Broodbakmachine Midea EHS-10AH

Twee maanden geleden gekocht binnen 5 duizend roebel. Bakt cool. We hebben verschillende recepten van internet geprobeerd, ik wil mijn eigen recept voor witbrood aanbieden. Ingrediënten: Water-250 ml
Gist ongeveer 15 g. (Ik gebruik meestal ingedrukt "Lux")
zonnebloemolie - 4-5 el. lepels
suiker -0,5 el. lepels
kippenei -1 st.
premium meel (ik gebruik Shadrinskaya) -465 gr.
zout 1,5 tl
Modus: stokbrood, gewicht 700 g. middelgrote korst
Plaats de ingrediënten in de hierboven aangegeven volgorde

[Alex 174]

Alex 174wat een mooi brood !!!! Ik heb Midea EHS10AH ook maar 7 dagen, maar ik heb al vrienden met haar gemaakt. Ik vond haar erg leuk. Mijn oude LG bakte geen erg lekker brood, dus alleen en hoe hard ik het ook probeerde, nou ja, dat en zo, ik gebruikte het alleen om te kneden en bakte brood in de oven of in de Shteba slowcooker. Midea bakt erg lekker brood, niet slechter dan mijn Shtebochka en de oven. Ik koos lange tijd voor een broodbakmachine, tussen een bekend merk en een onbekende Midea in. Volgens goede recensies viel de keuze op Midea. Vandaag heeft ze een taart voor me gebakken.
Mijn eerste boek met receptenbrood

mijn tweede brood volgens mijn recept tussen haakjes, hoeveel producten heb ik genomen)
Oma's brood (broodbakmachine)

Ingrediënten
Warm water 600 ml (300)
Zout 2 tl (een)
Suiker 2 el. l. (een)
Azijn (9%) 2 tl (een)
Plantaardige olie 2 el. l. (een)
Melkpoeder 2 el. l. (een)
Tarwemeel 1000 g (500)
Droge gist 2 tl (een)


En brood op kefir, het is hetzelfde hoog en een bult met een koepel.
voeg kefir-50 ml met warm of heet water toe aan 300 ml mosterdolie. Nou, ik voeg het graag toe aan het deeg - 2 eetlepels, zout - 1 theelepel, suiker - 2 eetlepels, bloem - 480 g. , gist is iets minder dan 1 theelepel.



De eerste keer is het nodig om de kolobok te volgen. Omdat er iets niet helemaal correct is geschreven volgens het receptenboek. Ik heb 300 ml. vloeistof gaat 500 g. meel. Het brood is heerlijk. De cake werd gebakken op Alexandria-deeg. Ik heb een fout gemaakt, ik moest onmiddellijk naar de broodbakmachine sturen, zowel om te kneden als om aan te passen aan het programma Zoet brood, en ik had al deeg klaar voor het programma Bakken en het raakte niet zo hoog, maar het was gebakken en zo pluizig. Nu moeten we rogge en veel verschillende soorten brood bakken. Ik hield echt van de broodbakmachine. Ik weet niet hoe lang het zal duren, maar voorlopig is het een plezier om erin te bakken. De spatel voor het kneden van het deeg blijft in de emmer, niets plakt en de emmer is heel gemakkelijk in de broodbakmachine te plaatsen.

Mijn Middejoesjka slaagde voor nog een test met waardigheid !!! Ze heeft een echte taart voor me gebakken. Vandaag heb ik niets verknoeid met het recept en alles is goed gelukt !!! De cake werd precies volgens het recept van Svetl @ nka gebakken met kleine aanpassingen.

Kulich in een broodbakmachine zonder gedoe
Auteur - Svetl @ nka, Mcooker-nln.tomathouse.com

Ingrediënten
gist 2,5 tl (23g geperst)
bloem 450 g (500gr)
eieren 2 stuks
zachte margarine 125 g (boter)
warme melk 125 ml
vanillesuiker 1 zakje
suiker 90 g
zout 4 gr. (0,5 theelepel)
cognac 1,5 eetl l.
rozijnen (na piep) 150 g

Programma: "Zoet brood"

Ik combineerde warme melk, zout, suiker, eieren, gist, vanillesuiker, cognac, zachte boter in stukjes in een bakje, klop alles goed en in een broodbakbakemmer, voegde eerst 450 g bloem toe, maar het broodje bladderde niet af , het deeg was dun, 2 el toegevoegd ... l. bloem en een stroperig broodje werd gevormd. Rozijnen toegevoegd na de piep. Na ongeveer 5 minuten bakken, haalde ik de cake er zonder moeite uit. Afkoelen !!!

Brood met knoflook en kruiden voor 1 kg

Ingredienten:

Water - 315 ml;
Zonnebloemolie (olijfolie kan worden gebruikt) - 1 eetl. l .;
Meel - 600 gr. (of 3 en ¾ maatbekers);
Ei - 1 st.
Gehakte knoflook - 8 teentjes (indien groot dan 4)
Gehakte kruiden - 1-3 theell .; (Ik heb gedroogde basilicum en bevroren dille)
Droge gist - 1, 5 theelepel;
Zout - 1,5 theelepel;
Suiker - 1 eetl. l.
Gehakte knoflook - 2 teentjes;
Gehakte kruiden - 1 theelepel;

Giet alle vloeibare ingrediënten in de emmer van de broodmachine: water, ei, olie.
Voeg vervolgens bloem toe. In het midden maken we een kuiltje en schenken we eromheen: knoflook, kruiden, zout, suiker, droge gist. Je kunt ook 0,5 theelepel. droge mosterd voor scherpte. Knoflook moet op het dek worden gelegd, niet in de distributie voor fruit en noten. Basilicum werd gebruikt als specerij in dit brood, maar je kunt elk kruid gebruiken: marjolein, nootmuskaat, peterselie, enz. Basilicum en knoflook geven een simpelweg onvergelijkbare geur en smaak aan brood.
Maar eet geen brood met hete knoflook en kruiden, wacht tot het is afgekoeld.
Normaal broodprogramma, donkere korst.




