Apple-chips

Apple-chips

Categorie: Spaties

Ingrediënten
verse appels
poedersuiker
kruidenmix, kaneel

Kook methode

• Ezidri Snackmaker FD500 Elektrische Droger,
• Middelgrote modus (gemiddeld) 50-55 * С
• Hoge stand (hoog) 60 ° C.
• Was, schil de appels, snijd de kern met zaden, hiervoor is het handig om een ​​speciaal mes, een ronde buis te gebruiken - snel en gemakkelijk.
• We snijden de appels in nette plakjes, waarvoor ik de Berner rasp gebruik, met een mondstuk voor het snijden van dikke plakjes.
• We leggen de appelschijfjes op de trays van de droger.
• Strooi poedersuiker over de appels, hiervoor gebruik ik een kleine zeef. Het is beter om poedersuiker te gebruiken, het is fijner dan suiker en dringt snel door de appels en lost op tot het einde van het drogen van de appels.
• 
• Op enkele van de appelschijfjes spuit ik een beetje pittig peperkoekmengsel, je kunt het bestrooien met kaneel en andere kruiden.
• 
• Ik leg de pallets op de droger, zet eerst de hoge modus aan en na 3-4 uur ga ik over naar de medium-modus en breng ik hem gereed.
• 
• 
• 

Opmerking

Nou, het bleek erg lekker - het is onmogelijk om te stoppen !!!

Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Chips "Crispy Potatoes" (Beheerder)

Gedroogd fruit chips (Beheerder)

Wortelchips met granen en noten in de Sedona Combo SD-P9150 dehydrator en andere drogers (Rada-dms)

[beheerder]

wat pittig peperkoekmengsel sproeien

beheerder, en wat is dit peperkoekmengsel? Iets zelfgemaakt? Of is het te koop?

[beheerder]

beheerder, en wat is dit peperkoekmengsel? Iets zelfgemaakt? Of is het te koop?

Pittig mengsel voor peperkoek en meer. Bevat nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en andere kruiden.

Ik heb zowel chips als stukjes gedroogd. Ik kan geen foto van chips vinden

Hier zijn mijn fiches

Admin, vertel me alsjeblieft, heb je de appels van tevoren in zout / aangezuurd water gedaan ?? ze bleken zo helder.

[Valentijn]

Valentijn, helemaal niets mee, in plakjes en op pallets, poedersuiker bovenop en dan aan één kant. Blijkbaar is dit soort appel gevangen. Het komt voor dat appels in de snede ook donker worden. Maar heerlijk!

En wat voor soort herinner je je niet meer?

En wat voor soort herinner je je niet meer?

Oh, ik was niet eens geïnteresseerd, ik vond het leuk op de markt en kocht het. Ik herinner me alleen dat er grote, lichtgroene waren, met een rode ton, met een goede crunch

Bedankt, het is appelseizoen. moet chips maken !!!

Bedankt, het is appelseizoen. moet chips maken !!!

Op uw gezondheid! Het is echt lekker, je hoeft het alleen maar in zakken te drogen

Ik heb ze gemaakt! Heerlijk !!! Ik sneed het in tweeën, besprenkelde het met een peperkoekmengsel (ik maak het trouwens zelf, ik heb op de een of andere manier de samenstelling en verhoudingen op internet gevonden, nu giet ik het waar mogelijk en niet echt mogelijk ) Ik wou dat ik het eraf had gepeld. Om 2 uur 's ochtends wilde ik er op de een of andere manier niet mee rotzooien. Ik droog mijn kleinkinderen zonder kruiden en suiker, volledig verfijnd. We eten geen snoep. We hebben droge appels, aardbeienchips, zongedroogde bananen, ...
Heel erg bedankt voor het recept.

[Tashenka]

Tashenka, een goede gezondheid voor u en uw kleinkinderen!

Ik merkte ook dat gedroogde vruchten al voldoende zoet zijn, en het heeft geen zin om suiker met suiker te besprenkelen - en het is zo lekker!

Gedroogde chips volgens uw recept! Gelukkig waren er dit jaar veel appels! Nou, chips, respectievelijk! Iedereen van kleine tot grote burst. BEDANKT!!! Vrolijk kerstfeest!!!

Is goed! Eet gezond voor het hele gezin!

Gelukkig nieuwjaar! EN VROLIJKE KERSTMIS!

[Tanyush]

hoeft alleen in zakken te drogen

Aha, ik begrijp het, ik laad alle bakken tegelijk ...

na 3-4 uur ga ik over naar de medium-modus en breng het gereed.

Tanyush, maar tot klaar, dit is tenminste ongeveer hoeveel?

Of is het mogelijk om dit alleen door ervaring te bereiken?

