Botercake

Nieuwe foto's.

Oh, hoe heerlijk! Ik heb nog nooit broodjes gemaakt van dit deeg.

[Taia]

Taia, en in de context van de foto? Zo verleidelijk

[Taia]

Taia, en in de context van de foto? Zo verleidelijk

Zelfs niet raden om een ​​foto te maken van de sectie Vandaag Radonitsa, ze gingen er allemaal heen.
Luchtige, gelaagde kruimel blijkt. Stoer!

Oh, hoe heerlijk! Ik heb nog nooit broodjes gemaakt van dit deeg.

Precies drie jaar geleden plaatste ik hier foto's van broodjes van dit deeg, en je beloofde ze ook te maken.
Ze wachten al drie jaar op de beloofde.

: girl_red: Oeps. Moeten doen.

[Taia]

Taia, coole broodjes, daar zal ik ook op letten

Ik heb het vaak gebakken: alles was tot een gram strikt volgens het recept - het werkte nooit !!!

[Anna]

Anna, het gebeurt niet.
Ergens en iets wat je verkeerd doet.

Ik heb het vaak gebakken: alles was tot een gram strikt volgens het recept - het werkte nooit !!!

Waarom bakken vele kerenals het niet lukt?

Over het algemeen heb ik je berichten gevonden. Waar is de waarheid?
Wat bedoel je persoonlijk met paascake, ik weet het niet, misschien wel de lentetaart, die voorheen verkocht werd onder de naam paascake.

Olie - geweldig!

nou ... deed het weer. En het stond heel, heel rechtop kloppend op het raam, en was zacht en geurig. Alles is goed, maar om te proeven (je vermoordt me tenminste) is dit verre van cake! Het is gewoon een zoet broodje! zoet opengewerkt brood - wat je maar wilt, maar geen cake! Nou, niet die smaak, niet dat!

dat is wat ik zeg: er is geen taartsmaak. Eenvoudig zoet brood!

Het lijkt mij dat als je niet tevreden bent met de smaak, we zuigen het niet betekent dat de cake niet is gelukt. Je hebt het verkeerde concept van paascake. Bak de wrongel. Het is zwaarder en vochtiger. En je kunt er veel suiker in doen als je in de oven bakt.

Elena Bo, Lena, herhaaldelijk gebakken in katoen, vandaag heb ik het geprobeerd in een lelie, in de oven, nogmaals bedankt voor het recept!
Helaas is de foto van de telefoon niet van erg hoge kwaliteit

[Irina]

Irina, wat een knappe. Waarschijnlijk lekkerder dan het bleek in een broodbakmachine?

[Natalishka]

Natalishka, Natasha, bedankt! Ik heb het nog niet geprobeerd, heet. Ik hoop dat het niet erger wordt

Meld u af terwijl u probeert. Ik hou echt van Elena's recepten. Ik wil ook proberen in de oven.

[Natalia]

Natalia, en in x / n gebakken? Daar is hij erg lekker

[Irina]

Irina, natuurlijk gebakken: meid-ja: ik denk dat de smaak iets anders zal zijn in de oven. Nou ik vraag me af

Iets wat ik zo graag paastaart wilde, dus besloot ik op de site een recept te zoeken. Gestopt bij die van jou. Het bleek zoooo lekker, luchtig en de geur is mmmmm !!! Ik bak voor de derde dag op rij. Pas als het begint af te koelen, komt het om de een of andere reden tot rust ... Bedankt voor het recept. P.S. Ik begrijp niet hoe ik een foto moet invoegen

Hallo allemaal! Ik wil proberen een kulich te bakken volgens dit recept, maar de gist en ik zijn alleen geperst, vers. Vertel me hoeveel van hen er nodig zijn voor een volledige en middelgrote bladwijzer?

Hallo allemaal! Ik wil proberen paascake te bakken volgens dit recept, maar gist en ik zijn alleen geperst, vers. Vertel me hoeveel van hen er nodig zijn voor een volledige en middelgrote bladwijzer?

Tanya, hallo! Blij om mijn landgenote te zien! De droge hoeveelheid moet worden vermenigvuldigd met 3.

