"Eeuwige gist", aardappel-hop (zuurdesem zonder bloem). Bakrecepten.

Hier is mijn beurt, boterachtig deeg (zoals taarten, eet het op en doe het)

De broodjes zijn al uitgekomen! Laten we nu eens kijken wat je krijgt, Natasha!

Dit is alleen als er slimme elektronica in de broodbakmachine zit, handmatige instellingen

Ik heb een oven met handmatige instellingen. Handig trouwens.

Ik heb een oven met handmatige instellingen. Handig trouwens.

Ik ben natuurlijk geen aankoop van plan, het budget strekt zich niet uit. Maar het is merkwaardig om de kenmerken ervan te lezen, welk model?

benieuwd naar de kenmerken over haar, welk model?

Broodbakmachine merk 3801

🔗

Broodbakmachine merk 3801

Ik zie de pluspunten al: je kunt de start uitstellen tot 15:00 uur en de ingebouwde weegschaal (nifiga zelf!). De recensie lezen:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in..._content&task=view&id=741

De recensie lezen

Lees, misschien is het een eer om een ​​assistent te kopen))

Lees, misschien is het een eer om een ​​assistent te kopen))

Nee, nauwelijks)) Ik zie dat je problemen had in het 16e jaar, en ook anderen. Daarom is een simpele gasoven mij veel meer "dierbaar" en bovendien is energiebesparing een pluspunt!

En hier zijn mijn taarten die in de pan komen. Ze groeien scherp dan op gewone gebakken gist !!! Weelderig, heerlijk !!!
Deeg met mineraalwater en huisgemaakte gist.

Opara
Aardappel-hopgist zonder bloem - 100 g.
Mineraalwater 150ml.
Tarwemeel-150-200gr. Zodat het deeg niet vloeibaar is
We laten het een nacht staan.
Deeg
Allemaal deeg
Mineraalwater 150ml.
3 eetlepels. l. Sahara
1 theelepel zout
120 ml. zonnebloemolie
1 eetl. l. mayonaise (nou ja, dus ik wilde het)
Meel 400 gr is zoiets als dit, maar het kan nog meer nodig hebben, aangezien het meel anders is, moet je kijken hoe het deeg aan het werk is.
Het moet elastisch zijn, maar niet verstopt met bloem en niet aan uw handen plakken.

Voeg suiker, zout, mineraalwater, mayonaise toe aan het deeg, meng en voeg boter toe, kneed het deeg goed.
Als het deeg blijft plakken, roer dan bloem erdoor door het op tafel te strooien. We laten het deeg rijzen, het is binnen 2 uur voor mij gerezen en we sturen het naar de koelkast, voor 1-3 dagen, je kunt het meteen bakken, of je kunt het als de tijd verschijnt. Het deeg is universeel, het is ook geschikt voor zoete gebakjes, u kunt naar smaak suiker toevoegen, voor klimop, bagels en voor in olie gebakken taarten en donuts, platte cakes. Beeldhouwen wie in wat is.

[liusia]

liusia, aaaaaa, ik werd bleek !!!!
@ met een trillende stem @ c wat zijn de magische cakes ??
Oh, met uien en eieren?

En wat ze in de oven doen, is een must-see. Maar het glas is donker, het werkt niet. Yura, ik ben je enorm dankbaar voor zo'n gist-zuurdeeg van jou. Om het recept te delen. Ik dacht dat het al moeilijk was om me ergens mee te verrassen. Maar deze gist, vanaf nul gegroeid met onze eigen handen, ondanks het feit dat ik al heel lang bevriend ben met zuurdesem, heeft me tot in de kern verbaasd!

Oh, met uien en eieren?

Kwark met kruiden en kaas !!!

[liusia]

Kwark met kruiden en kaas !!!

Ook

Ik dacht dat het al moeilijk was om me ergens mee te verrassen. Maar deze gist, vanaf nul gegroeid met onze eigen handen, ondanks het feit dat ik al heel lang bevriend ben met zuurdesem, heeft me tot in de kern verbaasd!

Ik herinner me dat jij de eerste was die er op het forum achter kwam en pas later plaatste ik een recept op het forum



liusia, op een pallet en snoep, en broodjes, en taarten (?) met iets anders ... Hoe is dit mogelijk? Of is het ander kneeddeeg? Ik moet alles weten voor de toekomst

Ze maakte kleine, nette taarten en broodjes, en er was veel ruimte tussen hen in. En hier is het resultaat.Het deeg kan op elk moment worden gemaakt en altijd in de kou worden bewaard totdat je zin hebt om te bakken. U kunt slachten zonder te wachten op volledige opwarming. Ik denk dat dit deeg 3-4 dagen in de koelkast kan staan. Je kunt het ook 12-15 uur warm laten staan, zoals het ooit bij mij was. U kunt ook invriezen. Elk baksel wordt met 100% verhoogd.