Inna, alleen bereiken we de conditie. Het is onmogelijk om de exacte tijd te raden, nou ja, tenminste 10-12 uur.

Bereidheid bepalen: heb je gedroogde appels in de winkel gekocht? Dit zijn degenen die u een zachte plastic bocht zou moeten hebben.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Tanya, wat is alles wat je doet mooi! Ik word het bewonderen niet beu!
Nu ga ik de frites drogen en weet ik niet hoe dik ik de appels moet snijden? En droog - te kraken of elastisch?
Ik kijk er echt naar uit om te horen, want ik heb de appels al ingezeept en ik draai mijn handen (en voeten) uit ongeduld!

Natasha, we snijden 5-7 mm. Verdunner is niet nodig, ik heb op de brander gesneden.
Droog tot droog en plastic - buig - maar niet kraken. Er mag geen vocht in zitten. Als referentiepunt kun je zien hoe appels in plakken worden gedroogd in de winkel, op de markt.

Bedankt! Ik heb Berner al gekookt. Zij rende! Ik zal over de resultaten rapporteren.
Trouwens, volgens jullie recepten heb ik groenten gedroogd voor de soep (al voor het tweede jaar!). Ik ben gelukkig! Perfect opgeslagen onder vacuümdeksels, in een donkere onverwarmde kamer. Er zijn er nog een paar. Het is heel erg handig om soepen te koken. Ik heb gremolata gemaakt, en paprika's en tomaten! Uw recepten zijn een schatkamer! Bedankt!

Ik rapporteer. Het is geweldig geworden! Het belangrijkste was dat de kleindochter het leuk vond. Ik heb een pallet in dunne platen gemaakt, ik dacht dat hij zou barsten. Maar nee! Ik zal dat niet meer doen. Sommige appels zijn geschild, andere zijn geschild. Gepeld smaakt natuurlijk beter. Ik deed het niet voor opslag, maar voorlopig. Drie uur sterk, gemiddeld drie uur. Het bleken gedroogde appelwassers te zijn. Ik heb deze op de markt gekocht en ben er dol op. Dus ik was tevreden. Er zijn veel appels, ik zal er nog een paar drogen. Ik heb bananen op een halve pallet geprobeerd - een wonder! En morgen in de ochtend ga ik naar de appel-marshmallow (zo heet het naar mijn mening). Ik zal het recept bestuderen en beeldhouwen.
Tanya, nogmaals bedankt voor de recepten en hulp!

[Natasha]

Natasha, kauw op gezondheid! Het smaakt beter en gezonder dan in de winkel gekochte aardappelchips met toevoegingen

[Natasha]

Ik heb een pallet in dunne platen gemaakt, ik dacht dat hij zou barsten. Maar nee! Ik zal dat niet meer doen.

Natasha, d.w.z. dunner dan 5 mm. niet eens het proberen waard, toch?

Sommige appels zijn geschild, andere zijn geschild. Gepeld smaakt natuurlijk beter.

Ik wil het ook geschild drogen, ik vermoed dat ik dit ook leuker zal vinden ...

[Natasha]

Natasha, d.w.z. dunner dan 5 mm. niet eens het proberen waard, toch?

Ik wil het ook geschild drogen, ik vermoed dat ik dit ook leuker zal vinden ...

Niet dunner dan 5-7 mm. - de meest normale! Ze drogen op! Bij vochtige schijven lijkt het "hoe dik het niet zal drogen." Zal drogen, zeker drogen

Oh, dat deed ik !!!! Deed !!! En al is de helft van de bank weg !!!! Dus we gaan in cirkels door de stad! Wat snoep, welke koekjes zijn slecht als er zulke dingen zijn !! Trekt niet eens! Wij in de familie kondigden een maand zonder snoep aan, en het zijn deze recepten die helpen om te overleven. Maar wat valt er te weerstaan ​​- ik wil gewoon niet eens iets anders! Admin, bedankt !!!!!

Op uw gezondheid! Afzonderlijk hallo voor mijn echtgenoot en bedankt voor het geduld om naar je speelgoed te kijken
In kussenslopen, in kussenslopen vouwen we ... en verstoppen we ons onder de bedden

Op uw gezondheid!
In kussenslopen, in kussenslopen vouwen we ... en verstoppen we ons onder de bedden

Ging kussenslopen krabbelen !!!

[Tanyusha]

Niet dunner dan 5-7 mm. - de meest normale!

Tanyusha, Ik versnipperde appels op Berner, het blijkt precies een halve centimeter, nou ja, plus / minus 1 mm. ...

Vandaag droog ik Antonovka volgens jouw recept, met poedersuiker en kaneel ...

