

Fijn dat er in DeLongy een grote emmer staat, je kunt er een hele grote pasque bakken.

Als je met droge gist hebt gebakken, schrijf dan op welke je hebt genomen - wat als een van de meisjes van pas komt? En dan vragen ze me regelmatig naar droge gist, maar ik weet niet meer welke. Ik herinner me alleen dat er zoiets zou moeten zijn dat terwijl ze 's nachts in melk fermenteerden, ze niet tot uitputting zouden fermenteren.

[Tussen]

Tussen, Ik gebruikte Lviv-gist, kocht ze in "Silpo" onder het handelsmerk "Prize". Ik maak er goed brood mee, ook als ik de maximale maat bak (voor 840 g bloem), het dak rust tegen het raam en onder de dispenser zit een deukje. Ik heb 2,5 theelepels in de cake gedaan, ik weet niet zeker of ik meer nodig heb, maar ik hou gewoon van zulke "knock-down" paaskoekjes, niet erg kanten. Zaterdag zal ik het opnieuw bakken (vroeg mijn zus), ik zal het proberen om het 1,5 keer te verhogen en nu zet ik het op de nacht met een timer. Ik zal het resultaat rapporteren

Whoa! Brood van 840 gram bloem, ik kan me voorstellen wat een reus het wordt!

Ik zal proberen om het 1,5 keer te verhogen en nu zal ik het op de nacht zetten met een timer. Ik zal het resultaat rapporteren

Is goed .

Whoa! Brood van 840 gram bloem, ik kan me voorstellen wat een reus het wordt!

Ik heb veel eters en ze zijn allemaal vraatzuchtig

En hier is mijn paascake! Erg smakelijk !!!!! Mijn moeder en ik hadden een trieste ervaring met het bakken van paascake in haar HP volgens de instructies - er kwam gewoon heel weinig zoet brood uit, nog niet erg lekker, dus ik deed het met de nodige voorzichtigheid, maar in feite is alles eenvoudig en het resultaat is super! HEEL ERG BEDANKT !!!!!

[koziv]

koziv , voor uw gezondheid!

En ik heb ook zo'n standaard voor het koelen van brood. Erg comfortabel!

[Tussen]

Tussen ! Welnu, hier is mijn tweede paascake, 1,5 keer vergroot. Deze keer heb ik hem op de timer voor de nacht gezet - het resultaat is gewoon geweldig. Omdat er maar een paar dagen zaten tussen de eerste en tweede keer, was het verschil opvallend te voelen ! Deze keer bleek de cake zachter en malser en lekkerder te zijn


P.S. Droge gist - 4 uur l.

[Kobeika]

Kobeika, Ik ben blij dat het zo'n enorme, mooie paascake is geworden!
Als hij tenminste tot morgen leeft, wordt het nog lekkerder.

Dus ik heb ook de nadruk gelegd aan het begin van het onderwerp, zodat het duidelijk was dat het gebruik van een timer zo'n idee is dat het resultaat beïnvloedt:
Let op het moment dat alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine moeten worden gedaan en op de timer moeten worden gebakken - dit heeft invloed op de smaak en structuur van de toekomstige cake.

[Tussen]

Tussen , en wat betekent dat -

afgekoeld soezendeeg gemaakt van 50 gram bloem en 60 gram kokend water

Dus ik heb ook de nadruk gelegd aan het begin van het onderwerp, zodat het duidelijk was dat het gebruik van een timer zo'n idee is dat het resultaat beïnvloedt:
Let op het moment dat alle ingrediënten in de emmer van de broodmachine moeten worden gedaan en op de timer moeten worden gebakken - dit heeft invloed op de smaak en structuur van de toekomstige cake.

Dit is een zeer belangrijke en noodzakelijke verduidelijking !!! (geprobeerd op mezelf)

[Sonadora]

Sonadora , nou, ik schreef ... het is niet eens duidelijk. Ik zal het nu bewerken.
Ik bedoelde dat je 50 gram bloem moet maken met 60 gram kokend water. Dit alles moet krachtig worden geroerd tijdens het brouwproces om een ​​homogene massa te krijgen, zonder klonten. Als dit deeg is afgekoeld, doe je het in een emmer HP.

