Kip- en varkensham in Tescoma-hammaker

DD2 is absoluut beter.

Len, nu ik bestel, vind ik het uiterlijk leuk, nu is het bijna 6000, Black Friday. 1 procent van de 100 stops, maar waarom? - en over de kommen die ze schrijven over corrosie, wat voor soort kom is er?

En hoe verschilt eco van bas?

Ja, ze zijn allemaal Eco, en de basis is de minimale, basis, complete set, er zijn bijvoorbeeld geen keramische bekers voor yoghurt.

maar over de kommen die ze schrijven over corrosie, wat voor soort kom is er?

Wat voor corrosie? Welke kom?

[🔗]

Deel het recept, wat een schoonheid ...

"Canadees spek" is een Amerikaans gebruik voor een vorm van ruwweg cilindrisch, volledig gekookt rugspek, meestal gerookt, in medaillons gesneden en dik gesneden. De term "Canadese bacon" wordt in Canada niet echt gebruikt, en het product is algemeen bekend als "back bacon", terwijl "bacon" alleen verwijst naar hetzelfde buikspek met buikspek als in de Verenigde Staten. "Canadees" spek wordt alleen gemaakt van het magere oog van de lende en is klaar om te eten; deze bereiding lijkt meer op ham dan op standaard Noord-Amerikaans spek.

Geroosterde ongesneden peameal-spek
Het product kan zijn ontstaan ​​uit een unieke vorm van rugspek die in Zuid-Ontario opkwam, "peameal bacon" genaamd, dat niet-gerookte, nat gezouten varkenslende is, getrimd als "Canadian bacon" en traditioneel in gedroogde gele erwten wordt gerold om de houdbaarheid te verlengen. Tegenwoordig wordt het meestal gerold in gele maïsmeel.

🔗

Vergeten toe te voegen: "Andestend?!"

En de faq nipanyatnava, in pure Kanak-taal?

"Canadees spek"

Ga deushka pa geschenk link en ontwaakt tabe Happiness ...

[Elena Tim]

Elena TimLenok, ik rapporteer! Het bleek afgekapt, chef! Op z'n best! De man vergaf zelfs de aankoop van een ham, hoewel hij aanvankelijk in opstand kwam ...

Bedankt, mijn vriend, voor een gedetailleerd advies)))

Een foto waar?

Duc, onbeschaafde foto ... ik heb geen snijmachine, maar de pennen zijn van ... benen ... ik schaam me om te laten zien)

Een foto waar?

Nou, oké ... aangezien je echt naar een ongecultiveerd stuk geperst vlees wilt kijken ... Hier is voor jou ... Wees nu niet beledigd !!! Het is dieet!

Een foto waar?

Ga deushka pa geschenk link en ontwaakt tabe Happiness ...

Hoisho grootvader

Afgekapt

Een foto waar?

Lenchik verwijder dit bericht op f ... pli-i-i-van ...

Uit de foto geperst ...

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaYul, Lana voor jou, je bent een prachtige ham geworden, het gaat erom 's nachts te kijken, en het speeksel wordt onderdrukt!
Rechtstreeks hongerig, mln ..

[Yulia Antipova]

Uit de foto geperst ...

Aha! Zoals ik ham van ham)))

Yulia AntipovaYul, Lana voor jou, je bent een prachtige ham geworden, het gaat erom 's nachts te kijken, en het speeksel wordt onderdrukt!
Rechtstreeks hongerig, mln ..

Lenuska's snede is dunner en er zijn minder luchtbellen ... En mijn FSE zit vol met gaten ...

OVER!!! Ik heb het bedacht !!! Niet vol gaten, maar kant !!!

Hé, Lenka, ik heb je overtroffen !!! Ik heb een kanten ham!

De meest echte zelfgemaakte ham, maar hoe smaakt hij?

Het is duidelijk dat het er niet uitziet als een gekochte. Het smaakt naar heerlijk geperst gekookt vlees.

De meest echte zelfgemaakte ham, maar hoe smaakt hij?

heerlijk geperst gekookt vlees.

Julia, heb je het in de koelkast gelegd? Wat gebeurt er als u zich te veel in water blootstelt?

Het bleek afgekapt, chef! Op z'n best!

