Botercake

[kaktuz]

kaktuz,
1,5 theelepel. droog weegt 4,5 gram. Levende worden genomen in een verhouding van 1 tot 3, wat 4,5 * 3 = 13,5 betekent

[Antonovka]

Antonovka, bedankt! De eerste keer dat ik cake bak in een broodbakmachine, maak ik me zorgen

[kaktuz]

kaktuz,
Alles komt goed!

Wees niet bang. Met zo'n forum is niets eng. Als kind had ik geen traditie om brood, cake en eieren te bakken. Maar toen ik trouwde, had ik dit allemaal nodig. En toen was er geen internet en was er niemand om te adviseren. En nog meer om advies te geven. Mijn verlangen was groot. En ik begon zelf taarten te bakken. Er was helemaal geen recept. Door intuïtie gekneed. Soms waren ze helemaal niet lief. Het jaar daarop hield ik rekening met de fouten van de vorige.
En hier hebben we een heleboel bewezen recepten. Bak en wees niet bang. ALLES ZAL GEBEUREN MET GODS HULP!

Allemaal teruggetrokken! Gebakken met verse gist en voor het drogen. Het resultaat mag er zijn! Nog een buiging voor de auteur van het recept!

Oh, ik wil de oven zo snel mogelijk proberen!
Kun je me meer vertellen, haal je de roerder uit de emmer voordat je gaat bakken? Of is het beter om het deeg niet meer aan te raken?

Hallo. Ik ben nieuw hier. Vertel me alsjeblieft hoe ik moet zijn. Ik maakte een batch van 340 gram bloem, een Panasonic 2501 oven, ik deed alles zoals aangegeven. Het bakken is voorbij, het resultaat is dat de cake niet gebakken is, de korst is erg bleek, de zijkanten zijn normaal. Ik heb het nog niet uit het formulier gehaald. Wat moeten we doen? Zet de finish op?

Ik maakte een batch van 340 gram bloem, een Panasonic 2501 oven, ik deed alles zoals aangegeven. Het bakken is voorbij, het resultaat is dat de cake niet gebakken is, de korst is erg bleek, de zijkanten zijn normaal. Ik heb het nog niet uit het formulier gehaald. Wat moeten we doen? Zet de finish op?

Hoe heb je vastgesteld dat het niet gebakken was? Op de bovenste korst? Probeer het met een droge stok en alleen haar. De bovenkant is niet bruin door de kleine hoeveelheid deeg. In zo'n grote broodbakmachine raad ik aan om alleen het complete recept te bakken. Dan is de bovenkant zoals het hoort en droogt hij niet uit. Het zal zacht en zacht zijn.

haal je de roerder uit de emmer voordat je gaat bakken? Of is het beter om het deeg niet meer aan te raken?

Ik haal de roerder er nooit uit. Het is niet nodig om het werk van de broodbakmachine opnieuw te verstoren en het deeg te verstoren. Bovendien is het in een kulich behoorlijk zwaar om op te tillen.

Gecontroleerd met een stok, vochtig van binnen.

Ik zie dat de auteur van het recept online is, in HP zal ik voor het eerst cake bakken, ik heb een Panasonic 2501. Vertel pzhl - voor 500 meel is dit de beste optie, dus ik begrijp het? Meer past niet, toch?

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Ik bak deze cake ook de hele tijd in Panasonic - er is genoeg tijd om te bakken, zelfs soms zet ik hem 5 minuten voor het einde van het programma uit.
Misschien heb je problemen, hoogstwaarschijnlijk met de test zelf, iets is niet gelukt, dus het lijkt erop dat het niet heeft gebakken.

[| Alexandra |]

| Alexandra |,
Niet de auteur, laat me antwoorden.
500g is optimaal, het is zelfs mogelijk dat de afgewerkte cake op het dak blijft liggen.

[Scorpiosha]

Scorpiosha,
Ik bak deze cake ook de hele tijd in Panasonic - er is genoeg tijd om te bakken, zelfs soms zet ik hem 5 minuten voor het einde van het programma uit.
Misschien heb je problemen, hoogstwaarschijnlijk met de test zelf, iets is niet gelukt, dus het lijkt erop dat het niet heeft gebakken.

