Kip- en varkensham in de Tescoma-hammaker

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, dus eigenlijk "Baba Yaga is tegen" waarom? : pardon: Zoals ik al zei, ze schreven het niet in het boek, je markeerde gelatine als een optie (optioneel), dus sloten ze de draden in mijn hoofd: elektro: ik weet niet waarom.

[Lucien]

Dat is Lucien, schrijft dat een veilig supplement gelatine is. Vergeef Lena, ze was stom, nu is ze wijzer geworden. Ja, en je moet al je vrienden op de hoogte brengen die met de jouwe een ham hebben gekookt, mijn dossier. : girl_phone1: Nou, in de zin dat er gelatine aan toegevoegd zou worden, en niet dat ik stom was en nu wijzer.

Hier is Luciena, schrijft dat gelatine een veilig supplement is.

En dat heb ik altijd geweten, daarom voegde ik er kalm aan toe. Ik dacht dat iedereen het wist.
Mijn schoonmoeder is arts, dus ze zegt dat eerdere traumatologen het gebruik van gelatine hebben aanbevolen voor fracturen of gewrichtspijn. Je kunt natuurlijk kraakbeen knagen en gelei eten, maar hoeveel eet je? Op dat moment leerde ik dat gelatine een natuurlijk product is, en helemaal niet synthetisch, zoals ik ooit dacht. In feite is dit hetzelfde gelei-vlees, alleen heel erg geconcentreerd en gedroogd.

Lena, waar is het nieuwjaarsmasker, waar ben je het kwijt?

Ik weet het niet, ik zie mezelf in een masker ...
Je bent niet de eerste, dat zegt hto. Ik ga wat rondvragen over het onderwerp.

F5 moet worden ingedrukt door degenen die niet zien (ik ben het, zoals een geavanceerde gebruiker).

Anh, kun je me zien? Oke oke!

Anh, kun je me zien? Oke oke!

Ik zag het niet, maar drong aan - ik zag en eindelijk ontmoet ik je nu zelden, onze naaister (ik raakte ook het borduurwerk)

Hoe vind je me leuk? Mooie vrouw, is ze niet? Nou Duc!

Hoe vind je me leuk? Mooie vrouw, is ze niet?

We zijn niet alleen mooi, maar ook slim - mijn favoriete zin

Precies! Ik ga het opschrijven, anders kan ik zelfs met mijn verstand zo'n ingewikkelde zin gemakkelijk vergeten.

Precies! Ik ga het opschrijven, anders kan ik zelfs met mijn verstand zo'n ingewikkelde zin gemakkelijk vergeten.

We zijn met jou, Lenchik, op dezelfde golflengte

Uray! Het is samen leuker op de golf van het schommelen!

[Anna1957]

Anna1957, en de waarheid is niet alleen mooi maar ook slim: hihi: ik heb op F5 gedrukt en Lenusik is weer nieuwjaar.

Meisjes, hoe heb je het nieuwe jaar gemaakt?

Ga naar het onderwerp: "Zet nieuwjaarsmutsen op", vraag Irishka Dolars, zij zal je aankleden.

Ik zal het nu proberen ...

Lena, dit is mijn eerste ham. Ik deed wat ze schreven op pagina 74. Het is heerlijk geworden, bedankt!
De temperatuur van de ham was 74 graden, alleen de roodachtige kleur van het sap verwart - is dit normaal?

alleen in de war door de roodachtige kleur van het sap - is dit normaal?

Dus vandaag had ik dit kleurensap. Maar mijn hamtemperatuur was 70,5

[svetlana--]

svetlana--, geweldige ham die je hebt gemaakt!
Het vlees is goed gaar, het is zelfs te zien aan de vezels op de eerste foto. Zeer mooie snit!
Wat het sap betreft, maak je geen zorgen, bij 74C kan het vlees in principe niet rauw zijn. En rauw vleessap kan met niets worden verward, bloed is bloed. Dus je hebt normaal sap, maak je geen zorgen. En in het algemeen, om het sap van vlees licht te laten worden, zoals in bouillon, heeft het een kooktemperatuur van 100 ° C nodig, en ham wordt niet zo gekookt, het wordt gewoon grijs. En dus is het roze, dus het sap is ook roze. Eet rustig, maar bewaar de ham niet langer dan drie dagen.

Lena, bedankt! Ik maak me geen zorgen meer en ben het volgende recept gaan beheersen.

Op uw gezondheid! En veel succes met leren!

Len, en Len, vertel me eens, giet je koud of warm water in de multikom?
Ik heb net gelezen dat je water giet en een hammaker plaatst, en wat voor water?
Misschien al waar ze het vroegen, dan ...

[Ksyusha]

Ksyusha, terwijl Lenchik weg is, zal ik voor haar antwoorden. Ze schenkt warm water in, dat ze mij adviseerde in persoonlijke berichten. Omdat er geen nitriet is, is er niets om te rijpen, de chemie van het proces is compleet anders. Daarom heeft het geen zin om de cartoon en elektriciteitsnetten te laden. Zoiets. Lenok zal komen, als er iets mis is, zal hij het corrigeren.

Dat klopt, Yulchik, bedankt!
Ksyusha, ik giet heet water rechtstreeks uit de kraan, het komt nog steeds niet in de hammaker. Maar het hele ding warmt veel sneller op. Shteba geeft direct 45C aan, en na een paar minuten bereikt het de gewenste temperatuur.

Ja, bedankt meiden !!!

[bij Teskuy 30% korting.]