Ik herinner me dat je de allereerste was die erachter kwam, en dan alleen op het forum dat ik heb gepost

Ja, Yura, ik heb je gemarteld. (y) En ik ben erg blij dat je zo'n prachtig recept voor iedereen hebt opgesteld. Het is het waard.

Ja, Yura.

Dus ik heb het gepost om de folteraars een link te geven. Er zijn al veel mensen buiten het forum gemarteld

op een pallet en snoep, en broodjes, en taarten (?) met iets anders ... Hoe is dit mogelijk? Of is het ander kneeddeeg? Ik moet alles weten voor de toekomst

Dit komt allemaal uit één batch. Ik moest alles meemaken. Er zijn broodjes en taarten met kwark en 2 soorten bagels met zelfgemaakte jam.

Dit komt allemaal uit één batch. Ik moest alles meemaken. Er zijn broodjes en taarten met kwark en 2 soorten bagels met zelfgemaakte jam.

Aha ... En het deeg is geen boter of zo? Het recept in de studio!

Het deeg kan op elk moment worden gemaakt en altijd in de kou worden bewaard totdat je zin hebt om te bakken. U kunt slachten zonder te wachten op volledige opwarming. Ik denk dat dit deeg 3-4 dagen in de koelkast kan staan. Je kunt het ook 12-15 uur warm laten staan, zoals het ooit bij mij was.

Ik doe dit regelmatig. Er is een mogelijkheid - ik bak, maar nee - dus op het balkon in de "uitgestelde start" -modus

Er is een mogelijkheid - ik bak, maar niet - dus op naar het balkon in de "uitgestelde start" -modus

Ja, het is goed als het balkon tot nul is gedaald. En als er al een hard minpuntje is? Cellofaan en koelkast?

Cellofaan en koelkast?

Dus wat te doen! In een zak en in de koelkast.

[Yuri K]

Yuri K, precies
liusia, Ludmila, taarten zijn prachtige wonderen

[liusia]

liusia, Marysya 27, het belangrijkste is dat het de verpakking niet verlaat

het belangrijkste is dat het de verpakking niet verlaat

We hebben een groter pakket nodig. Het kan weggaan !!!

Beter een groter schip

[Marysya 27]

Ik zie dat je problemen had in het 16e jaar,

Dus ik zeg niet dat je dit moet kopen. Andere merken zijn verkrijgbaar met handmatige instellingen.
Wat betreft het bakproces in HP, ik vind het niet leuk. Ik geef ook de voorkeur aan de oven. Nou ja, een slowcooker.



Marysya 27, over de "uitgestelde start" Ik vond het leuk ... Prachtige dingen zijn van jou, Heer ... Dat is wat een "levend wezen" universeel en super levensvatbaar. Luboff wordt sterker

Wat betreft het bakproces in HP, ik vind het niet leuk.

Kunt u proberen uit te leggen wat? Ik hoor dit van velen, een vriend heeft ook een broodbakmachine, maar ... het is het waard. Soms gebruikt hij het als kneder, en dat is alles.

Ik heb Midea, ik vind haar echt leuk. Ik gebruik het niet volgens de regels, maar zoals mijn fantasie me vertelt. Niets, het werkt en kreunt niet eens. Maar volgens mijn model is er heel weinig. Maar ze zijn bijna allemaal bijna hetzelfde. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=486378.0

[Yuri K]

Yuri K, in HP is de temperatuur lager. Wanneer je het brood in de oven legt, bakt de hitte snel de korst, en dan bakt het geleidelijk van binnen, en als je gewoon in de HP bakt, moet je eraan wennen, stop het gemakkelijk tot het de temperatuur heeft. Ik bak in de zomer in HP, als de oven goed aanstaat, is het makkelijk

En het deeg is niet rijk of wat? Het recept in de studio!

Het recept onder de foto van de taarten!

Ik bak in de zomer in HP, als de oven net aan staat

Ja ik begrijp het! Zelf begon hij de hitte als marteling te verdragen! En trouwens, het gebeurt vaak boven de 40, zoals een pannenkoek in de Sahara ... Gemiddeld 35-37 van 's morgens tot' s avonds in de zomerse hitte En in de winter gebeurt het onder -40 ... Het klimaat is sterk continentaal

Het recept onder de foto van de taarten!

Ik heb het. Dankje!

mijn taarten

Wat een taarten, een !!!

