Vitaminekruiden uit het "afval" van paprika

Vitaminekruiden uit het "afval" van paprika

Categorie: Spaties

Ingrediënten
zoete peper

Kook methode

• Als je paprika's inblikt, droogt, droogt, dan is dit recept iets voor jou. Wat doe je met de zaden en stengels als je paprika's snijdt? Gooi je het weg? En helemaal tevergeefs. De meeste vitamines zitten in de zaden en bij de steel van de peper. En van hen wordt als resultaat een smaakmaker verkregen die vitamines van groep B, C, PP bevat. Het wordt zowel voor de eerste en tweede gangen als voor vlees en vis gebruikt. De smaakmaker heeft geen uitgesproken pepersmaak. Ze ruikt gewoon ... zomer, fris.
• Dus, nadat we de paprika's hebben gesneden en een bepaald aantal stengels met zaden hebben ontvangen, gaan we beginnen met het verzamelen van zaden. Neem een ​​scherp mes en schraap de zaadjes voorzichtig op een bord. Heel voorzichtig - anders verspreiden de zaden zich door de keuken. We snijden de partities af - we hebben ze niet nodig. Snijd de rest van de paprika in kleine stukjes af. Dit is wat er gebeurt
• 
• Gemaakt? Doe dit mengsel op een snoepbakje, droog op 50 graden (droogt zeer snel). Het mengsel is gedroogd - laat afkoelen en in de koffiemolen. Vitamine-kruiden zijn klaar!

Vergelijkbare recepten

Paprika's met boter en honing (nila)

Rode peper oogsten voor de winter (Himichka)

Paprika, gegrild in marinade (tweede graad vasten) (Beheerder)

Goed idee voor volledig gebruik van peper Bedankt voor het recept

[Tatyana!]

Wauw, wat interessant! Tatyana! Bedankt voor het idee. Dit jaar hebben we al sneeuw, en volgend jaar ga ik er zeker gebruik van maken. Gesleept naar bladwijzers.

Een leuke manier om te gebruiken wat normaal wordt weggegooid
En als je geen tijd verspilt met het scheiden van zaden, maar gewoon samen met de stengels - in een vleesmolen en op een marshmallow-bakje? En meng het afgewerkte poeder met zout?

[Chef]

Chef,
De steel zelf heeft hetzelfde bindweefsel als de septa. En helaas, het geeft bitterheid. Maar mengen met zout is een goed idee!
Irinka kook voor de gezondheid!

Het is handiger om de peper eerst te drogen en vervolgens met een blender te breken tot kruimels.
Ik doe dit - Groentekruimel

Plantaardige kruiden "Geurige toppenwortels" (Beheerder)

Toegevoegd op vrijdag 07 okt. 2016 20:46

Maar mengen met zout is een goed idee!

Aromatisch zout, droog pittig mengsel

Een interessant recept! : rose: Absoluut een bladwijzer!

[Tatyana]

Tatyana
Ging kijken

Een heel handig recept! Ik heb net weer 5 kg peper gekocht om in te vriezen en te drogen ... en om op te eten. Morgen is er iets te beleven!

[Orshanochka]

Orshanochka, goed idee! Het is jammer, Tanyusha, dat ze niet eerder met haar is meegekomen) Hoeveel paprika's zijn er al verwerkt voor de bereiding) Morgen marineer ik de bloemkool met peper, dus ik zal je recept gebruiken))) Heel erg bedankt!

Bedankt voor het recept en het idee !!! Ik heb het weggenomen!

[mamusi]

mamusi Margarita,Tatka1 Tatyanka,lettohka ttt Natasha, bereid je voor op je gezondheid!
Bedankt allemaal voor de dank!

Het is jammer, Tanyusha, dat ze niet eerder met haar meeging)

Ja, de tijd dringt volledig met deze blanco's. Om 6 uur opstaan, om 1 uur ga ik slapen, ik val in slaap zonder het kussen met mijn hoofd aan te raken Ik heb gekonfijte pompoen en appels op de beek. Terwijl de ene wordt voorbereid, wordt de andere gedroogd. Vandaag had ik een min of meer vrije minuut.

goed idee, zuinig

En als je geen tijd verspilt met het scheiden van zaden, maar gewoon samen met de stengels - in een vleesmolen en op een marshmallow-bakje?

voor de drogers heb ik deze middelste delen in de kom van de maaidorser geponst, gezouten en ingevroren, en toen begon ik ze op een rooster te drogen en de drogers in de molen te slaan

ja, het is jammer om het midden weg te gooien
Ik gooi alleen de paardenstaarten en het harde bed eronder weg

Ik kan niets zeggen over het midden, maar ik verzamelde, droogde, maalde de zaden van paprika en ... gooide het weg: geen smaak, geen geur, geen andere geneugten
Maar dit betekent niet dat iemand geen eigen ervaring met dit onderwerp mag hebben. Het is nooit te laat om het weg te gooien
Wat, wat als? (met)

[Olga VB]

Olga VB,
Olga, zoals ze zeggen, de smaak en kleur van alle markers zijn anders. Ja, ik schreef in het recept:

De smaakmaker heeft geen uitgesproken pepersmaak. Ze ruikt gewoon ... zomer, fris.

Ik denk dat om een ​​meer uitgesproken geur te krijgen, het de moeite waard is om meer gedroogde gemalen paprika toe te voegen.

Ik gooi alleen de paardenstaarten en het harde bed eronder weg

Irisha dat is precies wat er gebeurt.

geen smaak, geen geur, geen ander plezier

op dezelfde manier
maar - laat het van enig nut zijn, voedsel is geen belemmering

Waarom spelen partities geen rol?