Dank je! ging dieper in op de discussies en vond informatie)) Ik kijk uit naar de avond om dit bakken te doen. alle foto's van de meiden hier zijn heerlijk))) Ik zal me uitschrijven over het resultaat)))

Nou, ik wachtte amper tot mijn knappe man uit HP werd gehaald !!!! Ik maakte me zorgen, zoals bij een examen :-) Het recept stelde niet teleur - de cake steeg, net als een foto, iets boven de emmer (ik bakte volgens een gemiddeld recept, alleen suiker was 100 gram in plaats van 60). Dit is mijn eerste paascake, ik had het niet verwacht. Morgen schieten we een sample.Lenochka Bo, hartelijk dank voor het recept !!!!

Lenochka Bo, hartelijk dank voor het recept !!!!

Het is heel eenvoudig om dit te doen: onder het bericht of aan het begin van het recept heeft de gastvrouw (en ieder van ons) een "Dankjewel". Klik erop en verspreid in lof.

Nou, gewoon een enorme dank voor deze goddelijke cake, toen ik het deksel van de HP opendeed, stond ik een tijdje in shock, ik kon het nog steeds niet doen, nou ja, gewoon prachtig, en smaakt onvergelijkbaar, op de tweede dag is het nog beter, hier zijn mijn foto's, de snit is echt niet helemaal afgekoeld Paastaart, nou, hier stond ik niet op mijn hoede, mijn man wegjagen, met de woorden "Je kunt hem niet heet maken !!! " toch liep hij om me heen en waste de korst weg, nou, en toen martelde ik mezelf niet en deed ook mee en we stopten pas de volgende dag toen het eindigde

[Elena Bo]

Elena Bo
Ik wil een cake bakken, volgens jouw recept, in een broodmachine.
Er is het "Patisserie" programma, dit is waarschijnlijk het "Zoete brood".

Vraag
Herberekening van paascake voor broodbakmachines met een kleinere capaciteit (tot 900 gr afgewerkt brood):
3 dooiers = ongeveer 45 g
Wat heeft het voor zin om een ​​ei te vervangen door 3 dooiers? Het is noodzakelijk?
Trouwens:
- Dooiergewicht C1 ~ 18 g... 3 dooiers - vervangt een C1-ei. 18x3 = 54 g.
De cijfers kloppen! Ik heb het zelf gecontroleerd door te wegen!

Soory, indien gevraagd, las alleen de eerste pagina.

[Iskatel,]

3 dooiers = ongeveer 45 g
Wat heeft het voor zin om een ​​ei te vervangen door 3 dooiers? Het is noodzakelijk?

Iskatel,

Niet verplicht, maar wel wenselijk. Dooiers zijn vetten. De cake zal zachter zijn dan op hele eieren, hij kan beter worden bewaard.

Tumanchik, Irk, tien minuten lang was ik afhankelijk van "onze" dialoog. Pas toen zag ik de cijfers "25".

[Herberekening van paascake voor broodbakmachines met een kleinere capaciteit (tot 900 g kant-en-klaar brood)]

Op recept:
Herberekening van paascake voor broodbakmachines met een kleinere capaciteit (tot 900 g kant-en-klaar brood)



1 ei (voor de eerste keer), volgende keer vervang ik het door 3 dooiers.
Kurkuma wordt niet aangegeven in het afgekorte recept, maar het is nodig voor kleur.
Programma - Gebak (zoet brood).



Bedankt voor het recept. Snel, praktisch!

[Elena Bo]

Ik wil ook eindelijk mijn indrukken delen. Ik heb de discussie lang gelezen en heb naar alle aantekeningen geluisterd. Als resultaat probeerde ik het op "zoete gebakjes" en "snel". Ik merkte een aantal subtiliteiten op: op "zoete gebakjes" bleek de cake super mals te zijn, en omdat ik hem niet van de ene naar de andere kant bewoog, zakte hij nog steeds een beetje in de breedte. Ze legde een lichte korst, gebakken volgens de berekening tot een gemiddeld gewicht van 900 g (340 g bloem). Deze foto is 1,2,3
Maar bij "snel bakken" bleek hij als een soldaat, geen gram ezel, niet misvormd, alleen de korst bleek wat ruwer en gebakken te zijn. Dit is foto 4.
Over smaak - het is over het algemeen niet eens onderwerp van discussie! In beide gevallen - dit is iets !!! Mijn familie is er dol op! Als je ook bedenkt dat dit mijn eerste keer bakken in mijn leven is! Ik schaam me om het toe te geven, maar het is waar. Het begon allemaal met de aanschaf van een broodmachine.

