Soepgroenten (een mengsel van gedroogde groenten, kruiden)

Kan ik het drogen op marshmallow-trays? Ik heb maar 5 netten, gisteren heb ik half uien gekookt, het is niet genoeg voor mij. Ik wil 10 trays tegelijk laden. 5 met gaas en 5 met pallets.

Voor hoogwaardig drogen heb je luchttoegang nodig en van alle kanten blazen, ventilatie Daarom blijkt de marshmallow zacht te zijn op een stevige pallet.

Probeer het en vertel me dan dat je het zo kunt drogen of niet, en hoe lang het zal duren.

Ik probeer het al)
En het resultaat is een geprefabriceerde mengelmoes: uien op het rooster, wortelen op pallets. Ik zal van plaats wisselen. Of ik wacht tot de ui droog is, haal hem eruit en giet de wortels erover om te drogen.

Ambre thuis na een nacht drogen van uien -. Het is goed dat mijn man naar de datsja ging - hij zou hebben vermoord.
maar mijn kind en ik inhaleerden phytoncides))))

En ik droog uien en wortelen op pastilles, want ik snij heel fijn (en wrijf de wortels op een shredder) en alles vliegt door het net. Alles droogt perfect.

Het resultaat was dat de wortelen op "pastilles" (ik vond het woord leuk, ik haal het weg)) nog iets sneller droogde, eerst verwijderde ik de bovenste, dan de volgende, de rest eindigde met de uien.
maar in totaal is het vrij lang - 10 uur.
uien - in ringen en halve ringen, wortelen - op een berner van 3,5 mm.

De zoon heeft de gedroogde uien geproefd en sleept ze langzaam mee. In plaats van snoep)
blijkbaar is 2 liter niet genoeg. Vers was ongeveer 3 kg, opbrengst - 10 pallets, 2 liter gedroogd.
wortelen - 5 pallets, blik van 0,8 l.
de peper is nog niet gedroogd, ik denk dat je ook 10 pallets nodig hebt voor een paar liter gedroogd? Hoeveel is ongeveer kg?

Ik heb deze smaakmaker ook gedroogd. het is erg handig om de soep op te kloppen en heerlijk. maar ten koste van gedroogde uien sleep ik het lied in handen en stelen de kinderen. zeer smakelijke droge uien. maar om het deze test te drogen (de geur is de eerste vier uur erg sterk)
Tatjana. bedankt!!! voor het idee.

Meisjes, vertel me pzhl. heeft iemand de kwaliteit van gedroogd vergeleken? Groenen en bevroren, hier is een winkel gedroogd drogen is niet erg goed, bevroren is ergens beter.
En als je jezelf droogt in een droger, komt het er misschien beter uit
Ik wil naar de volgende gaan. seizoen om voor te bereiden

Waarom vergelijken? Andere aanpak, andere toepassing, andere smaak - wie houdt van wat!

Ik oogst uit de droger en leg het in de vriezer - en gebruik het afhankelijk van waar de greens meer nodig zijn en in welke vorm:
- voor het koken van soepen, bouillons, waar het vlees lang rauw wordt gelegd en gekookt, doe ik gedroogd kruid
- als je aan het einde van het koken gras moet toevoegen - ik heb het uit de vriezer gehaald

enzovoort....

en er zijn zelfs zulke lege plekken
Bereidingen van groenten en vlees voor soepen, pap in een slowcooker en een soepkoker (Beheerder)

Admin, Tanya bedankt!
Ja, dit is begrijpelijk, iedereen kan het gewoon vergelijken als er een verschil is, ik heb niet altijd een plekje in de vriezer, dus ik ben geïnteresseerd.
Ergens schreven ze dat gedroogde kruiden in een droger niet erger zijn dan ijs.

Admin, Tanya bedankt!
Ja, dit is begrijpelijk, iedereen kan het gewoon vergelijken als er een verschil is,
Ergens schreven ze dat gedroogde groenten in een droger niet erger zijn dan ijs.

Niet erger - JA! Maar smaken zijn anders
Bevroren groenten zijn meer geschikt voor verse groenten in smaak en geur, terwijl gedroogde kruiden hun eigen smaak en geur hebben.

Als je wilt, hoef je niet te wachten op de herfst, en nu kun je een gedroogd mengsel maken - een ui en een wortel met peper en andere kruiden en het resultaat zien.
En je kunt nu ook een druppel groen invriezen, een halve bos is genoeg.