Dit is een zeer belangrijke en noodzakelijke verduidelijking !!! (geprobeerd op mezelf)

Die van w ... Ik dacht niet dat ik meer in detail hoefde te beschrijven zodat het duidelijk was dat het belangrijk was.

[Tussen]

Tussen , in eerste instantie dacht ik dat het meel moest worden "gebrouwen" met kokend water, geroerd en afgekoeld, maar toen sloop de twijfel erin ... misschien moet dit soezendeeg worden gekookt? Ik vertraag.

Laat maar! Ik schrijf liever meer in detail dan dat iemand het per ongeluk verkeerd doet.

[Tussen]

Tussen ! Bracht een foto van mijn "Lazy":

Heel eenvoudig en heerlijk recept, bedankt!

Kunt u mij vertellen of de volgorde van het plaatsen van de producten in de CP het bakresultaat volgens dit recept beïnvloedt? Ik heb HP LG, daarin wordt eerst de vloeistof gelegd en bovenop - bloem en gist. Is de volgorde van de bladwijzers belangrijk voor timerfermentatie?

[Kobeika]

Kobeika, voor uw gezondheid!

katestop , Ik kon niet op tijd antwoorden, maar ik zal schrijven, misschien komt het volgend jaar van pas. De bladwijzer moet hetzelfde worden gemaakt als in het recept is geschreven, ongeacht de aanbevelingen van de fabrikant.

Katestop, ondanks het feit dat de HP-fabrikant aanbeveelt om eerst vloeistof te gieten, giet u eerst bloem, anders zullen uw oliekeerringen snel kapot gaan. Ik had LG, mijn man verving de oliekeerring zes maanden later en verbood eerst water te gieten. Nadat ze het had vervangen, werkte ze nog 14 jaar voor mij. En wie de vloeistof goot, moest de HP na 2 jaar vervangen. Vertrouw op mijn ervaring.

[Tussen!]

Tussen! , bracht, zij het laat, bedankt voor de lui
Ik kookte het echter zonder repetitie, dus het uiterlijk was opgepompt, het dak was bleek en gebarsten, maar de smaak en het aroma van paascake compenseerden volledig voor alle externe tekortkomingen,
hier is de snede, en we zullen tegen Pasen aan onze deurpost werken.

[NIZA]

NIZA, voor uw gezondheid.
Het bleek een mooie, smakelijke pasta te zijn! En het dak is wit - dat is niets, ook het mijne komt om de een of andere reden lichter uit dan de zijkanten, maar niet wit en barst niet. Maar deze pasca wordt niet aan de zijkanten gebakken, zoals veel andere zoete gebakjes in Panas.

Onder mijn kennissen maakte deze paska, onverwacht voor mij, een plons, maar alleen paska van een broodmachine.

Ik heb 's ochtends geprobeerd het deeg te kneden en vervolgens in de oven te bakken, dan is de smaak compleet anders. De bakkerij heeft een heel andere structuur en een vochtige, sappige kruimel, maar vanuit de oven is het op de een of andere manier droger en in het algemeen alsof het een ander recept volgt.

Een spelbreker bij HP is goed in bakken, het bloeit alleen elke dag van smaak. En toen de andere pasochki al droger was geworden, werd deze gesneden en eenvoudig van de tafel gemalen.
Volgend jaar zullen veel van deze luie mensen moeten bakken - ze hebben het zo besteld. Het bleek dat ik een halve dag met andere pasks doorbracht, het met mijn handen kneedde, maar ik dacht gewoon aan deze, bakte het 's avonds af en toe, maar iedereen vond het erg lekker, meer dan anderen.

Toch had Panas een ronde emmer, het zou geweldig zijn, anders maakt het iedereen niet uit welke vorm, maar ik wil op de een of andere manier een ronde vorm. Een vriendin gaf dit recept, dus ze maakte zo'n knappe man in een ronde emmer, en dat zou ik heel graag willen.

Ik heb ook de "Royal Bummer" gebakken. Ik vond het erg leuk. MAAR het faalde me na het bakken.Ik haalde het uit de broodmachine en was stomverbaasd van vreugde - knap, blozend, met een rond dak. Ik heb het uit de emmer gehaald, alles is in orde. Ik ging naar bed (gebakken voor de nacht). Ik ga liggen en prijs mezelf mentaal. Ida, dankzij mij. En 's ochtends stond ik op en zo een spelbreker. Hij lag allebei op zijn zij en in het midden platgedrukt. Waarom??? Zo jammer. Eet toen we het aten. De schoonzoon zei erg lekker. Maar ik wil schoonheid. De gist is mogelijk te sterk. Ze week geen stap af van het recept.