Ik deed alles precies volgens het recept, alleen deed ik wat meer suiker.

Ik deed alles precies volgens het recept, alleen deed ik wat meer suiker.

Het komt voor dat de gist slecht geactiveerd is, er zijn veel andere redenen.
Ik bak deze cake al een aantal jaren, en meerdere keren per maand - en ik heb een paar keer zulke lekke banden gehad.

Ik heb deze cake gebakken. Nogmaals BEDANKT voor het geweldige recept. In HP gekneed en voor het eerst in HP geklommen. Daarna legde ze al het deeg in een bal en vouwde het tot een tekenfilm.Ik wilde het minder dan een uur laten staan, maar ik werd meegesleept door het koken van het avondeten. Klom tot aan het dak. 65 minuten bakken was genoeg. Ik controleerde het met een stok.

Het komt voor dat de gist slecht geactiveerd is, er zijn veel andere redenen.

Gist is uitgesloten. Om de dag bak ik brood met dezelfde gist. Het lijkt erop dat alleen de bovenkant niet gebakken was, leg hem nog eens 15 minuten op, de stick liet zien dat het normaal leek, maar de bovenkant was nog steeds bleek, blijkbaar omdat er niet genoeg deeg was. Maar het maakt niet uit, ik maskeer het met glazuur.

Ik deed alles precies volgens het recept, alleen deed ik wat meer suiker.

Dit is niet langer precies het recept. Het deeg is rijk (en dus zwaar) en in dit recept wordt de optimale hoeveelheid suiker specifiek voor de broodmachine aangegeven. Dit aantal is geverifieerd door middel van herhaalde tests. Ik raad ook af om kant-en-klaar gekonfijt fruit te zetten. Ze geven het deeg plakkerig en het mag niet rijzen en als resultaat een dichte, ongebakken steen. Droge rozijnen zijn het lekkerst.

Dit is niet langer precies het recept. Het deeg is rijk (en dus zwaar) en in dit recept wordt de optimale hoeveelheid suiker specifiek voor de broodmachine aangegeven. Dit aantal is geverifieerd door middel van herhaalde tests. Ik raad ook af om kant-en-klaar gekonfijt fruit te zetten. Ze geven het deeg plakkerig en het mag niet rijzen en als resultaat een dichte, ongebakken steen. Droge rozijnen zijn het lekkerst.

Ja, maar ik lees hier dat veel suiker stijgt en dat dergelijke problemen zich niet voordoen. Ik doe alleen rozijnen, "wij" houden niet van gekonfijt fruit.

Ik heb ook een handvol suiker en noten toegevoegd, maar ik heb het gebakken in een tekenfilm. Het deeg stond op het punt eruit te springen. Onze zoon scheurde het deksel eraf en at "paascake". Verdoven. En hij zal nog steeds worden toegediend. Ik zal morgen alles met glazuur bedekken.

Als je in de oven bakt, is dat geen probleem, waar je zelf de rijstijd en baktijd kunt aanpassen.

Hallo allemaal. Ik ben een recente eigenaar van een Panasonic broodmachine met 2 dispensers. Ik bak alleen gewoon brood op het hoofdprogramma. Vandaag heb ik besloten om voor Pasen een boterkoek te bakken. Droog gekonfijt fruit werd in de dispenser gegoten en de rozijnen, eerder gedrenkt in cognac, geperst, gedroogd en in meel gerold, bleken een volle dispenser van 180 gr. Het hefproces is echter al aan de gang en de ingrediënten zijn nog niet naar buiten gelopen, zoals ik het begrijp, heeft er iets niet gewerkt. Vertel me alsjeblieft wat de reden zou kunnen zijn en hoe je de situatie met de ingrediënten kunt oplossen? Is het mogelijk om ze handmatig te legen en hoe doe je dat correct? Hoe zit het met paascake zonder rozijnen? Als sjamaan toverde ik mijn eerste cake in mijn leven. Nu ben ik van streek en weet ik niet wat ik moet doen; (

Elennka, je hebt de verkeerde modus gekozen. Er is bakken met rozijnen (of met vulmiddel), alleen daarop gaat de dispenser open aan het einde van de batch.
Bak de eerste zonder rozijnen. Het zal ook heerlijk zijn.