Dankzij Tanyusha heb ik dit jaar ook een bos (meer precies, 18) van deze potten gedroogd:

Oh-oh-erg handig en lekker - zowel in soep, als bijgerecht (tijdens het koken of stoven) en zelfs in schnitzels.
Nog een BEDANKT aan Tanyusha!

[Lina]

Lina, voor uw gezondheid! Ja, een nobele toverstaf blijkt!

Tatyana, als er geen droger is, kun je greens dan gewoon in een zak invriezen? Wassen, fijn hakken en in een zak doen?

[Jachthaven]

Jachthaven, Ja, dat mag u zeker! Wassen, drogen in een carrousel (we hebben geen extra vocht nodig), in handige stukken op maat snijden, in zakjes doen, 'strak oprollen' en in de vriezer. En u zult gelukkig zijn in de winter

En ik vind het ook leuk om zo te koken:

Bereidingen van groenten en vlees voor soepen, pap in een slowcooker en een soepkoker (Beheerder)



Dit seizoen was erg in trek

[beheerder]

beheerder, Tatyana, en maak je gedroogde bieten? Ik heb nergens iets ontmoet. Ik wilde een gedroogde soepdressing maken voor borsjt, maar ik betwijfel of ik ergens heb gehoord dat gedroogde bieten niet lekker zijn.

[Natasha]

Natasha, Ik maakte bieten om te testen, gedroogd in een droger - ik was niet onder de indruk van de smaak
Ja, en ik denk dat het lekkerder zal zijn als het gemaakt is van herfstgroenten, het zal heel goed uitpakken:

Borsch dressing - voorbereiding voor toekomstig gebruik! (Beheerder)



Ik maakte zo'n dressing voor de koolsoep om te testen, bewaarde het in de vriezer - ik vond het erg lekker

Tanya, bedankt! Ik heb het recept opgeschreven, alleen is er geen ruimte in de vriezer. Ik zal proberen om een ​​gedroogde dressing te maken zonder bieten.

Meisjes, heeft iemand geprobeerd gedroogde kool te maken? Ik wil soepblanco's maken met de minimaal benodigde ruimte, er is nergens om de blikken te plaatsen, de vriezer is vol. En soms zijn "high-speed" benzinestations nodig

Ik ben ook nieuwsgierig naar kool, ik zou het waarschijnlijk zelf moeten proberen, maar als je je concentreert op wat commercieel verkrijgbaar is, heb ik nog nooit kool gezien. Ik wacht op mijn wasdroger, ik heb hem besteld, ik haal hem half september, ik hoop dat er nog meer te drogen valt. Soepmengsel in de eerste plaats, groenten zullen waarschijnlijk nog niet verdwijnen.

Admin, vertel me alsjeblieft, heb je geprobeerd zuring te drogen? en hoe denkt u in het algemeen over dit idee? En toen gaven ze me verschillende bundels, ik moet sparen, maar er is geen ruimte in de vriezer, en er zijn ook geen extra blikjes meer, ze worden allemaal verdeeld onder andere blanco's ...

Nee, zuring droogde niet
Hoe ga je je gedragen - neem een ​​paar handenvol zuring en droog het - en kook er na een paar dagen koolsoep van, dan begrijp je "maar ik heb het nodig"?

Ik bevries zuring, in aparte kleine geportioneerde sachets.

Zuring voor de winter (voor de vriezer) (Beheerder)

En dit jaar heb ik ook pasta gemaakt

Natuurlijke zuring, in olijfolie (voor opslag in de vriezer) (Beheerder)

Ik heb verschillende opties voorbereid, omdat ik niet weet welke versie van het gebruik van zuring ik nodig heb.
Over bevriezing hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=625.0