Meisjes! Vertel me alsjeblieft, smaakt deze cake zoet?

Hoe dan ook, heb je niet gebakken in de tekenfilm? Het lijkt mij dat er ideaal is voor de benadering van het deeg, en de vorm van de cake zal rond zijn ...

[gelukkig]

gelukkig, de cake blijkt zoet te zijn.

Gashenka, ik heb het niet in een tekenfilm gebakken.

Meisjes, als iemand een luie persoon aan het bakken was met droge gist, meld je dan af, maar het onderwerp. Welke gist is erin gedaan en hoeveel?

Hallo, ik bakte een lui persoon, maar ik moest hp 7 minuten eerder uitschakelen, het begon te branden. Hoewel ik alles deed zoals in het recept. En hoeveel eerder kun je hp uitschakelen terwijl je weet dat het gebakken zal worden.

[Zhannochka]

Zhannochka, Hallo .

Het is vreemd dat het begon te branden. Volgens dit recept brandt het zelfs niet in Panas. Ik denk dat er minimaal 50-55 minuten gebakken moet worden.

Dat klopt, in Panas, alleen in de hoofdbakmodus, duurt het 50 minuten en om de een of andere reden bleek dit veel te zijn, dus ik vroeg hoeveel je de aankomst in pk kunt verminderen, zodat het de cake niet beïnvloedt . Eerlijk gezegd kwam ik uit de situatie door het schoon te maken en het werd mooi, maar zet de foto, ik kan er niet achter komen hoe ik het moet doen

[Zhannochka]

Zhannochka, Ik ben niet klaar om te antwoorden of de cake in minder dan 50 minuten gebakken zal worden in Panas. Het is nog steeds vreemd dat het brandt ...
En hier is het onderwerp Hoe u een foto in uw bericht kunt invoegen ... Gooi de foto weg, laten we eens kijken wat er bij de paascake zit.

Vandaag verbrand. De minpunt werkte niet, ik deed alles precies volgens het recept, ik heb HP Mulinex. Meel hoefde nog steeds niet te worden gegoten, maar in overeenstemming met de instructies - alleen van bovenaf. Het deeg wordt gewoon niet gekneed. Het was haar eigen schuld, ze moest de kolobok in de gaten houden, maar het kind wilde 's ochtends niet slapen en moest naast hem liggen. Tijdens het bakken viel het deeg, er was een enorm gat in het midden, legde het op een standaard - de hele bodem en zijkanten zaten vast en een bosje ongemengd meel. Het is jammer, maar de geur was zo geweldig ...

[mamulia]

mamulia, het is jammer dat de taart niet is gelukt. Het is vreemd dat het deeg niet zo veel wordt gekneed. Heb je de ingrediënten op een weegschaal afgewogen?

Hallo, ik was al voor de tweede keer een taart aan het bakken voor Pasen. Het meest interessante zijn 2 paaskoekjes volgens hetzelfde recept, maar totaal verschillend van smaak. De tweede bleek dichter te zijn, zoals een cake, hoewel ik 2-3 gram gist heb toegevoegd (ik wilde dat het puffier zou zijn) en een beetje meer fruit had gedaan, de rest is hetzelfde, de bloem en gist zijn hetzelfde. In 10 minuten. tot het einde was hij nog rauw binnen (gepord met een stok) en toen hij piepte was hij bijna klaar, ik moest het 10 minuten in HP laten staan, ik kwam er, maar toch brandde het "varken", ik moest schrapen het weer, en toch is het erg lekker ... Bedankt voor het recept.

[Zhannochka]

Hallo, Zhannochka .

Ik ben blij dat ondanks de moeilijkheden alles is gelukt. Voor uw gezondheid!

[mamulia]

mamulia, het is jammer dat de taart niet is gelukt. Het is vreemd dat het deeg niet zo veel wordt gekneed. Heb je de ingrediënten op een weegschaal afgewogen?

Alles is precies volgens het recept, op de weegschaal, een timer voor 13 uur ... sorry.