Ik kan niets zeggen over het midden, maar ik verzamelde, droogde, maalde de zaden van paprika en ... gooide het weg: geen smaak, geen geur, geen andere geneugten

Evenzo: girl_sad: Dus ik heb ook het midden verzameld. En stukjes van de peper zelf kwamen tegen. Ik heb alles in een droger gedroogd en gemalen in een koffiemolen. Resultaat

[Irina]

Maar plantenzaden zijn een concentraat van nuttige elementen.

Alle voordelen van deze groente zijn in feite niet verborgen in het vruchtvlees, maar in de buurt van de stengel en in het binnenste vruchtvlees van de witte kleur en in de zaden van de peper zelf. En wat zijn we allemaal bij jou, wat doen we? - we gooien het weg ... Daarom, als u het meeste uit peper wilt halen, moet u uw houding tegenover deze groente heroverwegen, en in het bijzonder de delen ervan die u aan voedsel toevoegt.

Nu zal ik proberen hele paprika's in een maaidorser te hakken (alleen afsnijden, zoals ik al zei Irina, paardenstaarten en een hard bed er net onder) en uitgespreid in de droger.

breek het dan met een blender tot kruimels

Als je het met zaden doet, zal de blender het waarschijnlijk niet aan, je hebt een koffiemolen nodig.

[Orshanochka]

Orshanochka, wat vond ik het altijd jammer om de zaden weg te gooien !!!
Heel erg bedankt voor het idee. Ik droog ze, maal ze en voeg ze toe aan de droge soepmix.
En wat had ik niet eerder bedacht?
Ik heb veel tomatenzaden na tomatensap. Het moet volgens hetzelfde principe worden verwijderd.

Nu zal ik proberen hele paprika's in een keukenmachine te hakken

Het is handiger voor mij om paprika's op een berner heel te snijden, de paprika bij de staart vast te houden = de bouillon en de staart blijven in de hand met een automatische machine, het is niet nodig om ze speciaal af te snijden

als de paprika's elastisch zijn, snijdt de Berner ze snel, net als de oogstmachine

Mijn hele leven heb ik zaden gedroogd en die sponsachtige delen waaraan ze vastzitten. Hak voor het drogen met een mes. Ik gebruik het in de winter als supplement bij het bakken van brood. (Ik hou van brood met verschillende "maaltijden"). Leest niets. Alleen groene staarten gaan naar de prullenbak.

Als je het met zaden doet, zal de blender het waarschijnlijk niet aan, je hebt een koffiemolen nodig.

Vorig jaar heb ik de zaden en de gehakte hartjes van rode, vlezige paprika's gedroogd. Toen begon ze ze door de molen te slijpen en na een paar klikken verbrandde ze de motor van de molen. De koffiemolen was van het Sovjet-model, maar we gebruikten hem zeer zelden, er werd nooit koffie in gemalen. De oude koffiemolen staat, mijn hand komt niet omhoog om hem weg te gooien, ik heb al een nieuwe gekocht, maar ik durf er geen peperzaadjes meer op te malen.
En ja ... de zaden, zowel gemalen, als die waar ik in de lente geen tijd voor had om te malen, werden weggegooid. Ze gingen helemaal niet ((((Ik heb de hele winter bevroren en gebakken peper als voedsel gebruikt. Maar op de een of andere manier dacht ik niet dat ik het brood kon toevoegen.

Ik maalde mijn kernen, samen met de zaden, rauw, in een molen, en voegde ook tomaten en zout toe

het bleek een goed, dik mengsel, bijna een liter - ik zal het invriezen in flessen van 300 ml, het zal van pas komen

hakmolen Bosch MMR15A1, kom 1,5 l

[toffee]

toffee, maar op de een of andere manier dacht ik niet aan tomatenzaden.
nila, mijn mulinex koffiemolen deed er een of twee.

Interessant. Ik heb deze optie nooit overwogen.
Vroeger droogde ik de zaden apart, maar ik vries altijd het midden en de tussenschotten in, in de winter passen ze perfect in stoofschotels en vlees.

Ik wil de zaden en fijngehakte paprika's drogen, maar ik heb geen droger. Er is een airfryer met een minimum temperatuur van 65 graden. Is die temperatuur oké? Of groot?

Er is een airfryer met een minimum temperatuur van 65 graden.

drogers zijn slechts 70 * max, normaal en AG
droog met een lichtjes open deksel zoals crackers

waarschijnlijk is een uur voldoende, toch is de concentratie warme lucht groter dan in drogers

[Orshanochka]

Orshanochka, interessant idee! zojuist draai ik lecho, adjika van peper ... net op tijd trok het recept mijn aandacht!

[Orshanochka]

Orshanochka, goed idee! Dank je!

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya heel erg bedankt !!!!
Dus gisteren op tijd, alleen met de FS, werd een zak peper gebracht.

[lana licht]

lana licht, echeva, Kokoschka, Svetlana, Evgeniya, Lilia - gebruik het voor uw gezondheid! Sorry dat ik laat antwoord, maar ik begin net weer tot leven te komen.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, bedankt voor het recept, ik breng het naar je bladwijzers!

[Eugene]

Eugene, Zhenya - voor uw gezondheid! Ik voeg deze smaakmaker constant toe aan soepen en sauzen! En ook als topping voor gedroogd vlees.

[Orshanochka]

Orshanochka, dit jaar herinnerde ik me op tijd aan deze smaakmaker. Na lecho heb ik de overblijfselen gedroogd, maar met scheidingswanden heb ik de uitleg voor het recept niet gelezen.
Er kwam bijna een glas poeder uit! Ik voeg toe aan salades, smaakt niet bitter. Ik hoop dat ik de hele winter gevitamineerd zal worden

Dasha, vitaminiseer je gezondheid!