Antonovka werd onmiddellijk na het snijden donker, maar ... ik ben niet voor de kleur, ik ben voor de smaak ...

[Kroshik]

Kroshik, dus Antonovka kan worden ondergedompeld in een oplossing van citroensap, zodat het niet donker wordt Als u het sap niet erg vindt
Heb je kussenslopen in voorraad?

Als je het sap niet erg vindt

Ja, het is een feit dat het jammer is ...

Citroenen zijn duurder geworden ...

Heb je kussenslopen in voorraad?

Nafik-nafik, ik stop het liever in vacuümzakken, niet de meest aangename herinneringen worden geassocieerd met kussenslopen ... het was een trieste ervaring, ik zei je ...

mijn zus stopt deze chips in aubergines van 5 liter ...

dus Antonovka kan worden ondergedompeld in een oplossing van citroensap, zodat het niet donker wordt Als u het sap niet erg vindt

Waarom citroenen vertalen ..., ik los 1 eetl. l. citroenzuur in 2 liter. water en daar ploeg ik de appels in porties .. Ik gebruik een beker met een zeef om kruiden te drogen .. Ik til de zeef op, leg hem op een groot bord en leg de appels op trays ...

[Haken]

Hakensorry, ik heb de vraag niet gezien. En nu is het waarschijnlijk te laat om te antwoorden. Het meest onaangename dat ik deed was erg lekker! Maar het leek erop dat het niet droog genoeg was. Ik heb het een tijdje aangehouden - en nu zijn ze alleen op compote. En ik hou meer van schokkerig. Het is goed dat ze er het meeste van hebben opgeslokt. Vandaag trek ik hem aan, maar ik heb al ervaring. Snijd niet erg dun, schil en droog niet.

Ik wil de peren ook drogen, maar er zijn grote twijfels. Moet ik ze met poeder besprenkelen? Dit is al een vraag. Natuurlijk, naar "The Most Important in Koloboks" - Tanya. Peren zijn gedeeltelijk onrijp, gaan liggen, reiken. Maar sommigen beginnen te verslechteren - misschien hebben ze zichzelf tijdens het transport verwend met hun staarten, misschien hebben de vogels gesmoord. Kortom, ik weet niet wat ik ermee moet doen. En het is jammer om het weg te gooien - fors, mooi! Tanya, kun je me iets vertellen over hoe je ze moet gebruiken?

[Ik oefen nooit om tijdens het drogen het drogen op meerdere pallets te combineren en vers fruit op lege pallets te drogen. Deze methode verlaagt de temperatuur in de droger sterk (vers en koud nat fruit), de luchtvochtigheid in de droger neemt toe en die vruchten die weer uitgedroogd zijn vangen weer vocht op (van waaruit het drogen kleur kan veranderen naar grijs, donker), de droogtijd neemt toe - en van de kwaliteit van het eindproduct lijdt hieraan.]

Snijd en droog!
Snijd met ringen of platen met een dikte van minimaal 5-7 mm. en op pallets liggen.
Als het fruit een dichte structuur heeft, niet erg vochtig (zoals appels), kun je het in twee lagen leggen die elkaar overlappen.
Als het fruit erg nat is (zoals een rijpe peer), dan is het beter om het in één laag te doen. Als de vloeistof ervan goed droogt, verdort, kun je twee pallets in één verbinden - het is niet langer eng, ze drogen op enzovoort.

En verder: Ik oefen nooit om tijdens het drogen het drogen op meerdere pallets te combineren en vers fruit op lege pallets te drogen. Deze methode verlaagt de temperatuur in de droger sterk (vers en koud nat fruit), de luchtvochtigheid in de droger neemt toe en die vruchten die weer uitgedroogd zijn vangen weer vocht op (van waaruit het drogen kleur kan veranderen naar grijs, donker), de droogtijd neemt toe - en van de kwaliteit van het eindproduct lijdt hieraan.
Ik geef er de voorkeur aan om het product volledig te drogen - en pas dan een nieuwe boekenlegger te maken. Vervolgens wordt het eindproduct kwalitatief gedroogd en mooi van kleur.

Tanya, moet je het met poeder besprenkelen?
(Ik maak een "verbranding" en begin tegelijkertijd peren op te rapen).

Je kunt een beetje strooien

Bedankt!

Peren zijn gedeeltelijk onrijp, gaan liggen, reiken. Kortom, ik weet niet wat ik ermee moet doen. En het is jammer om het weg te gooien - fors, mooi! Tanya, kun je me iets vertellen over hoe je ze moet gebruiken?

Ik ben net op dit onderwerp ingegaan. Dit jaar kookte ik gecondenseerde melk van peren. Het blijkt heel erg lekker. Natalya, als je nog steeds een vraag hebt over peren, dan zal ik het recept in een persoonlijk gesprek delen, om het onderwerp niet te overspoelen.