Hier is hoe het voor mij blijkt te zijn verbrand, en de eerste foto heb ik al opgeruimd!

En ik en mijn luie persoon Anya, bedankt voor zulke eenvoudige en zulke geweldige recepten



en snijd



De gist liet me een beetje in de steek, de gedroogde werden gevangen, ik moest de rijsduur voor het bakken met 20 minuten verlengen

[Zhannochka]

Dit is hoe het blijkt te zijn verbrand,

Zhannochka, ja, iets heel gebruind. Misschien minder bakken?


NIZA, voor uw gezondheid!

Eerlijk gezegd, als ik wist wat het zou blijken te zijn, zou ik de tijd kunnen verkorten.het feit is dat de eerste keer dat het deeg eruitzag als bakken, met middelgrote gaten (het is jammer dat ik niet vermoedde om een ​​foto in de snede te maken), en de tweede bleek veel dichter te zijn, een natuurlijke cake, dus het was waarschijnlijk moeilijker om te bakken, hoewel ik meer gist deed (ik dacht dat het sterker zou moeten rijzen) ... Misschien gaat het allemaal om gekonfijt fruit, dat je er meer in doet?

Ik merkte niet dat gekonfijt fruit op deze manier het deeg aantast. De structuur van het deeg wordt meer beïnvloed door gist en bloem.

Het hangt ervan af wat voor soort gekonfijt fruit. Als ze in de winkel worden gekocht, maken ze het deeg een beetje vochtig. En van hen wordt zo'n plakkerigheid verkregen. Dus ze laat het deeg niet goed rijzen, als je het overdrijft. Ik heb dit meer dan eens gehad, uit hebzucht. Ik wil meer en meer.

Ik belde gekonfijte abrikozen, rozijnen en kiwi (zoals gedroogd fruit). Je hebt gelijk, hebzucht heeft het verpest, want ik wil iets dat skusnenko-slaslenko zou zijn, het zou niet in de despenser passen, dus ik verfrommelde zodat het meer zou passen, maar ik heb de sahorka niet afgetrokken. Het bleek een erg rijk deeg te zijn, en het heeft de neiging te verbranden. De conclusie is om niet hebberig te zijn en ik zal proberen het opnieuw te bakken terwijl ik de pk vroegtijdig uitschakel.

Heel erg bedankt voor het recept.
Heerlijke en ongemakkelijke gebakjes.
Dat is wat ik gedaan heb

[agolubka]

agolubka, voor uw gezondheid!

Mooi, rossig bleek!

Hoewel ik met grote vertraging zo'n taart kreeg. en dit is na de presentatie van de presentatie. Wel lekker

[Zhannochka]

Zhannochka, Ik begrijp niet waarom dit een zo luie persoon is, eerlijk gezegd, verbrand. Dit is de eerste keer dat ik zie dat ik zoveel heb gebakken. Panas bloost natuurlijk specifieker dan andere kachels, maar die van jou is erg sterk ...

Ja, ik kan het zelf niet begrijpen, ik bak de hele tijd stokbrood, en de laatste tijd brandt het, dan normaal. En dan is er bakken, dat kan verbranden, en ik heb het ook heel rijk gemaakt. Hoewel het op de een of andere manier nodig is om opnieuw te bakken.

Hoe meer suiker, hoe harder het verbrandt. Daarom, als de kleur van de korst en de grootte van het bakken worden geregeld, kies dan alles tot een minimum (de korst is licht, de grootte is klein), ongeacht de grootte die u aan het bakken bent.

[Tussen]

Tussen Hallo

timer voor 13 uur. Dat wil zeggen, ik deed het voor de nacht aan en 's ochtends haalde ik er een pasta uit
Op zondag, Pasen van mijn man, dus ik wil je gebak bakken, maar er is een vraag gerezen, de timer zetten?! Het blijkt dat de emmer staat met eenvoudig ingebedde componenten, dat wil zeggen niet gemengd, tot een bepaalde tijd en dan interfereert en de oven start, toch? of je moet mixen en dan de timer aanzetten, ik heb gewoon niets anders gebakken dan een brood. En ik heb ook een kleine "scharlakenrood", dus ik wil 2/3 van het gewicht van alle componenten nemen, hoe denk je dat het zal aflopen?