Toegevoegd op maandag 11 apr. 2016 09:55

Elena Bo, Ik wil mijn dank uitspreken!
Ik drukte op de "bedank" -knop.
De volgende in de rij is uw "cake is erg lekker"

Marinka, bedankt voor het rapport. De cake is knap! Ik heb het niet in de snelle modus gebakken, maar als je de kans hebt gegrepen en het ineens weer gaat bakken, vervang dan 50 gram bloem door griesmeel. Het neemt overtollig vocht op en de smaak wordt nog beter.
Kulich "Erg lekker" zal eenvoudiger zijn.

Meisjes, vertel me als je het doet in papieren formulieren voor 500 gr. deeg, wat is het gewicht van de afgewerkte gebakken cake? Ze vragen me om te bestellen, maar ik weet niet eens hoeveel gewicht er wordt verkregen om met een persoon in prijs af te spreken

Irina1607, ik denk dat niemand het zal vertellen. Wie weegt ze? Bak één per monster en weeg.

[Elena Bo]

Elena Bo, Kwam ik nogmaals mijn dank uitspreken voor het cakerecept
vandaag heb ik een proefversie gedaan, om zo te zeggen, een repetitie voor Pasen
nam een ​​versie van het recept tot 900 g, aangezien de proefversie in plaats van dooiers een heel ei deed en in plaats van rozijnen papaver, maar zelfs met deze vrijheden bleek het een geweldige cake van 610 g te zijn, weelderig, geurig en zooo bitty


de snede is echt slecht, nam een ​​klein mes

[1220gr.]

Gewicht afgewerkt cake 1220gr.

Het gewicht wordt alleen aangegeven voor een bepaald aantal ingrediënten.
U kunt ze eenvoudigweg aftrekken om minder output te krijgen.

Irina1607,

Herberekening van paascake voor broodbakmachines met een kleinere capaciteit (tot 900 g kant-en-klaar brood)

Ik denk dat je hier 4/5 uit kunt halen

en ik ben hier met mijn domme vragen)))
Ik zal voor de tweede keer in mijn leven taarten bakken)))
Ik wil het deeg maken in x \ n, en bakken in de oven
vertel me alstublieft welke testmodus ik moet kiezen?
en hoeveel vul je het formulier met de test in? 1/2, 1/3, 2/3?
bedankt vriendelijke mensen))))

Ik kneed en laat het hoofdprogramma los in de deegmodus. Ik vul de vormen met 1/2 deeg.

Hallo, kun je me alsjeblieft vertellen of het mogelijk is in het recept van Elena Bo, botercake om met suiker te spelen, ik wil het zoet hebben, bij voorbaat dank

[helder]

Degenen die suiker hebben toegevoegd, zullen antwoorden over suiker, ik doe het volgens het recept - dat is genoeg voor mij. Ik wil je alleen waarschuwen dat zelfs met deze hoeveelheid suiker, de cake erg goed "bruint". Vergeet niet aan te trekken helder toch korst, het is belangrijk!

Een interessant recept, denk ik om te proberen. 62 pagina's niet te beheersen - vertel me alsjeblieft, wat voor soort broodje zou daar moeten zijn?
Ik vind het ook zoeter (het is een cake, geen broodje), maar ik lees dat als je er meer dan 5 eetlepels. l. per 1 kg product wordt het deegbereidingsproces oncontroleerbaar. Is dat zo? Hoe kun je vechten?

Hartelijk dank

Toegevoegd zondag 24 april 2016 16:32 uur

Ik riskeer waarschijnlijk nog een lepel suiker toe te voegen

Toegevoegd op zondag 24 april 2016 16:34

Suiker wordt tenslotte verdund in Oekraïne, ik weet niet hoe in Rusland, maar dat hebben we zeker gedaan

Ik voeg er meestal aan toe, het komt goed uit. De korst moet echt licht zijn.

Inga, vertel me alsjeblieft hoeveel lepels suiker je hebt gedaan

[cmax 1971]

cmax 1971, wees niet bang en voeg 2 lepels toe
Ik bak deze cake al 4 jaar, ik schenk altijd meer suiker, de mijne vind het zoeter,
maar ik bak boter in de oven, ik hou meer van paaskoekjes.

