Basilicum in olijfolie

Basilicum in olijfolie

Categorie: Spaties

Ingredienten
Verse basilicum, bladeren
Verse knoflook
Olijfolie	voor het gieten van basilicum

Kook methode

• 
• Schil verse knoflook, plet de kruidnagels met een mes, doe ze in een kom.
• Basilicum spoelen, drogen om overtollig vocht te verwijderen. Demonteer de basilicum in blaadjes en takjes apart. Ik gebruik alleen bladeren.
• Snijd de basilicum in kleine reepjes en doe ze in een kom.
• Giet het mengsel van basilicum en knoflook met olijfolie, roer voorzichtig maar grondig en doe het in een plastic pot. De greens moeten volledig bedekt zijn met olie.
• 
• Zet de pot met kruiden in de vriezer voor opslag en gebruik zoals aangegeven. Olijfolie bevriest niet erg, maar wordt witte vlokken, maar bevriest niet als een vloeistof, dus het zal niet moeilijk zijn om de juiste hoeveelheid kruiden uit de pot te halen voor gebruik, je hoeft het niet te ontdooien.
• 
• Ik heb deze pot een paar dagen geleden klaargemaakt, hij staat goed in de vriezer. Is al van onderaf begonnen te bevriezen, de massa (olijfolie) wordt witachtig, als deze hard wordt, krijgt hij de kleur van boter, maar niet vast.
• Zo zien de groenten er nu uit, haalde een pot uit de vriezer
• 
• 
• Vandaag heb ik basilicum gebruikt voor een penne pasta met zachte kaas. Dit is hoe basilicum er recht uit de vriezer uitziet, olijfolie bevroren en wit werd
• 
• Hier stond het mengsel een beetje op tafel, opgewarmd en gesmolten, zoals je kunt zien heeft de basilicum zijn kleur niet verloren en is de smaak en geur van alle componenten ook aanwezig
• 

Opmerking

Zo'n kruidendressing zal op elk moment van het jaar in trek zijn, omdat verse basilicum niet lang vers wordt gehouden.
Ik hak de knoflook niet fijn, maar verpletter hem met een mes. Ik maak het zo dat ik de keuze heb om de dressing met of zonder knoflook te gebruiken, en de grote knoflook kan altijd verwijderd worden, of in de pot blijven.
Tijdens het gebruik kan de pot constant worden aangevuld met kruiden.
De geur is geweldig! Het ruikt naar basilicum en knoflook!)) En olijfolie!
Kook met plezier en eet smakelijk!



Basilicum, dushka is een kruidig-aromatisch eenjarig kruid van 40-60 cm hoog met langwerpige eivormige bladeren en witte of lichtroze bloemen in lange bloeiwijzen. Homeland - Oost-India.

Gecultiveerd in veel landen van de wereld; in de voormalige USSR - in het zuiden van het Europese deel, in Centraal-Azië, in de Kaukasus. Als specerij wordt het bovengrondse deel van de plant gebruikt, dat een aangename specifieke geur heeft door het gehalte aan etherische olie (1,5%) en tannines (6%), en een licht bittere smaak.

De bladeren worden vers en gedroogd gebruikt en toegevoegd aan salades, jus, soepen, vlees- en visgerechten; en ook bij het beitsen en beitsen van komkommers, tomaten, courgette, pompoen, eekhoorntjesbrood.

Basilicum wordt ook gebruikt om tomatensap, ingeblikte groenten, azijngeuren op smaak te brengen (een paar verse bladeren worden in een fles azijn gedaan). Bladeren worden meestal geoogst tijdens de bloei (juli - augustus), wanneer ze het meest geurig zijn, worden ze in trossen verzameld, in de schaduw gedroogd en opgeslagen in zakken, dozen op een droge plaats.

[beheerder]

beheerder, en hoe lang kan zo'n basilicum in de vriezer worden bewaard (het bevriest toch niet?)?

Totdat je eet, zal de olijfolie als witte vlokken zijn, maar hij zal helemaal niet bevriezen, en de basilicum zal in de olie zitten - alles komt goed, vooral in de vriezer

Ik heb blokjes boter met basilicum in mijn vriezer, ik deed het expres - ze gedragen zich normaal!

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het antwoord en voor het idee. Ik zal het moeten proberen. Moet basilicum strak of los verpakt worden verpakt? Maakt het uit?

[beheerder]

beheerder, bedankt voor het antwoord en voor het idee. Ik zal het moeten proberen.Moet basilicum strak of los verpakt worden verpakt? Maakt het uit?