Dat betekent dat jij en ik in de goede richting dachten toen we het probleem bespraken.

Lenuska's snede is dunner en er zijn minder luchtbellen ... En mijn FSE zit vol met gaten ...

Het is dunner gesneden, omdat het beter is gecomprimeerd, dit is Teskoma, anders kan het niet.
Het leek me ook dat je het broos hebt, toch? Een grondig kneden is nodig, zodat het gehakt recht plakkerig en erg stroperig is. Daar kleven rechte stukken vlees aan elkaar met "touwtjes" zoals. Als je het nu zo kneedt, kan de ham te weinig worden gesneden, hij zal recht monolithisch zijn. En, interessant genoeg, het is een goed kneden dat de ham heel maakt, en helemaal niet krachtig persen. Alleen in Tescom kan men het zich veroorloven niet al te veel afval te zijn, het verzamelt toch alles op een stapel. Vaughn Manka doet precies dat - ze heeft een paar keer door elkaar gehaald in Teskiy. En in het geval van Beloboka zal zo'n nummer niet werken. Dus probeer een lange batch, je zult het verschil zien.
En tot slot, vertel me eens, wat heb je in de compositie? Je ham is gewoon wit. Zijn er kippenborsten, of wat?
Nou, en het laatste, Yulchik, aangezien je nu geen andere manier hebt en je alleen het meest dieetvlees hoeft te gebruiken, zodat de ham sappiger is, minacht dan gehakt vlees niet. Maak er minstens de helft van de totale massa vlees van. Gelatine houdt meer sap in het gehakt, je zult zien. En de ham zelf zal meer plastic zijn.
Oh, ik was het bijna vergeten, vertel het me, en je houdt er rekening mee dat de hoeveelheid vlees hier is ontworpen voor Teskiy, en niet voor Belobok. Dit laatste is groter, wat betekent dat als je er maar een kilo in stopt en de onderkant van Beloboka niet omhoog komt, de spanning van de veren niet erg sterk zal zijn, en daarom is het persen zwak.
Dat is het, ik vertrek voordat je me stuurde, anders zeg je, ik klampte me vast aan mijn advies, als een badblad aan een vrolijke gopa ...

Meisjes nemen mijn ham

Gelei-vlees herinnert me aan de smaak, alleen de structuur is dicht, maar ik heb een fout gemaakt. Voordat ik het in koud water legde, besloot ik de temperatuur in de ham te controleren (plotseling vochtig), schroefde het deksel eraf, de temperatuur was normaal, ik schroefde het snel weer op, koelde het af, liet veel sap uitlekken (en dat deed ik niet geen water toevoegen). Toen ik het er 's ochtends uit haalde om in plakjes te snijden, zag ik dat de vloeistof aan de buitenkant enigszins ongelijk verdeeld was. Het vlees is een beetje droog, ik heb het met moeite gesneden. Is dit een recept of mijn fout? En hoe maak je het vlees zachter? En de smaak van het kruid is oké!

Wat voor corrosie? Welke kom?

Over de ozon-tip "Ik gebruik de multikoker nu 2 dagen. Ik heb de roestvrijstalen kom die bij de set geleverd werd enorm van streek gemaakt."

Luister, nou, je bleek heel schattig te zijn!
Alleen ik begrijp het niet, waarom kwam de geleismaak daar vandaan?
Welk vlees heb je genomen?
Wat betreft de dichtheid: de dichtste ham wordt verkregen uit volledig gehakt vlees, zonder toevoeging van gehakt. Dienovereenkomstig, hoe meer gehakt, hoe zachter de structuur.
Een beetje gelei op de bodem is prima, je hoeft alleen het sap beter af te tappen. Maar het zal nog steeds zijn, hoewel het erg klein is.
Hier zie je, er zit ook een beetje in de mijne, aan de linkerkant.