Kunt u proberen uit te leggen wat? Ik hoor dit van velen, een vriend heeft ook een broodbakmachine, maar ... het is het waard. Soms gebruikt hij het als kneder, en dat is alles.

Ja, nou, je hebt al uitleg gekregen over HP. Ik gebruik het regelmatig als kneder, omdat ik geen ijs kneed met mijn handen (de handvatten doen pijn) heb ik een planeetmenger gekocht, maar HP kneedt beter.

Ik heb een planeetmenger gekocht, maar HP mengt beter.

Hoe gaat het? Ik denk dat ik een mixer en een kneder door elkaar haal en dat het verschillende dingen zijn? Ik heb de kneders bekeken omwille van de interesse, de PPC-prijs ... terwijl de handen nog steeds worden vervangen

En ik heb nog steeds iets met mezelf te maken, al 4 dagen ...
Hier is zoiets

Het schuim valt niet af tijdens het roeren, kleine belletjes gisten in de dikke ..., en stratificeren helemaal niet, de massa is homogeen, zoals aanvankelijk.

En ik heb nog steeds iets met mijn te maken, al 4 dagen

Goh, goh! Wacht op Ksyusha, wacht! Horrorho dwaalt af! En het is geweldig dat het niet exfolieert! Levendige gist zal blijken!
Hier wachtten ze een week, alleen voor het goede!

Hier wachtten ze een week, alleen voor het goede!

Ik weet zelfs wie het was

Wacht op Ksyusha, wacht!

[Trishka]

Trishka, ja, maar als er, nou ja, er een onverbiddelijk verlangen is om iets te bakken, dan kan dat al, gist werkt toch! Waar wachten we op? Om ze te laten kalmeren na het fermenteren van eetwaren, en ze gemakkelijk tot lusteloosheid kunnen worden gedreven en geen champagne in de koelkast krijgen

Ik weet zelfs wie het was

Marysya 27, en fruitgist bleek op kersen? Er is niets meer te horen ...

rechtstreeks meedogenloos

Nou, niet zo veel, ik. Ik ben bang om niet te staan ​​en te peroxide, of kan dit niet?

Ik. Ik ben bang om niet te staan ​​en te peroxide, of kan dit niet?

Nou, onwaarschijnlijk ... Het lijkt gewoon duidelijk dat de gist is gekalmeerd als er bij het roeren bijna geen schuim wordt gevormd. Er is niets om aan te zuren, er is geen bloem daar, dit is de charme van gist en niet van zuurdesem

Dus ik wacht

[Trishka]

Trishka, en we zijn bij je! Ik hoop dat je binnenkort je meesterwerken van je bakkerij zult laten zien!

[Trishka]

Trishka, en we zijn bij je! Ik hoop dat je binnenkort je meesterwerken van je bakkerij zult laten zien!

Hartelijk dank .

Dus ik wacht

We wachten ... we wachten ...

Uh Huh

[liusia]

liusia, Ik wil alles vragen. En wat geeft het mineraalwater in het deeg? En wat nodig is, ze zijn anders: alkalisch, zuur, enz.

Het deksel was eraf gescheurd ... het deeg stond een beetje, links ...

En wat geeft het mineraalwater in het deeg? En wat nodig is, ze zijn anders: alkalisch, zuur, enz.

Het deeg op mineraalwater is mooier of zoiets. En ik neem Aqua Minerale, Senezhskaya, gewoon drinken, niet medicinaal. Ik kwam een ​​recept tegen voor Turks deeg op mineraalwater, ik bakte er brood van, broodjes, donuts, en ik vond dit deeg erg lekker, er is ook melk. Dus ik wil dit deeg aanpassen aan onze gist. ... Het is zonder mayonaise. En ze gaven me een recept voor een taartdeeg met mayonaise, dus ik heb het geprobeerd, ik vond het ook lekker, vooral in gebakken taarten.

[Elenochka]

Elenochka, MAGIE !!!

[Elena]

Elena, dit is ja !!! Dit is een meesterwerk !!! Mijn ogen lichtten op als een kat in het donker !!! Nou super!

[Marysya 27]

Marysya 27, liusiabedankt meiden !!!

[Helen]

Helen, schoonheid!

[Helen]

Helen, nee, nee, Lena, je kunt gewoon niet met bewondering afstappen! Verspreid het geheim hoe je zo'n porositeit van broodkruimel kunt krijgen !!! Ik jaag dit moment na en ik word luchtig, maar volgens GOST fijnporig
Ik heb al geprobeerd meel van de tweede graad toe te voegen, en overbelicht in de rijzen, is alles nutteloos!

En ik neem Aqua Minerale, Senezhskaya, gewoon drinken, niet medicinaal.

Bedankt! Zal ook moeten proberen! ))