Ik heb het gewoon goed gemengd en in een pot gedaan, het een beetje ingedrukt met een lepel en het bijgesneden zodat de groenten volledig bedekt waren met olie en dat is alles - sluit het deksel en leg het in de vriezer

Ik heb het gewoon goed gemengd en in een pot gedaan, het een beetje ingedrukt met een lepel en het bijgesneden zodat de groenten volledig bedekt waren met olie en dat is alles - sluit het deksel en leg het in de vriezer

Alles. Begrepen. Ik zal het proberen. bedankt

Als liefhebber van dit soort benzinestations, spreek ik mijn dank uit .... nogmaals ... Geweldig idee .. Ik zal een pot maken - het is gewoon een schat voor pizza in de winter !!!!

[beheerder]

beheerder, olijfolie Extra Vierge of verfijnd (gezuiverd) nemen? Gaat Extra Virgin de smaak van de basilicum overweldigen?

[beheerder]

Goed idee! Ik ga het zeker doen. Ik ben verhuisd van een appartement naar een privéwoning en nu heb ik een tuinbed, dus heb ik een basiliek geplant uit angst. beheerder, en je hebt het niet geprobeerd met rucola, anders doe ik het ook met schrik ...
Ik droog basilicum, maar je moet er voor zorgen, als je het overbelicht in de droger, dat is alles, het aroma is verdwenen. En je kunt rucola niet drogen terwijl het aan het drogen is - het ruikt, en dan alles - grasgras. Misschien behoudt rucola in olie zijn aroma en smaak, denk je? ..

[beheerder]

beheerder, olijfolie Extra Vierge of verfijnd (gezuiverd) nemen? Gaat Extra Virgin de smaak van de basilicum overweldigen?

Over het algemeen gebruikte ik zelfgemaakte olijfolie, eerst geperst, rechtstreeks uit Italië meegenomen
De smaak komt tot uiting bij het ontdooien, bijvoorbeeld bij hete aardappelen.

Meisjes, welke olie ze moeten nemen, is een kwestie van smaak, ook al is het zonnebloem, maar basilicum houdt meer van olijfolie

[Meisjes]

maar je hebt het niet geprobeerd met rucola, anders ben ik ook bang ...
En de rucola kan niet worden gedroogd terwijl hij aan het drogen is - hij ruikt en dan is alles grasgras. Misschien behoudt rucola in olie zijn aroma en smaak, denk je? ..

Dit is een emmer rucola met olie voor de winter! Als salades dat doen! En het lijkt mij dat rucola in deze vorm, in olie, niet goed zal smaken. Rucola kun je tenslotte beter in een frisse salade gebruiken.
Ik zou rucola in porties invriezen en het in de winter in koolsoep gebruiken, samen met bietentoppen en zuring - het zal heerlijk zijn! Ik heb zo'n koolsoep gekookt, we vonden het lekker!

Dit jaar heb ik een kleine bladwijzer gemaakt van bietentoppen in de vriezer, ik vond het erg lekker in koolsoep!

Meisjes, bedankt allemaal voor je aandacht!

Dit jaar heb ik een kleine bladwijzer gemaakt van bietentoppen in de vriezer, ik vond het erg lekker in koolsoep!

Ja, het is lekker. Ik kook op deze manier ook koolsoep (groene borsch). Alleen in plaats van bietentoppen - ik heb snijbiet.

[Tanyusha]

Tanyusha, geweldig recept! Hartelijk dank
Het blijft alleen om een ​​plaats in de vriezer te maken

[Jachthaven]

Ja, Jachthaven, met een plaats in de vriezer, blijkt het gespannen! Maar het is het waard, vandaag heb ik het zelf in de praktijk gecontroleerd

[Tanyush,]

Tanyush, Ik heb dit jaar iets met bessen met volle teugen. Dus nu vecht ik voor elke centimeter. Maar ik zal zeker een plek voor basilicum vinden - iedereen is er dol op, en in de winter wordt het praktisch smakeloos verkocht en verdort het meteen
Nogmaals bedankt voor dit recept!

[Marinochka]

Maar ik zal zeker een plekje vinden voor basilicum - iedereen is er dol op, en in de winter wordt het praktisch smakeloos verkocht en verdort het meteen
Nogmaals bedankt voor dit recept!

Marinochka, voor uw gezondheid!