Oh Oh oh! En ik wil ook gecondenseerde peermelk

Ik ben net op dit onderwerp ingegaan. Dit jaar kookte ik gecondenseerde melk van peren. Het blijkt heel erg lekker. Natalya, als je nog steeds een vraag hebt over peren, dan zal ik het recept in een persoonlijk gesprek delen, om het onderwerp niet te overspoelen.

Waarom PM? Plaats in platte tekst, we zullen het begrijpen, en indien nodig zullen we definiëren in de gewenste sectie

[peer "honing"]

Dit jaar kookte ik gecondenseerde melk van peren

Peer "gecondenseerde melk" is geen "zus" peer "honing" ?

Nee, er zit melk in gecondenseerde melk. Hier is het recept (Marina gaf me een PM):
Op recept:
1 kg peer
1 kg suiker
1l melk
1 uur l frisdrank

Schil de peren en verwijder het klokhuis, bedek met suiker als het sap verschijnt, laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen, roer om niet te verbranden.
Maal vervolgens de massa met een blender, voeg een theelepel bakpoeder toe zodat de melk niet krult, verwarm, giet de melk erbij en kook tot het dikker is. Uren 4-5.Giet in gesteriliseerde potten en sluit af.

Ik deed het met een afwijking van het recept. We hebben hele zoete peren, ik heb slechts 800 gram suiker toegevoegd voor 4 kg peren, en ik heb het zoet, maar niet suikerachtig. Banken staan ​​op een koele plek. Het is in orde. De smaak is onvergelijkbaar, net als zowel kinderen als volwassenen.
Voeg indien mogelijk zure room toe in plaats van melk, deze wordt dikker en malser.
Op dezelfde manier gemaakt van appels, lekker, maar lekkerder van peren. Kook, verras en trakteer!

Tanya, ik was bang om een ​​recept buiten het onderwerp te plaatsen, maar nu is er geen tijd om een ​​apart onderwerp te openen en heb ik geen stapsgewijze foto's. Er is alleen het eindresultaat.
Maar gecondenseerde melk is heel, heel waardig om het te koken. Heerlijk! Ik zal ook toevoegen aan koken, eerst kookte ik op hoog vuur, af en toe roerend. Maar wanneer het al dikker wordt, om niet te verbranden, moet het bijna constant worden gestoord. Ik ga naast me zitten, pak een computer, kijk een film en bemoei me constant. Tot het de consistentie bereikt die ik nodig heb. Dus ik heb verschillende porties gemaakt. De output is klein, met 4 kg peren ergens rond de 1,5 liter.
Hier is een foto:

[afb]

[Jachthaven]

Jachthaven, BEDANKT!
Ik zal op mijn gemak zien hoe het kan worden uitgegeven, zonder afbreuk te doen aan het auteurschap en waar ik het naartoe kan verplaatsen

[marika33]

marika33, Marina, een interessant recept! Ik zal nadenken of het mogelijk is om in een slowcooker te koken ...

[marika33]

marika33, Marina, een interessant recept! Ik zal nadenken of het mogelijk is om in een slowcooker te koken ...

Natalia, ik denk dat in een slowcooker overtollige vloeistof niet zal verdampen en dat de gecondenseerde melk vloeibaar zal zijn. Het principe van langdurige verdamping werkt hier.

Ik ben vergeten een foto te maken. Opgeslokt! Vier dingen over!
Gisteren heb ik het gedroogd, heerlijk!
Tanya, bedankt!
De appels bleken een citroen-sinaasappel-banaan-kaneel smaak te hebben!
Ik zal in sinaasappels schrijven wat ik hier heb gedaan!

Lenok, voor je gezondheid! Met iets nieuws voor jou, ik wacht op snoep

Ren dringend naar courgette - het zal erg lekker zijn

Met iets nieuws voor jou, ik wacht op snoep

Dank je!

Ren met spoed naar courgette - het zal erg lekker zijn

Timon, toen hij je courgette zag, herinnerde hij zich meteen dat hij ze in Scarlet Sails voor 200 re had gezien. Hij lachte zelfs toen, wat voor idioot zou ze voor dat soort geld aannemen ...
Kortom, morgen kopen!

[wat een idioot zou ze voor dat geld aannemen]

Meteen herinnerde ik me dat ik ze 200 opnieuw in Scarlet Sails had gezien. Ik lachte toen wat een idioot zou ze voor dat geld aannemen...
Kortom, morgen zal kopen!

Raad uit drie noten Je stelt ook de tijd in: hoeveel moet je koken en hoeveel eten En dan begrijp je waarom ik ze niet meer maak