Ik vond mijn post vorig jaar:

Galinka77, nu heb ik een 1 kg boterdeeg, ik schonk 230 g suiker, ik verhoog altijd suiker, voor 4 jaar bakken van deze cake,
Ik heb mijn suiker er al uit gehaald.

Sergei, ik kan het je niet precies vertellen, ik weet het niet meer, maar zeker meer dan een recept. Helaas heb ik het niet opgeschreven. En de zoetste tanden bestrooi het gesneden stuk ook met poedersuiker)) Ik denk dat ik 2-3 eetlepels heb toegevoegd.

Begrepen, bedankt

[AVK]

AVK, cmax 1971, als het niet te laat is, zal ik je de aantekeningen van vorig jaar geven vanuit een notitieboekje (van jaar tot jaar wordt het vergeten):
- in een recept berekend voor 340 g bloem, kunt u 2 eetlepels suiker toevoegen;
- belangrijk: er komt geen kolobok! Het deeg is erg plakkerig.

Gelukkig bakken!

[Tatyana]

Tatyana, bedankt, het is niet te laat.
En hoeveel kost het? Ik maak me over het algemeen zorgen over het proces van het rijzen van het deeg in HP. Het plan van aanpak lijkt logisch als het deeg niet is gerezen tegen de tijd dat het bakken begint: zet de oven uit en zet hem aan in de "Bakken" -modus als het deeg rijst. Maar zal het rijzen in een koude emmer? Er zal geen verwarming zijn.
En zo'n vraag: ik bakte onlangs brood, het deeg steeg onder het kijkvenster. Maar toen het bakken begon, viel de bovenkant eraf en kreukelde. Als u in dit geval de oven uitzet, kunt u dan wachten tot de vorm is hersteld, of is het te laat?

En deze vraag:

Ik bak in HP Panasonic, dus het spijt me, ik kan je niet vertellen over de modi van je HP. Het is waarschijnlijk het beste om deze vragen in een gespecialiseerd onderwerp te stellen.

Het plan van aanpak lijkt logisch als het deeg niet is gerezen tegen de tijd dat het bakken begint: zet de oven uit en zet hem aan in de "Bakken" -modus als het deeg rijst. Maar zal het rijzen in een koude emmer? Er zal geen verwarming zijn.

Voor mij is dit gewoon niet logisch. Tegen de tijd van bakken moet het deeg zoveel mogelijk rijzen!
Bovendien hebben we het over een kulich. Voor het direct bakken, wanneer de cake is gegroeid, is het over het algemeen niet aan te raden om de vorm ermee aan te raken, omdat je het deeg eraf kunt schudden (zoals ze in oude boeken zeggen).

Ja, er was ook de vraag "hoeveel kost het deeg?"
Het mooie van het recept van Butter Kulich is dat we alles in HP stoppen en geen zorgen meer hebben.
De modus aanbevolen door de auteur Elena Bo, voor zoet brood, d.w.z. met de langste rijzen. En hoeveel tijd het is, hangt af van hoe uw HP is geprogrammeerd. Als we het met de hand zouden doen, zouden we ons niet laten leiden door de tijd, maar door het soort test. Het zou minstens 2 keer moeten groeien. Dit wordt beïnvloed door zowel de kwaliteit van de gist als de temperatuur.

Gelukkig bakken!

zal het opstaan ​​in een koude emmer? Er zal geen verwarming zijn.

Het zal perfect rijzen. Omdat je emmer niet koud, maar warm zal zijn, omdat het deeg net het proces van staan ​​heeft doorstaan. Schakel voor het bakken uit en laat het deeg zo lang staan ​​als nodig is. Kom gewoon niet vaak langs. Als de broodbakmachine gesloten is, blijft de warmte behouden, net als in een thermoskan. Letterlijk die week deed ik het - voor het bakken was het alsof iemand me bij de arm duwde: keek naar binnen en ik zie dat het niet veel was gestegen. Zet het uit, stel mezelf een timer in voor nog een half uur. Perfect onder het dak geklommen, de baktijd ingesteld en heerlijk brood gebakken.
Ik heb geëxperimenteerd met gist - ik heb hele sterke, ik heb geprobeerd hoeveel je kunt verminderen om te bakken bij snel bakken.

[Ikra]

Ikra, Doe ik precies hetzelfde als het deeg plotseling niet goed rijzen. Ik dacht dat iedereen dat doet, maar het blijkt dat ze dat niet doen.