In de winter koop ik Israëlische basilicum, het ruikt en smaakt erg goed! Maar basilicum wil niet lang bewaard worden! En als het een beetje begint te verdorren, is het zaak het in de vriezer te leggen - daar zal het meer heel zijn ten behoeve van de zaak! en dergelijke voorbereidingen kunnen bijna een heel jaar worden gemaakt, als een manier om verse basilicum te bewaren.
Kijk, ik heb zijn ijsje gisteren voor pasta gebruikt, het bleek erg gaaf, en de smaak en kleur, alles was op zijn plek!
Laten we verder kijken

[beheerder]

beheerder, Ik ga + zetten voor het recept. Ik heb al basilicum in olie gekookt, maar ik heb het nog niet gezien
Ik heb geen groene basilicum gevonden in mijn stad, ik heb gevraagd om het op bestelling te brengen, ze brengen alleen rood en het is minder geurig. Daarom vroeg ik mijn zus (woont in een andere stad) om olie en basilicum te kopen en te koken, in te vriezen, ik haal het later op. Nu maak ik me zorgen, maar ineens proberen ze het en vinden ze het leuk, dan snap ik het niet

Ja, het zou echt zonde zijn om zo'n traktatie niet te proeven

Ik kook constant met hem, ik voeg toe aan verschillende gerechten, van gekookte aardappelen ... dan overal naar smaak, heel cool!

Olijfolie hardt goed uit tot een dikke witte kleur, dus het kan gewoon in de koelkast op een koude plank worden bewaard.

Kook voor uw gezondheid! Als je basilicum proeft, schrijf dan je indrukken op - erg interessant

[beheerder]

beheerder, bedankt voor zo'n heerlijk recept! Basilicum groeit dit jaar als paardebloemen in het veld (ik kweek het in bloempotten op het balkon van 3 soorten), je hebt geen tijd om het te snijden - het bloeit al. Maar nu ligt de eerste halve liter (blik) van je lichte hand al in de koelkast.

[Leska]

Dat is geweldig! Voeg het zo snel mogelijk overal toe, zelfs in granen - het is heerlijk!

Leska, goede gezondheid!

[Tatyana]

Vandaag is mijn voorbereidingsdag! Bedankt , Tatyana voor een interessant recept!

Kun je in plaats van olijfolie geraffineerde zonnebloemolie gebruiken?

Kun je geraffineerde zonnebloemolie gebruiken in plaats van olijfolie?

Dat kan, maar voor basilicum smaakt olijfolie beter, ze zijn betere vrienden met elkaar, de smaak is beter

Bij het kiezen van een nieuwe koelkast was een onmisbare voorwaarde - een klein volume van de vriezer ... als ik nu zulke gezonde snacks zie, begrijp ik hoe fout ik was
Ik ben dol op basilicum, maar in een bos zit er altijd veel meer van dan ik ervoor kan gebruiken ... En groen is niet altijd in de uitverkoop, vooral omdat er geen soorten zijn, op momenten dat het echt nodig is. En hier is zo'n geweldige uitweg. Bedankt!!!

Kook voor uw gezondheid! En de vriezer moet apart worden gekocht

Ik maakte in de herfst potjes basilicum in olie van hakken. Het is inderdaad beter, aromatischer en lekkerder in olijfolie. De volgende keer snij ik de knoflook in grote stukken of plet ik hem een ​​beetje. Ik miste het aroma ... Bedankt, beheerder, voor het heerlijke recept.

[csv]

csv, goede gezondheid! En de knoflook kan afzonderlijk aan de kookschaal worden toegevoegd, gewoon schillen en fijnmaken met een mes - dat doe ik zo vaak

Leuk om te horen dat de basilicumsmaak je kan bevallen!

Tanyush, bedankt. Zelf had er niet aan gedacht om zo basilicum te bereiden. En nu heb ik de pot ingevroren en gebruik hem

Tanyush, bedankt. Zelf had er niet aan gedacht om zo basilicum te bereiden. En nu heb ik de pot ingevroren en gebruik hem

Larissa, op je gezondheid! Je komt nog steeds hier 🔗 en nog niet alles wordt daar weergegeven

Al vertrokken

Tanechka, heel erg bedankt voor het receptidee .. nu in Finland .. de basilicum is prachtig te koop, ik zal het in boter gieten en mee naar huis nemen .. en voordat ik wegging maakte ik pesto van peterselie en voegde het bevroren toe. in basilicumolie bleek het geweldig, en daarna deed ik de restjes in een siliconenvorm voor ijs, bevroor ze en deed deze "bommen" in een doos .. een uitstekende toevoeging aan de pasta.

[Natasha]

Natasha, voor uw gezondheid!
Ik giet ook af en toe een verse portie greens met olijfolie en bewaar het handig in de koelkast of in de vriezer - dan is het erg handig in gebruik

Ik ren voorbij ... ik ruik het, van de zijkant van de nieuwe berichtenfeed ruikt het heerlijk! Nou, ik ben hier een kogel!
En dit, Akazza, Tanya heeft de hele Broodbakmachine gearomatiseerd!
Een erg handige manier om smakelijke zakjes pasta of aardappel klaar te houden. Ik neem het in gebruik. Dit is bijna kant-en-klare pestosaus! Het blijft alleen om pijnboompitten in een vijzel te malen en voila, de heerlijke saus is zo klaar!
Bedankt, Tanyush! En waar ben ik eerder gedragen?!