[Elena Tim]

Elena TimElena, gisteren heb ik ook ham gemaakt, het is erg lekker geworden, ik ga het nu nog maken. Vandaag is er nog een derde over. Gisteravond om 10 uur trok ze haar uit de koelkast, stond daar 4-5 uur, sneed een dun stuk af en zelfgebakken brood te vers, erg lekker, zelfs mijn kleine meid, ze nam een ​​stuk van mij af voor een jaar en vijf maanden en at het, ze vond het ook lekker. De volgende keer zal ik helemaal niet alleen water toevoegen, ik heb een paar ijsblokjes toegevoegd, maar daarna is er veel water afgevoerd.
En de ham in het water laten afkoelen waarin hij gekookt is of in de koude? Ik haalde het uit de kom waarin ik aan het koken was, schonk het in een ander koud water en liet het daar zakken en liet het daar 1 uur staan, en daarna in de koelkast. Het bleek een beetje hard, maar verkruimelde niet, dun gesneden met een mes

ook in de mijne

Oh, nou, Lenchik, dan is jouw schoonheid! En, kunt u uitzoeken welk recept? Er is toch een kas?

Elena, gisteren heb ik ook ham gemaakt, het is erg lekker geworden, ik ga het nu nog doen

Natasha, ik ben erg blij dat ik de ham lekker vond. Bedankt voor je prettige recensie.

De volgende keer zal ik helemaal niet alleen water toevoegen

Pralna, ik schreef gisteren dat ik ook al heel lang geen water meer heb toegevoegd. Een keer heb ik het uitgelekte sap in een pan met hondenpap gedaan, maar nu kan ik het nergens meer zetten, behalve in soep, maar niet iedereen gaat proeven ... Kortom, je hebt er niet zo veel van nodig.

En de ham in het water laten afkoelen waarin hij gekookt is of in de koude? Ik haalde het uit de kom waarin ik aan het koken was, schonk het in een ander koud water en zette het daar neer en liet het daar 1 uur staan

Dat is in orde. Alleen verander ik het koude water een paar keer, het warmt op van de hete ham. En dan, na 40-50 minuten (een uur is mogelijk), laat ik het sap goed uitlekken en zet ik de ham in de koelkast.

Het bleek een beetje hard, maar verkruimelde niet, dun gesneden met een mes

Zelfgemaakt is altijd moeilijker dan een gekochte, omdat het onder druk wordt gekookt en een gekochte wordt gekookt in de darm en niet onderworpen aan druk.Maar om eerlijk te zijn, het stoorde me op de een of andere manier niet, ik dacht er helemaal niet aan - het wordt zo snel opgegeten dat ik geen tijd heb om na te denken, verdomme.

Oh, nou, Lenchik, dan is jouw schoonheid! En, kunt u uitzoeken welk recept? Er is toch een kas?

Lyudochka, bedankt! Ja, ik wilde je gelei op een reep laten zien met het voorbeeld van een andere ham. En het recept is:

Ham "Kalkoen in een kalotje" (Elena Tim)

Oh bedankt! Wat een schoonheid. Vandaag schijn ik een dag in de keuken door te brengen en achter de computer, ik wil me verdiepen, studeren. Nu wordt er pompoen gekookt in de soepkoker, ik heb de ui + de hamstukjes al gebakken = op het einde toevoegen, ik blender en proef het nu en jij kunt het aan de pizza toevoegen. Er zijn restjes arian servilat in de koelkast, en dat wil ik niet eens.

Vandaag schijn ik een dag in de keuken door te brengen en achter de computer, ik wil me verdiepen, studeren.

Ja, het is verslavend.

hoewel ik bang ben dat ze me het niet laten aansluiten op het moment van uitgifte

hier hadden we een probleem met één eigenaar - ik heb altijd alles gecontroleerd, want zonder dit veranderde de eigenaar, een tante werd somber gemaakt, de vorige - het meisje was zo aardig, ze ging met zwangerschapsverlof, dus dit nieuwe afzuigkap zou me nooit de stekker in het stopcontact laten steken - Wat als hij sluit, ik ben hier niet geplaatst om te controleren, maar alleen om thuis uit te geven en te controleren! - Ja, zeg ik, nu ga ik mezelf voor de tweede keer op het ijs slepen, als er iets mis is, maar zelfs als het geen ijs is, waarom zou ik dan veertig keer met de bus rijden? Over het algemeen werkte het niet bij mij in de buurt (en niemand vroeg het), maar aan de tafel - van de kant van de klanten - is er, zo blijkt, een stopcontact (de kamer is ook veranderd, dus ik was niet op koers ), Ik stak mijn plug erin, controleerde de ozonisator.