Ik bak volgens jouw recept op stand 03 "Basis met rozijnen", de geur is al gezond door de hele keuken. Dankje voor het antwoord. Tegen het einde van de batch waren er 2 klikken, maar blijkbaar ging de dispenser niet open. Ik zal nog wat bakken. Wanneer is het optimaal om met de hand rozijnen aan het deeg toe te voegen, omdat ik bang ben dat het ineens niet meer opengaat?

Ik nam een ​​recept voor 500 gr. meel. Zoals ik het begrijp, adviseert u om geen gekonfijt fruit toe te voegen?

Ik weet niet meer in welk jaar ik deze cake bak. Alles komt goed uit. Ik bakte een batch in de oven en de tweede bakte kleine cakes in siliconenvormpjes. Dit recept, samen met het vleesetende recept, zit in mijn belangrijkste, en dan probeer ik andere. Dit keer een baba in de vorm van een paleis. Ook

[Elennka]

Elennka, En in mijn broodbakmachine daarentegen, is het deksel van de dispenser zwak en gaat het vroeg open als de batch bezig is. Ik denk dat ik moet knijpen, en jij knijpt

Eh, wat een pech. Mijn Panasonic heeft me in de steek gelaten. Ik had geen controle over het kneden en al het meel bleef aan de zijkanten. Ik moest overschakelen naar het 9e programma "glutenvrij brood", ik weet niet wat er gebeurt. Ik had niet echt geluk met paaskoekjes.

Mijn eerste is klaar in 15 minuten, vertel het me alsjeblieft - kun je het meteen verwijderen? Ik moet er nog één vangen voor de avond valt, de rest morgen.Ik moest een beetje bloem toevoegen, waarschijnlijk omdat de eieren meer wegen dan nodig - 54-58 g.

[| Alexandra |]

| Alexandra |Ik haal het er altijd meteen uit, maar de auteur raadt aan het een beetje te laten afkoelen in een emmer ..
Sasha, je hebt hier niet echt een kolobok nodig.

Niet nodig? En ik zie eruit - als een plas beneden, ik heb geleidelijk drie lepels toegevoegd - alles is opgepakt. Verzonden naar de auteur BEDANKT - het is geweldig geworden! Natuurlijk heb ik het dak omhoog gestut, en alles is geweldig, ik ga de tweede koken.

Eh, wat een pech. Mijn Panasonic heeft me in de steek gelaten. Ik had geen controle over het kneden en al het meel bleef aan de zijkanten. Ik moest overschakelen naar het 9e programma "glutenvrij brood", ik weet niet wat er gebeurt. Ik had niet echt geluk met paaskoekjes.

Alles is gelukt. Ik was bang dat het slecht zou zijn voor het 9e programma. Maar hij stond goed op, boven de emmer. Het leek gebakken, de korst was gemiddeld. Het dak is gebarsten, maar het is oké, ik zal het morgen verbergen. Dank aan iedereen die probeerde te helpen met advies.

En als je in plaats van een appel een overrijpe banaan doet

En als je in plaats van een appel een overrijpe banaan doet

Er lijken geen appels in het recept zelf te zitten.

Je kunt 1 appel toevoegen, geschild en gehakt, maar dan is er de mogelijkheid om te verbranden en uit de emmer te kruipen (nou ja, de smaak is enigszins verdund).

Dus ik wreef vorig jaar en nu een appel

Goedenavond! Tot mijn grote verbijstering lukte de cake niet. Absoluut. Ik stond niet op. Er kwam een ​​dichte lage steen met rozijnen uit. Kun je me alsjeblieft vertellen waarom dit zo zou kunnen zijn?
HP Panasonic. Alles volgens het recept, alleen meer suiker. Daarom?

katayan, ik denk dat het gewoon slechte bloem is. Ik bak nu en het probleem is hetzelfde. Maar ik ben in de oven, ik kneed gewoon in een broodbakmachine. Het deeg duurt erg lang. Over het algemeen is de bloem het laatste halfjaar gewoon walgelijk. En wat ik ook koop ... Gewoon een soort nachtmerrie.

katayan, ik denk dat het gewoon slechte bloem is. Ik ben nu aan het bakken en het probleem is hetzelfde. Maar ik ben in de oven, ik kneed gewoon in een broodbakmachine. Het deeg duurt erg lang. Over het algemeen is het meel het afgelopen halfjaar gewoon walgelijk. En wat ik ook koop ... Gewoon een soort nachtmerrie.

