Botercake

Ik bakte voor de tweede keer een cake. Ik wilde opscheppen in het bijzijn van de gasten. Naakt! Een heel epos.
Kulich stond erg slecht op. Ik zette het programma uit, besloot het nog wat los te laten. En in plaats van het programma aan te zetten, zette de verwarming de batch aan. Het bleek nog een oefening te zijn die niemand nodig heeft. Nou, ik denk, Khan Kulich, je kunt het met een gerust geweten in de prullenbak gooien. Ze hoopte al nergens op en vertrok om te vertrekken. Ja, ze hield het niet bij. De cake steeg heel goed, alleen de bovenste korst was al droog. Stond. Nou, ik denk, Khan Kulich - het zal eraf vallen en kreuken. Ze zette bakken aan. En hij is zo overstroomd! Het bleek zelfs hoger dan de vorige keer. Met bevende hand sneed ik hem de volgende dag. Geurig, luchtig, sappig, zacht !!! Zelfs beter dan de vorige keer, toen alle technologie werd gevolgd. Zoals ze hier zeiden, niets kan het bederven, en dat blijkt onder alle omstandigheden!
BEDANKT!!!

Vandaag heb ik deze cake gebakken, alleen rozijnen toegevoegd. Het bleek erg lekker, zo mals. Het werkte niet zonder te verpletteren. Foto's in je eerste bericht worden niet geopend tijdens het kneden. Na het kneden kreeg ik een heel dun deeg, is dit hoe het hoort of moet ik bloem toevoegen?

Hier is mijn knappe man.

Ik heb laatst deze cake ook gebakken. Ik vond beide lekker - boterachtig en "erg lekker". Het kwam meer gebruind uit, deed een beetje meer suiker en rozijnen met pruimen ongeveer 170 gr. Maakte de kleinste, 300 gram bloem. Mijn hp is ontworpen voor 900 gram afgewerkt brood. Bij de uitgang kreeg ik een cake van 720 gram (zonder glazuur, nettogewicht). Hij klom heel goed, boven de emmer en rustte zelfs tegen het kijkvenster ... Gelukkig alleen de bovenkant van zijn hoofd. Het enige was dat ik een half uur pauzeerde voordat ik ging bakken, omdat de belangrijkste tijd om op te staan ​​niet genoeg was. Ja, en op gebakken goederen is hij nog steeds baan en baan))) Over het algemeen ziet het er goed uit en smaakt het geweldig. Maar zodra ik hem los trok, werd hij (terwijl hij nog in de emmer zat) weggeblazen ... Een beetje ging naar beneden, het deksel kantelde. En de zijkanten waren heet. Waarschijnlijk zet ik de volgende keer het gebak vroeg uit.

Elena Bo
Ik ben verslaafd aan je taart! Verrukkelijk!

VERTEL MIJ AUB WAT IS DE MAXIMALE HOEVEELHEID SUIKER KAN IK TOEVOEGEN? VOOR MIJ IS HIJ HELEMAAL NIET ZOET. EN ALLES IS HIER. IK HEB VEEL ZOETER NODIG!

[]

Het zal veel zoeter branden. En dus naar eigen goeddunken ... Voor mij is het lief.

[Khivrya]

Khivrya, je maakt deze cake meer glazuur, en hij wordt zoeter. En ik zou niets aan het recept veranderen. Mijn korst zit bijvoorbeeld precies op de rand, nog een klein beetje meer, en hij zal worden verbrand.

nou ... deed het weer. En het stond heel, heel rechtop kloppend op het raam, en was zacht en geurig. Alles is goed, maar om te proeven (je vermoordt me tenminste) is dit verre van cake! Het is gewoon een zoet broodje! zoet opengewerkt brood - wat je maar wilt, maar geen cake! Nou, niet die smaak, niet dat! Maar toch bedankt! In de spaarpot loopt al!

Ik weet niet wat paascake is voor jullie, maar deze is echt.
Er zijn veel recepten op het forum, zoek je

Ik hou ook het meest van dit recept en naar mijn smaak is het het meest cakeachtig)))
Elena, bedankt!

Ik zal deze cake dit jaar weer bakken met Pasen, we vonden het zo lekker dat ik niet eens meer op zoek wil naar andere recepten

In de dagen van de Sovjet-Unie, vóór Pasen, werd een lentecake verkocht, die een paascake werd genoemd. Het was dus die ‘cake’, zo zoet dat het bijna kleverig was, die niets met een echte cake te maken had. Als je er naar op zoek bent, dan moet je een cake bakken.

[brood]

We proberen allemaal de paascake te vinden die we als kind aten. Mijn grootmoeder heeft iets gebakken dat erg op dit lijkt, dus ik heb niets beters nodig dan hij.
Als ik de traditie goed begrijp, is paascake precies een feestelijke. brood, geen cupcake, en het hoeft helemaal niet erg zoet te zijn.Maar iedereen heeft hier zijn eigen idee van, geassocieerd met lokale of familietradities.