Admin, heel erg bedankt voor de ideeën! Alleen dankzij jou heb ik drie jaar geleden besloten om Isidri 500 te kopen, dus het was nog steeds zo duur voor mij en ik durfde nog steeds niet te kopen. Ik vroeg me af of er in ons gezin veel vraag zou zijn naar de droger. Maar nadat ik je recepten had gelezen en gezien hoe mooi groenten blijven na het drogen en in gekookte gerechten, heb ik toch besloten en heb ik er nooit spijt van gehad. Zelf ben ik fan geworden van de droger en bestel ik iedereen om me heen met mijn enthousiasme, er zijn er al vijf lid van.
Elk jaar droog ik wortelen, uien, paprika's, tomaten, blauwe, kruiden, ik gebruik zowel afzonderlijk als in een mengsel, in stukjes gedroogd en gemalen in een koffiemolen. Het is erg handig - ik kwam 's avonds thuis van mijn werk, gooide een stuk vlees / kip rechtstreeks uit de vriezer in de MV, voegde gedroogde uien, wortels, paprika's, plus gehakte aardappelen, granen toe, drukte op de knop en ging over mijn zaken totdat de multikoker me riep om te eten. Voor alles over alles, aardappelen schillen en snijden gedurende 5 minuten, schoonheid! Ik bak niet meer in soep / borsjt, en zonder dit wordt alles erg lekker, ik voeg alleen gedroogde groenten toe. En het blijkt goedkoper, want groenten zijn tijdens het seizoen veel betaalbaarder en koken gaat sneller, aangezien bijna alles al eerder is geschild en gesneden, zelfs voor het drogen, en niet tijdens het kookproces.
Ik heb nog niet geprobeerd kool en bieten te drogen, ik moet het proberen ...Aanvankelijk probeerde ik uien en wortelen te drogen vanwege het feit dat hoewel er een privéwoning is, er een kelder is, deze groenten slecht waren opgeslagen, ontkiemd en verrot. En de gedroogde exemplaren gaan nergens heen, ze blijven veilig en wel!

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid!
Ja, echt, goede resultaten worden behaald door een droger EN een smakelijk, bevredigend menu!

Ik hield ook van gedroogde knoflook, vooral dit jaar kocht ik een knoflookschaaf voor meer productiviteit. En dan kun je geen winkel kopen! En het is geen feit dat er tijdens de productie niets anders aan deze gedroogde knoflookgranulaat is toegevoegd, zoals een soort antiklontermiddel ...
Ik gebruik gedroogde knoflook in plakjes en vermalen in een koffiemolen. Wat een heerlijke geur heeft het! ... Alles blijkt veel smakelijker met knoflook!

Ja, de knoflook is goed, ik heb dit jaar ook plakjes gedroogd.

En ik heb een poeder gemaakt van gedroogde eekhoorntjesbrood - het is super! zo'n geur komt uit de pot
Ik heb niet alle champignons tot poeder vermalen, maar alleen een kleine pot, het zal eindigen - ik zal nog steeds koken

[beheerder]

beheerder, Tatyan, en hoe heb je de paddenstoelen gedroogd, nadat je ze had gewassen voordat je ze droogde? Vorig jaar heb ik witgekalkte exemplaren gedroogd - ik vond het helemaal niet lekker, ik moest het drogen, alleen gras en aarde verwijderen! Dus ik ben bang om ze te vermalen tot kruiden - ze zijn vies! Of doe ik iets verkeerd ... bij het drogen van gewassen, bedoel ik ...

Waarom champignons wassen?
Verwijder puin en snijd langs de paddenstoel - en droog. Ze drogen erg snel, er zit heel weinig vocht in.

Mijn champignons als ik ze week om te koken. Ik vul het met heet water, laat het staan ​​en zacht worden, en dan kun je het goed uitspoelen.
Begin daarna met koken, stoven ...

[beheerder]

beheerder, vertel me hoe je salie oogst, behalve dat je het kunt drogen

Ik droog op de gebruikelijke manier in de droger

Ik voeg toe aan het mengsel van Provençaalse kruiden

Provençaalse kruiden (Oursson dehydrator elektrische droger) (Beheerder)

Giet de olijfolie erbij

Salie in olijfolie (Beheerder)

Zout met salie

Salie-ui keukenzout (Beheerder)

Dank je ... Ik zocht gewoon in olie

Waarom champignons wassen?

En hoe kun je ze dan vermalen tot kruiden, vieze? Vraag ik omdat ik die van vorig jaar nog heb, ik ben bang om te grinden!

Welnu, als ze al zijn gewassen en gedroogd, kunt u ze vermalen.