Meisjes, wat is het heerlijk hier in Temko!
En ik lig al bijna drie jaar, maar ik zal nog steeds niet volwassen worden. Nu het een, dan het ander, en nog steeds niets.

Moskovietmeisjes die Teeskiy willen, in 🔗 bij Teskuy 30% korting.
Hammaker Tescoma PRESTO, met een thermometer komt 2200r uit

Tescoma PRESTO hammaker, met thermometer komt 2200r uit

Ik ben geen Moskoviet ...

Hallo! Heel erg bedankt voor het recept !!! Alles is heel goed gepland, de technologie is voor het eerst heel duidelijk!
Het vlees nam echter wat thuis was, half gehakt (50% kippendieet, 50% varkensvlees uit het heupgedeelte), de tweede helft - kippenvlees van de dijen werd in stukken gesneden. Ik heb te veel zout, hoewel ik er de volgende 15 gram in doe. maal gram 12 zal zetten. Gelatine is aanwezig, zoals in het recept. Ik kon de ham niet meteen krijgen, ik was bang om de punt van de thermometer te gebruiken, ik hield gewoon een hammaker uit de koelkast een halve minuut onder heet stromend water.
Eigenlijk niet zo roze als op de foto, witter)

[Victoria]

Victoria, voor uw gezondheid! Uitstekende ham bleek, mooi!
Ik ben erg blij dat je het leuk vond. Bedankt!
Nou, met kruiden, zout en soorten vlees, zul je het uiteindelijk uitzoeken en beslissen wat je het lekkerst vindt. Gefeliciteerd met een geslaagd debuut!

[Elena Tim]

Elena Tim, ja, ik maakte me zorgen over het debuut, ik las dat velen de eerste keer niet slaagden, daarom ben ik erg dankbaar voor de gedetailleerde uitleg!

Degenen die niet slagen, doen dat in de regel niet, zoals beschreven in het recept. Heel vaak wordt er iets veranderd ... maar het is een lang verhaal. In feite, zoals je zelf hebt kunnen zien, is het voldoende om het recept te volgen, en de ham zal nergens heen gaan, het zal zeker lukken. Ik heb er al zoveel geprobeerd dat ik ze niet kan tellen, en ik heb nog nooit lekke banden gehad. En van de laatste ham (van kalkoen met tomaten en olijven) liggen de mijne nog rond. Het is trouwens nodig om te herhalen ... Probeer het, ik raad het ten zeerste aan.

[Elena Tim]

Elena Tim, Ik ben niet erg goed op de site, ik word nog steeds begeleid. Heb je het recept gepost? recht in vuur en vlam, ik wil het proberen

[nikash]

Ik ben nog niet zo goed op de site

nikash, Victoria, alles is heel eenvoudig

zie daar onder Lenus'kina ava die er is HUIS.. zhamka op hem .. en haar profiel zal openen .. en er zijn alle recepten die dit niet stilletjes verprutst .. door de jaren van leven op HP!
en hier is het recept zelf:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438617.0

[Zhenya]

Zhenya, heel erg bedankt!!! rende om te lezen)

[Elena Tim]

Elena Timen ik ben ook erg geïnteresseerd

Oh meiden, sorry! Ik heb geen meldingen van het onderwerp ontvangen.
Maar je hebt het al ontdekt zonder mij.
Zhenya, druhh, bedankt voor het ingeven. Geef de jongen!
Ik ga die ham vandaag gewoon koken voor de gasten van morgen.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, ik stop je ham in Shteba, ik zit te wachten!

Vertel eens, heb je tijdens het koken niet op de temperatuur gelet?
Ik heb het lopen van 75 naar 82, dit is wanneer het aftellen is begonnen
Is dit de norm of niet?

Norma, Xun, maak je geen zorgen. Dit is niet de temperatuur in de pan, het is een sensor die de temperatuur helemaal onderaan aangeeft.

Ja, ik snap het!
Dank je!

Lenusya, ik kwam naar je toe met een bedankje voor een lekkere ham!
Ik heb alles gedaan zoals de duktor had besteld, de huidige knoflook vergat te gaan liggen!
Nogmaals bedankt!

Daar is ze...

Ksyushechka, voor uw gezondheid! Ik ben erg blij dat je het leuk vond!
Vertel me alsjeblieft, lijkt het me, of is het een beetje droog geworden? Ik kan het niet goed zien vanaf mijn tablet
Of is het gewoon dat soort verlichting?

Ja, nee, zoals normul, de helft is al weg .. en dit is de belangrijkste indicator!

Dat is juist.

Vlas, en voor de toekomst, wat is beter om niet te doen, zodat het niet droog is?

Wat is er beter om niet te doen?
Nuuu ... doe er geen mager vlees in. Als je kip neemt, snijd er dan niet het vel van en het is ook beter om de borst niet te gebruiken. Kook niet bij temperaturen boven 80C.
Over het algemeen zijn vet vlees en gelatine verantwoordelijk voor de sappigheid van ham.

Je moet koken in een zak, het voorkomt dat het vet uit het mengsel spoelt en de temperatuur voor kip is 90 graden Celsius ...

In welk pakket heb ik een teskoma.

en de temperatuur voor kip is 90 graden Celsius ...

Heb je naar de thermometer gekeken?

Ik heb Biovin en Augiger, je kunt er ook zonder zakjes in koken, maar ik doe alles in zakjes en in de oven ...
En de temperatuurtabel en thermometerschaal zijn samengesteld op basis van de eeuwenoude ervaring van shredders in Europa ...