Dus ik kwam deze cake niet voorbij. Mijn kinderen, verwend met gebakken goederen, kraakten een halve dag en bestelden meer. Nu doe ik het voor de tweede keer op, alleen suiker toegevoegd, in de hoop dat het voor crackers blijft.
Bedankt voor het recept, heerlijk

Elena, gisteren heb ik getraind om paascake te bakken. Bedankt voor het recept, erg lekker. De hele familie vond het leuk. Het enige is dat ik de boter niet in stukjes heb gedaan, maar gesmolten (niet bijhouden), maar ik denk dat het de smaak op geen enkele manier beïnvloedt? Het lukte me zelfs om een ​​deel van het deeg eruit te halen en in de oven te bakken in de vorm van Nordik Ware

Zeilen, heerlijke taarten

Temka is gestegen Ook, wat als ik ga trainen?

En ik begon. Gisteren, letterlijk 's nachts, gooide ik voor de kleinste tel een boekenlegger in de broodbakmachine. Opgegroeid met mij !!!! Al onder het dak dus, al toen ik het eruit haalde en een beetje afkoelde (en daarom een ​​beetje viel) - 21 cm hoog! Fluffy gewichtloos, hoe goed is het !!!!

En ik ben nog nooit zo groot geweest. Van een volledige portie wordt een emmer net erboven verkregen. Altijd. En toen ik het componeerde en me nog steeds afvraag waarom het zo veel groeit?

Ik bak dit recept de hele tijd: broodjes, broodjes, cakes, al vele jaren.
Als de cake volgens het complete recept wordt gebakken, steunt hij het deksel van de broodmachine, de schoonheid van het dak bederft. Als je gewoon eet, is zo'n fout niet belangrijk. En als ik het weghaal, verminder ik de verhoudingen.

Ik hou ook erg van dit recept vanwege de eenvoud van uitvoering en het resultaat.

[Ikra]

Ikra, Ir, en van welke meel-gist-eieren heb je gebakken?

[Vei]

Vei, Elena Bo, "zondigen" op gist - Dr. Etker. Ik heb het gekocht bij Pyaterochka. Alles komt heel goed omhoog! Meel is het goedkoopst en wordt per gewicht in AUCHAN verkocht. Eieren zijn ook goedkoop. Over het algemeen werd een fornuis gestart om een ​​half kopje saffraanwater toe te voegen (restant van pilaf). Ze schonk er 10% room in. Boerenolie, de goedkoopste Ashanov-olie. Kortom, het is puur voor thuisgebruik bedacht - aan het einde van de week eten we de restjes op en bakken we ze. Ook voor het eerst zulke wonderen, meestal is het deksel lichtjes zichtbaar vanuit de emmer, of reikt het zelfs niet

Zo'n recept is succesvol, je kunt TTT altijd bakken, zelfs zonder training. Elk jaar probeer ik verschillende taarten, maar deze loopt altijd voorop, meestal maak ik voor Pasen zelf de batch in HP en bak ik ze in blikken in de oven. En de volgende dagen doe ik het hele proces samen met bakken in KhP. Paastaarten worden voor een of twee weggevaagd
En hij komt heel goed op. In HP maak ik het kleinste deel, het stijgt bijna tot aan het deksel. Het volle tarief zou naar het plafond vliegen Mijn saf-moment-gist is droog. Maar ik doe het zonder rozijnen en zonder enige toevoegingen, misschien is dat waarom de cake zo hoog is
Ik heb de auteur al bedankt, maar ik bedank elk jaar in mijn gedachten als ik bak

Ik bedank elk jaar in mijn gedachten als ik bak

Dat kan en mentaal niet: onder de avatar heeft iedereen de derde regel "Dankjewel". Klik erop en er verschijnt een venster voor dankbare woorden. Schrijf ernaar.

[Albina]

Albinanatuurlijk heb ik twee jaar geleden op deze magische knop gedrukt. En nu mentaal, is het vaak niet toegestaan ​​om te bedanken

Meel is het goedkoopst en wordt per gewicht in AUCHAN verkocht.

Nou, dit is goede bloem, Lipetsk "limak" uit zakken van 10 kg, hetzelfde hebben ze, verpakt onder de merknaam "elke dag".

En nu mentaal, is vele malen bedanken niet toegestaan

Je hebt ongelijk. Verderop in de tekst staan ​​veel antwoorden van de auteur van het recept, met de knop waarvan je meer dan eens kunt bedanken voor hetzelfde recept. Het blijkt pas in dit bericht als je al hebt bedankt, dan is het niet mogelijk om nogmaals te bedanken in dit bericht

Goedenavond. Ik wil deze paascake dit jaar voor Pasen bakken. Vertel me alsjeblieft hoe je kneden moet maken en het deeg in een broodbakmachine moet laten bezinken, dan zal ik het in de oven bakken.

Ik bak dit recept al een aantal jaren. Succes is altijd gegarandeerd. Bedankt Lenochka Bo!

Ik heb HP "Panasonic".Ik kneed op de modus "dieetdeeg met rozijnen". Deze modus is langer dan het kneden van gistdeeg, het rijzen is langer.
Combineer uw kachel met een vergelijkbare handige modus.