Courgettebrood in een broodbakmachine.

Ingredienten
Tarwemeel zon 300 g (meer bloem kan worden geconsumeerd)
Volkorenmeel 100 g (deze keer was er geen volkorenmeel, eindigde, doe 100 g griesmeel)
Water 150 ml
Zout 1,5 tl
Suiker 1,5 eetl l.
Rast. olie 2 el. l.
Verse gist 8-10 g
Geraspte Courgette
(op een grove rasp,
drie rechtstreeks in de emmer van HP,
geen sap persen) 100 g
Verse of droge kruiden 1 eetl. l.

In mijn Midea meng ik de vloeistof apart met zout, suiker, verse gist en meng alles goed in een emmer, er is al boter en courgette. De laatste maaltijd.
Mijn opmerkingen. Brood is luchtig, zacht, vochtig, gescheurd met vezels. De courgettesmaak is helemaal niet voelbaar. Het hardt niet lang uit.
Laat je tijdens het kneden niet intimideren door de droge ruige kolobok en haast je niet om overtollig water toe te voegen - de courgette geeft, net als aardappelpuree, geleidelijk vocht af. Hier is zo'n knappe man. De kruim is luchtig en het brood is heerlijk.



Gebakken Apenbrood voor dit recept
Brood "Aap"

beker 250 ml

1 1/4 kopjes water
2 eieren
1 1/2 theelepel zout
2 eetlepels. l. kristalsuiker
4 kopjes bloem
1 1/2 theelepel gedroogde gist (of 15 g vers)

Jus
3 eetl. l. gehakte, groene uien
3 eetl. l. peterselie (of je favoriete kruiden)
1 1/2 theelepel droge knoflook (3 teentjes verse knoflook)
1/4 theelepel zout
5 eetl. l. boter
1/2 kopje Parmezaanse kaas

1. Broodbakermodus - "deeg" (1 uur 30 minuten). Verdeel het afgewerkte deeg in balletjes ter grootte van een walnoot.
2. Doop elke "noot" in een mengsel van opnieuw gevulde boter gemengd met uien, knoflook en peterselie, en ook zout.
3. Doe de eerste laag ballen in een muffinvorm of een andere vorm met een pijp. Bestrooi met kaas, voeg dan weer de balletjes toe enzovoort tot het einde.
4. Bedek het formulier. Het product moet in volume verdubbelen. Dit duurt ongeveer 45 minuten.
5. Bak in een oven voorverwarmd tot 350F (175C) gedurende 30-45 minuten tot ze goudbruin zijn.

Helaas is er geen foto. Ik scheurde stukjes van het afgewerkte deeg en rolde balletjes ter grootte van een walnoot, doopte de knoflook in de saus en deed ze in de vorm van een broodmachine, waarbij ik een kneedspatel eruit haalde. en besprenkeld elke rij met kaas. Om aanbranden en plakken te voorkomen, raad ik u aan om de ovenschaal in te vetten met koude olie, dun "bestuiven" met bloem. We zetten de yoghurtmodus aan (verwarmingstemperatuur 40-42 graden) om het deeg te laten rijzen. Als de balletjes bijna tot aan de bovenkant van de emmer zijn gerezen, zet je de bakmodus 1 uur aan met een lichte korst, want bij een andere korst kan de boter waarmee het brood wordt ingesmeerd aanbranden. Het apenbrood hoeft niet in losse broodjes te worden verdeeld, maar wordt zoals gewoonlijk gesneden.



Wat ik zo leuk vind aan deze broodbakmachine, is dat je er elk recept mee kunt nemen en dat hij zonder problemen zal bakken. Hier zijn enkele regels.
Basisregels voor het maken van goed brood:

1. Gebruik warm water, niet koud.
2. Alleen snelwerkende gist. Als je de gist verplaatst, valt het dak naar beneden. Het zakt.
3. Citroensap helpt het deeg rijzen.
4. Bakken duurt langer en vereist meer gist.
5. Roggebloem maakt het broodje plakkerig en rubberachtig.
6. Rijstmeel voegt geen bulk toe, alleen gebruikt met tarwemeel.
7. Het raam kan worden afgedekt met folie voor een egale bruine kleur.
8.Meel moet worden gezeefd om het brood rijker te maken.
9. Soms is een siliconen spatel nodig om het deeg van de randen op te pakken.
Ik probeerde verschillende soorten brood te bakken met verschillende soorten meel (maïs, rijst, rogge, lijnzaad, sesam, boekweit, havermout) en met verschillende toevoegingen (tomaat, aardappelpuree, kaas, kwark, griesmeel, droge aardappelpuree). Maar voor mij is brood beter dan gewoon tarwebloem, er is niets.
Dus nu heb ik één bloem, maar je kunt de boter in het recept veranderen, boter (gesmolten) of groente (ik heb maïs of mosterd). Je kunt de vloeistof alleen water nemen, of iets zuivelproducten: gewone melk, gebakken melk, room, yoghurt, kefir, zuurdesem, yoghurt, zure room, gefermenteerde gebakken melk, maar verdun met water minstens 1: 1, anders de deeg zal niet goed rijzen. Je kunt brood bakken met melkpoeder of room, het is erg lekker en erg mooi.
Mijn favoriete recept voor kefirbrood van 1 kg: voeg 50 ml kefir met warm of heet water toe aan 300 ml, maïsolie 2 eetlepels, zout 1 theelepel, suiker 3 eetlepels, bloem 3 1/2 kopjes, gist 1 theelepel.