Mijn hoofd staat op ontploffen
Hoeveel zout moet ik gebruiken?
Lenka heeft 16-18 g in het recept, Omeloka heeft 8 g. ( https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385580.0 )
Ik doe er nitriet in. omdat we in twee dagen niet zoveel ham eten. Ik eet niet eens voor 5, maar ik zal het proberen.
Helpen!!!

Lenka's recept is 16-18 g,

Dus stop het erin. Ik heb 15 g. Ik doe het ook met nitriet.

Lenka heeft 16-18 g in het recept, Omeloka heeft 8 g.

De maretak is niet zout genoeg, ik heb haar al gemarteld over dit onderwerp Ik heb 17 g nitriet gedaan.

Ik doe er nitriet in. omdat we in twee dagen niet zoveel ham eten. Ik eet niet eens voor 5, maar ik zal het proberen.
Helpen!!!

Ik verdeel er een in 3 delen en eet er twee in de vriezer. als ik het er 's avonds in de kou uit moet halen. tak, in de ochtend snijd ik in stukken en in een container. De smaak verandert helemaal niet, soms zelfs beter. Probeer het.

[Rusalca]

Rusalca, Anna1957, Lucien, bedankt Kalmte
Ik ging naar zout

[Lucien]

Lucien, Ik doe precies hetzelfde, ik verdeel het in 3 delen. Ik wil geen 0,5 kg koken. Dus ik wissel patéham af, patéham.

Dus ik wissel patéham af, patéham

Oh, maar vertel me alsjeblieft het recept voor de paté.
Heeft iemand geprobeerd om alleen gehakt te maken?

Misschien zijn er manieren om een ​​zachte, sappige ham te maken?

Heeft iemand geprobeerd om alleen gehakt te maken?

Het wordt een worst
Hoewel u het kunt proberen

Als de worst ook goed is. Misschien heeft iemand het al gedaan?

Heeft iemand geprobeerd om alleen gehakt te maken?

We deden, we deden en meer dan eens ...

Hebben ze het in een hammaker gedaan?

[Tuta]

En de zoektocht naar wat? Kijken Tuta...

[Lucien]

Lucien, Lyudmila Ik maak paté volgens mijn recept met kaas. Ik zal het onderwerp van Elena Tim niet strooien, mijn profiel invoeren in mijn recepten en er is een recept voor paté in de hammaker van Tescom.

[Elena Tim]

Elena Tim, voor de tweede keer tentoongesteld op je ham. Ik maak nu al een jaar ham volgens jouw recept en gisteren heb ik er gelatine aan toegevoegd. Ik ben bij mezelf verbaasd, maar waar halen mensen zoveel koppigheid vandaan? (dit ben ik over mezelf), want er staat: voeg gelatine toe, nee, in de recepten in het boek is er geen ham en ik niet. Dom. Gisteren heb ik gedroogde knoflook gemaakt met toevoeging van gelatine (je schreef dat het beter klinkt in ham) en ik fixeerde me niet veel op de temperatuur van het gehakt (op advies van Pakat), hoewel ik ijs erbij deed en het vlees was erg koud (maar ik deed het eerder). Dus gisteren kregen we een ham alleen maar sterfte. Ongeveer 50 ml water is versmolten, maar sappig ... Dus ik besloot je al drie keer complimenten te schrijven. We moeten, we moeten luisteren naar het advies van "ervaren" Lenusik

Elena's ham is zelfs op de foto erg lekker, tot nu toe lukt dit niet, maar we zijn nog aan het leren. Alles komt met ervaring.

Maar hoe veilig is het om ham in dagen in de koelkast (niet in de vriezer) te bewaren?

[degteva]

degteva,
Natusik, wat een mooie ham maak je erin!
Het is geweldig dat ze nog beter is geworden.
Luister, waarom was je zo tegen gelatine?

Geïnteresseerde meisjes ... Gelatine wordt geproduceerd door denaturatie van collageen, dat wordt aangetroffen in kraakbeen, botten en ook in huid en aderen van dieren.
🔗.