Vertel me alsjeblieft hoe je kneden moet maken en het deeg in een broodbakmachine moet laten bezinken, dan zal ik het in de oven bakken.

Dit is niet het eerste jaar dat ik het heb gebakken. Ik kneed gewoon in HP in de deegmodus, die 1 uur en 40 minuten duurt. in mijn HP. Gedurende deze tijd vindt kneden en kneden plaats. Dan haal ik het er gewoon uit en leg het neer waar ik het nodig heb. Dan wacht ik op de opkomst in mallen of in de massa en zet het bakken aan. Prachtig recept

Ik kneed gewoon in HP in de deegmodus, die 1 uur en 40 minuten duurt. in mijn HP. Gedurende deze tijd vindt kneden en kneden plaats.

In mijn HP is de deegmodus 1 uur 30 minuten. het kneden is aan de gang - 30 minuten, het rijzen - 1 uur, er is geen training, daarom stelde ze de vraag hoe het beste en hoeveel trainingen in het proces zouden moeten zijn?

Irina1607, je oorspronkelijke vraag is nu duidelijk.
Op basis van uw omstandigheden stel ik voor dat u het deeg na het optillen niet uit de oven haalt, maar in een warme oven laat staan ​​om zo veel mogelijk te rijzen. Laat het dan met uw handen zakken en laat het weer rijzen.
Onthoud dat het deeg plakkerig en erg mals is. Daarom smeren we onze handen in met rastolie.
Na de tweede keer kneden kunt u het deeg in de blikken leggen. Nu zit de derde rijzen al in de blikken.
Gelukkig bakken!

Als ik het deeg in de broodbakmachine moet kneden na het einde van het "Deeg" -programma, schakel ik een willekeurig programma gewoon een minuut in. Zodra de spatel zijn werk doet, rolt u het deeg terug tot een broodje, zet u de oven uit en schudt u het deeg op een ingevette of met bloem bestoven oppervlak voor verdere manipulatie. En handen worden niet vuil, en de emmer is zonder deegresten.
In Irina's situatie zou ik precies dat doen - ik zou het deeg ronddraaien na het einde van het programma, de kachel uitzetten en weer laten rijzen - de kachel zal warm zijn, alles zou moeten lukken. Draai het vervolgens opnieuw met een spatel en over de vormen.

Alleen morgen wil ik een testtaart bakken volgens dit recept in Panasonic) Het is heel goed dat ik het heb gevonden

Gisteren gebakken kulich - het bleek geweldig, de smaak is geweldig Pekla in Panasonic voor 340 g bloem
Ik zal het zeker bakken voor Pasen, voor het weekend zal ik het in blikken in de oven proberen.
Heel erg bedankt aan de auteur voor het recept

[Yulia]

Yulia, wauw, wat een luchtig! En hoe is het ontstaan?
Na zulke foto's kwam ik ook in de verleiding om het te proberen

[Marusya]

Marusya, bedankt, ik had het zelf niet verwacht, misschien was het deeg helemaal niet vloeibaar, en het broodje werd verzameld, en miste het moment waarop melk kon worden toegevoegd, maar alles is gelukt en de smaak is geweldig)
Zorg ervoor dat je het bakt!

Meisjes, en op welke temperatuur in de oven om het te bakken?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, ik zou beginnen met 180C, en dan misschien verlagen tot 160C, als het begint te branden.

Meisjes, en op welke temperatuur in de oven om het te bakken?

Ik bakte op de Convectie-modus in de Nordic Lily. Ten eerste 160 graden. tot een korst, dan teruggebracht tot 150. En trouwens ... De eerste keer dat ik in de oven bakte, de tweede keer - in een broodmachine. Ik vond de cake in de oven lekkerder.

Verwar je me 160 of 180?
Ik zal bakken in wegwerpvormpjes ... ik zal 180 graden geven zonder convectie, laten we eens kijken wat er gebeurt

Verwar je me 160 of 180?

Zonder convectie komt 180 goed. Bij convectie is de temperatuur 20 graden lager.

Heel erg bedankt voor het recnpt! Ik heb vandaag gebakken voor een test, kneden in een broodbakmachine en bakken in de oven!
Ik heb alle pagina's gelezen, maar heb geen specifieke gegevens gevonden, GELIEVE TE MELDEN! Hoeveel kunt u de hoeveelheid suiker in een recept verhogen zonder de hoogte en structuur van de cake in gevaar te brengen?
Ik wil dit recept bakken voor een vakantie, maar er is niet genoeg suiker voor ons gezin met een zoetekauw!

Vertel het een nieuweling en gebruik de gebruikelijke theelepel om af te meten of de maatlepel die bij de HP wordt geleverd

Ermolashka, een dubbelzijdige lepel uit een broodmachine wordt gebruikt.

taneskaa, als je in de oven bakt, kun je zoveel suiker toevoegen als je wilt.

Bedankt! Ik zal verder proberen.

Ik heb absoluut legaal paaskoekjes gemaakt, want morgen is het Armeense Pasen. Ik vond de cake erg lekker. Zacht, luchtig. Ik denk dat je meer suiker kunt doen.