Elena, brood uit dezelfde zak meel is normaal. Kan meel zo verschillend zijn in brood en kulich?
Ik heb geen pogingen achtergelaten, ik probeer het opnieuw.

[Elena Bo]

Elena Boen wat voor meel heb je?

Al voor het derde jaar bak ik deze cake - het lekkerste recept !!! Bedankt!

Elena, vertel me alsjeblieft, moet er een broodje zijn bij het kneden? Ik probeer het een tweede keer - het deeg is dun, er is geen kolobok.

Er is geen kolobok. Bij het kneden rond de mixer wordt het deeg opgevangen, maar onderaan wordt het langs de bodem uitgesmeerd en klimt de emmer als een rups omhoog.

Elena, bedankt! Ik zal blijven kijken. Dit keer is alles strikt volgens het recept, geen variaties!

[Elena Bo]

Elena Boen wat voor meel heb je?

Wat ik niet heb gekocht. Na het bakken heeft het brood een grijsachtige tint en is het brood laag en vochtiger. Nou, de smaak is niet erg goed, om eerlijk te zijn. Maar ik heb MacFoo niet gekocht.

Dit jaar is er zeker iets met bloem. De afgelopen drie dagen bakte ik langspeelkoekjes en op levende gist en het deeg leek me daar nogal dicht, maar ik bakte die cakes voor de eerste keer (en ik volg altijd strikt het recept om te testen), ik dacht dat het zou zo moeten zijn. Maar nu kneedt KHP Boter en ik zie dat het deeg niet hetzelfde is als altijd, het komt er veel dikker uit, gaat bijna in een broodje. Deze keer deed ik meer boter, want het deeg zou nog dunner moeten zijn dan normaal, maar nee (. Drie jaar lang bakte ik er veel van in verschillende variaties en dit keer is het verschil erg groot ... Laten we eens kijken hoe cartoon zal bakken erin.

Door van deze gelegenheid gebruik te maken, wil ik mijn dank uitspreken aan Elena Bo voor dit geweldige recept.
Ik bak het al een aantal jaren en pas dit jaar ben ik uit de struiken gekomen

Jongens, doe de gebakken noten in het deeg? (Ik heb pinda's)

Door van deze gelegenheid gebruik te maken, wil ik mijn grote dank uitspreken aan Elena Bo voor dit geweldige recept.

Als je iemand wilt bedanken, staat er een inscriptie "Bedankt" onder de avatar. Klik erop en bedank

[Zhenechka]

Jongens, doe de gebakken noten in het deeg? (Ik heb pinda's)

Zhenechka, een kwestie van smaak ...

Ik doe helemaal nooit pinda's in cakes ...

Over het algemeen voeg ik zelden noten toe aan cakedeeg, en zelfs als ik toevoeg, dan alleen amandelen ...

Je houdt van pinda's, maar een goede gezondheid ...

En alleen rauw of gebakken, het is aan jou om te beslissen, als het maar goed voor je smaakt ...

Meisjes, en iemand begint boterkoek door het deeg?

Interessant genoeg, een heleboel merkbaar verschil in vergelijking met dezelfde olie, gemengd zonder stoom?

Wie dit en dat heeft geprobeerd, meld je dan af ...

Ik ben vergeten vanilline te doen. Hoe zal het nu smaken? Ik heb nog nooit taarten gebakken zonder vanilline.

En ik deed daarentegen bijna nooit vanille, ze doen me aan koekjes denken, maar ik at ze op de basisschool, ze gaven me elke dag. Ik kon ze niet meer aankijken