[beheerder]

beheerderHeb je ooit geprobeerd boter te drogen, is het het proberen waard of niet? Afgezien daarvan hebben we niets de moeite waard in de bossen en is het roeien grijs

[Vooravond]

Vooravond, droogde niet en zal nauwelijks drogen, dan zijn ze stokdroog en smaakloos.
Het is het beste om ze te stoven met boter en hele uien, en ze in wegwerpbare plastic bakjes te doen (ik heb elk 500 ml) en veilig in de vriezer te leggen. Dan is het overal, zelfs als je zo eet, zelfs in soep-soep-pap enzovoort, erg lekker

Of je kunt ze zouten, zout toevoegen - dat is ook geweldig. Ik heb de gezouten champignons in de vriezer gelegd voor opslag, omdat we er niet veel van eten

Ik geef een recept voor gezouten

Zwarte champignons, varkens en andere zoals thuiszouten (Beheerder)

Admin, Heeft u ooit geprobeerd boter te drogen, is het het proberen waard of niet? Afgezien daarvan hebben we niets de moeite waard in de bossen en is het roeien grijs

En ik zou adviseren om te drogen! Als het dan te eiken is - vermaal het in een koffiemolen en tot soepen, stoofschotels, taarten, bouillon, enz.

Ze zijn dan stokdroog en smaakloos

De jouwe is niet waar, Tatyana!
In mijn droge geassorteerde paddenstoelen (boletus, cantharellen, boletus) is karnemelk enkele van de meest wenselijke - ze geven zo'n bosgeest! Mijn man houdt erg van paddenstoelen, dus als de gelegenheid zich voordoet, droog ik alles dat niet is genageld))))).

[Nastya]

Nastya, best mogelijk.
Vervolgens kunt u in porties droog-zout-bakken verdelen. Je kunt tenslotte niet alles tegelijk durven, het is niet voor iedereen weggelegd, ik zie bijvoorbeeld geen gemalen paddenstoelen, en ze staan ​​intact in kruiden

en ze staan ​​intact in specerijen

En we eten alles meteen op! We moeten je wegnemen voor champignons in poedervorm!

En ja, je moet verschillende manieren van oogsten proberen. Hier worden gedroogde vruchten, groenten, paddenstoelen en kruiden zoooo gevraagd in onze familie.

We moeten je wegnemen voor champignons in poedervorm!

Fick you, belde ons zo'n koe poeder en zal het zelf doen ... indien nodig iets vullen

Ik hield van gedroogde paddenstoelen, om er kaviaar van te maken, hoewel van wit

Ik heb de kruiden vervangen door verschillende aromatische zouten en gedroogde kruiden voor bouillon

Tanyusha, ik wil je nogmaals enorm bedanken, aangezien de vriezer (en hij is altijd vol) alleen in de koelkast staat en er een droger beschikbaar is, droog ik voor het tweede jaar bewust wortelen en uien voor bouillon. Er is geen probleem om verse groenten in de winter te bewaren. Vandaag heb ik de peterselie gedroogd, want ik hou niet van de groenten uit de vriezer, noch het aroma, noch de smaak voor mij. En uit de droger was het gewoon een wonder: de kleur bleef even fris en, belangrijker nog, de geur van peterselie dacht niet eens na. Nu ga ik de greens in de droger drogen, ik moet een beetje dille pakken, nu het nog kan. Bijna klaar voor de winter

[Irisha]

Irisha, en zorg ervoor dat je het hele groentemengsel, ui-wortel-peper droogt - de geur van de pot is bedwelmend
Er zijn nog steeds groenten te koop, je hebt tijd

Tanyush, vereist

Tanya, en ik ben je dankbaar voor het groentemengsel! Ik heb echter geen uien - wortels, paprika's, dille, peterselie - maar ze zijn zo heerlijk verzadigd met de geuren van elkaar, waar er aparte toevoegingen zijn. Voor het tweede jaar dat ik op deze manier mix, vond ik het erg leuk!

[Zhenechka]

Het mengsel kan van verschillende samenstelling zijn, naar uw smaak, het belangrijkste is dat het altijd op het juiste moment bij de hand is

Zhenechka, voor uw gezondheid!

Kun je me alsjeblieft vertellen of het zin heeft om courgette te drogen? Misschien heeft iemand het geprobeerd?
Kan ik er daarna iets mee koken, gedroogd?

Gedroogde courgette voor iedereen.

Er is een onderwerp https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...850.0

Er is een sectie Recepten voor elektrische drogers

[beheerder]

beheerder, en ik heb dit mezelf aangedaan, de compositie is iets anders, maar wie houdt van wat, toch ??
Bedankt voor het idee !!

maar wie houdt van wat, toch ??

Precies! Alleen voor uw eigen smaak in samenstelling en hoeveelheid
Slimme meid, klaar voor de winter, hoewel zo'n mengsel geweldig helpt in de zomer, vooral in het land