Meisjes, heeft niemand zo een basilicum in een glazen pot gedaan? Er is geen plastic blikje, maar er is ‘onnodige’ basilicum. Zal het barsten in de vriezer?

[beheerder]

Geweldig idee om olijfoliedressings in de vriezer te bewaren! Bedankt!
Koop dringend bakjes met schroefdeksel en maak basilicum met knoflook, rozemarijn met dragon en citroengras, peperkorrels met kardemom en gember! En koop eerst olijfolie.
beheerder, Tatyana, wat denk je, en als je fijngehakte zongedroogde tomaten aan dergelijke groenten toevoegt, wordt het ook goed bewaard - waarom zouden ze bang zijn in de vriezer?

Meisjes, heeft niemand zo een basilicum in een glazen pot gedaan? Er is geen plastic blikje, maar er is ‘onnodige’ basilicum. Zal het barsten in de vriezer?

Dit jaar heb ik veel zelfgemaakte stamper gemaakt, maar er was minder olie, omdat ik hem op elk moment uit de fles kan bijvullen + de hoeveelheid diepvriesproducten is minder.
Ik deed de hele stamper in glazen potten eronder (mijn kinderen respecteren het heel erg) en bevroor het. Alles is in orde, een is al ontdooid en opgegeten, dus vries het in het glas, wees niet bang.

Bedankt, Natasha (vergist u zich niet in de naam?). Dus je kunt in het glas.

Kijk hier 🔗 misschien iets anders koken in de voorraad lekker en gezond

Ik ben er al geweest, ook vandaag

Ik ben er al geweest, ook vandaag

Kom binnen, blij om te zien

Tanya, vandaag is jouw dag
In Isidri, gekocht met je lichte hand, worden dille en peterselie gedroogd, een pasta gemaakt en over het onderwerp basilicum, rozemarijn en salie gemaakt :)
Bedankt voor het delen van zulke geweldige ideeën.

[Irisha]

Irisha, voor uw gezondheid! Het is leuk om te horen dat er veel vraag is naar alle blanco's en dat ze lekker smaken
Ook ik heb bijna constant kruiden in potten in de koelkast, in olie - ze helpen echt

[beheerder]

beheerder, Tanechka, heel erg bedankt voor je recepten en onuitputtelijke fantasie Gelukkig nieuwjaar voor jou en je dierbaren, vervulling van alle verlangens
Ik was gewoon bang dat mijn basilicum begon te verdorren, maar hier is zo'n wonder. Stond al in de vriezer, en het appartement ruikt heerlijk naar basilicum en knoflook, want terwijl ze aan het snijden was, had de geur tijd om zich te verspreiden. Nu ruikt ons nieuwe jaar niet alleen naar mandarijnen

[Tanyusha]

Tanyusha, voor uw gezondheid! Laat de lege plekken nuttig zijn!
Vandaag heb ik basilicum, tijm en rozemarijn van de super meegenomen, ik zal olie toevoegen

GELUKKIG NIEUWJAAR!

Meisjes, maar als je de basilicumblaadjes gewoon met olie giet en in de koelkast bewaart, wat gebeurt er dan? De man houdt niet van gesneden basilicum, hij houdt van hele bladeren: /

Meisjes, maar als je de basilicumblaadjes gewoon met olie giet en in de koelkast bewaart, wat gebeurt er dan? De man houdt niet van gesneden basilicum, hij houdt van hele bladeren: /

Je kunt dit sowieso doen, ik heb basilicumblaadjes in olijfolie - het staat perfect in de nulkamer. Alleen je hoeft de bladeren helemaal met olie te bedekken.

Tatyana, bedankt voor je antwoord!
Hang je thema op met lege plekken)
Hoeveel heerlijke ideeën zijn er om kruiden in olie en bouillon te maken voor toekomstig gebruik - nou, dit is precies wat de ziel al heel lang wilde, maar niet wist hoe ze het moest doen!
Over het algemeen ben ik erg geïnteresseerd in het onderwerp zelfgemaakte halffabrikaten, vorst en bezuinigingen voor mijn man)

Hangend in je thema met lege plekken

Hang terug in deze draad https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
En er zijn hier veel verschillende adviezen te vinden De kruidenier pantry is altijd beschikbaar, of kleine geheimen van een grote keuken

VOOR GEZONDHEID!

Tatiana, kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is zonder knoflook? We hebben het dit jaar niet, en ik tolereer het ook niet echt, anders wordt er al aan dit recept gewerkt :-) :-)

En de vraag van een ander meisje! Wat te doen met paarse basilicum? Bij voorbaat bedankt!